Los mejores restaurantes chinos en el área de la Bahía de San Francisco

Mama Ji’s

Lily Ji, la dueña de este favorito informal del dim sum en Castro, se crió en Cantón. Pero nació en Sichuan, por lo que, junto con crujientes pegatinas de marihuana, chow mein y un vibrante dim sum, prepara un seductor pollo frito de Chongqing enterrado en pimientos picantes secos y fideos de raíz de helecho picantes.

Dragon Well

La comida china sin gluten es rara, pero en este lugar, que ha servido a Chestnut Street desde 1998, la encontrarás en abundancia. El restaurante elabora todo a mano con ingredientes frescos y ofrece versiones sin gluten de platos clásicos de varias provincias (judías verdes de Sichuan, carne de res de Mongolia). Bonificación: su esfuerzo, bueno para el planeta, significa que tu pollo kung pao salpicado de pimientos picantes se entrega en un recipiente reciclable.

Mission Chinese Food

Después de cautivar al mundo de la comida en 2010 con kung pao pastrami y otras versiones poco tradicionales de la cocina china, el pilar moderno del Distrito de la Misión sigue sorprendiendo. ¿Estás listo para probar el tofu mapo o el arroz frito aderezado con caballa salada confitada y huevo? Estás en el lugar correcto.

China Live

Dos palabras: pato Pekín. Mételo en bolsillos de sésamo esponjosos con un glaseado de kumquat para comenzar tu viaje gastronómico en la respuesta de Chinatown al emporio de comida italiana Eataly. Completa la comida con un sheng jian bao de fondo crujiente, un chow mein cargado de verduras de temporada y proteínas de la tierra y el mar, y vinos de una amplia selección.

R&G Lounge

R&G Lounge ha estado sirviendo algunas de las mejores comidas cantonesas de la ciudad desde 1985. Sigue siendo un lugar de reunión popular para los chefs fuera de servicio, las fiestas de graduación y casi cualquier persona que busque una excusa para ponerse un babero y comer descuidadamente el famoso cangrejo Dungeness rebozado y frito con sal y pimienta. R&G Special Beef también tiene un club de fans desde hace mucho tiempo.

Chubby Noodle

Espera lo inesperado del moderno restaurante North Beach del chef y propietario Pete Mrabe, que ofrece comidas caseras chinas con influencias coreanas, vietnamitas y mexicanas. Piensa en los clásicos dumplings fritos, los wonton picantes en una vinagreta tailandesa y el pollo frito con un cremoso aderezo de sambal.

YH-Beijing

No es necesario elegir entre la comida del norte o del sur de China; este favorito contemporáneo de Lower Haight tiene ambos y más. Comienza tu comida con mala XLB relleno de cerdo y pimiento picante (también conocido como xiao long bao), luego agrega una orden de delicioso pollo a la naranja, General Tso o sésamo y una sopa agridulce para un banquete épico que hará que tus papilas gustativas bailen.

Z & Y Restaurant

Si te gusta lo picante, no busques más: este restaurante siempre concurrido reconocido por Michelin Bib Gourmand en Chinatown es para tí. El chef y propietario Li Jun Han es conocido por los platos favoritos de Sichuan, como Chicken With Explosive Chili Pepper, un montón de chiles secos que revelan magníficas pepitas de oro que entumecen la lengua. Sube el nivel de tu orden con judías verdes picantes acentuadas con frijoles negros.

Yank Sing

Olvídate de la espera en el salón de banquetes de dim-sum Michelin Bib Gourmand de FiDi ordenando a domicilio. Imagina dumplings de arvejas con sabor delicado, pinzas de cangrejo empanizadas, albóndigas de espinacas en forma de rosquilla y arroz frito con cerdo a la barbacoa, todo en la comodidad de tu hogar. Concéntrate en las opciones de dim sum; han hecho que este lugar sea legendario durante seis décadas.

Dragon Beaux

Prepara tu teléfono para un banquete en Instagram, cortesía de este elegante destino de comida caliente y dim sum en el distrito de Richmond. Los dumplings tradicionales y sus contrapartes contemporáneas, como el shumai de vieiras, se elaboran con arte por el venerado equipo de Koi Palace. Las elegantes adiciones incluyen sopa de arroz con cangrejo o pollo de corral y cenas al wok (prueba la deliciosa langosta con trufa).

House of Nanking

La serie documental "House of Fang" de Food Network está haciendo que las filas sean aún más largas en la elegante institución de Chinatown, que cuenta con 35 años de antigüedad. Los giros contemporáneos y de influencia estacional de la familia Fang en las comidas caseras chinas incluyen su famoso pollo frito con sésamo, con batata glaseada y una salsa de miel picante, y el House Noodle, salpicado de sésamo negro.

United Dumplings

Cuando los dumplings fritos incluyen mozzarella y maíz, sabes que ya no estás en Chinatown. Y ese es el punto de este recién llegado a Bernal Heights. La chef y copropietaria Sandy Zheng rompe los límites con platos que se mezclan con la tradición y la innovación. Obtén lo mejor de ambos mundos con dumplings rellenos de bulgogi y fideos dan dan tradicionales preparados a mano.

Dumpling Home

Las seis variedades de dumlings de sopa son el evento principal de este restaurante de Hayes Valley. Prueba el famoso cerdo entumecedor xiao long bao y los dumplings de verduras verdes ornamentadas, y no te olvides de los panqueques de cebolla verde crujiente y los fideos de jengibre y cebolla verde.

Dumpling Baby China Bistro

Sí, los dumplings son fantásticos en este restaurante familiar de Inner Richmond (no te pierdas el de verduras al vapor o XLB), pero los expertos saben que los platos al wok son increíbles. Disfruta el pollo kung pao sin gluten y los fideos rellenos de Shanghái con cáscara de soja, además del paraíso de los dumplings. 

Go Duck Yourself creado por Hing Lung Company

Presta atención al nombre de esta tienda para llevar de Bernal Height y elige el pato entero o medio asado lacado y con piel crujiente. La gente detrás de la legendaria tienda cantonesa de barbacoa de Chinatown, Hing Lung, dirige este local, por lo que estás en buenas manos con cualquier plato de barbacoa. Ordena el cerdo a la barbacoa glaseado con miel con panecillos bao, salsa hoisin y cebolletas mientras lo haces.

Hong Kong Lounge

Los dumplings rellenos xiao long bao en esta casa de dim sum con aspecto de salón de banquetes son tan legendarios como el jugoso shumai, los dumplings de cebollino ligeramente dorados y los sedosos rollos de fideos rellenos de gambas. Agrega una divertida chow de carne de res mezclada con salsa de soja oscura para una abundancia.

Yuanbao Jiaozi

Con una ventana que muestra al personal que prepara los envoltorios, no es ningún secreto que este modesto lugar de Sunset District ofrece albóndigas ultrafrescas. Pero nada prueba lo buenas que son esas albóndigas más que comerlas. Nos encanta el Pork & Three Delicacies y el pescado tierno y los champiñones shiitake. Para una comida perfecta, acompáñalas con la sopa de fideos con carne completamente cargada.

Sichuan Home

El comedor del distrito de Richmond puede ser discreto, pero la cocina de Sichuan que sale de la cocina ungida por Michelin Bib Gourmand es todo lo contrario. Dale sabor a tu paladar con cordero con costra de comino. Sube el fuego con un baño de pescado picante en un caldo de chile enoki salpicado de champiñones. Refresca el paladar con brotes de guisantes salteados con ajo. TODO es genial.

Old Mandarin Islamic

Esta joya menos conocida lleva décadas presentando a los comensales de Outer Sunset las versiones modernas de la cocina musulmana china. Comienza tu educación con el icónico (y picante) cordero salteado con comino, uno de los seis tipos de mu shu, y despojos (¡lengua de res estofada! ¡callos salteados!).

Sam Wo

Incluso en su nuevo barrio chino, cenar en esta institución cantonesa de más de 100 años de influencia estadounidense es un rito de iniciación para los amantes de la comida de SF. Ordena los adorados rollos de fideos de piel gruesa de cerdo y chow mein con tomate; pero los leales saben que también debes pedir el rico delicioso y dulce té con leche al estilo de Hong Kong.

Palette Tea House

Las creativas y coloridas albóndigas y mariscos cantoneses de Ghirardelli Square son casi demasiado bonitos para comer. Pero las mejoras gourmet a los clásicos del dim-sum realizadas por el equipo detrás de Koi Palace y Dragon Beaux garantizan que el har gow de langosta con mantequilla, el arroz pegajoso de abulón envuelto en hojas de loto y las empanadas de carne de res Wagyu glaseadas con Worcestershire se devoren rápidamente.

Do Eat Restaurant

Aquí llorarás mucho porque este local del distrito de Excelsior es el lugar ideal para ordenar pato entero o medio asado; pollo frío, de granja, en salsa de soja o en salmuera; y pollo agridulce. Agrega un par de guarniciones de verduras fritas en wok y tendrás un banquete instantáneo.

Mamahuhu

El primo casual de Brandon Jew de su restaurante Mister Jiu's, galardonado con una estrella Michelin, continúa su búsqueda para reinventar la cocina chino-estadounidense con tarifas elevadas al estilo Panda Express a precios accesibles (¡sin platos de más de $17!). Eso significa brócoli de carne de res de animales alimentados con pasto; arroz frito con col rizada, camarones silvestres y carne de cerdo Niman Ranch; y pollo agridulce envalentonado con salsa de piña y miel de espino.  

Terra Cotta Warrior

Si todavía no has probado la cocina de Shaanxi o Xi'an, este restaurante de Outer Sunset es tu oportunidad. Algunos dicen que no has vivido hasta que hayas probado sus fideos biang biang de cordero y comino, que te encantan la boca. Lo mismo ocurre con la “hamburguesa” al estilo de Shaanxi, una especialidad similar a un sándwich que incluye carne de cerdo, ternera, cordero o verduras sobre pan plano tostado.

BERKELEY

Great China

Los estudiantes de la UC, Eater y Michelin están de acuerdo: el restaurante del norte de China, galardonado con Bib Gourmand en el centro de Berkeley, es increíble. El pato Pekín entero con todas las guarniciones; arroz frito con mariscos y vieiras, calamares y camarones; y las selecciones de vinos seleccionados son una entrada instantáneo para la cena, mientras que los especiales de almuerzo a $14.95 mantienen a los locales llenos de kung pao ligeramente picante durante el día.

Yin Ji Chang Fen

Amantes de los rollos de fideos de arroz, regocíjense: el puesto de avanzada del centro de la famosa cadena china ofrece una gran cantidad de la resbaladiza especialidad cantonesa de dim-sum, diversión cheung, con varios rellenos y toques característicos de salsa de soja ligeramente dulce. Albóndigas clásicas, sopas de fideos y tazones de congee completan la bonanza a base de arroz. Una segunda ubicación en Pleasanton ofrece una calidad similar.

Noodles Fresh

Este pilar es tu entrada para saborear los antojos de sopa y fideos de la diversa educación china del copropietario Wenyan Petersen. Disfruta de las cocinas de Sichuan, Hunan, Yangzhou y más allá con deliciosos fideos dan dan glosados con chile, salsa de maní, una sopa agridulce para despejar los senos nasales y un sabroso sofrito de camarones y jamón, todo preparado para ordenar con ingredientes frescos y sensible a las restricciones dietéticas.

Easterly

Cuando te apetezca la cocina de Hunan, este sencillo y asequible refugio del centro de Berkeley está aquí para ti. Su extenso menú significa que hay muchas especialidades dignas, como coliflor china salteada con trozos de cerdo del tamaño de un bocado, callos salteados con salsa marrón y panceta de cerdo estofada con pimiento rojo bocanadas de tofu.

OAKLAND

Shandong Restaurant

Casi todo el mundo tiene al restaurante Oakland-Chinatown Mandarin, de 31 años de edad, en su lista de los mejores. ¿La principal atracción? Fideos grasos, masticables, preparados a mano, cubiertos con pasta de sésamo; dumplings de carne de cerdo y verduras a la orden; crujientes bocados de pollo de Shandong cubiertos con una salsa marrón dulce; y seductores tazones de sopa agridulce.

Qi Dumpling Lounge

Tras su apertura en 2017, la innovadora casa de dumplings de Grand Lake saltó a la cima de muchas listas de visitas obligadas por su shumai de cilantro y pollo de piel fina y las albóndigas Ying Yang de cerdo, camarones y cebollino hervidos. Pero quedarse con las entradas resbaladizos significa perderse los fideos de huevo con ajo y los irresistibles toboganes de pan de loto y panceta de cerdo para hacer tu propia carne.

Cozy Wok Vegetarian Chinese

Los vegetarianos no se pueden perder estos platillos chinos familiares en el este de Peralta de Oakland. Encontrarás rollitos de primavera, arroz frito y dumplings frutos, pero guárdate espacio. Su famoso “pollo” vegano a la naranja rebozado, frito y generosamente salteado y los champiñones del General Tso merecen un lugar en tu mesa.

Classic Guilin Rice Noodles

Esta minicadena de Oakland Chinatown es un homenaje a mífěn, también conocido como fideos de arroz Guilin, que es una comida callejera popular de la prefectura de Guilin de la provincia de Guangxi. Elige entre pechuga de res en rodajas finas, cerdo a la parrilla, repollo en escabeche picante o una combinación de carne, todo combinado con fideos, maní, cebolletas y huevo duro.

Huangcheng Noodle House

Fideos fríos, fideos caldosos, fideos con salsa y aderezo de carne: de cualquier manera que los sorbas, es imposible no llorar de gratitud por los gruesos y elásticos dao xiao mian, fideos estilo Shanxi, de la casa de fideos Old Oakland del chef y propietario Jimmy Huang. Dondequiera que te lleve tu apetito, incluye una o dos de las especialidades de Sichuan y una botella de salsa de chile casera.

Ming's Tasty

Si tienes antojos de dim sum, sopa de arroz caliente, platos de olla de barro o los tres, este lugar de Oakland Chinatown es para ti. Junto con las albóndigas de brotes de guisantes y los bollos de cerdo a la barbacoa, encontrarás tesoros menos comunes, como bollos de durian cremosos y fritos, además de 10 opciones de sopa de wonton y ollas de barro que destacan los ingredientes principales, como el cordero, el pollo o la rana.

Nature Vegetarian Restaurant

Maravíllate con las gambas con mariscos y sin camarones con salsa cremosa de miel y nueces y arroz frito con cerdo sabroso (pero sin carne de cerdo) en el moderno refugio de comida china del centro de Oakland. O recibe tu relleno de almidón de calabaza, malanga y tofu en una rica salsa de curry amarillo. Hagas lo que hagas, comienza con el delicioso rollo de requesón frito.

ALAMEDA

Wild Ginger

Hay muchos fideos y albóndigas en el restaurante Sichuan de los propietarios, Larry y Tammy Lu, pero la atracción no tan secreta es la olla caliente conocida como malatang. Elige el tipo de fideos que deseas y el nivel de picante, luego agrega cordero, pescado o carne de res si lo deseas, y disfruta.

East Ocean Seafood Restaurant

Al igual que la fila perpetua de personas que esperan ingresar a este restaurante frente al mar al estilo de Hong Kong de más de 30 años de antigüedad, estás aquí para disfrutar del dim sum que Eater considera el estándar de oro de East Bay. Prepara tu propio banquete de platos clásicos (pastel de nabo bruñido, costillas de cerdo con frijoles negros) y no te olvides de las deliciosas patas de pollo.

EL CERRITO

Noodles Fresh

El San Jose Mercury News llama a este alimento básico de El Cerrito y a su restaurante hermano Berkeley “nirvana de fideos” con buena razón. Aquí, los platos regionales de fideos chinos son muy diversos y deliciosos; el famoso chef local Martin Yan es fanático. Prueba los deliciosos fideos de carne de res, verduras y arroz (Jiangxi Stir Fry en el menú) o el caldo de cordero de Xinjiang con aroma a jengibre.

ALBANY

China Village

Este elegante lugar de la avenida Solano está en llamas, no solo por su clasificación Michelin Bib Gourmand aparentemente perpetua o por el uso de ingredientes locales sostenibles, sino también porque sus veneradas especialidades de Sichuan provocan mucho calor. Pon a prueba tu tolerancia con la tierna paleta de cerdo de cinco especias del chef John Yao, o calma el paladar con platillos hunan, mandarín o cantoneses.

Wojia Hunan Cuisine

Los 100 platos regionales emocionantes, con ingredientes de la cabeza a las pezuñas, indican los niveles de especias y son tu hoja de ruta para ordenar. Acompáñalos con costillas de cerdo en rodajas suaves sazonadas con comino, cebolletas y cacahuetes o tofu mapo. Luego, agrega pescado hervido en caldo untado con aceite de chile. No te pierdas las deliciosas bolas de arroz glutinoso.

WALNUT CREEK

Dumpling Hours

Elige el Lazy Susan para tu comida, cortesía del restaurante asociado del San Francisco Dumpling Home, calificado por Michelin. Deléitate con hermosos dumplings, fideos y verduras salteadas, y asegúrate de ordenar los abundantes dumplings de camarones, cerdo y cebollino.

SAN LEANDRO

Xiang Yuan Xiao Long Bao

Junto con los dumplings de sopa hechos en el lugar, este restaurante shanghainés discreto es donde puedes encontrar bollos de cerdo bruñidos y fritos con la proporción perfecta de relleno jugoso y con mermelada y un exterior acolchado. Para tener un plan ganador, prueba los clásicos dumplings y una orden de pescado hervido con salsa de chile.

Sichuan Style Restaurant

El chef Yang Jian es un experto en la cocina de Sichuan, y un bocado de su tierno pescado hervido en agua con salsa picante lo demuestra. Su pollo kung pao al estilo de Sichuan (también conocido como más picante) y regular (también conocido como más dócil) brillan en este alimento básico de Solano Avenue. Eater lo consideró uno de los restaurantes más dignos de visitar en 2022 por una razón.

HAYWARD

Veggie Lee Restaurant

Las versiones veganas y vegetarianas de los platos favoritos de Cantón hacen de este restaurante un punto de partida para comer sin carne. Ordena el pollo picante de General Tso, palitos vegetarianos masticables y una generosa ración del aperitivo frito de calabaza con sal y pimienta.

DUBLÍN

88 BaoBao

¿Buscas albóndigas en Dublín? Esta parada del centro comercial Fallon Gateway Center promete una gran cantidad de jugosos dumplings de sopa doblados a mano similares a los de su restaurante hermano, Castro Valley. Para alcanzar la perfección, agrega dumplings de pollo resbaladizos, rollos de res escamosa y panecillos fritos dorados con leche condensada.

PLEASANTON

Andy & Yu’s

El chef y propietario Andy Tsang cocinó en este destino nocturno durante casi tres décadas antes de hacerse cargo y abrir dos restaurantes hermanos de Uncle Yu's. Hoy en día, satisface los gustos contemporáneos con crujientes rollos de huevo y cremosas gambas con miel y nueces, junto con ensaladas de hojas menos tradicionales y selecciones saludables y sin gluten.

UNION CITY

Din Ding Dumpling House

Las delicadas delicias de Shanghái, conocidas como xiao long bao, en este lugar familiar inspiran los viajes por carretera. Acompáñalas con un considerable shumai de ternera, empanadillas de cebollino y vieira de fondo crujiente, y unos “cerditos” rellenos de natillas que se ven tan bonitos como suenan.

FREEMONT

Ping’s Bistro

Todo el bagre frito bañado en una salsa picante y coronado con chiles frescos y secos, maní frito y hierbas frescas es motivo suficiente para ordenar de este refugio de Hunan. Pero hay más para amar, como las patas de cerdo estofadas y relucientes favoritas de culto y el repollo ligeramente crujiente mezclado con carne de cerdo en rodajas finas.  

CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS:

House of Nanking de Brandon Tran

Yank Sing de Allie Tong