Chicago cuenta con una asombrosa variedad de restaurantes chinos, pero según dónde vivas, será el tipo de restaurante con más probabilidades de que te topes. En la parte centro-norte de la ciudad, encontrarás principalmente una versión única de la cocina chino-estadounidense, en la que los cocineros condimentan los rollos de huevo con mantequilla de cacahuate. Dirígete al norte de Asia en el distrito histórico de Argyle de Uptown, donde los restaurantes cantoneses clásicos te atraen con dim sum y pato a la pekinesa. Y cerca de las diversas villas universitarias de la ciudad, hay muchas cafeterías taiwanesas bonitas y modernas que ofrecen sopa de carne de res, palomitas de pollo y té de burbujas. Pero si te diriges hacia el sur, los restaurantes en el barrio chino y sus alrededores ofrecen todos los estilos regionales de cocina china, con un énfasis especial en Sichuan. Sin embargo, hay opciones especiales en cada área de entrega. Como verás a continuación, tenemos todo lo que necesitas, ya sea que busques fideos dan dan o lo mein.
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Este restaurante de Lincoln Park ofrece dim sum casero durante todo el día, y es una bendición para todos los que vivimos entre el barrio chino y Uptown. Los bollos al vapor de carne de cerdo a la barbacoa y los dumplings de cebollino son los protagonistas, pero todo el menú depara muchas sorpresas, como pollo con jengibre y cebolleta, y el ejemplar arroz frito Yang Chow, relleno de camarones y cerdo a la barbacoa.
Lao Sze Chuan
Uno de los restaurantes sichuaneses favoritos de Chicago ha ampliado su presencia a sucursales en la zona metropolitana (y en todo el país), por lo que casi todos tienen acceso a su ensalada de pepino aplastado, pollo con chile seco y xiao long bao, o dumplings de sopa. No te pierdas el caldero mongol picante del “menú secreto”.
Chef’s Special Cocktail Bar
Abierto como un himno a los antiguos restaurantes chino-estadounidenses junto a bares tiki, este lugar retro cubre un nicho importante: la comida es familiar, pero de un nivel destacado. Si te apetecen opciones veganas o sin gluten, no busques más y no te pierdas el tofu Kung Pao. Si necesitas algo que te ayude a absorber el picante, los fideos dan dan son realmente deliciosos. Los rollos de huevo y el rangoon de cangrejo son lo que recuerdas, solo que mejor.
MCCB
Este lugar sichuanés abrió sus puertas en 2017 en Chinatown Square y recibió buenas críticas y un mejor boca a boca, lo que ayudó a revitalizar el centro comercial. Por una vez, olvida los exclusivos calderos mongoles y los artículos a la parrilla, y ordena los increíbles dumplings de Chengdú, las costillas al comino y el pescado entero al estilo de Chongqing. Y deberás confiar en nosotros y agregar los fideos fríos con cebolla verde con aceite de cerdo, incluso si ya tienes los siempre populares fideos dan dan en tu carrito. Son deliciosos.
Wow Bao
Esta pequeña cadena china favorita se especializa en bollos calientes y esponjosos al vapor rellenos con una variedad de ingredientes que van desde lo clásico (cerdo a la barbacoa, pollo teriyaki) hasta lo nuevo (bao de hamburguesa con queso, ¿alguien quiere?) y lo dulce (crema de coco). Puedes ordenarlos en cualquier combinación con un tazón de arroz o una ensalada de fideos. El caldo tailandés de hueso con hierbas es justo lo que necesitamos para pasar el invierno.
Min’s Noodle House
Este es uno de los restaurantes más importantes de la nueva generación de restaurantes sichuaneses ubicados en Bridgeport. Ten en cuenta los wontones picantes, los fideos de Chongqing con carne de res estofada y los panes bing tostados divididos y rellenos con panceta de cerdo, cilantro y chiles serranos. Elige algunos artículos de la sección de platos pequeños del menú, llamada “Tapas de Szechwan” y, de postre, ordena un té de frutas.
Duck Duck Goat
El imperio de restaurantes “de cabras” de Stephanie Izard en West Loop incluye este lugar audaz y elegante en el que el arroz frito con pato es la estrella del espectáculo y todos los platos muestran la personalidad y perspectiva de la chef. Nos encantan las entradas, que incluyen jiaozi (dumplings fritos rellenos de costilla de res y médula ósea) y los rollos primavera de pato y cabra. Las diversas opciones combinadas te permiten probar un poco de todo.
Bombay Chopsticks
Este restaurante se especializa en el tipo de comida china popular en India, que es apeteciblemente dulce y picante. Entre las especialidades del género, se incluyen buñuelos fritos de vegetales en una salsa agripicante de Manchuria, fideos finos con chile y ajo, arroz frito con ajo quemado y maíz baby frito en una salsa de jengibre y ajo. En muchas preparaciones, se ofrece paneer como sustituto vegetariano.
Xi’an Cuisine
Ahora con tres sucursales en la zona metropolitana, este restaurante ofrece una combinación astuta de bocadillos grandes y platos completos, muchos (aunque no todos) en el lado más picante del espectro. Prueba los panes sin levadura rellenos de cordero al comino, los coloridos y deliciosos fideos biang biang y el crujiente pato asado. Las combinaciones para la cena son el camino a seguir.
New China 2
Este lugar céntrico es nuestra opción favorita cuando tenemos hambre. Los precios son bajos, las porciones son generosas y la entrega a domicilio es tan rápida que, cuando abrimos los paquetes de cartón, suelen estar calientes y hasta demasiado calientes para manipularlos. Considéralo tu opción preferida para comer lo mein, pollo a la naranja y foo yong de huevo.
House of Hunan
En este restaurante clásico de Chicago, los rollos de huevo tienen un poco de mantequilla de cacahuate en el relleno, la mezcla de vegetales incluye crujientes monedas de castañas de agua y el pollo con anacardos brinda el tipo de comodidad que generaciones de personas que ordenan comida para llevar han deseado durante mucho tiempo. No olvides presentar tus respetos al general Tso: aquí el que manda es él.
Friendship Restaurant
Este restaurante de lujo exclusivo de Logan Square ha creado recetas de las que sus fanáticos no se cansan. Su pollo picante con cacahuate lleva el kung pao al siguiente nivel al incorporar un poco de mantequilla de cacahuate a la salsa, y los fideos Sidewalk llegan en una sabrosa salsa con grandes camarones al ajillo. La caja bento para el almuerzo, con proteína, verduras y un postre, es una buena recompensa para quienes trabajan desde casa.
Hello Jasmine
En esta cafetería taiwanesa, encontrarás comida callejera, pequeñas y perfectas cajas bento, y algunos de los mejores tés boba de la ciudad compitiendo por tu atención. Nunca te equivocarás si ordenas una de esas cajas bento que incluyen, por ejemplo, crujientes palomitas de pollo, un huevo con salsa de soja, tofu a la parrilla y bok choy. El sándwich de pollo, con cubos de tofu frito, es muy bueno, pero no puedes pagar sin antes ordenar un café con leche con azúcar moreno.
Chengdu Impression
El equipo detrás de las sucursales de Wicker Park y Lincoln Park del restaurante del barrio chino Dongpo Impression ha traído algunas de las mejores comidas de Sichuan a partes de la ciudad que mueren de ganas de probarlas. A todo el mundo le encantan los fideos dan dan y los camarones con chiles secos. La carne de res o de cordero con comino viene en una chispeante mezcla de jalapeños y cebolla. Si realmente quieres conocer los sabores de Sichuan, prueba la Heart-Breaking Rice Jelly, una delicia hecha de tiras de gelatina de arroz en una salsa picante; como cuenta la leyenda, su picor podría hacerte llorar.
MingHin Cuisine
Este clásico restaurante del barrio chino ha tomado la sabia decisión de clonarse en varios lugares de la ciudad y sus alrededores. Ahora todos pueden disfrutar de su excelente cocina cantonesa. El amplio menú incluye dim sum (prueba los de costillas con miel), barbacoa (pato, pollo y cerdo) e incluso mariscos vivos, como el cangrejo dungeness.
Monkey King Jianbing
El jianbing, una de las comidas callejeras favoritas del norte de China, consiste en una crepe de huevo con verduras crudas y crujientes, y el relleno que se te ocurra, como camarones, carne de cerdo picada, palitos de cangrejo o perritos calientes. Piensa en un burrito grande, abundante y gloriosamente desordenado.
Phoenix Restaurant
Este antiguo favorito del barrio chino tiene todo lo que esperarías de un menú cantonés de eficacia comprobada, pero hay un plato que debemos resaltar: la panceta de cerdo a la barbacoa. Cortada en cubos, esta maravilla tiene carne tierna, piel crujiente y un poco de grasa resbaladiza que los une. Puedes ordenar algunos vegetales y arroz frito, y listo, pero si tienes mucha gente, la carne mongoliana es una buena opción.
Royal Highness Zhu
El caldo mongol puede ser una elección complicada para la entrega a domicilio, pero este lugar de Lincoln Park (una sucursal de A Place by Damao de Bridgeport) encontró la solución. El caldo mongol de Chengdú es una creación de una sola porción que ofrece una selección de carne, champiñones, fideos celofán y mucho más, todo listo para su envío. El arroz frito con salchicha de Chengdú es una maravilla, y las papas fritas onduladas picantes son un complemento necesario en cualquier orden.
3 Sauces Hainam Chicken Rice
A veces, no quieres muchas opciones, y para esas ocasiones, 3 Sauces es la solución. Aquí, la especialidad de la casa es el arroz con pollo de Hainan, tiernas rebanadas de pollo escalfadas con hierbas aromáticas, que se sirven con una porción grande de arroz cocido en el sabroso caldo. Con pepinos, sopa y salsas, es una comida completa. Si quieres otra opción, hay una versión con pollo empanizado con panko y un par de divertidos sándwiches de croissant para entretenerte.
Yummy Yummy Asian Cuisine
Este eterno favorito de Lakeview ofrece platos relajados con influencia de diferentes cocinas asiáticas, y tiene en cuenta a los vegetarianos. El seitán, el tofu y el gluten de soja pueden actuar a modo de reemplazo en la mayoría de los platos del menú, que incluye chop suey y pad thai.
JIAO by Qing Xiang Yuan Dumplings
Las personas esperan una hora o más para ingresar al restaurante del barrio chino especializado en dumplings QXY, pero esta sucursal en West Loop ofrece la misma calidad en un menú abreviado. Es un buen lugar para ordenar cuando tienes que alimentar a un grupo grande y hambriento, ya que puedes ordenar bandejas de dumplings, que incluyen las combinaciones de cerdo y col, cordero y cilantro, y pollo y champiñones. Incluso, si te apetece, puedes probar los dumplings de trufa con carne de res.
Furama
Este gran y antiguo salón del dim sum de Uptown tiene uno de esos menús tan extensos como un libro. Solo ten en cuenta que no te equivocarás si ordenas shumai, bollos de carne de cerdo a la barbacoa y bollos de frijoles rojos. Agrega un poco de calamares con sal y pimienta, y brócoli chino en salsa de ostras, y empezarás con el pie derecho.
Plenty Chinese Restaurant
Este pequeño restaurante en un centro comercial hace un gran trabajo con la entrega a domicilio para comensales en Lincoln Square y sus alrededores. Grandes dumplings fritos, pollo kung pao y camarones agridulces marcan la pauta. Esta es la comida chino-estadounidense con la que todos crecimos.
Shang Noodle
Las interpretaciones de gran nivel de los platos clásicos favoritos son las tarjetas de presentación de este restaurante, que ahora cuenta con tres sucursales. Capta la pista del nombre y ve directamente a la sección de fideos del menú, donde te esperan chow fun de carne de res de Hong Kong, sopa de fideos con langosta y un excelente chow mein de la casa. Una docena de dumplings caseros se balancean en la sopa caliente de wontón.
Northern Taste
Este es uno de los restaurantes bulliciosos que ha convertido a Bridgeport en una extensión del barrio chino. No te pierdas los dumplings hervidos de col y cerdo, y el pollo picante a la naranja. Cabe destacar la berenjena Yu Xiang en una salsa picante de frijoles.
CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS:
Wow Bao, cortesía de Wow Bao
QXY Dumplings por Tim McCoy
