Ahora restaurantes de 49 estados tienen derecho a usar la frase “martes de tacos”, y a celebrarlo, ya que DoorDash brinda apoyo y destaca a los restaurantes mexicanos de todo el país. ¡Estos son algunos de nuestros favoritos en Denver!
Denver es el hogar de una ecléctica mezcla de comida mexicana, aquí encontrarás desde camiones que venden tacos y perfeccionaron la birria para llevar hasta tiendas especializadas en burritos para el desayuno que han llevado la comida que se comen con las dos manos a otro nivel (en realidad se necesitarían tres manos).
En estos restaurantes puedes ordenar una gran variedad de especialidades con influencia de México, como mariscos al estilo Baja California, enchiladas y hamburguesas envueltas en tortilla (encontrarás más información a continuación). Sin duda, algunos locales, como Mister Oso y Wild Taco, marcan tendencia. Otros, como Sam's No. 3 y La Fiesta, hace décadas que están en plena vigencia. Pero nuevos o antiguos, todos estos restaurantes están disponibles para que puedas disfrutar sus delicias en casa.
Mister Oso
El queso fundido de Mister Oso se cubre con una salsa macha con nueces. El arroz tiene un sabor dulce a coco que se compensa con los chiles de Fresno encurtidos. Y los tacos de paleta de cerdo al mojo se acompañan de jugosos plátanos fritos y ricas tortillas hechas con harina y fritas en grasa. Por todos estos platos y mucho más es que el menú del chef de Mister Oso es uno de los más populares desde que abrió sus puertas en 2019.
Araujo’s
Este local de Jefferson Park debería encabezar tu lista de lugares donde desayunar burritos; difícilmente encontrarás algo mejor por esta calidad y precio. Las opciones para rellenar los burritos son simples, encontrarás un tipo de carne todos los días de la semana (tocino los lunes, jamón los miércoles, filete los viernes), en fin, ya ves cómo es. Ahora solo agrega huevos, papas, chiles verdes y queso, y te sentirás satisfecho durante el resto del día.
Beltran’s Meat Market
Este local ubicado en Northglenn es conocido por sus tacos callejeros, tortas y menudos. La primera opción es una propuesta muy práctica ya que puede satisfacer a un grupo de amigos o una familia: una caja de 12 tacos con dos opciones de carne, acompañados de arroz, frijoles, papas fritas y salsa. La segunda especialidad son las tortas tipo sándwiches, perfectas para cuando necesitas una comida rápida algo más sustanciosa. Por último, el caldo de menudos con chile rojo es uno de los mejores de la zona.
Sam's No. 3
Sam's es famoso por su chili verde, sobre chiles rellenos, filetes con huevos y, por supuesto, burritos con papas para el desayuno. Te recomendamos que elijas para el desayuno el plato al estilo Tex-Mex, con chili rojo y verde con carne de cerdo que cubre todo el plato.
Illegal Pete’s
Los burritos con pescado a la cerveza son la especialidad de Pete's Baja, pero puedes preparar tus propios burritos, tazones y tacos como más te guste, incluso con carnitas mejicanas a la coca cola o con verduras. El guacamole es una verdadera exquisitez, al igual que el queso, y ambos se sirven con una abundante bolsa de patatas fritas calientes. Piensa en Chipotle pero mejor.
Comida
El food truck de Rayme Rossello, convertido en restaurante, sirve los típicos tazones Mexi Mess y tacos de maíz a la plancha. Acompáñalos con un par de aperitivos, como camarones fritos con alioli de jalapeño y una refrescante ensalada de jícama, pepino y sandía espolvoreada con tajín, para disfrutar una salida nocturna.
Los Carboncitos
Este negocio familiar ofrece un amplio menú que incluye gorditas, tortas, huaraches, enchiladas y mucho más. Los días más frescos, puedes elegir entre los molcajetes, una receta familiar a base de tomates y ajos guisados, o caldos (sopas calientes). Las dos propuestas tienen ricas verduras y una selección de mariscos, carne o ambas opciones.
Chuy's
Desde 1982, Chuy's es uno de los pilares de Austin (Texas), y ha sido recibido con los brazos abiertos en la ciudad de Denver, donde los aficionados se vuelven locos por la cremosa salsa de jalapeño y las enchiladas Chicka-Chicka Boom-Boom. Ésta última opción se sirve bañada en salsa picante Boom-Boom; la primera es tan deliciosa, similar a la salsa ranch picante, que es posible que quieras beberla sola.
El Jefe
Las adaptaciones a nivel local de la comida típica de Yucatán, Oaxaca y Veracruz son las especialidades de El Jefe. Querrás ordenar a la hora del brunch y volver a ordenar a la hora de la cena. Prueba las carnitas con papas bravas por la mañana, las aclamadas enchiladas de mole del chef Eusebio y el plátano split, un postre elaborado con plátano frito y helado de vainilla.
El Camaron Loco
Cinco locales en todo Denver (Federal Boulevard, Aurora, Commerce City, Thornton y Brighton) ofrecen todo tipo de camarones. Para disfrutar al máximo la experiencia de comer camarones, ordena el plato “Camarones Fiesta”, con camarones de tres variedades: camarones picantes a la diabla, camarones a la parrilla y camarones envueltos en tocino y rociados con salsa ranch.
La Fiesta
Ninguna guía de gastronomía de Denver está completa si no se menciona la hamburguesa mexicana, que encontrarás en numerosos establecimientos locales, entre ellos La Fiesta. Pero no pienses en una hamburguesa convencional con pan; esta es una hamburguesa a la vista con chile asado sobre una tortilla. Añade frijoles refritos, queso cremoso, tomates y lechuga, y tendrás un Den-Mex.
Que Bueno Suerte
El restaurante Que Bueno Suerte, que se ha convertido en un lugar emblemático de la calle South Pearl en el barrio de Platt Park, ha incluido un montón de platos favoritos de sus clientes en su menú de comida reconfortante de la gastronomía mexicana. Para comenzar, puedes pedir molotes, masa de camote frita rellena de queso asadero. Y como plato principal, disfruta unas costillas de ternera con chili rojo acompañadas de sémola de queso y jalapeño.
El Consome de Morelos
Toma nota del nombre del restaurante y pide la especialidad de la casa. Una opción es probar los tacos de quesabirria, que se fríen hasta quedar crujientes, rellenos de carne o pollo, cubiertos de cilantro y cebolla, que se sirven con consomé como aderezo. Otra propuesta es el típico birria de res con consomé: caldo con carne adobada cocida a fuego lento, acompañado de todos los ingredientes frescos y tortillas.
Wild Taco
Esta nueva propuesta de Governor's Park ofrece un menú creativo e internacional de tacos callejeros, con bulgogi de ternera, pollo y waffles como protagonistas de la carta. Además de la variedad de tacos, te recomendamos pedir una tabla de quesos personalizada y carne asada cubierta con yuca frita.
El Noa Noa
Desde hace más de 43 años en Santa Fe Drive, El Noa Noa elabora un exquisito plato de enchiladas salteadas, además de hamburguesas mexicanas salteadas y burritos salteados con fajitas. El especial “Noa Noa” es un burrito de chipotle relleno de cerdo frito, cubierto con chile verde y cerdo, con las típicas guarniciones.
Kachina Cantina
Ubicado en las Cuatro Esquinas, la gastronomía mexicana de esta cantina incluye tacos en pan frito, tortas de pollo fritas, chuletas de cerdo adobadas con mole negro y otros platos típicos del suroeste de México. Las aguas frescas son una delicia adicional, con guayaba y menta, mango y naranja, y más sabores cada día.
Tamale Kitchen
José y Aurora Luján abrieron el primer Tamale Kitchen en Lakewood en 1981, y hoy su restaurante ya cuenta con ocho locales y es la tercera generación de propietarios. Los tamales se pueden comprar por docena o por media docena, tanto rojos (suaves) como verdes (picantes). Un delicioso y crujiente burrito de pastel de Frito también forma parte de su especialidad.
Silvia’s Kitchen
Después de obtener su título en el Comal Heritage Food Incubator, Silvia Hernández abrió su propio local de desayunos y almuerzos, así que los seguidores de la casa siempre pueden disfrutar del popular burrito para el desayuno (con paleta de cerdo, carne picada o relleno de papas y espinacas), además de un sándwich de salchicha de cerdo casera en pan challah local.
Tamayo
Richard Sandoval es una leyenda de la gastronomía local, y su restaurante Tamayo, ubicado en el centro de la ciudad, aún es uno de los lugares favoritos de la cocina mexicana. Entre las especialidades más destacadas encontrarás mazorcas de maíz, enchiladas con tinga de pollo, y el plato “La Tampiqueña”, filete de falda a la parrilla servido con una enchilada de queso cubierto con salsa mole. Quédate y disfruta del postre: churros con chocolate y canela o rosquillas de plátano dulces con pudin de crema.
Combi Cafe
Esta cafetería mexicana contemporánea es tu nuevo destino para disfrutar diferentes tipos de café con leche, tanto helados como calientes, con una variedad de ingredientes que aportan distintos sabores, como horchata, chocolate mexicano, dulce de leche y mazapán. Además, se sirven burritos para el desayuno para atenuar así todo el azúcar y la cafeína. Es posible que reconozcas al propietario Alejandro Flores-Muñoz por elaborar comida callejera al estilo de Guadalajara, a la que llamó “Combi Taco”.
Los Arcos
El restaurante Los Arcos mantiene una tradición gastronómica de 45 años en Westminster, donde aún reinan las flautas, los taquillos y los rellenos, así como el helado frito. El combo especial de la casa es una colección de todos nuestros platos preferidos: una enchilada de queso, un tamal, un burrito con frijoles, una tostada con frijoles y dos tacos con carne picada (uno de masa blanda y otro de masa crocante).
Onefold
Un sitio de visita obligatoria para el desayuno, el brunch o el almuerzo, Onefold es famoso por sus especialidades fritas en grasa de pato, como los platos con arroz y los burritos. El burrito de desayuno goza de gran popularidad gracias a su relleno con papas fritas en grasa de pato, que se acompañan a la perfección con chorizo o tocino Tender Belly. Pero no olvides probar los tacos de barbacoa con tortillas de maíz caseras y un consomé rico y sabroso.
CRÉDITO FOTOGRÁFICO:
Cortesía de Onefold
El Jefe de Eusebio Silverio
Tamayo cortesía de Richard Sandoval Hospitality
