Los Ángeles tiene una floreciente ciudad tailandesa y la mayor población tailandesa fuera de Tailandia, por lo que no es de extrañar que ofrezca algunas de las mejores comidas tailandesas del país. Los Ángeles es el hogar de establecimientos familiares con décadas de antigüedad y seguidores dedicados, restaurantes con visión de futuro que son aclamados por la crítica por sus creaciones innovadoras (hablamos de ti, sándwich de pollo frito de Night + Market) y todo lo demás. Para navegar por el vasto panorama de la increíble comida tailandesa, hemos reunido lo mejor de lo mejor: los restaurantes tailandeses de los que no podemos dejar de hablar y de los que nuestros comensales siguen ordenando una y otra vez. Ya sea que estés buscando una buena oferta para el almuerzo o para satisfacer un antojo particular, puedes encontrar algunos de los lugares favoritos de nuestros comensales a continuación.
Sticky Rice
Con tres ubicaciones en Highland Park, Echo Park y el centro de Los Ángeles, este lugar inspirado en la comida callejera ofrece platos clásicos que tienen todas las notas correctas: funky, dulce e intensamente salado. Toma un poco de carbohidratos con el brillante pad thai, pad see ew y arroz frito, o sumerge tu cuchara en el excelente panang curry de carne. Pide el khao soi: la sopa de fideos con curry picante es un plato de pura felicidad.
Night + Market
El chef y propietario Kris Yenbamroong es conocido por su deliciosa comida “LA Thai” sin complejos en sus restaurantes en Weho y Venice. (Obtuvo nominaciones al premio James Beard y fue nombrado Mejor Nuevo Chef de Food & Wine en 2016, por supuesto). Prueba lo que ha convertido a Night + Market en una institución: el sándwich de pollo crujiente que se encuentra entre los mejores de la ciudad, el nam khao tod contundente con arroz crujiente y carne de cerdo agria, y el larb gai (con pollo), que provoca antojos.
Jitlada
El chef Suthiporn “Tui” Sungkamee era una leyenda en el mundo culinario de Los Ángeles, y su restaurante Little Armenia se centra en las especialidades del sur de Tailandia. Piensa en bagre crujiente con ensalada de mango, curry de la jungla con cerdo o langostinos tigre y curry cremoso de pollo (o pato) taepo. No hay una forma incorrecta de ordenar aquí.
Same Same Thai
Este lugar de Silver Lake fue diseñado para órdenes de grupos grandes. Deja que tu barriga te guíe mientras recorres el menú, pero no te pierdas el khao soi con mucho cuerpo, carnoso y dulce; el pad kee mao con el equilibrio adecuado de sal y calor; y un somtum thai brillante y ardiente.
Luv2eat Thai Bistro
No dejes que el descarado nombre te engañe: este punto de moda de Hollywood es la realeza de la comida del sur de Tailandia. Lo entenderás una vez que pruebes el curry de cangrejo azul al estilo de Phuket, las deliciosas brochetas de cerdo chamuscadas y los fideos de jade con “3BBQ” (cerdo a la parrilla, cerdo crujiente y pato asado).
Ruen Pair
A diferencia de muchos restaurantes tailandeses hiperregionales o hiperespecializados, la fortaleza de este lugar de Thai Town radica en la excelencia general. Así que, independientemente de tu familiaridad con la comida tailandesa, encontrarás exactamente lo que buscas, desde un reconfortante pad see ew hasta un clásico té helado tailandés. Una orden (o tres) de la tortilla de nabo salada es imprescindible; incluso el comensal más exigente se lo agradecerá.
Hoy-Ka Thai Restaurant
En la encrucijada de la turística Hollywood y Thai Town, Hoy-Ka se impone a través de su enfoque intransigente (léase: ¡picante!) de la cocina tailandesa. Los platos básicos no decepcionan, pero las sopas de fideos, como el Hoy Ka rebosante de pescado y albóndigas y fideos de bote cargados de despojos, son aún mejores.
Otus Thai Kitchen & Coffee
Lo que distingue a este restaurante de West Hollywood es que sirve un desayuno al estilo tailandés durante todo el día. Disfruta de la papilla de arroz, rica en setas shiitake y un huevo escalfado, o kai-kata: una sartén llena de huevos líquidos y salchicha dulce. Y debemos mencionar que el khao kai jiew, una tortilla al estilo tailandés con pollo molido, no solo está frito, sino que es una excelente cura para la resaca.
Green Leaves Vegan
En esta ciudad, hay mucho en juego para cualquier restaurante vegano, y este lugar de Los Feliz va más allá. Los champiñones shiitake se transforman en un curry de coco con mucha carne, mientras que el tofu y los fideos de vidrio completan los rollitos primavera con una piel frita y cristalina. También encontrarás platos no tailandeses, como un sándwich de pollo frito con soja, panqueques y burritos de desayuno, para cualquier comensal desviado en tu orden de grupo.
Sapp Coffee Shop
Los cafés con leche no son la razón por la que los comensales acuden en masa a este favorito de culto en Thai Town (aunque tiene café al estilo tailandés). La comida inspirada en Bangkok, en todo su esplendor, es el atractivo. Imagínate fideos verdes que son ligeros, sin caldo e increíblemente equilibrados; tom kha gai con sabor a coco y arroz frito con pasta de cangrejo. Te unirás al culto de Sapp Coffee Shop después de una comida.
Pailin Thai Cuisine
La cocina de Chiang Mai es la estrella del norte de este refugio de Hollywood, lo que significa curry con más caldo y una inclinación por la carne de res, el cerdo y el pollo, como es común en el norte de Tailandia. Ordena el khao soi de pollo, la salchicha del norte y la bola de camarones ardientes, que se fríe y se glasea en una salsa de chile fragante.
Daisy Mint
Ya sabes que esta parada en Pasadena tiene algunas de las mejores comidas tailandesas de la zona (puedes ver ew carbonizados en todos los lugares correctos, además de vibrantes rollos de verano), pero investiga más a fondo en busca de las joyas ocultas del menú que se inclinan más hacia los coreanos y asiático-americanos. Está la ensalada de carne coronada con chalotes y un aderezo de lima picante y la berenjena con salsa de frijoles negros con albahaca fresca, que es particularmente suave en la boca.
Wat Dong Moon Lek Noodles
No puedes decir que has tenido la experiencia completa de Wat Dong Moon Lek sin ordenar uno de los fideos del mismo nombre. Rebosante de carne de res (o cerdo) estofada, albóndigas, brotes de soja y cebolletas, y nadando en un caldo rico, los fideos de la casa tienen una buena reputación. Completa tu comida de este lugar de Los Feliz con un pad thai a base de fideos, otro hallazgo raro pero que vale la pena.
Isaan Station Thai
Isaan Station hace justicia a su nombre con sus versiones directas de los favoritos del noreste de Tailandia. No hay mejor aperitivo que la ensalada de papaya, especialmente cuando se cubre con cangrejo azul en escabeche. Sigue con la salchicha Isaan de cerdo fermentada, el moo larb picante (¡cerdo!) o el pollo a la parrilla marinado con cúrcuma, y estarás listo para cualquier comida.
Ayara Thai
La chef Vandu Asapahu se hizo cargo de este amado lugar de Westchester que pertenecía a sus padres, y sigue brillando. No te pierdas la sabrosa tortilla kai jeaw o el khao soi hogareño y, por supuesto, la tostada cremosa y mantecosa con forma de elefante.
Spicy BBQ Restaurant
Las carnes ahumadas y delicadamente carbonizadas (y las alternativas vegetarianas igualmente deliciosas) son las estrellas de este restaurante acertadamente llamado en East Hollywood. Llénate de proteína, especialmente la carne de cerdo a la barbacoa, y asegúrate de agregar la ensalada picante de yaca y el larb de cerdo.
Crispy Pork Gang & Grill Thai Restaurant
Si eres un comensal nocturno, considérate miembro de Crispy Pork Gang. Este restaurante de Thai Town prepara todos los alimentos básicos a cualquier hora de la noche: pad see ew, curry de todos los tonos, arroz frito y fideos con camarones, carne de cerdo crujiente y un huevo blando. Ya sea que comas a la 1 p. m. o a la 1 a. m., estarás satisfecho.
Ruam Mitr
Tres palabras: alitas de pollo. Imagínate, por un momento, alitas fritas sazonadas como la ensalada tailandesa, con arroz en polvo tostado, lima y hierbas en abundancia. Esta es solo una de las razones por las que amamos este restaurante de Fairfax. Ofrece fantásticos platos tailandeses (piensa en pad thai, khao soi y, sí, larb) y tailandeses estadounidenses (como el mencionado anteriormente) que nos hacen volver por más.
Lum-Ka-Naad
El menú de este restaurante de Encino es grande, pero nos desplazamos a las mismas dos secciones cada vez que vamos: cocina especializada del norte y cocina especializada del sur. Los platos de orden obligada son el kang ho, un curry amarillo aromático del norte, y la sopa picante de papaya y camarones con cúrcuma del sur. Pero no puedes equivocarte con las populares brochetas de pollo al curry panang o satay.
Chim! Thai Street Food
Trata este lugar de Pasadena como lo harías en una fila de puestos de comida callejera en Bangkok: sigue tu instinto. Hunde los dientes en el pollo picante con albahaca; nam tok de cerdo, cerdo a la parrilla con todos los aromas (cebolletas, cilantro, arroz en polvo tostado); y, sí, un segundo plato de pollo: el pollo crujiente con gai zapp brillante. Es imprescindible.
Nine & Nine Thai Kitchen
Todos los clásicos son de primera categoría en este restaurante tailandés en Pasadena: pad thai masticable, sopa tom yum y un curry obligatorio. Pero los verdaderos clientes saben que las ofertas especiales para el almuerzo son ideales. Prueba el curry con albóndigas de pollo o rollos de huevo, pollo salteado y albahaca, o bagre frito en salsa de hierbas y chile, que es tan bueno que querrás pedir más arroz para absorberlo (y deberías hacerlo).
Pearl Thai Eatery
Si te apetece una comida tailandesa reconfortante, este lugar de Pasadena es lo que buscas. Deléitate con la sopa picante de tom yum, el curry panang rojo y el arroz frito con cangrejo blanco. Y no te olvides de la Sexy Sea Bass Basil (¡hace honor a su nombre!).
Saladang
No te pierdas las alitas de pollo rellenas, un bocadillo perfecto relleno con una salchicha de pollo, fideos y castañas. Eso es lo que hace que este restaurante de Pasadena sea uno de los favoritos del vecindario. Desde 1993, Saladang ha estado ofreciendo versiones creativas y tradicionales de la comida tailandesa, por lo que todavía puedes obtener arroz frito y pad thai junto con olla de cangrejo y esas alitas.
President Thai
Puedes contar con este lugar tailandés en Pasadena para disfrutar fielmente tus platos tailandeses favoritos. Pero si estás listo para probar algo más allá de tu orden habitual de fideos, te sugerimos el lujoso curry de pato asado o la suculenta carne a la barbacoa marinada, deliciosamente asada a la parrilla y servida con un aromático aderezo de cilantro.
Natalee Thai Cuisine
Para disfrutar al máximo de toda la variedad de esta minicadena tailandesa en Culver City y Beverly Hills, elige Natalee Delight, una generosa variedad de satay de carne o pollo, rollitos de primavera, pasteles de camarones y wontons. Continúa subiendo la apuesta con los bocadillos interminables de panceta de cerdo y el Heavenly Combo, que eleva el arroz frito a un plato principal con camarones, pollo y carne de res.
Vegan Thai
En este lugar a base de plantas de Santa Mónica, no extrañarás la salsa de pescado. Los platos icónicos acompañados de salsa de pescado como el pad Thai obtienen su sabor característico por otros medios creativos; en este caso, de una mezcla de salsa de soja y pasta de tomate. Así ve por todo con una ensalada vegana completa de papaya; curry de todo tipo, especialmente el tofu verde cargado de verduras; y un delicioso pad thai vegano.
Celadon Thai Kitchen
Considera este lugar de Culver City como tu opción para almorzar y cenar. Las ofertas especiales para el almuerzo, con platos principales que van desde curry hasta satay de pollo y salmón con hierbas, todo servido con un panecillo de huevo crujiente, son una gran oferta a solo $13 cada una. Pero para la cena, no te pierdas el elegante curry de cangrejo de caparazón suave o el clásico pollo al curry, además de un crepe de plátano para terminar.
Siam Chan
El West Side no tiene tantas opciones de comida tailandesa como otras áreas de la ciudad, por lo que este restaurante del oeste de Los Ángeles es muy apreciado. El menú es decididamente chino tailandés, con sopa agridulce junto con tom kha kai enriquecido con coco y pollo kung pao, además de brochetas de pollo sa-tae marinado y a la parrilla. Nuestros platos favoritos son el curry (¡pato asado y piña!) y el panang de salmón picante.
Flavors of Thai
Aquí tienes otra recomendación nocturna (de nada): este lugar siempre delicioso en Pico-Robinson. Ve más allá de los platos habituales de arroz y fideos y prueba algunos de sus mayores éxitos: la aromática sopa tom yum, el pad kra pao cargado de albahaca con pollo salteado y un caldo curry amarillo.
The Thai Thing
Este lugar de La Brea recibió una guía Michelin Bib Gourmand, y se nota en los ingredientes frescos y la creatividad que impulsan los platos. Ve a la sección “Up to Us” en el menú. Hay curry verde con nidos de fideos con ajo, estofado de ternera tailandés y ka prao gai krob, que es pollo frito picante sobre arroz jazmín.
Westwood Thai Cafe
Este restaurante familiar ha elaborado comida tailandesa sin pretensiones durante casi dos décadas en Westwood, y sigue siendo uno de los favoritos del vecindario. No puedes equivocarte con tu orden, pero el curry de camarones y piña, el pollo larb y la sopa de mariscos picante son excelentes. Solo asegúrate de agregar arroz glutinoso con mango para completar tu comida.
Araya's Place
Este curry es distintivamente californiano, totalmente vegano y un clásico de Araya's Place. Nos referimos al sedoso curry de aguacate, aderezado con pimientos y albahaca. Tiene seguidores de culto y ha atraído a comensales hambrientos a Beverly Grove durante décadas, pero eso no es lo único que tiene para ofrecer. Lo verás cuando pruebes los champiñones borrachos y el curry de calabaza con curry rojo.
BKK101 Thai Cuisine
Este lugar de Culver City, que lleva el nombre del código del aeropuerto de Bangkok, se centra en la comida callejera que encontrarías en la capital de Tailandia. Eso significa curry de jade con albahaca y jalapeño y un abundante curry ámbar cargado de papa y zanahoria. No te pierdas la sabrosa sopa de fideos de pato o el curry de caparazón blando, adornado con dos deliciosos cangrejos fritos.
Torung
Este restaurante familiar de Hollywood cumple con todos nuestros requisitos: consistencia, porciones grandes y abierto hasta tarde. Los clásicos, como el arroz frito con piña y el pad thai, están bien ejecutados, pero los mejores platos son los crujientes pasteles de camarones y la combinación de mariscos ardientes: vieiras, camarones, calamares, pescado blanco, almejas verdes y cangrejo de imitación salteado con limoncillo, jengibre y cebolla.
Sanook
Si bien en esta cocina de Sawtelle puedes encontrar fideos borrachos, arroz frito con cangrejo y curry, la comida es muy tradicional. Sorbe el curry amarillo, verde, rojo, panang y massaman junto con los carbohidratos necesarios (pad thai, arroz frito tailandés), y presta atención a las joyas no tan tradicionales como el pollo hainanés con aroma a jengibre.
Thai Original BBQ
Con múltiples ubicaciones en East Hollywood, Koreatowny Glendale y tres décadas de actividad, esta mini cadena de barbacoas tailandesas claramente sabe lo que está haciendo. Se puede saborear en la carne. Las costillas de cerdo y el pollo gai yang están perfectamente ahumados y vienen con arroz frito con camarones, mientras que el satay, brochetas de carne de res o pollo, solo necesita un toque de la salsa de maní de la casa.
Pink Pepper
Este restaurante de Hollywood de toda la vida lleva más de 30 años ofreciendo pad thai y pollo al curry a los turistas y lugareños, y todavía se sigue fortaleciendo. El curry massaman de cordero y los camarones fritos con coco continúan satisfaciendo a sus clientes.
Treehouse Thai
Te mostramos cómo preparar una comida que dé en el clavo con la amplia variedad de platos tailandeses de este restaurante de Culver City. Primero, considera los aperitivos (mira el cangrejo en forma de flor y el wonton de queso crema), elige tu plato de sopa (el tom yum con garra es nuestro favorito) y completa con un rico curry verde.
Hidden Garden Thai Cuisine
Realmente obtendrás la parte del “jardín” de este lugar tailandés vegetariano en Culver City mientras saboreas el sukiyaki tailandés y el arroz frito con albahaca picante con muchos frijoles largos y pimiento rojo. Pero eso no significa que debas omitir los platos con mucha carne. Prueba el crujiente gai tod (alitas de pollo cubiertas con chalotes fritos), la fantástica ensalada de cangrejo de caparazón blando y las reconfortantes sopas de fideos de caldo claro.
Swanya Thai Cuisine
Swanya, uno de los primeros restaurantes tailandeses en Culver City, todavía tiene su estilo tailandés con galangal y chile. Puedes verlo en los platillos deliciosamente nombrados: los Freshy Rolls, verduras de hoja verde y camarones al vapor envueltos en papel de arroz y bañados en una salsa de maní, y el Crying Tiger Pork BBQ, picante con una salsa tailandesa a base de chile. Lo más destacado aquí es la trucha arcoíris frita compensada con una vibrante ensalada de mango.
Long Beach Thai Restaurant
La tarjeta de presentación de este favorito desde hace mucho tiempo en Long Beach es la sopa de fideos tipo bote: un caldo súper sabroso y ardiente que se mezcla con brotes de soja, cebolla, brócoli chino y carne más que suficiente (carne en rodajas, carne guisada, albóndigas, intestinos y callos). Otros puntos destacados de la sopa incluyen los tiernos fideos de pato asado y el yen ta fo de color fucsia con salsa de tofu rojo y, naturalmente, muchas opciones de mariscos (camarones, calamares y pescado o bola de camarones y tofu).
Pao Pak Noodle Bar
Incluso en Thai Town, puede ser difícil encontrar fideos de ajo: fideos de huevo mezclados con ajo, mantequilla y queso parmesano y acompañados de la proteína que elijas. Este lugar acogedor no solo sirve este plato, sino que también lo hace con aplomo (léase: ¡bistec al lado!). También nos encanta el tom yum para calentar con fideos de huevo y costillas marinadas con Coca Cola.
The Taste Kitchen
Un día difícil, o realmente cualquier día, pide khao soi. Y la interpretación de este restaurante de Culver City se siente como un cálido abrazo, al igual que la tortilla de cangrejo y el pollo a la naranja. Este último no es exactamente tailandés, pero se ejecuta tan bien que lo dejaremos pasar.
Phuket Thai
Arroz frito con cangrejo (cada grano esponjoso y rodeado de la cantidad adecuada de carne de cangrejo), palillos de pollo y un rico curry panang: este lugar de South Bay ofrece más de lo esperado. Lo único que puede mejorar tu orden es agregar las alas Angel Wings, las alitas de pollo cargadas y la carne de res con verduras crujientes (guisantes, pimientos y cebollas).
Thai Angel
Algunos vienen por las luces de neón, los DJ locales y los tragos de este moderno bar de Koreatown; nosotros venimos por los platos tailandeses preparados por expertos. Los clásicos reinan en el menú: pad thai, pad see ew y cualquier variante de arroz frito que desees. Agrega el satay de pollo profundamente carbonizado a tu orden y estarás listo para una gran noche.
Thai Paradise
Este restaurante de Monterey Park es un oasis de comida tailandesa en el famoso paraíso de la comida china del sur de California. Prueba la crujiente cecina de cerdo, la carne satay de pollo y la exclusiva carne de res tailandesa.
Hot Thai Restaurant (San Vicente Boulevard)
Puedes esperar arroz frito con cangrejo con huevo, fideos picantes y curry amarillo de este restaurante de Beverly Grove. Pero la verdadera diversión está en los ingeniosos giros de Hot Thai sobre los favoritos tailandeses. Un ejemplo: el brillante e innovador mango pad thai, que no puedes dejar de ordenar.
CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS:
Holy Basil de Johnathan Chu
My Vegan Eagle Rock de @the.foodie.bites
