Pasteles calientes y mantecosos; sabores de helado de otro mundo; y donas durante días. A Portland no le faltan productos horneados y postres irresistibles. Entonces, ¿cómo eliges? Nos hemos centrado en nuestros lugares favoritos, con consejos sobre lo que satisfará tus antojos. Celebramos los lugares populares locales que pasan desapercibidos, los restaurantes y las panaderías favoritos de DoorDash que son aclamados por la crítica por tener algunas de las mejores delicias de la ciudad. Quédate en casa, ponte cómodo y ordena un subidón de azúcar directamente a tu puerta.
Papa Haydn
Papa Haydn ha estado en una liga propia desde 1978 y se aseguró un lugar en la lista de los mejores postres de Portland según Eater. El pastel de triple chocolate es fácilmente el mejor de la ciudad: empapado con caramelo y cubierto con leche aterciopelada y ganache de chocolate amargo. La famosa caja de dulces de Papa Haydn también incluye rebanadas de pastel esponjoso de avellana y coco con compota de arándanos y una etérea gasa de limón.
Blue Star Donuts
Pionera en el movimiento de las donas gourmet, Blue Star saltó al estrellato nacional por su suave y esponjoso bollo de brioche y sus deliciosas donas a la antigua, en sabores originales que celebran los ingredientes locales y de temporada, desde el delicioso OG glaseado hasta el vibrante suero de frambuesa y romero. Ordena una caja de donas variadas seleccionadas por expertos para probar las mejores ofertas de la temporada.
Salt & Straw
Con sabores dignos de Willy Wonka, los helados de la granja al cono de Salt & Straw celebran los ingredientes de temporada del noroeste del Pacífico. Olvídate de las colas siempre presentes y ordena una pinta de más de 30 sabores. Sugerimos el balsámico de fresa y miel con pimienta negra, dulce y picante, salpicado de fresas locales de color rojo rubí. Combínalo con el delicioso sabor a brownie para tu dosis de chocolate.
St. Honoré Boulangerie
París se encuentra con Portland en St. Honoré Boulangerie, donde los cruasanes, las baguettes crujientes y las deliciosas quiches son mantecosos y recién horneados. Procedente de Normandía, el maestro panadero Dominique Geulin ofrece a sus clientes los pasteles franceses que todos anhelamos: un rico y hojaldrado pain au chocolat, croissants de almendras con tonos acaramelados y bollos de arándanos y limón llenos de cuajada casera.
HK Cafe
HK Cafe tiene una reputación indiscutible por tener los mejores dumplings y dim sum en Portland, pero su estrella no tan secreta es el panecillo piña de huevo dorado, clasificado como uno de los “mejores postres de Portland” por Eater. Si bien el nombre es engañoso, la receta no tiene piña. En cambio, la masa obtiene su color dorado de la rica crema pastelera que se hornea en una cáscara incrustada de azúcar.
Doe Donuts
Esta tienda propiedad de mujeres ofrece donas y helados estrictamente veganos, incluida una dona de tiramisú que obtuvo el voto de VegNews como “el mejor tiramisú vegano en forma de dona”. Elije una docena de un menú de sabores dulces y salados de temporada, así como opciones fieles como su vibrante dona rosa Doe! glaseada con leche de fresa casera.
Fifty Licks
Esta tienda física que comenzó como un carrito de comida ofrece sofisticadas cucharadas de helados tanto lácteos como vegetales. Poco después de su apertura, Fifty Licks se dio a conocer como una de las “16 heladerías más populares de EE. UU.” por Eater. A los lugareños les encanta el clásico Chocolate AF y el helado vegano de arroz pegajoso con mango, elaborado con una base de arroz jazmín sin lácteos que se mezcla con mango alphonso.
Proud Mary
Proud Mary, que abrió por primera vez en Melbourne, Australia, tiene seguidores devotos en ambos lados del Pacífico por su café de alta calidad de origen ético y productos horneados dignos de publicar en Instagram. El pastel de queso vasco se dora a la perfección y el pastel de zanahoria casero está dorado con un glaseado de queso crema con cítricos y cardamomo. Agrega un capuchino espumoso como una nube para acompañar cualquiera de sus delicias.
Elephants Delicatessen
Establecida en 1979, la tienda de delicatessen más antigua de Portland tiene algunos de los mejores postres clásicos de la ciudad. Las galletas con chispas de chocolate se consumen rápido, al igual que los Ding Dongs caseros, hechos con un pastel de chocolate aterciopelado y rellenos con crema batida de vainilla. Elephants está certificada como B Corp, comprometida a mantener una operación social y ambientalmente sostenible, para que puedas sentirte bien al ordenar ese pastel adicional.
Tanaka
El miso encuentra su camino en las sopas, ensaladas e incluso en sus deliciosos cruasanes de chocolate con miso. Esta panadería y tienda de sándwiches inspirada en Osaka también ofrece pasteles rellenos de mousse bellamente decorados y barras de pan de leche japonés. Inaugurada en 2022, Tanaka ya figura en la lista de las mejores panaderías de Portland de Eater.
Waffle Window
En este restaurante familiar de Portland, se caramelizan gofres espesos al estilo de Liège con azúcar perlado. Uno de los favoritos entre los lugareños, los exclusivos gofres de tarta de queso con fresas están generosamente cubiertos con pudín de tarta de queso, fresas frescas y aderezo de migajas de galletas Graham. Para los aficionados a los gofres más aventureros, Waffle Window ofrece el dulce y salado Three B's Waffle, un gofre aireado cubierto con tocino de corte grueso, queso brie y albahaca.
Voodoo Doughnut
Inspirado en la escena musical local, Voodoo abrió sus puertas en 2003 como un lugar nocturno con la misión de alimentar a los hambrientos asistentes al club. Ahora, con varias ubicaciones, están sirviendo la “dona de levadura más grande de Estados Unidos”, según el reconocido Underground Donut Tour. Olvídate de las largas filas y ordena una docena, como el Homer glaseado con fresas o el Fluffer Nutter relleno de malvavisco con forma de maní.
Burgerville USA
El chocolate, la vainilla y los batidos de temporada hechos con fresas locales, cerveza fría y mantequilla de avellana tienen una gran demanda en esta popular cadena de hamburguesas del noroeste del Pacífico. Además de servir batidos deliciosos, Burgerville está lejos de ser una cadena de comida rápida promedio. Comprometida con la sustentabilidad ambiental, Burgerville utiliza energía eólica al 100 % para todas las oficinas centrales de sus restaurantes y composta los desechos de alimentos en todas sus ubicaciones.
Screen Door
El restaurante sureño favorito de Portland ofrece postres con su pastel de nueces criollas y su pastel Ban-offee, hecho con una masa de mantequilla de nueces y relleno de plátano acaramelado. Uno de los restaurantes más concurridos de Portland, Screen Door es uno de los favoritos entre los lugareños y los turistas, y se ha ganado el reconocimiento nacional de puestos de avanzada como Thrillest, ABC News y The Washington Post.
Jam on Hawthorne
Jam on Hawthorne es el lugar de brunch favorito de Portland, y ha asegurado el voto de los lectores de Willamette Week durante tres años seguidos. Es difícil omitir la sección “Cosas dulces” del menú, con opciones como tostadas francesas jalá con infusión de Grand Marnier cubiertas con crema bávara de caramelo salado y pasteles Fancy Maddie de requesón de limón cubiertos con requesón de limón brillante y compota de arándanos calientes.
Mother’s Bistro & Bar
Hace veinte años, Lisa Schroeder abandonó su carrera en marketing para perseguir su sueño de abrir un restaurante que sirva platillos de las cocinas de las madres de todo el mundo. Hecho en casa, con lácteos de alta calidad y fruta local, el menú de postres es un sueño de tortas, helados y cobblers. El Cheesecake of the Moment es imprescindible con su textura tipo mousse y su salsa de frutas de temporada.
Kinnamon’s
El restaurantero Micah Camden y el jugador de la NFL nacido en Portland Ndamukong Suh abrieron Kinnamon's para ofrecer elevados rollos de canela tradicionales con rellenos y glaseados caseros. ¿Quién sabía que el ingrediente que faltaba en los rollos de canela era fruta fresca de temporada? En esta panadería del Distrito de las Perlas, hay un rollo para todos los paladares, con opciones como la tarta de coco con lima y frambuesa y pistacho.
Farina Bakery
No hay nada como abrir una caja de macarons en tonos brillantes. Con sabores como arándanos, caramelo salado y pistacho, Farina tiene la reputación de ser la propia Ladurée de Portland. Siéntete francés y elegante con una caja de macarons, o elige entre un menú cuidadosamente elaborado de deliciosos pasteles, magdalenas decoradas con arte y pasteles divertidos.
Piece of Cake Bakery
Ganadora del “Sugar Showdown” de Cooking Channel, Piece of Cake Bakery sigue acumulando premios y elogios por sus fantásticos pasteles, magdalenas, galletas, brownies y más. Con amplias opciones sin gluten, veganas y seguras para alérgenos, hay algo para todos los amantes de los postres. El preciado Fantasy Cake combina dos dulces ideales: pastel de queso cremoso sobre una capa de pastel de chocolate húmedo.
Best Friend
Desde 2015, este camión de batidos convertido en una tienda física ha sido un verdadero mejor amigo para sus vecinos al ofrecer una variedad de tazones de batidos dulces y refrigerios nutritivos. El tazón de batido de chocolate es una opción exquisita, hecho con cacao en polvo, arándanos y leche de coco cremosa. Como postre, prueba un bocadillo Margalaxy sin gluten a base de plantas, como las Samoa Cookies, las tazas Snick'rz y las bolas de halva con sabor a nuez.
Petunia’s Pies & Pastries
Lisa Clark comenzó su panadería vegana sin gluten desde la cocina de su casa. Con pasteles, magdalenas y tartas en los mercados de agricultores locales, los productos horneados de Clark se convirtieron en un éxito instantáneo, y no pasó mucho tiempo antes de que abriera Petunia’s como una tienda permanente. Junto con tu orden de cupcakes, agrega una galleta sándwich con chips de chocolate con el relleno que prefieras.
Crema Coffee + Bakery
La rebosante caja de dulces de mantequilla de Crema Coffee + Bakery está diseñada para disfrutarla con una taza de café o té. Los muffins abundan en opciones como arándanos, streusel de plátano y calabacín glaseado con naranja. Un panecillo por la mañana siempre endulza el día; es una masa de croissant cubierta con azúcar de canela, condimentada con cardamomo y glaseada con naranja.
Saint Cupcake
Los puristas de los postres pueden ordenar cupcakes de vainilla, chocolate y red velvet, pero también encontrarán sabores distintivos como crema de coco tostada, confeti o The Salty Captain, hechos con chocolate dulce y cubiertos con crema de mantequilla de caramelo salado. Un líder en la escena de los cupcakes, el blog de viajes Global Grasshopper clasifica a Saint Cupcake como uno de los mejores destinos de postres de Portland.
Best Baguette
Junto a la autopista 26, Best Baguette es una panadería que combina el este con el oeste y sirve banh mis vietnamitas (la mejor baguette especial) y cruasanes franceses. Abierto desde 2006 y ahora con múltiples ubicaciones, Best Baguette ofrece algunos de los panes y pasteles horneados más preciados de Portland, junto con una extensa lista de tés de burbujas dignos de postre en sabores que van desde fruta de dragón hasta té con leche de Hokkaido.
Nuvrei
Los macarons franceses tradicionales son un hallazgo raro en la ciudad de Roses. Como una de las panaderías más destacadas de Eater Portland, Nuvrei ofrece galletas tipo sándwich dulces delicadamente elaboradas en sabores inesperados como rosa, sésamo y té Earl Grey. Ordena una caja selecta de macarons llenos de lo mejor de los sabores rotativos de ese día.
CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS:
Tanaka by AJ Meeker
Petunia's Pies and Pastries de Celeste Noche
