Está el brunch de Nueva York y luego está el brunch de Nueva York.No estamos hablando de esos lugares con mimosas infinitas que te matan con amabilidad (sin faltarles el respeto). Estamos hablando de los lugares fabulosos, épicos, que convierten el domingo por la mañana en el final de la tarde. Nueva York está llena de restaurantes que cautivan los fines de semana, y DoorDash tiene algunos de los mejores y más brillantes. ¿Qué pasaría si el brunch fuera directo hacia ti? ¿Qué pasaría si todas las mejores comidas de los domingos al mediodía pudieran llegar mientras entretienes a tus amigos (¡o a ti mismo!) en casa? Hemos reunido los lugares de brunch más populares de Nueva York, desde los más clásicos hasta los nuevos y dignos de mención. Estos son nuestros favoritos.
Cookshop
Cuando se inauguró en 2005, Chelsea’s Cookshop, el lugar revelador del chef Marc Meyer que atrajo a todas las celebridades bajo el sol, era el lugar ideal para el brunch. Casi dos décadas después, ese sigue siendo el caso. La mousse de hígado de pollo, servida sobre una tostada de focaccia con verduras del mercado en escabeche, está tan fresca como siempre, y la hamburguesa de Cookshop, que cuenta con carne de res criada localmente y queso cheddar añejo sobre un panecillo de brioche servida con papas fritas perfectas, es tan increíblemente buena como fue en los buenos tiempos.
Freemans
Escondido en un pequeño callejón en el Lower East Side, este refugio neoyorquino de casi dos décadas demuestra que no todo lo bueno de la ciudad desaparece. Tan animado como siempre, Freemans sirve un brunch por el que vale la pena viajar (¡buenas noticias: no tienes que hacerlo!). El pollo frito y el gofre son sabrosos: un gofre de tocino y queso cheddar servido con miel de chipotle y jalapeños en escabeche. Y los huevos rancheros, una pila satisfactoria de frijoles refritos, salsa verde y queso fresco sobre una tortilla de maíz, es el brunch que sin duda necesitas en tu vida en Nueva York.
Jing Fong
Es posible que Jing Fong se haya trasladado de su espacio cavernoso original en Chinatown (la versión original se inauguró en 1978), pero el ambiente sigue siendo el mismo: comida informal de primera categoría que se sirve con rapidez y precisión. El brunch de dim sum no puede ser mejor que en Jing Fong. Puedes organizar toda una bonanza de dim sum en casa, desde har gow (albóndigas de camarones) hasta char siu bao (bollos de cerdo asado a la barbacoa) y rollos de fideos de arroz con cerdo asado.
Golda
En 2017, Bed-Stuy le dio la bienvenida a Golda, un café diurno de influencia mediterránea, y sigue siendo novedoso, incluso unos años después. El emblemático sándwich de huevo, con muhammara, queso kashkaval y cebolla condimentada con zumaque, servido en un pan de jalá con semillas de amapola y cebolla es una combinación perfecta. Pero aquellos que prefieren algo dulce deben dirigirse directamente al parfait de labneh, que combina capas de labneh de miel y vainilla con una compota de bayas y granola casera.
Five Leaves
El abanderado de Long Greenpoint cuando se trata de brunch, Five Leaves continúa atrayendo a una multitud que ama la comida a media mañana. El restaurante australiano ofrece clásicos incomparables, como su sándwich de salsa francesa, hecho con costilla raspada, pimientos poblanos a la parrilla, cebollas caramelizadas, provolone y un jugo de hierbas. El rollo de espinacas y queso feta es un clásico, al igual que su homólogo carnoso, el clásico rollo de salchicha australiana. No te pierdas esos platos ni la ricota casera que se sirve con higos, tomillo fresco, panal de miel, sal marina Maldon y pan de arándanos y nueces.
Golden Diner
The Two Bridges neighborhood of Chinatown welcomed Golden Diner in 2019, and the restaurant took off like a comet, earning recognition from the James Beard Foundation. Marrying Chinese and American diner classics, dishes have a casual bent. The Chinatown egg sando is a must: soft-scrambled eggs, American cheese, and a hash brown patty on a sesame-scallion milk bun, with the option to add on bacon, sausage, or avocado. Need a drink? Make it a fresh “yuzuade,” or yuzu lemonade.
Kopitiam
Esta segunda versión de Kopitiam (la primera estuvo abierta de 2015 a 2017 antes de que cerrara debido a un aumento en el alquiler) se inauguró en el Lower East Side en 2018 y mostró comida de Malasia. El menú de todo el día es perfecto para un brunch dulce o salado. Prueba la tostada de mantequilla de kaya con mermelada de kaya (pandan-coco) y mantequilla, y el nasi lemak, el plato nacional de Malasia. Son anchoas fritas, pepino, maní y un huevo duro, servido sobre arroz de coco con una guarnición de salsa sambal casera.
Miss Lily's 7A Cafe
La comida jamaicana llega al brunch en Miss Lily's, en el East Village. Si estás buscando el brunch más abundante de la ciudad, puede que este sea el lugar. El estofado de rabo de toro viene con salsa natural y arroz con guisantes. El maíz a la parrilla se unta con mayonesa condimentada con especias y se cubre con coco tostado. Y el roti de verduras al curry de las Indias Occidentales se prepara aún mejor con okra y un chutney de tamarindo brillante y picante. Acompáñalo con una botella del famoso Ting de Jamaica, un refresco con sabor a pomelo que bien podría ser la bebida nacional del país.
Edith's Eatery & Grocery
En Williamsburg, Edith’s Eatery & Grocery ha deleitado a los asistentes regulares al brunch desde principios de este año. Los clásicos judíos reciben una nueva vitalidad en Edith's. En lugar de pastrami con centeno, puedes ordenar el filete de pastrami ahumado en casa de cuatro onzas con huevos, tomates secos, papas e hinojo. El plato de pescado no es solo salmón ahumado o arenque en escabeche; en cambio, es una selección del chef de salmón ahumado en casa, trucha ártica y caballa en escabeche, servida con encurtidos, crudités, queso crema y bagels.
Win Son Bakery
Win Son Bakery abrió en Williamsburg en 2019 y sigue siendo un destino popular para todos los alimentos necesarios para comenzar el día. La panadería combina conceptos taiwaneses y estadounidenses con opciones irresistibles como la dona de mochi de mijo, el panqueque de cebollines BEC (el huevo y queso de tocino esencial de una bodega de Nueva York, pero bien guardado entre dos panqueques de cebollines crujiente) y las papas fritas, que se espolvorean con cinco especias y cayena.
Chanson Le Salon
Tribeca le dio la bienvenida a este restaurante exclusivo este año, y el brunch imperdible en este lugar francés. El cruasán desordenado es uno de los favoritos por una razón. Está abundantemente relleno con chocolate Valrhona y cubierto con una ganache de chocolate desordenada, pero deliciosa. Las crepes, siempre el estándar francés, vienen con arándanos marinados, crema batida con infusión de naranja y jarabe de arce. Y no dejes de pedir la hamburguesa Chanson con lechuga, queso Comté, mayonesa de trufa y aguacate y, por supuesto, papas fritas.
Veselka
Abierto en el East Village desde 1992, Veselka es la joya de la corona de Nueva York en lo que respecta a la comida ucraniana. Aunque hay muchas especialidades de Europa del Este en este lugar popular, los pierogies son de suma importancia. Pídelos hervidos, fritos o crudos. Pídelos rellenos de papa, carne, queso, rúcula, chucrut o costillitas. Pídelos como parte del dúo de Essex, con una guarnición de sopa (borscht de carne clásico, borscht vegetariano frío, sopa de pollo con fideos, sopa de bolas de matzá). Pídelos con una guarnición de carne y repollo. Pídelos por docenas. No importa cómo los pidas, vienen con cebolla salteada y crema agria.
Pilar Cuban Eatery
El restaurante Pilar Cuban Eatery de Bed-Stuy abrió en 2009 y sirve especialidades cubanas a una multitud del mediodía. En estos días, puedes ordenar tu brunch cubano directamente en tu casa, incluido el excelente sándwich cubano prensado, empanadas crujientes (rellenas con tu elección de bacalao, pollo, ternera o espinaca), croquetas (bacalao, jamón o papa y puerro) y pan de bistec, una sabrosa versión de un sándwich de carne. Para beber, ordena el clásico cubano: un delicioso y ligero café con leche.
Peaches HotHouse
En 2018, Peaches HotHouse llevó el pollo caliente al estilo de Nashville al vecindario de Fort Greene en Brooklyn. El pollo sigue siendo muy popular. Prueba el pollo frito HotHoney, crujiente y servido con una salsa de chile ahumada con miel junto con tu guarnición. El sándwich de pollo crujiente, con ensalada de repollo rojo y blanco, se puede personalizar a tu gusto. Agrega pepinillos, alioli de limón y pimienta, salsa barbacoa o queso azul, y ajusta el picante para que refleje tu paladar. En el brunch, puedes probar el desayuno de Jim Cade: dos huevos de cualquier estilo, servidos con tostada francesa, tocino y sémola. Delicioso.
Ursula
Inaugurado desde 2020 en Crown Heights, Ursula era, y sigue siendo, un favorito de los críticos, a pesar de que era en gran parte un restaurante de comida para llevar. Pero este animado lugar ha reinventado el brunch, con productos como sus rosquillas de brioche glaseadas con piña cubiertas con sal de lima y chile; sándwiches de brioche con huevos revueltos, chiles verdes de Nuevo México y queso cheddar; y una variedad de burritos para el desayuno que vienen llenos de todo, desde chorizo, huevos revueltos, papas fritas y queso cheddar hasta frijoles pintos veganos, papas fritas y esos chiles verdes. Para beber, refréscate con un té con leche de horchata, con sus suaves notas de canela y vainilla.
The Butcher's Daughter
La primera versión de The Butcher's Daughter, un café orientado a la salud, abrió en Nolita en 2011. Desde entonces, han seguido otros puestos de avanzada en otros vecindarios, y la demanda ha seguido siendo alta. No puedes dejar de ordenar The Best Egg Sandwich: huevos revueltos, queso cheddar, col rizada marinada, alioli harissa y un aguacate aplastado sobre un cruasán escamoso. Para algo dulce, la tostada de requesón es una delicia perfecta para el final de la mañana. La ricota de anacardo cubierta con bayas frescas y miel caliente se asienta sobre una masa madre fibrosa y sabrosa. No hay nada mejor.
Dominique Ansel Bakery
Cuando Dominique Ansel Bakery abrió en SoHo, en 2011, las líneas de la marca registrada Cronuts, un cruce entre un croissant y una dona, serpenteaban alrededor de la cuadra. Ahora puedes entretener tus fantasías de brunch más alocadas con los deliciosos dulces de Ansel sin hacer la fila. Los Cronuts vienen en paquetes de dos y los sabores cambian mensualmente (se lanzan dos sabores cada mes). Acompáñalos con el llamado Perfect Little Egg Sandwich: huevos al vapor con hierbas y queso gruyere, servidos calientes en un mini bollo de brioche.
Clinton Street Baking Company & Restaurant
Una leyenda del brunch del Lower East Side desde 2001, Clinton Street Baking Company & Restaurant es un incondicional de Nueva York. Los panqueques con mantequilla de arce tibia (puedes pedir arándanos silvestres de Maine, plátano y nuez, naturales o trozos de chocolate) se encuentran entre los mejores de la ciudad. Si prefieres que el brunch sea salado, elige el sándwich de galletas de suero de leche con huevos revueltos, queso cheddar derretido y mermelada de tomate casera, que se sirve con una guarnición de papas fritas.
Sunday in Brooklyn
Sunday in Brooklyn de Williamsburg, dedicado en gran parte al arte del brunch, abrió sus puertas en 2016. Hoy en día, sigue siendo el lugar preferido de los habitantes de Brooklyn que buscan las mejores comidas del día. Los panqueques Sunday Pancakes (son una marca registrada) cuentan con un praliné de arce y avellana y mantequilla marrón y se pueden pedir en una pila simple, doble o incluso triple. Un sándwich de huevo y queso se complementa con un alioli de gochujang, queso cheddar y, opcionalmente, salchicha, tocino o aguacate; viene en un brioche de mantequilla con papas crujientes.
Agi’s Counter
Este lugar húngaro para el desayuno y el almuerzo abrió sus puertas en Crown Heights en 2021, y el éxito es enorme. El plato de yogur y frutas del mercado viene con frutas escalfadas, pan pullman azucarado y yogur salado, una combinación de texturas y sabores que son simples pero expresivos. Ordena también el túrós batyu, un pastel tradicional húngaro relleno de ricotta que a menudo se sirve en el desayuno.
The Fulton
La oda de Jean-Georges Vongerichten a los mariscos, The Fulton, ubicado apropiadamente en el puerto, abrió en 2019 y ha cautivado a los comensales con muchas comidas, incluidos sus brunch de fin de semana. Una hamburguesa de camarones sin pretensiones, mejorada con la adición de mayonesa Sriracha, pepino y shiso, es un encanto para el brunch, al igual que el pulpo tibio y la mozzarella fresca, con ralladura de limón brillante, sal marina y pimienta negra molida. Un sashimi royal ofrece la selección del chef de cualquier pescado fresco y especial; vale la pena el derroche.
Egg Shop
El primer puesto avanzado de Egg Shop abrió en SoHo en 2014 por el equipo formado por marido y mujer, Sarah Schneider y Demetri Makoulis, y el chef Nick Korbee, y el entusiasmo por la marca se mantiene. El hambre no tiene oportunidad contra El Capitán, una tortilla de harina a la parrilla llena de huevos revueltos, frijoles pintos picantes, maíz, queso Jack, crema agria, aguacate, cebollas en escabeche y jalapeños. Para un sándwich más tradicional, prueba el AEC, con aguacate, huevos revueltos, queso cheddar, jalapeño y mermelada de tomate en brioche.
Tim Ho Wan
La primera ubicación de Tim Ho Wan se abrió en East Village en 2016. (Una segunda ubicación en Hell's Kitchen le siguió dos años después). El restaurante de dim sum, conocido en todo el mundo como un “lugar asequible con una estrella Michelin”, sirve platos clásicos chinos, desde har gow (dumplings de camarones al vapor) hasta bollos de cerdo asados al horno. Los rollos de arroz al vapor rellenos de camarones y cebollino chino son una orden necesaria, al igual que el crujiente y delicioso brócoli chino con ajo frito.
Bunna Cafe
Esta cafetería etíope basada en plantas en Bushwick dio el salto de ser una tienda emergente a una tienda física en 2014, y el brunch aquí sigue siendo imperdible. Disfruta la butecha, una mezcla vegana que incorpora un relleno de garbanzos molidos hecho con cebolla, pimientos, ajo y jengibre con kita, un pan plano fino servido con comida etíope. La alicha yater firfir, o guisantes amarillos enteros con injera desmenuzada, cebolla, ajo, tomates cherry y cúrcuma, se sirve fría y es el antídoto perfecto para una mañana calurosa. Para beber, ordena un jugo de fruta hecho puré y termina con spris, un puré en capas de aguacate, mango y papaya, mezclado con granadina, postre en un vaso.
