Filadelfia ofrece una variedad de excelentes restaurantes chinos, desde el Barrio Chino hasta la Ciudad Universitaria, lugares donde sirven pato laqueado a la pekinesa y modernos sitios que ofrecen fusiones creativas y modernas de la cocina asiática, hasta locales de comida con precios accesibles y también donde disfrutar una experiencia gastronómica más lujosa y costosa. Independientemente de lo que se te apetezca, prepárate para saborear una buena comida. ¡Sopa de dumplings! Camarones lo mein. ¡Hot pot! Es muy difícil equivocarse.
DanDan
No te pierdas los fideos dan dan de Catherina y Kevin Huang, los propietarios de este popular restaurante que combina influencias culinarias de Sichuan y Taiwán en Rittenhouse. Es la comida más reconfortante que puedas imaginar, con abundante carne picada de cerdo y el toque picante justo del aceite de chile y la pimienta de Sichuan. (Agrega un poco más de aceite de chile, si te gusta mucho el picante). DanDan también ofrece especialidades de Taiwán, como arroz frito con camarones al jengibre y fideos de arroz con calabaza y carne de cerdo desmenuzada.
Dim Sum Garden
Dos palabras: dumplings con sopa. En este local al estilo Shanghai, en el Barrio Chino, no pueden faltar los dumplings, con caldo aromático y rellenos de carne de cangrejo, pollo y cerdo envueltos en una masa crujiente. Otras opciones populares incluyen panqueques crujientes de cebolleta y shumai de camarones y cerdo. Dim Sum Garden también hace un pollo General Tso excelente, no demasiado dulce.
Han Dynasty
Lung Lung Chiang y Han Chiang, madre e hijo, abrieron el primer restaurante Han Dynasty en 2007, y ahora tienen 10 locales en Filadelfia y Nueva York. Y no es para menos. Los platos preferidos son los dumplings fritos con salsa de soja y jengibre para acompañar, los suaves lo mein y los pepinos picantes salteados con salsa de chile y ajo. Han Chiang define su comida como “un equilibrio perfecto de sabores picantes, adormecedores y salados”.
Buddakan
Si pides comida en Buddakan, uno de los clásicos locales del imperio de restaurantes de Stephen Starr, ubicado en Filadelfia, te perderás la experiencia de ver la estatua del Buda de 3 metros de alto, pero disfrutarás de los intensos y deliciosos sabores de la fusión asiática. Los platos emblemáticos del restaurante, como los dumplings de edamame, los bollos bao de camarones picantes y las costillas ahumadas en té, comparten el menú con otros platos muy elaborados inspirados en otros lugares del mundo, como wok de pollo con anacardos y salsa de vino de ciruelas y ensalada de calamares crujientes con aderezo de miso dulce.
Dim Sum House by Jane G’s
Con locales en Rittenhouse y en Ciudad Universitaria, Dim Sum House de Jane G's prepara dim sum de estilo cantonés y de Shanghai, además de otros platos de la región china de Jiang Nan. Ofrece un amplio menú con especialidades regionales y platos tradicionales. Si no sabes por dónde empezar, elige los dumplings cristal con camarones, envueltos en finas láminas de tapioca, y las coles de bruselas glaseadas con teriyaki.
Sang Kee Peking Duck House
De manera ininterrumpida y desde 1980, este restaurante familiar ubicado en el corazón del Barrio Chino de Filadelfia sirve barbacoa al estilo de Hong Kong y pato a la pekinesa. El pato a la pekinesa, que lleva el mismo nombre que el restaurante, es una auténtica delicia. Puedes elegir entre pato asado al estilo de Hong Kong, pato asado con hueso o pato a la pekinesa en filetes al estilo Sang Kee, una propuesta menos complicada, pero también una experiencia gastronómica un poco menos placentera. Todas las opciones se caracterizan por la piel crujiente del pato que contrasta con el jugoso interior y vienen acompañadas de todo tipo de guarniciones: cebolletas, salsa hoisin y abundantes panqueques o panes.
Margaret Kuo’s
Margaret Kuo, chef destacada de la Fundación James Beard, nació en la región china de Manchuria. Ahora forma parte de la comunidad de Filadelfia y es una importante propietaria de restaurantes. Si pruebas las papas fritas al estilo de Pekín, las costillas a la barbacoa al estilo Mandarín y los bollos de sopa al vapor de Shanghai, entenderás por qué su restaurante se ha convertido en uno de los más importantes de Main Line desde hace más de tres décadas.
Nom Wah Philadelphia
Ubicado en el histórico edificio Ballinger, Nom Wah es el lugar perfecto para satisfacer tus ganas de disfrutar dim sum. Aquí, nada de timidez. Ordena dumplings de camarones y chícharos chinos, arroz glutinoso con salchichas chinas y patas de pollo tiernas cocidas al vapor con vinagre y azúcar y una salsa de frijoles negros. No olvides comprar algunos dumplings congelados para guardarlos en el congelador y preparar un excelente refrigerio nocturno o una cena rápida.
Tom’s Dim Sum I
Tom's Dim Sum tiene varios locales. Su restaurante n.° 1 está en Chinatown, y sirve dim sum al estilo de Shanghái y cantonés, como jugosas albóndigas de sopa, bollos fritos, shumai y panqueques de cebolleta. El pollo General Tso y la carne a la pimienta negra también son éxitos constantes.
Unit Su Vege
“Su” significa vegetariano en chino, y este local de comida vegetariana sirve platos de calidad de la cocina china desde hace más de una década muy cerca del Museo Rodin. Unit Su Vege prepara una sopa agridulce picante, un plato de berenjenas y champiñones y un hot pot con abundante tofu, verduras y fideos celofán.
Nan Zhou Hand Drawn Noodle House
La ciudad de Nan Zhou fue el punto de inicio de la Ruta de la Seda y, luego, se convirtió en el lugar de origen de un plato emblemático de fideos caseros con caldo de sabor intenso y aroma penetrante. Prueba este plato en el restaurante Nan Zhou Hand Drawn Noodle House, donde sus característicos fideos están cubiertos de tierna carne de ternera braseada en un rico caldo. Es un plato que reconforta el alma, y es solo el principio de su extenso menú.
Oriental Kitchen
En Oriental Kitchen, encontrarás una selección de platos representativos de la comida china, americana y chinoamericana, además podrás disfrutar de otras delicias como alitas de pollo fritas y rollos de pizza, arroz frito con cerdo asado y lo mein de ternera. Como broche final para los amantes de lo dulce, hay donas azucaradas, pastel de mousse de Oreo, e incluso, pastel de embudo. ¡Solo en EE. UU.!
Lau Kee Restaurant
Fideos salteados con jengibre y cebolla de verdeo. Congee de cerdo y huevo milenario. Pato asado al estilo de Hong Kong. Lau Kee sirve platos con ingredientes frescos y sabores intensos y atrevidos, y mucho más gracias a su extenso menú de delicias típicas de la cocina china y otras propuestas más esotéricas.
Square on Square
El inicio de este local en 20th Street fue la comida china, pero, con el paso del tiempo, se añadieron rollos de sushi y platos tailandeses. Square on Square elabora sus platos con carne y pollo de granja y productos locales siempre que sea posible, como carne de res de Mongolia y camarones grandes y vieiras salteados con hierba limón de intenso aroma.
Golden Empress Garden
Este clásico lugar de comida china tiene algo para todos los gustos. En términos de calidad y sabor, este restaurante es una excelente propuesta para disfrutar una sopa de huevo al vapor, arroz frito con verduras, pollo con sésamo y carne de ternera con brócoli. Golden Empress Garden también ofrece muchas opciones vegetarianas.
Sang Kee Noodle House
El nombre del restaurante hace referencia a su especialidad, los fideos, pero este lugar de la calle Chestnut ofrece todo tipo de platos chinos y vietnamitas, además de té de burbujas. Las costillas de cerdo con cinco especias al estilo de Shanghai son una auténtica genialidad, al igual que los crujientes camarones tamaño gigante con chile, que aportan un sabor picante, no recomendable para personas con problemas cardíacos.
Capital Beer
Capital Beer, en Cumberland Street, es el tipo de lugar que ofrece platos muy sabrosos, pero simples y fáciles de disfrutar. El menú incluye las clásicas recetas chinas, como pollo agridulce y huevo foo yong vegetariano, además de opciones de sushi, como rollos de dragón picante y yellowtail sashimi.
Lee How Fook
Después de más de 30 años, este discreto restaurante cantonés del Barrio Chino de Filadelfia, sigue en pleno auge. Se especializa en versiones bien elaboradas de los clásicos de la gastronomía china, como sopa wonton, rangoons de cangrejo y pollo a la naranja con pimientos, cebollas y cebollines con salsa agridulce y picante.
Golden Cuisine
Este restaurante de cocina chinoamericana ofrece un menú con los principales clásicos de ambos países. Platos tradicionales chinos como el pollo mei fun y la sopa wonton comparten el menú con rollitos de carne y queso, rollos de pizza y palomitas de pollo.
The Wonton Project
Amantes del wonton, alégrense. El restaurante Fork, de Ellen Yin, puso en marcha el “Proyecto Wonton” que nació como una iniciativa emergente en la que una parte de los ingresos se destinaba a combatir la discriminación de los estadounidenses de origen asiático. Su éxito inspiró la apertura de un local definitivo, donde puedes ordenar wontons de espinaca y berros al vapor y wontons al vapor rellenos de pollo de la granja Lancaster Farm Fresh, además de cebolletas, jengibre, shiitakes, col y aceite de sésamo.
Yummy Yummy
El nombre lo dice todo. Los bollos al vapor y los sorprendentes postres satisfacen los paladares más exigentes. Si quieres un plato salado, los bollos de cerdo y cebolleta son ideales para disfrutar de un buen almuerzo, al igual que los fideos al estilo asiático con verduras y huevo frito. El menú de postres y bebidas es realmente atractivo, ya que incluye desde té verde con chocolate blanco hasta waffles burbujas de coco tostado y sésamo.
CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS:
Buddakan de STARR
Nom Wah de Simon Leung
