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Es imposible incluir a los mejores restaurantes de San Francisco en una lista acotada de lugares que no te puedes perder. Simplemente hay demasiadas opciones espectaculares. En su lugar, he seleccionado un conjunto de lugares icónicos sin los cuales los habitantes de San Francisco no podemos vivir. Con una gran variedad de precios y estilos de cocina, estos son los restaurantes que cumplen las expectativas: por un lado, a través de DoorDash y, por otro, mediante gastronomía y valor de primer nivel. Considera esto tu guía para probar los sabores de San Francisco o tu guía telefónica para cuando estés listo para ordenar un banquete épico. Desde los favoritos acogedores en los que confiamos los lugareños hasta los destinos para ocasiones especiales que ayudan a mantener a San Francisco en la parte superior de la cadena alimentaria.
Sasa Japanese Restaurant
Todos los mejores elementos del sushi —pescado de calidad de Tokio, gran habilidad para cocinar el arroz y preparaciones elegantes— están presentes aquí. Y los precios relativamente razonables de este refinado restaurante de Japantown hermano de Hinata Sushi, reconocido destino de omakase, lo convierten en una de las mejores ofertas de sushi de la ciudad. Elige entre la extensa lista de nigiri o rolls (el de vieiras cremosas con un toque de miso blanco y cangrejo de las nieves es digno de obsesión), o deja que los chefs se luzcan con la cena omakase para dos personas de buen precio o el ingenioso y “misterioso” tazón de arroz chirashi don, cargado con el pescado más fresco del día y verduras encurtidas.
Beit Rima
Prácticamente todas las listas de “los mejores” de San Francisco incluyen la comida casera informal árabe del chef Samir Mogannam en pintorescos entornos con servicio de mostrador, en Cole Valley y Castro. La selección de mezze (una bonita paleta de hummus aterciopelado, labneh cremoso, muhammara ligeramente ahumada, baba ganoush con un toque ácido, falafel crujiente, pita y encurtidos) es motivo suficiente de adoración. Sin embargo, la excéntrica lubina frita y los pinchos de pollo consolidan aún más la base de fanáticos.
Little Star Pizza (Valencia Street, Divisadero Street)
El debate por decidir cuál es la “mejor pizza de San Francisco” es eterno, pero un lugar en el que puede coincidir la mayoría de los amantes de la pizza es Little Star de Divisadero. Dado que ofrece pizza de masa fina y pizza de masa gruesa al estilo de Detroit, es fácil ir en ambas direcciones, así sea que crees tu propia versión o pidas una especialidad de la casa, tal vez resplandeciente con albóndigas y cucharadas de requesón. Entre las guarniciones, se incluyen deliciosas alitas de pollo con especias, una ensalada griega completa, una clásica ensalada de lechuga estilo americano (wedge salad) con queso azul y complementos estándar, y broccolini asado con un toque de ajo. También hay una sucursal en Mission.
Tartine
No hay nada como una tartine de Tartine. El pan rústico tostado de esta panadería famosa en todo el mundo, cubierto quizás con queso crema batido, salmón ahumado y decorado con guarniciones que hacen las delicias del paladar, es una comida sana y reconfortante en su máxima expresión. Además, su sopa vegana del día y sus ensaladas fresquísimas merecen su propio espacio. Tanto si ordenas en la extensión de Sunset como en la ubicación original de Mission District o en Tartine Manufactory en SoMa (que ofrece pizzas por la noche), no dudes en codearte con la corteza superior de la panadería pidiendo un pan recién horneado y algunos pasteles o postres para el desayuno. Es inútil resistirse a su brownie de chocolate o a su torta de semillas de amapola y limón, húmeda y ácida.
Mandalay
Uno de los restaurantes birmanos más antiguos de San Francisco perdió su estatus de discreto al recibir en 2024 el premio “America’s Classics Award” de la Fundación James Beard. Pero el galardón no ha afectado la calidad de la cocina de este incondicional de Inner Richmond. Las preparaciones y los sabores tradicionales siguen estimulando el paladar con cada bocado de pollo con mango dulce y picante, pan plano balada crocante con salsa de curry y ensalada de hojas de té preparada como antes.
Marufuku Ramen
Si quieres vivir una experiencia de tonkotsu ramen el estilo Hakata de otro nivel, ve a la sucursal de Japantown de la cadena nacional Marufuku. En su tonkotsu al estilo Hakata se puede disfrutar la divinidad del tazón de sopa; su sabroso caldo de cerdo cremoso se combina con una maraña de fideos finos, una porción de panceta de cerdo que se deshace en la boca, un huevo pasado por agua y deliciosas decoraciones con textura. Hay opciones vegetarianas y con pollo disponibles, además de tazones de arroz y bocadillos, como gyoza crujiente y pimientos shishito fritos.
El Buen Comer
La infancia en Ciudad de México de la chef Isabel Caudillo sirvió de inspiración para su local de Mission Street. Las tortillas de maíz orgánico hechas a mano combinan a la perfección con todos sus guisos y estofados caseros de larga cocción, incluido el cerdo cocido a fuego lento en mole verde con hierbas. Los tacos de tinga, con sus características tortillas, son una fiesta para el paladar con pollo guisado en salsa de chipotle y tomate.
Dumpling Home
El “hogar” es donde los amantes de los xiao long bao encuentran lo que buscan. (Para los entendidos, los XLB, aunque también se conocen como dumplings de sopa). Los seis sabores de dumplings de sopa de este local de Hayes Valley, con su deliciosa y finísima masa repleta de caldo elegantemente aromatizado y carne picada, marcan tendencia. Pide dumplings XLB todo el día (incluye la versión de cerdo inspirada en Sichuan) o compleméntalos con crujientes y suaves frijoles verdes cocidos en seco. Un éxito asegurado.
RT Rotisserie
Cuando quieras una comida familiar al estilo californiano que satisfaga todos los gustos, este restaurante informal de comida rápida asociado al galardonado Rich Table de los chefs Evan y Sarah Rich es una excelente opción. Se prepara fácilmente un banquete casero en torno a su jugoso pollo entero o medio pollo rostizado en salmuera de suero de leche durante 18 horas. Solo agrega suntuosas guarniciones, como media cabeza de coliflor asada, papas fritas espolvoreadas con porcini en polvo ricas en umami o coles de Bruselas asadas con aderezo de ensalada César. Dato adicional: los cócteles para dos son una ganga.
Farmhouse Kitchen
El objetivo de Farmhouse Kitchen es asegurarse de que las personas obtengan suficiente sabor. Misión cumplida. La colorida gastronomía de Kasem “Pop” Saengsawang, originaria de Tailandia, tiene un toque contemporáneo y, al mismo tiempo, rinde homenaje a la tradición. El pad thai es excelente, pero no dejes de probar algunas de las opciones de Pop, como el Basil Bomb, una especialidad de comida callejera tailandesa que consiste en mariscos con crujiente panceta de cerdo.
Daeho Kalbijjim & Beef Soup
El plato de costillas cortas cocidas a fuego lento, kalbijjim, históricamente era un plato fuerte para ocasiones especiales que disfrutaban los miembros de la realeza. Pero la pequeña cadena de Japantown les brinda a los mortales la posibilidad de disfrutar la carne de res de primera calidad que se desprende sola del hueso. Las porciones de tamaño familiar significan que las únicas decisiones que debes tomar son el nivel de picante que deseas, el tipo de arroz (morado o blanco) y qué ingredientes adicionales agregarle (tal vez, fideos y queso derretido). Las sopas de carne de res (también elaboradas con cortes de primera calidad, además de fideos celofán y huevo) te llenan el alma.
Brenda’s Meat & Three
En el lugar del norte de Panhandle de Brenda Buenviaje, nativa de Nueva Orleans, te espera comida casera sureña. Para disfrutar de un delicioso plato, podrías comenzar con el almuerzo de pollo frito: excelente pollo frito crujiente con una guarnición a elección, como suave puré de papas, macarrones con mucho queso, col rizada al estilo casero, tentadores bizcochos de crema y mucho más. Es una de las mejores alternativas para almorzar de la ciudad, aunque las opciones de brunch también son atractivas. ¿Dónde más puedes encontrar tostada francesa con jarabe de mantequilla de nuez o huevos a la benedictina con bagre frito?
Poc-Chuc Restaurant
Este alegre pilar familiar en el distrito de Mission es famoso por su cocina yucateca y maya, especialmente por el poc chuc (un ejemplo ahumado y marinado en cítricos de perfecto cerdo a la parrilla), que lleva el nombre del lugar. Ordénalo, luego agrega otras conmovedoras sensaciones, como el pavo con mole cremosa de color negro intenso o un panucho, una comida casera de Yucatán que consiste en puré de frijoles negros ligeramente fritos dentro de tortillas caseras y cubierto con pavo desmenuzado, col con limón, cebollas moradas encurtidas y aguacate.
Z & Y Restaurant
Por este restaurante de larga tradición, distinguido con el Bib Gourmand de Michelin, han pasado las más altas élites políticas y gastronómicas del mundo. Pero la verdadera estrella de este restaurante de Chinatown del chef y propietario Lijun Han sigue siendo la cocina de Sichuan. Una auténtica enciclopedia de opciones que entumecen la boca hace que tomar una decisión sea todo un reto, pero siempre puedes confiar en platos favoritos como el tofu mapo ardiente con cerdo o el pato a la pekinesa ahumado al té perfectamente laqueado. Este último ha dado origen a su propio santuario cercano, Z & Y Peking Duck.
La Vaca Birria
Este popular local se toma sus tesoros envueltos en tortilla tan en serio como los habitantes de San Francisco. Elige el súper burrito de birria de ternera, con carne de ternera USDA de primera calidad cocinada en salsa roja hasta alcanzar su suculenta y sabrosa perfección, o el filete de ojo de bife asado con leña de mezquite. Lleno de arroz, frijoles, guacamole, queso, crema, cebolla y cilantro, es el plato básico de San Francisco en su máxima expresión.
Pizzeria Delfina
A las personas les encanta el restaurante asociado a la galardonada trattoria Delfina por sus pizzas delgadas con corteza carbonizada al estilo napolitano. Pero las familias también han criado a sus hijos (y se han deleitado ellas mismas) con los simplemente divinos espagueti a la pomodoro del chef Craig Stoll. Una increíble selección de antipasto (cremosa burrata, aceitunas tibias, crujientes buñuelos de risotto rellenos con mozzarella), alternativas sin gluten, como pollo asado, y platos especiales de temporada, como sopa de bolas de matzá y latkes, hacen de este lugar con varias sucursales un amado favorito de la ciudad.
Wildseed
El menú de este restaurante 100 % vegetal de Union Street recorre el mundo, permitiendo a quienes no comen carne saborear “neatballs” de lentejas y nueces, cereales cubiertos de cremoso masala de coco, pizza de “salchicha” picante sorprendentemente llena de queso, respetables hamburguesas vegetarianas y ensaladas como la andaluza, que combina lechugas frescas de hoja verde con tocino de coco y queso negro de anacardos.
Om Indian Cuisine
En este restaurante oculto de Upper Haight, los magníficos sabores especiados de la India, los excelentes precios y la diversidad de opciones (carne, pescado, vegetariana y sin gluten) hacen posible una deliciosa comida india para todos. Independientemente de tus preferencias, empieza con un crujiente pakora de verduras o pollo e incluye el baigan bharta, muy especiado. Elige el nivel de picante con cuidado; aquí se lo toman en serio. Además, cuenta a tus amigos que no consumen gluten del naan sin gluten. Es algo que te cambia la vida.
Mama Ji’s
Li “Lily” Ji y su esposo, Marv Wolpa, atraen continuamente a comensales y críticos gastronómicos a Castro por su dim sum y sus selecciones caseras de Sichuan elaboradas a partir de recetas familiares modernizadas y con ingredientes locales. Acompaña el perfecto har gow, el consistente shumai, y los delicados dumplings de langostino y brotes con un sabroso chow mein y suave arroz frito.
Pho Huynh Hiep - Kevin's Noodle House
Esta institución familiar del Área de la Bahía empezó a servir a los fanáticos del pho hace más de 30 años en su local de Oakland. Pero su sucursal de Sunset ofrece sopas igualmente sabrosas y ricamente sazonadas con pollo, ternera o combos de ternera. Si quieres hacer lo correcto, pide también bún thịt nướng chả giò, para que puedas clavar tus palillos en los crujientes rollitos de huevo fritos sobre fideos, aderezados con la obligatoria salsa dulce y ácida.
Fiorella
Nos encantan las esponjosas pizzas napolitanas al horno de leña y las exuberantes pastas de este favorito de Richmond y sus sucursales de Russian Hill y Sunset. Come una pizza, por supuesto, pero reserva espacio para los Rigatoncini al Bolognese Classico. La sabrosa salsa casera de carne de cerdo y ternera que recubre los gruesos tubos de pasta al dente por dentro y por fuera puede hacerte exclamar “¡Bellissimo!”
Jane on Fillmore
La reconfortante sensación de satisfacción que transmiten los productos horneados de Jane’s te hace sentir como si estuvieras cuidando de ti mismo con cada bocado de su sándwich de atún derretido en pan rústico recién horneado, su tazón de arroz con pollo peruano y otras propuestas de desayuno y almuerzo. Menos mal, porque esto justifica de sobra que pidas una variedad de galletas, incluidas las de toffee con chispas de chocolate. También puedes ordenar en el local hermano, Jane on Larkin, o disfrutar en la cercana Jane The Bakery de una gran selección de panes y postres recién horneados, incluidas opciones sin gluten.
Nopalito
El hermano menor del restaurante del norte de Panhandle no tiene complejo de inferioridad. La comida mexicana del chef Gonzalo Guzmán (elaborada con ingredientes sostenibles y de la mejor calidad) tiene un reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin y eternos fanáticos que no se cansan de las recetas tradicionales con un toque californiano. Las carnitas de Guzmán son un rito de iniciación de los amantes de la comida local, pero también lo son las conmovedoras sopas y las quesadillas de panceta de cerdo (elaboradas con frescas tortillas de maíz caseras, por supuesto).
Burma Love
A San Francisco le encanta su comida birmana y al restaurante asociado al famoso Burma Superstar le encanta que regresemos, por lo que ofrece platos nuevos y tradicionales favoritos en su amplio y alegre comedor del distrito de Mission. Desde luego, todas las comidas deben comenzar con la deliciosa ensalada de hojas de té. Pero el hecho de si debes continuar con trozos de tofu casero frito crujiente por fuera y suave por dentro con salsa de chile agridulce y picante, guiso casero de cerdo y calabaza aromatizado con jengibre, pollo picado condimentado con ajo y jalapeño o cualquiera de las docenas de otras delicias del sudeste asiático es un debate delicioso que vale la pena.
Spruce
Puede que algunos comensales vengan por la exquisita comida de precio fijo que se sirve en el local, pero todo el mundo sabe que el bar y salón de este galardonado destino de Laurel Heights alberga una de las mejores hamburguesas de la ciudad. Gruesa, muy jugosa y con un esponjoso panecillo inglés, se sirve acompañada de papas fritas igualmente deliciosas. Para hacer las cosas bien, acompaña uno de los mayores placeres gastronómicos de la vida con una ensalada César y una enorme y crocante galleta de chocolate o de avena con pasas.
Little Original Joe's
Inaugurado en 1937, el restaurante italiano Original Joe’s de North Beach (y su hermano más joven de Westlake) es lo más típico de la gastronomía de San Francisco. Esta extensión de West Portal amplía su encanto centrándose en pizzas de masa crujiente y deliciosamente gomosa y generosos sándwiches que requieren dos manos: por ejemplo, sándwiches submarinos de albóndigas o pollo a la parmesana y paninis rellenos de queso fundido y carne y prensados a la parrilla. Además, incluso cuando la cena exige uno de sus crujientes pollos asados enteros, quizás con una abundante ensalada picada, puedes evitar el temor de perderte algo pidiendo una porción de pizza.
Flour + Water Pizza Shop
El restaurante Flour + Water de The Mission se ha forjado una reputación estelar gracias a sus épicas pastas caseras y sus pizzas horneadas y leudadas durante tres días. Su sucursal de North Beach, Flour + Water Pizzeria, y su tienda correspondiente celebran esto último con pizzas rojas y blancas de primera categoría elaboradas con ingredientes orgánicos y artesanales. A menos que pidas más de una pizza, tendrás que decidir entre una blanca de untuoso Cacio con pimienta o una de pepperoni salpicada de mozzarella. Pero una guarnición de crujientes bastones de mozzarella no tiene desperdicio. ¿Te apetece comer en casa la pasta fresca casera de F+W? También tienen una tienda para eso.
Souvla
Si “Dejé mi corazón en San Francisco” se escribiera hoy en día, el compositor Douglass Cross probablemente mencionaría la ensalada de pollo de Souvla con hinojo, gajos de naranja, cebolla morada encurtida, brotes, queso mizithra y aderezo “granch” con hierbas junto con nuestros famosos tranvías y niebla. Es solo uno de los diversos ganadores de este restaurante griego informal de comida rápida con varias sucursales, a cargo del antiguo empleado de French Laundry, Charles Bililies. Además, los sándwiches, las papas fritas condimentadas al estilo griego y el famoso froyo griego (cubierto con aceite de oliva y sal marina u otros tentadores toques finales), elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados, son dignos de una serenata.
The Grove
Esta cadena local siempre parece saber exactamente qué es lo que te apetece, ya sean unos deliciosos huevos Bennie con aguacate y tocino; una nutritiva y aparentemente inagotable ensalada Berkeley Bowl con tierna lechuga orgánica, aguacate, tomate, rodajas de rábano, remolacha rallada, garbanzos y semillas de girasol coronada con un cremoso aderezo Green Goddess; o una contundente hamburguesa con queso o un sándwich de pollo frito. Las generosas porciones y los precios asequibles garantizan la reputación de este restaurante como un lugar de confianza para comer la mejor comida casera.
Delarosa
Delarosa ofrece comida al estilo romano aquí mismo en el Área de la Bahía. Esta comida es para compartir sin prisa, desde pequeños bocadillos, pastas y ensaladas hasta crujientes pizzas de masa fina, los cuales combinan a la perfección con cócteles. La ensalada de remolacha, con farro, aguacate y queso de cabra, es una maravilla. Combina este y otros antipastos con pizza. Nuestra elección es la pizza marinara picante especial del barman.
