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En mi casa, el yogur siempre es un gran éxito. Los días del recipiente de yogur estándar quedaron atrás: los innovadores del yogur han creado todo tipo de bolsas, tubos y opciones bebibles, que son ideales para llevar a la escuela en la lonchera de un niño sin ensuciar (he sacado yogur de días anteriores de todo tipo de grietas y preferiría no hacerlo).
Las bolsas y los palitos aportan un elemento de diversión para los niños y proporcionan proteínas, calcio y energía en una forma deliciosa, por lo que son una opción de refrigerio que todos podemos apoyar. (Consejo profesional: colócalos en el congelador durante unos 10 minutos para disfrutar de un refrigerio extra frío en un día caluroso).
¿El único problema? Hay casi demasiadas opciones para elegir. Así que, con la ayuda de mi familia, me propuse encontrar los mejores yogures sabrosos y fáciles de transportar para las loncheras de los niños.
Los degustadores
Como escritora profesional sobre quesos, todos los productos lácteos son de mi interés (¡ja, ja!) y soy una fanática del yogur desde siempre. Me encanta su versatilidad y su sabor ácido: el yogur se utiliza en mis desayunos, meriendas, adobos y aderezos para ensaladas. Fue divertido centrar mi atención en las opciones para llevar.
He estado preparándome yogur con granola y bayas para el desayuno casi todas las mañanas de este verano. Hago lo mismo con mi hijo Julius de dos años, mi hija Simone de cuatro años y mi marido Tony, aunque todos tenemos la misma probabilidad de tomar un yogur como refrigerio en cualquier momento, y estas opciones son ideales para ello.
La metodología
Llevábamos una docena de yogures cuando salimos, en viajes en auto, en picnics, en el patio de juegos y sí, en las loncheras. Los usamos para calmar las rabietas de los niños pequeños y las tardes de hambre. Hice que Tony, Simone y Julius ofrecieran abundantes comentarios (o todos los que uno puede obtener de un niño de dos años), incluso cuando hubieran preferido disfrutar su yogur en paz. Buscamos el más cremoso, el más suave, el más sabroso y el más satisfactorio.
Los resultados a continuación fueron nuestras cinco selecciones favoritas: las que queríamos volver a comer una y otra vez y las que guardaré en nuestro refrigerador. Esto es lo que descubrimos:
Los resultados
Los mejores en tubo (a elección de los niños): Yogur bajo en grasas Go Gurt
Me fascina el modo en que muchas cosas que se comercializan para los niños resultan instintivamente desagradables para los adultos. En el supermercado, mis pequeños siempre toman ese llamativo y brillante empaque verde y yo quiero devolverlo. Pero estos fueron un éxito sorpresa para todos nosotros. El sabor a fresa es, sin duda, artificial, pero también totalmente placentero. Tiene bastante azúcar, pero no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, como proclama orgullosamente la caja. La textura es suave y sedosa. Simone lo llamó “yogur de fiesta” y proclamó que sabía “a piruletas”.
El mejor yogur con menos azúcar: Yogur Skyr de frutos del bosque colado bajo en grasa para niños de Siggi
Esta es una opción un poco más sofisticada y deliciosamente diferente (sin empaque de neón, de muy buen gusto). Siggi's ha llevado el skyr islandés a la fama estadounidense; soy una gran admiradora de su espesor y riqueza. Se necesitan casi cuatro tazas de leche para hacer una taza de skyr. Tiene solo 6 gramos de azúcar por bolsa, en comparación con los 22 de Go Gurt, lo que lo convierte en una excelente opción de yogur bajo en azúcar para niños. Lo que le falta en dulzura lo compensa con un sabor brillante a bayas con notas de vainilla y crema fresca. Si no puedes encontrar Siggi’s, la línea Chobani - Menos azúcar es otra buena alternativa baja en azúcar.
Las mejores bolsitas: Bolsitas de yogur de fresa bajo en grasa para niños de Stonyfield Organic
La leche de vacas criadas en pasturas, cultivos vivos y activos y sabores intensos (nos gustó especialmente el de arándanos) se combinan para hacer de estos yogures una excelente opción. “El arándano baila, baila, baila”, señaló Julius sobre el diseño del envase. Quiso otro tan pronto como terminó su bolsa. A Tony le gustó que fuera dulce sin ser demasiado dulce, y a mí me gustó el verdadero sabor a fruta.
El mejor probiótico: Bebida de yogur probiótico Activia
Con una gran cantidad de cultivos vivos y activos y el probiótico exclusivo de Activia, me abastecí de estos cuando estaba tomando antibióticos para la amigdalitis y nunca me detuve. Son refrescantes y deliciosos, con mucho sabor a fruta viva o vainilla y un toque ácido en el final. El de vainilla fue mi favorito; daba vibraciones de batido de vainilla (casi). Simone votó el sabor a cereza y arándano como “simplemente perfecto”.
El mejor batido de yogur: Batido de frutas y yogur de Noosa
Tony afirmó que el sabor del mango sabía “a vacaciones” y yo estuve de acuerdo de inmediato. A Julius le gustó el sabor a fresa, que dijo que sabía como el batido de fresa que hicimos juntos desde cero, “solo que mejor” y más suave. Noosa hace que el yogur se sienta lujoso y placentero, y sus batidos están a la altura de esta reputación. Es un poco más líquido de lo que esperaba y sabe a postre (con solo 10 g de azúcar añadido).
CRÉDITO DE LA FOTO:Fotógrafo: Paul QuitorianoEstilismo de alimentos: Mieko TakahashiDirección artística: Sarah Ceniceros Gomez
