Los mejores lugares para brunch en Los Ángeles

Honey Hi

En este café informal de Echo Park, todo es cuestión de fomentar lo que está en temporada y se cultiva localmente. El menú cuenta con un gran abanico de verduras orgánicas de pequeñas granjas que se encuentran en los mercados de agricultores de Echo Park, Hollywood y Santa Mónica. Todo se puede personalizar, desde los fideos, el arroz y la guarnición de tu tazón hasta los rellenos adicionales de tu sándwich. También tienen muy en cuenta todas las restricciones alimentarias; ofrecen opciones para personas que llevan una alimentación sin gluten, vegana o paleo. Prueba un tazón de desayuno con camote picado, huevo escalfado, aguacate, tocino, verduras, hierbas y zumaque, y un batido No Fomo con col rizada, espinaca, aguacate, mango, plátano y clorofila. Tu cuerpo te lo agradecerá. 

Jon & Vinny's

Si aún no lo sabías, este lugar de pizzas y pastas también prepara un brunch realmente bueno. Jon & Vinny’s abrió sus puertas en 2015 y actualmente el restaurante tiene tres sucursales en Los Ángeles. Desde luego, el cacio e pepe rigatoni es increíble, pero también lo son los panqueques de suero de leche cubiertos con mantequilla salada, jarabe de arce y fruta, y los huevos fritos en aceite de oliva que vienen con col rizada toscana a la parrilla, papa crujiente y salchicha ’nduja. Es la versión italiana perfecta de las clásicas frituras de la mañana. 

Little Dom's

Si vives en Los Feliz, es probable que conozcas bien este lugar de referencia de la zona. Justo en una esquina pintoresca de Hillhurst, no es necesario hacer fila con la multitud, ya que podemos entregarte su famoso brunch en la puerta de tu casa. El menú de brunch aún tiene su estilo italoestadounidense, y algunos de nuestros favoritos son los panqueques de ricota y arándanos, y la polenta con huevos “casualmente sin gluten”, que se prepara con trigo sarraceno, col rizada estofada, mantequilla de chile calabrés y huevo frito, con una lluvia de queso parmesano. ¿Quién diría que los italianos preparan el brunch tan bien? 

Maury's

Sí, nosotros también creemos que Nueva York es la capital mundial de los bagels, pero recientemente, los bagels de Los Ángeles han provocado una revolución. Uno de nuestros favoritos es el de Maury’s. Este lugar fue inaugurado en 2014 por un inmigrante de la costa este, Jason Kaplan, quien no podía encontrar un bagel aceptable. Obviamente, abrió su propia tienda. Sus bagels son crujientes, consistentes, con levadura y un poco dulces. Ordena media docena variada, media libra de salmón Eastern Nova ahumado de Nueva York y un poco de queso crema delicatessen clásico para disfrutar de un banquete de brunch preparado por ti mismo, y casi podrás sentir que te estás volviendo neoyorquino. 

Din Tai Fung

Si quieres comer algo completamente diferente al brunch estándar con tocino, huevos y panqueques, prueba el legendario dim sum taiwanés. Conocido por sus dumplings de sopa, xiao long bao, que podemos dar fe de que son algunos de los mejores que hemos probado, Din Tai Fung comenzó con un solo hombre, Bing-Yi Yang, en 1927. Menos mal que llegaron a Glendale y Century City. Nos encanta ordenar varias cosas para vivir la verdadera experiencia del dim sum. No puedes dejar de ordenar xiao long bao de cerdo Kurobuta, pero tampoco los bollos de pollo y champiñones, ya sabes, esos perfectamente esponjosos. Con una sección entera dedicada a las verduras, una guarnición de col taiwanés con ajo es ideal para completar una comida. 

HomeState

El ambiente en HomeState es Tex-Mex hasta la médula. En 2013, Briana Valdez, oriunda de Texas, quería llevar los tacos de desayuno, el queso, el pecho de res y las tortillas de harina caseras que le encantaban cuando era niña a su nuevo hogar en Los Ángeles. Para el brunch, optaríamos por algunos tacos de desayuno, tal vez un Don't Mess with Texas, relleno con frijoles charros, tocino Beeler's, papa y queso cheddar, o quizás algo más apto para vegetarianos, como el Comal, relleno con huevos de pastoreo, frijoles negros y queso Monterey Jack. Para hacer honor a tu niño interior, debes ordenar una bebida fría con leche y trozos de galletas: una combinación de leche de avena con abundantes trozos de galletas con chispas de chocolate y café helado.  

Kitchen Mouse

Kitchen Mouse es un establecimiento de Highland Park que ofrece brunch. Con un amplio menú, realmente hay algo para todos, incluso para las personas que no consumen gluten, para las veganas o carnívoras y para las más exigentes. Ofrecen brunch todos los días durante todo el día. Para nosotros, una orden siempre debe incluir Mikey's Chilaquiles, con totopos, salsa de enchilada, queso de anacardo, crema de cilantro, frijoles negros, puré de aguacate, ensalada de col, pepitas y cebolla verde. También nos encanta el jugo de naranja recién exprimido que preparan a diario con cítricos cultivados en California. No olvides agregar una guarnición de queso a base de anacardos; es vegano y muy cremoso. 

Tartine

If you don’t know about Chad Robertson and Liz Prueitt’s Tartine by now, let us tell you: Their sourdough loaf was the bread that got everyone into bread again. Back in 2002, they opened their first location in San Francisco and have since expanded to include locations throughout the Bay Area, Los Angeles, and even Seoul. For brunch, it’s often a tartine, either avocado or smoked salmon, both served on the thickest slice of lightly toasted sourdough and topped with whatever looked the most gorgeous at the farmers market. We’re also always in favor of ordering an extra country loaf or a salted chocolate buckwheat cookie to snack on later.  

Amara Kitchen

En Amara Kitchen, toman platos clásicos familiares, como los burritos de desayuno, parfaits de granola y panqueques, y hacen una versión vegana, paleo o sin gluten. La mayoría de los artículos del menú tienen algunas modificaciones para que puedas encontrar una opción que se adapte a tus necesidades alimentarias. Nadie se siente excluido. Puedes pedir la versión paleo de los panqueques y tu amigo, la versión vegana o sin gluten. Justo cuando algunos de ustedes pensaron que nunca más podrían volver a comer su desayuno favorito de la infancia, Amara los sorprende. 

Gjusta

¿Nos atrevemos a decir que es el mejor brunch y desayuno de Venice? No hay necesidad de esperar en esas infinitamente largas filas los fines de semana para ordenar o sentarse en una mesa porque nosotros te llevamos esos sándwiches de bagel a donde sea que estés. Gjusta se describe como una tienda de delicatessen de California, y en eso estamos de acuerdo; siempre optamos por sus pasteles, un croissant de baklava si tenemos suerte y no se agotaron, pero ordenamos uno de chocolate si es necesario. Con respecto a los platos salados, no te arrepentirás si ordenas el croque madame en su icónica masa madre con huevo frito, jamón, queso gruyere y salsa Mornay, o el tazón de arroz con aguacate verdaderamente californiano, cubierto con kimchi y nabos en escabeche. 

Sage Plant Based Bistro & Brewery

Sage abrió sus puertas hace ya un tiempo; la sucursal de Echo Park se inauguró hace más de 20 años, y ahora tienen cuatro locales en la zona de Los Ángeles. Se trata de un restaurante abierto durante todo el día, que ofrece revueltos por la mañana, sándwiches al mediodía y excelente comida para acompañar con cerveza por la noche. Sage sirve platos clásicos estadounidenses, pero con un toque vegetariano. Para el brunch, optamos por panqueques de camote, que no contienen gluten, soja ni nueces, cubiertos con fruta, jarabe de arce y “mantequilla”, o por el burrito de desayuno, hecho con un huevo de tofu revuelto, croquetas de papa, arroz, frijoles, pico de gallo, aguacate y “queso crema” con habanero.

Angelini Osteria & Alimentari

En este restaurante italiano de West Hollywood, es posible que el brunch no sea lo primero que se te venga a la mente, pero confía en nosotros cuando te decimos que lo hacen bien. El chef italiano Gino Angelini abrió el restaurante que lleva su nombre en Beverly Hills hace más de 20 años, y sigue ofreciendo todos esos platos básicos italianos, como albóndigas, ensaladas de rúcula y calamares. En cuanto al brunch, no te puedes perder el panino de desayuno, hecho con huevos revueltos, mozzarella, tocino ahumado en madera de manzano y rodajas de tomate, ni la opción de pasteles que viene con dos cornettos, uno natural y otro de chocolate, y un toque de pasas dulces. Puedes disfrutar de una auténtica experiencia italiana. 

Belle's Bagels

Muy pocas cosas gritan brunch más fuerte que un bagel con queso crema. Dos amigos, oriundos de Los Ángeles, abrieron la tienda de bagels como una tienda emergente en 2012 con la misión de ser lo más local posible, de “preparar buena comida con ingredientes de la ciudad que nos crio para la ciudad que nos crio”. Debemos decir que están haciendo que su ciudad natal se sienta orgullosa. Puedes elegir una opción clásica, como un sándwich McB (salmón ahumado, tomate, cebolla morada, alcaparras y queso crema natural), o explorar un territorio desconocido y ordenar el Westlake, un bagel cubierto con pastrami, queso suizo, ensalada de col y salsa mil islas. O bien, realiza una orden personalizada y elige media docena de lo que más te guste. 

Naturewell Juice

Es el lugar más saludable de nuestra lista, pero a veces un buen jugo verde es exactamente lo que necesitas en una mañana de fin de semana. En sus batidos, tazones y jugos, que contienen la mayor cantidad posible de nutrientes, Naturewell Juice incluye todos los ingredientes locales y orgánicos que puede. Si te apetece un batido, te recomendamos el de col rizada y coco, que viene con pulpa de coco, agua de coco, plátano, col rizada, canela y agave. Si buscas algo para comer, aún puedes consumir verduras con el tazón energético verde, una mezcla de asaí, espinaca, col rizada y espirulina, cubierto con frutas y hojuelas de coco.

Porto's Bakery & Cafe

Porto’s es una verdadera experiencia de La Habana aquí en Los Ángeles. La panadería de propiedad y operación familiar en expansión ahora cuenta con seis sucursales en la zona, desde Burbank hasta West Covina. Todo comenzó en 1976, cuando Rosa Porto vendía pasteles en su casa en Echo Park. Si te apetece algo salado, opta por el sándwich de omelet con chorizo y queso, que incluye huevos, queso rallado, chorizo al estilo español, mayonesa y mostaza. Si buscas algo dulce, debes probar las torrejas, la versión de Porto’s de las tostadas francesas. Se trata de rebanadas gruesas de croissant de Porto’s, cubiertas con salsa de guayaba, azúcar impalpable y ensalada de frutas tropicales, servidas con una guarnición de queso crema batido. 

M Café

La “M” de M Café significa “macrobiótico”. Si no estás familiarizado con el estilo de vida japonés que enfatiza el equilibrio mediante la alimentación y el ejercicio, no te preocupes. No importa porque nunca podrías notar que su tocino ahumado con tempeh tiene un halo saludable. Aquí el brunch puede tomar varias direcciones; puedes inclinarte más hacia un estilo estadounidense y ordenar un burrito de desayuno con tofu revuelto envuelto en una tortilla sin gluten con frijoles negros, arroz integral, col rizada, queso cheddar vegano, crema de soja y salsa de chipotle, u optar por un estilo más japonés y comenzar tu día con un bento de pescado y sopa de miso. Te prometemos que le harás un bien al cuerpo. 

Gjelina Take Away

Si estás en Venice (o, en realidad, casi en cualquier otro lugar de la ciudad), conoces Gjelina. Bueno, esta es su hermana menor de estilo informal en la misma la calle. Al igual que en todos sus restaurantes (también tienen el café Gjusta, abierto durante todo el día), aquí todo gira en torno al pan y los pasteles. La tostada con aguacate no es solo una tostada con aguacate: viene con la masa madre exclusiva de la casa y está cubierta con dukkah de pistacho, cilantro y limón. Prueba un bollo de temporada y una refrescante limonada de jengibre para acompañarlo. 

Urth Caffé

Hace mucho tiempo que existe Urth Caffé, desde 1989 para ser exactos. El matrimonio de Jilla y Shallom Berkman conoció a un productor de café en un viaje a Perú y decidió que necesitaba importar sus granos, por lo que abrió una cafetería. Ahora tienen nueve sucursales en la zona de Los Ángeles. El menú incluye una gran variedad de desayunos clásicos californianos, como waffles de maíz frescos, parfaits y burritos. Si tuviéramos que elegir, te recomendaríamos el waffle de plátano y nueces, un waffle belga cubierto con plátanos frescos y salsa de caramelo, además de plátano brûléed y nueces tostadas. O bien, si no buscas ese nivel de indulgencia, prueba el sándwich de huevo, que incluye un omelet arrollado con aguacate, queso Jack, chiles suaves, tomates Roma y mayonesa servido en un rollo rústico. 

Canter's

Si se te antoja comer pastrami, solo hay unos pocos lugares a donde ir en la ciudad, y Canter's es uno de ellos. La familia Canter ha estado al frente del lugar desde 1931 ofreciendo todos esos platos delicatessen clásicos de Nueva York a West Hollywood. Un pequeño secreto del que nadie habla es que tiene uno de esos enormes menús de desayuno abundante que cuenta con una gran variedad de panqueques y huevos. Obviamente, puedes ordenar un Reuben, pero ¿por qué no inclinarse por una opción más adecuada para el brunch, como el sándwich Sunrise? Este plato consiste en huevo frito, tocino cortado grueso, tomate y queso cheddar en jalá prensado. O bien, consiente a tu niño interior y prueba los panqueques con trocitos de chocolate. Son como tocar el cielo con las manos. 

Brooklyn Bagel Bakery

Bueno, aquí el nombre realmente lo dice todo. No es de extrañar que esta panadería se especialice en bagels al estilo de Nueva York. Durante 65 años, los han preparado todos los días a la antigua usanza: antes de hornearlos, los hierven. Un sándwich de bagel es una buena opción; en particular, nos gusta el que tiene tocino, huevo, aguacate y queso, que viene en el bagel de tu elección cubierto con picantes cebollas en escabeche. También tienen algo que llama la atención en una tienda de bagels: una guarnición de papas de desayuno que están perfectamente asadas al horno y cubiertas con cebollas caramelizadas.

Cofax Coffee Shop

En esta tienda de Fairfax, todo gira en torno a los burritos y al café. Inaugurada en 2014 para ofrecer a la zona un poco de cafeína matutina de calidad, rápidamente se percataron de que sus clientes también querían comer, por lo que lanzaron el desayuno para acompañar el café frío. Puedes elegir entre cinco burritos diferentes, dos sándwiches de desayuno y casi todas las dosis de cafeína que puedas imaginar. Nosotros optamos por el burrito vegetariano con vegetales ahumados picados (papas, pimientos y cebollas), huevos revueltos, queso Jack, pico de gallo y totopos. Y no olvides ordenar un café con leche helado de vainilla con leche de avena. 

Messhall

En este restaurante de Los Feliz, hay un menú que incluye una gran variedad de platos clásicos reconfortantes estadounidenses, como pudín de crema de plátano, barbacoa ahumada y papas fritas gruesas. Ubicado en un edificio histórico que alguna vez albergó el legendario restaurante Brown Derby en la era clásica de Hollywood, ahora la misión es mantener el estilo lo más local y estacional posible. ¡Qué californiano de su parte! En cuanto al brunch, nos gustan las galletas 30 Minute, que se hornean a la orden y se sirven con mantequilla de hinojo batida y conservas caseras, y la A.M. Sando, una ciabatta rellena con huevos y queso, alioli de trufa y tomate deshidratado, con guarnición de papas fritas. 

Doubting Thomas

Lo que no te puedes perder en este restaurante de Echo Park son los pasteles artesanales de producción a pequeña escala y el café de especialidad. Sin embargo, creemos que, en realidad, es mucho más que eso, ya que tienen un menú completo que incluye de todo, desde ensaladas hasta burritos de desayuno. Si te apetece algo tradicional, te sugerimos el desayuno Thomas, que viene con dos huevos estrellados, tocino ahumado en madera de manzano, tomate asado, una galleta y mermelada. O bien, opta por algo original y ordena una quesadilla de desayuno; hacen dos tipos diferentes que son aptas para vegetarianos.

The Village Bakery and Cafe

Este restaurante de Los Feliz es conocido por su desayuno. Un verdadero lugar de perfil bajo de la zona que tiene de todo, desde revueltos hasta su versión de McMuffins; hay algo para satisfacer cada antojo de brunch. Si buscas algo salado, prueba el revuelto mediterráneo con tomates deshidratados, aceitunas kalamata, espinaca y queso feta, que viene con papas y tostadas. Si te apetece algo dulce, puedes elegir entre tostadas francesas de brioche con un toque de jarabe de arce o panqueques de avena y canela.