Restaurantes

Las mejores alitas de pollo de San Francisco

Su guía para chuparse los dedos en la Ciudad de la Bahía

4/10/2024
7 minutos de lectura
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Si decide que quiere alitas en San Francisco, aún tendrá donde elegir. Como cualquier otro manjar de esta ciudad gastronómica, abundan las versiones diversas: Coreanas, de búfalo, fritas, tailandesas, con limón y pimienta, poco convencionales... las que se le antojen, esta ciudad las tiene en abundancia. Con tantos sitios que ofrecen deliciosas alitas sazonadas y con salsa, ¿cómo elegir? Sigue nuestras indicaciones para conocer todas las opciones que merecen la pena. 

Un consejo: Antes de hacer tu orden, echa un vistazo a nuestros consejos sobre cómo ordenar alitas para entrega a domicilio para evitar la tristeza empapada.

Square Pie Guys

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Aunque esta cadena de pizzerías de Detroit es conocida por sus pasteles cuadrados homónimos, los amantes de las alitas acuden aquí por sus rollizos muslos fritos. Están disponibles en tres deliciosos sabores: búfalo clásico, frito en seco al estilo Szechuan —con un cremos aderezo de cilantro y lima—  y pimienta-limón, untado con mantequilla de limón y condimento de pimienta-limón y acompañado de aliño ranchero.

Muukata Charcoal BBQ

Por algo las alitas de pollo secas y crujientes de la barbacoa tailandesa a la brasa de Richmond son uno de los artículos más solicitados del menú. Se marinan con salsa de pescado y luego se fríen para una experiencia de alitas secas puramente divina. El aderezo tailandesa también merece un beso del chef.

King’s Thai Cuisine

Cualquiera que tenga el corazón roto por el cierre del primer local original de Clement Street puede encontrar consuelo en el hecho de que su cercano "#2" del distrito de Richmond también produce alas de ángel celestiales, brillantes y pegajosas bañadas en la salsa de los dioses, es decir, su salsa de chile dulce y picante con ajo. No olvides servilletas extra.

JjamPpong

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El popular restaurante coreano-chino de Outer Mission es famoso sobre todo por su cangrejo crudo picante, pero también por su generosa ración de alitas bulbosas, fritas dos veces y con costra crujiente y salsa de ajo. Sin embargo, sería una pena pasar por alto sus crujientes y deliciosas alitas rebozadas y fritas con sal y pimienta. Me parece una buena excusa para ordenar las dos cosas y echar un polvo a la antigua usanza.

Fiorella

¡Ven por la pizza, quédate por las alitas de pollo a las hierbas! Las bellezas bronceadas y ultra sabrosas con sabor a ajo y limón de esta minicadena italiana aprobada por el Bib Michelin no están salseadas, lo que permite centrarse en el exterior sensacionalmente sazonado y ultra crujiente y en la jugosa carne que se revela debajo. Con una guarnición de aderezo ranchero casero para mojar, estas refinadas alitas son directamente amore.

Dumpling Home

El restaurante chino informal de Hayes Valley, galardonado con el premio Michelin-Bib-Gourmand, es uno de los mejores destinos de la ciudad para tomar albóndigas de sopa, pero sus alas también vuelan. La seducción comienza en el momento en que hincas el diente en la piel crujiente ligeramente recubierta de salsa pegajosa, dulce-salada-picante. Pide un par de xiao long bao para acompañar.

Foghorn Taproom

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El bar deportivo del distrito de Richmond gana puntos extra con todo su equipo de selección de alitas. Mientras exploras las 12 (¡!) opciones, puedes optar por lo que ya conoces — alitas de búfalo, de especias secas, de limón y pimienta, de Nashville, coreanas dos veces fritas, de barbacoa, de chile y lima o de ajo y parmesano— o por sabores creativos como miel picante besada con tomillo, mango y habanero, piña y albahaca o tajín.

Kezar Pub

El principal bar deportivo del Haight no sólo es generoso con la retransmisión de acontecimientos deportivos mundiales. También ofrece una de las órdenes más abundantes de los galardonados combos de alas y chuletas de búfalo, ácidas, salseadas y perfectamente cocinadas. Con la cantidad justa de picante para limpiar los orificios nasales y tu opción de aderezo ranchero o de queso azul como guarnición, la orden siempre sale bien.

¿Te gusta acompañar tus alitas de pollo con una cerveza bien fría? Echa un vistazo a nuestra guía de maridaje de cervezas si no estás seguro de qué orden pedir con tus alitas picantes.  

San Francisco Athletic Club

Las opciones de este bar deportivo de Divisadero te ayudarán a desplegar tus alas: Elige entre órdenes de seis, 12 o 18 alitas, y luego decide si quieres tu pollo de piel crujiente adornado con salsa búfalo clásica, barbacoa de chipotle, picante seco o glaseado de hoisin. ¿Hay veganos en el grupo? Las alitas de coliflor crujientes vienen con las mismas salsas.

Halal Wings Plus

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Sabes que las alitas de pollo son buenas cuando el restaurante está dedicado a ellas. El garito con certificación halal de Tenderloin cumple con su cometido con suficientes sabores de tambores y chatos "naturalmente pequeños" para deleitar a todo tipo de amante de las alitas. Para un festival de alitas, elija entre cajún, barbacoa, chili lima, ajo parmesano, ajo con miel, pimienta limón, mango habanero, sal y pimienta, pimienta limón picante y búfalo — todo ello con una guarnición de rancho. O pide un combo de alitas con patatas fritas y bebida. También tienen raciones para fiestas.

Prubechu

No hay drama con las alitas fritas y con corteza hojaldrada en el restaurante de la Misión que se especializa en la cocina de Guam y las Islas Marianas. Sazonados con su "especia de cerdo", que, por cierto, no incluye carne de cerdo, los muslos son bombas de sabor crujientes y tiernas, acompañadas de fina'denne de limón —  una salsa tradicional del pueblo chamorro.

Outer Orbit - 665737

El bar de pinball de Mission-Bernal da un sabroso toque de fusión asiática a los aperitivos favoritos, lo que significa que las alitas de pollo Mary's Chicken orgánicas vienen sazonadas con furikake y servidas al estilo seco o untadas con la salsa Gojuchang dulce y picante, búfalo o miso-ramen que elijas. Las salsas también tienen su juego. Opta por uno o varios de sus 15 sabores, como queso azul, limón cremoso y alioli furikake.

Funky Elephant

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La pegajosa y picante mermelada de chile que se unta en las robustas y orgánicas "alitas de fiesta" del galardonado restaurante tailandés de la Misión hace saltar las papilas gustativas con su ardiente sabor. Pero puedes ordenar aparte si no todos los comensales quieren poner el grito en el cielo.

Um.ma

El rey de las alitas al estilo coreano y otras delicias de Inner Sunset se abre camino entre los amantes del pollo con su famosa oferta, disponible en ordenes de 6 o 10 unidades. Muy bien rebozado, pegajoso con un brillante glaseado de gochujang y mantequilla de miel, y adornado con semillas de sésamo blanco y negro, también tiene un agradable toque picante.

Tin at 937 Howard

¡Vamos Tin! Una orden de alitas de pollo del restaurante vietnamita favorito del SoMa promete tres alitas enteras con una sabrosa salsa de soja y ajo. Sumérjalo en la aderezo de sal, pimienta y lima que lo acompaña para disfrutar de una experiencia de sabor en toda la boca.