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La vibrante escena gastronómica italiana de Chicago ofrece excelentes versiones de cualquier cocina regional que busques, desde toscana hasta romana y piamontesa. Sin embargo, esta también es una ciudad en la que, durante mucho tiempo, una buena comida en un restaurante ha sido sinónimo de comida italiana, por lo que existe un estilo y un repertorio locales. No es de extrañar que algunos de los restaurantes más antiguos y queridos de Chicago sean italianos. Estos son algunos de los mejores lugares italianos de Chicago.
Il Porcellino
Si quieres probar comida reconfortante italoestadounidense al estilo exclusivo de Chicago, este restaurante de River North tiene lo que buscas. Prueba la incorporación al canon más famosa de la ciudad: el pollo Vesuvio, servido con rodajas de papa asada y guisantes, bañado en una salsa de hierbas y ajo. Luego, pasa a la alcachofa entera asada, digna de su protagonismo, rellena con crujiente parmesano rallado; una rústica ensalada picada Scoozi y la increíble especialidad de la casa: lasaña a la boloñesa con burrata. Así es como Chicago hace la comida italiana.
Sapori Trattoria
Este lugar de Lincoln Park ofrece versiones de gran nivel del tipo de comida italiana acogedora que se te antoja en una noche fría: espagueti Barese con albóndigas de ternera y salchicha italiana, bucatini a la carbonara con panceta y tocino ahumado, y una bola de cremoso queso burrata servida con una tabla completa de antipasto como acompañamiento. Si te apetece, prueba la tostada con requesón batido, acentuada con miel ahumada y polen de hinojo. Si prefieres algo casero, la tentadora lasaña con mucho queso tiene tu nombre.
Antico Posto
Las pastas caseras, las pizzas amasadas a mano al horno de ladrillos y otros platos reconfortantes han hecho de este restaurante de Oak Brook un clásico favorito en los suburbios del oeste. Las albóndigas de pollo, especialidad de la casa, bañadas en una salsa arrabbiata picante y cubiertas con albahaca fresca, son abundantes y tiernas. Los ñoquis de requesón, de elaboración propia, vienen en cuatro preparaciones entre las que puedes elegir: con salsa de carne, salsa de tomate y albahaca, champiñones asados con hierbas y una oferta rotativa como burrata y trufa. Y asegúrate de planificar en función de las especialidades del día, como los camarones diavolo y el estofado italiano.
Ciccio Mio
Al igual que otros restaurantes de la cartera de Hogsalt (Au Cheval, Bavette’s Bar & Boeuf), Ciccio Mio combina comidas reconfortantes arrogantes y sustanciosas a partes iguales. Comienza con la burrata prémium: una delicia pegajosa que no sabías que necesitabas en tu vida. Luego, pasa a platos más abundantes: prueba la lasaña rotolo a la boloñesa y el bucatini con trufa; agrega albóndigas a cualquier pasta porque ¿por qué no? También hay un maravilloso medio pollo asado y algunos excelentes vinos en botella.
Siena Tavern
Abierto desde 2013, Siena Tavern se inspiró en un viaje que hicieron sus propietarios (incluido Fabio Viviani, de Top Chef) a la Toscana. Las pastas de Viviani encabezan el menú y no escatiman en lujo. Entre los platos favoritos, se incluyen tiernos ñoquis en salsa de trufa con salvia frita y panceta crujiente, y linguine en tinta de calamar cubiertos con una cola de langosta a la parrilla. Las ensaladas se pueden personalizar de cualquier manera: la ensalada César de col rizada con tomates secos se convierte en una comida al agregarle prosciutto, pulpo o cola de langosta. Para terminar, opta por un tiramisú y una botella de vino.
Piccolo Sogno
El restaurante de West Loop de Tony Priolo puede tener uno de los patios favoritos de Chicago, pero tiene pastas aún mejores. Es posible que los clientes habituales nunca se desvíen de sus órdenes de siempre, pero nos encanta deleitarnos con los pappardelle con ragú de jabalí con especias una vez y pasar a los tortelli di zucca (ravioles de calabaza dulce hechos con galletas de amaretto, mantequilla tostada y salvia) la siguiente. Si quieres una comida abundante, prueba la rosticciana: costillas estofadas en vino tinto sobre puré de calabaza con vegetales salteados.
Davanti Enoteca
Esta trattoria de Western Springs se especializa en cocina italiana rústica, como polenta de mascarpone con un ragú del día, una abundante porción de pasta cacio e pepe y focaccia di recco al estilo de Liguria, servida con queso blando y panal de abeja. Davanti también hace excelentes pizzas de masa fina y, como han descubierto los clientes habituales, una de las mejores hamburguesas gourmet de los suburbios del oeste. La mermelada de tocino, los tomates asados, el requesón y el alioli de ajo asado hacen que destaque.
Club Lucky
Los mejores restaurantes italianos encierran una era, y para este favorito de Bucktown estamos hablando de la década de 1990, cuando sus propietarios se hicieron cargo de un antiguo abrevadero. Piensa en platos principales en porciones para dos: pastas frescas y robustas, como fettuccine bañados en crema Alfredo, berenjena a la parmesana de dos pulgadas de alto con una guarnición de penne, bruschetta con tomates cortados en cubitos, y calamares fritos servidos con salsa de cóctel picante casera. Todo lo que queda por hacer es agregar un pan tibio Famous Club Lucky Bread y el tipo de ensalada César con anchoas que te hará recordar por qué es un clásico.
Osteria Via Stato
Este lugar italiano céntrico del grupo de restaurantes Lettuce Entertain You ofrece más que solo comida para llevar. Aquí, puedes ordenar alimentos básicos, como botellas de aceite de oliva y pan. Puedes optar por comidas familiares tanto económicas como indulgentes, como pizzas, pastas y helado para dos o cuatro personas. Puedes elegir una botella de vino de la lista u ordenar guarniciones generosas de puré de papa y espinacas salteadas para completar una cena en casa. Las pizzas de masa fina, cortadas al estilo taberna, son excelentes, al igual que las pastas.
Osteria Trulli
Este es un tesoro suburbano: una pizzería en St. Charles donde las pizzas clásicas son tan buenas que atraen a fanáticos de todas partes. La pizza Trulli, especial de la casa, es una bomba de sabor hecha con alcaparras, anchoas y aceitunas Gaeta. Para darte un gusto, prueba la zuppa de pesce, un guiso de mariscos tradicional de Puglia, que incluye un sustancioso caldo de tomate con camarones, mejillones, almejas y pescado.
Testaccio
Las pastas al estilo romano son la tarjeta de presentación en este restaurante de Logan Square, pero los clientes leales se han enterado de que el pollo al mattone, con pollo tierno asado debajo de un ladrillo en el horno de leña del restaurante, es la verdadera estrella. Ordena todas las guarniciones de vegetales que ofrece el menú y, para comenzar, comparte el triangoli de hongos silvestres con mantequilla marrón y avellanas tostadas con romero.
Viaggio
El chef veterano Nicolas Biscaglio dirigió muchos de los restaurantes italianos más destacados de Chicago antes de aterrizar en este restaurante favorito de West Loop. Si bien muchos fanáticos lo disfrutan antes de un juego o un espectáculo en el United Center, su ubicación céntrica lo convierte en una de las mejores opciones para la entrega a domicilio si tienes ganas de buena comida italiana de la vieja escuela. Ten en cuenta la ternera al marsala, la milanesa de pollo, los linguine con almejas y el cautivadoramente llamado Eight Finger Cavatelli (cavatelli de ocho dedos) en salsa de tomate y albahaca.
Osteria Langhe
Este lugar de Logan Square se especializa en comida piamontesa elaborada con ingredientes de origen local. Nunca olvidarás la primera vez que comas su plin: pequeños ravioles hechos a mano rellenos con queso La Tur extracremoso. In-cre-í-bles. También vale la pena ordenar el lomo de conejo envuelto en prosciutto con polenta cremosa, la crespella vegetariana (crepes) y los fideos de la casa con salsa de carne.
Alla Vita
El excelente restaurante de West Loop de Boka Restaurant Group ofrece el pollo a la parmesana más extraordinario con salsa de tomate asado al fuego, y es tan bueno que tal vez ni siquiera pruebes las excelentes pizzas o la lasaña de hongos silvestres. (¡Lo que sería un error!). La ensalada César de col rizada con crutones de masa madre y aderezo de pimienta negra y parmesano avergüenza a la mayoría de las otras ensaladas de col rizada, y sería difícil pensar en una entrada más sabrosa que los arancini rellenos de queso derretido y servidos con alioli de ’nduja. En pocas palabras, aquí la comida tiene mucha arrogancia.
Crédito de la foto de Alla Vita: Boka Restaurant Group
Italian Village
No puedes tener una lista de restaurantes italianos de Chicago y no mencionar este clásico de casi 100 años. Te recomendamos disfrutar de un sándwich de albóndiga o salchicha a la parmesana cubierto con mozzarella burbujeante, una orden de pan de ajo, algunos bastones de mozzarella y todos los demás platos que te encantan desde que eras niño. Si tus gustos son más adultos, el restaurante prepara un increíble pollo Vesuvio, medio pollo bañado en una salsa de vino blanco con hierbas y ajo.
Formento’s
Piensa en este elegante restaurante de West Loop como una versión más contemporánea de Gene & Georgetti: toma las mejores partes de un restaurante italiano y de una churrasquería, y las combina para obtener un efecto apetitoso. Somos partidarios de las pastas, como los canestri tubulares con salsa de cuello de cerdo y los orecchiette en tinta de calamar con camarones, chiles picantes y menta fresca. Sin embargo, los filetes, servidos con una exclusiva salsa de vino tinto, también son muy buenos.
Gene & Georgetti
Desde luego, este establecimiento de River North es uno de los restaurantes especializados en carnes más antiguos de Chicago. Pero no olvidemos que sus fundadores fueron Gene Michelotti y Alfredo “Georgetti” Federighi, por lo que siempre también ha sido un restaurante italiano. Qué fácil es hacer una comida del antipasti, como polenta a la parrilla con hongos porcini italianos, sopa minestrone, salchicha y pimientos, y calamares fritos con marinara casera. Pero si quieres algo más sustancioso, el Chicken alla Joe, medio pollo asado con pepperoncini y pimientos dulces, será perfecto.
Etta
Lleno, ruidoso y tan escénico como en Bucktown, este restaurante atrae a multitudes que ordenan muchos platos y los comparten al estilo familiar. Los Bubbling Shrimp, con su deliciosa salsa de jengibre y tomate ahumado, la focaccia al horno de leña con requesón con miel y trufas, y las albóndigas en una sabrosa salsa dominical son todos nuevos clásicos. Agrega una orden de cavatelli a la boloñesa y una pizza crujiente, y tendrás la fiesta Etta en casa.
Trattoria D.O.C.
Durante 16 años, este pilar de Evanston ha producido un flujo constante de pizzas de masa fina, pastas clásicas y ensaladas para compartir. D.O.C. es el certificado de autenticidad que el gobierno italiano otorga al vino y otros productos agrícolas, lo que debe darte una idea de cuánto se inspira esta cocina en la patria. Prueba la deliciosa pizza con papas y romero, los pappardelle con hongos porcini y la refrescante ensalada de apio y manzana con parmesano y achicoria.
