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Junio es el Mes Nacional de la Herencia Caribeña Estadounidense, y es un buen momento para celebrar y aprender sobre la cultura y la gastronomía caribeñas en la ciudad de Nueva York. Me encanta repasar la cultura de cada isla en el barrio Little Caribbean de Flatbush, especialmente durante el verano, y ver cómo la comunidad cobra vida con la música, la moda y los festivales. Sin embargo, también es agradable quedarse en casa y recibir los sabores auténticos directamente en mi puerta, ya sea el auténtico jerk jamaiquino, roti de Trinidad y Tobago o Guyana, aceite de plumón de Granada, rabo de toro, arroz y guisantes, o patis hojaldrados, cuyo saber te hacen sentir de regreso a casa. Este es un resumen de la mejor comida antillana en DoorDash, ¡que también es una de las mejores comidas caribeñas en Estados Unidos!
Miss Lily's
Miss Lily's es posiblemente el restaurante caribeño más moderno de la ciudad de Nueva York, con su decoración estilo “dancehall” y su antiguo escaparate de la ciudad de Nueva York. Más conocido por los clásicos platos jamaiquinos, como el pollo estilo Jerk y el rabo de toro guisado, suelo elegir fabulosas remezclas, como el salmón estilo Jerk, el ramen estilo Jerk, el maíz estilo Jerk o los camarones con pimiento picante, además de una cerveza helada de su menú de cervezas caribeñas: tienen Carib y Stripe , ¡pero generalmente prefiero una Guinness!
The Islands
The Islands es un restaurante muy querido que sirve platos clásicos como rabo de toro, plátanos y curry de cabra, que se sirven con arroz y guisantes. Para un almuerzo o cena abundantes, agregaría a la lista okra con bacalao, pierna de cordero estilo Jerk o guisantes. Combina tu comida con acedera, una bebida sabrosa hecha de flores de hibisco, canela y jengibre, lo que le aporta su sabor picante a este jugo.
Suzy's Roti Parlor
Para mi dosis semanal de roti, casi siempre ordeno en Suzy's. Mi opción preferida es el curry de cabra, ordenado al estilo buss-up con calabaza o calabacín adicionales y salsas de pimiento y tamarindo. Sus tortillas hojaldrosas de roti paratha me transportan a mi infancia en Trinidad y al platin (un tipo de plancha de hierro fundido) de mi padre en Linden Boulevard. Sugiero firmemente comer roti como lo hacemos en casa, sin envolver, untando el buss-up en sabrosos curris, guisos y chutneys.
Glorias In & Out
Otra institución local, el establecimiento familiar Gloria's, atendido por su tercera generación, es una parada obligada para los visitantes y los habitantes de Brooklyn. Si bien el curry con roti es uno de sus artículos más vendidos, Gloria's también es conocida por su comida callejera al estilo Trinidad y Tobago, como el pholourie: buñuelos de guisantes fritos servidos con salsa de tamarindo. Queda mejor si se lo sirve con mabí, una bebida amarga hecha de corteza con un toque de anís.
Linda’s
Ubicado en el corazón de Little Caribbean en Bob Marley Boulevard, el restaurante Linda's es una institución venerable para el auténtico desayuno caribeño, como carilla y bacalao. Mi amiga y vecina guyanesa-estadounidense, Pam, jura por la morcilla blanca de Linda, una salchicha con hierbas hecha de arroz, leche y pan de trenza, que se suele comer en las vacaciones de invierno, acompañada de Pepperpot tradicional de Guyana, un estofado de carne amerindia con sabor a cassareep, canela y azúcar Demerara.
Likkle More Jerk
Con su línea de patis de pollo, ternera o verduras con pan de coco, Likkle More Jerk, ubicado en la parte sur de Brooklyn, tiene que estar en tu lista. Sus mini comidas Likkle Tings son ideales para el almuerzo, que incluyen porciones más pequeñas de cerdo estilo Jerk o pollo al curry con guarniciones de arroz, ensalada de col y salsa de rabo de toro, una delicia caribeña.
Savvy Bistro & Bar
Savvy adopta los sabores caribeños clásicos (jerk, barbacoa de guayaba) y los aplica a platos fáciles de transportar y fáciles de amar, como hamburguesas, sándwiches de pollo y alitas. Todos los platos son deliciosos, especialmente cuando se los combina con una limonada casera de Savvy.
Caribbean Vibes
Para conocer más platos afrocaribeños, prueba Caribbean Vibes. La sopa de cabeza de cabra, también conocida como agua de hombre o agua de cabra, es un caldo abundante preparado con partes de chivo, provisiones molidas, albóndigas, habanero y semillas de pimiento. Es el plato que más se destaca.
Restaurante Vee´s
En Vee's se sirven platos auténticos, como riñón guisado y pata de vaca, que son una muestra de la rica cocina criolla, con raíces en la historia afrocaribeña. En los días de lluvia o los meses más fríos, ordena caldo de pescado y sopas de patas de vaca o de pollo.
Royal Cuisine Yard Food
Para ir a tomar unas limas a la noche o las reuniones familiares de fin de semana, mi restaurante preferido es Royal Cuisine Yard Food. Su menú de catering cuenta con platos probados y aprobados por la familia, como alitas enteras estilo Jerk, pasta rasta y bandejas repletas de pollo estilo Jerk con salsas picantes, que puedes acompañar con D&G, Ting o ponche de maní, un sabroso batido antillano hecho con leche, Guinness y cacahuetes.
Island CZ
Si lo que prefieres es Ital (vegano caribeño), dirígete a Island CZ, un restaurante jamaiquino de larga data en el corazón de Crown Heights en Franklin Avenue. Con mezclas saludables que incluyen tofu guisado, soja al curry o calalú, servidos con una porción saludable de verduras y provisiones, este café de la esquina también sirve wraps al estilo jamaiquino y pasta reggae con rabo de toro en una cremosa salsa Alfredo.
Jerk Off The Grill
Con su amplio menú, en Jerk Off The Grill, el restaurante favorito de la parte norte de la ciudad, se sirven ensaladas estilo Jerk, hamburguesas y tacos, junto con platos clásicos destacados, como pollo guisado y pollo estilo Jerk. Combina cualquier comida con macarrones con queso al horno al estilo antillano o repollo crujiente al vapor. Elige un pati vegano perfectamente horneado en una masa con sabor a cúrcuma y una cola champaña, un refresco de crema o una acedera para disfrutar de una auténtica experiencia jamaiquina.
Snatch & Go
Snatch & Go es uno de los lugares favoritos para degustar “comidas en vaso”, como su batido Body Perfect a base de musgo con sabor a nuez, el jugo de verduras Cleanse Me Up o el batido Paradise con mango, piña y fresas. También puedes probar el menú de pescado y papas fritas, que permite degustar tiburón estilo Bahía de Maracas, Banga Mary de Guyana o pargo rojo del Caribe. No olvides ordenar la salsa casera Snatch & Go.
Restaurante Good Hope
Si deseas disfrutar de un desayuno tradicional jamaiquino, debes visitar Good Hope. Su desayuno de arenque rojo suele alcanzar para dos personas, con una porción saludable de guarniciones, que van desde provisiones molidas, como banana verde, plátanos hervidos y albóndigas fritas, junto con pana frita y bammy, un pan sin gluten hecho con yuca. Good Hope también tiene una importante variedad de pasteles y dulces tradicionales del Caribe, como bolas de tamarindo, pastel de maní, gotas de coco, pudín de camote y pastel negro.
Shelley Worrell, quien reside en el barrio caribeño Little Caribbean de Brooklyn, fundó I AM CaribBEING y escribe sobre la comida, la cultura y el estilo de vida caribeños.
