Los comensales de Atlanta valoran mucho más la consistencia que las tendencias, de manera que los restaurantes más antiguos pueden ser los más difíciles de visitar. La ciudad ofrece una infinidad de restaurantes vietnamitas, italianos, indios y tailandeses a precios asequibles, y los restaurantes locales más expertos recompensan a quienes desean mejores experiencias con ingredientes de alta calidad y presentaciones más atractivas. Estos son los restaurantes más difíciles de visitar en Atlanta, pero en los que es más fácil ordenar.
Cibo e Beve
Cibo e Beve significa “comida y bebida” en italiano, y este nombre sencillo lo dice todo. Los chefs Linda Harrell y Gianni Betti, experimentados profesionales del restaurante tradicional Antica Posta ubicado en Buckhead, afirman que la mejor comida italiana es la más sencilla. Los taglierini con salsa boloñesa sin tomate y la sopa de frijoles blancos y col rizada reflejan la herencia de sabores de la Toscana de Betti, mientras que las tiernas albóndigas de ricota y las berenjenas con queso parmesano transmiten una sensación más italoamericana. De cualquier manera, la opción que elijas, te encantará.
St. Cecelia
Este extraordinario restaurante italiano, propiedad de Ford Fry, es tan deslumbrante y atractivo que apareció en la pequeña y en la gran pantalla. (¿Lo viste en la última temporada de “Ozark?”). Pero todo ese glamour implica que reservar una mesa sea toda una odisea, así que disfruta de la comida, igual de exquisita, en casa. Desde el primer día, en el menú no ha faltado el pulpo a la parrilla con 'nduja (embutido típico de la cocina italiana) y frijoles gigantes, ni el abundante plato de agnolotti rellenos con carrillera de ternera estofada, especialidades de la casa tan sabrosas como siempre.
Alma Cocina
Chad Clevenger, el chef de Alma desde hace años, cocina al estilo Tex-Mex de una forma muy especial, con sabores y texturas intensos, pero con un toque lo suficientemente suave para evitar la sensación de malestar y pesadez. Puedes comenzar por elegir el Trío de Guacamole, que incluye tres variedades, algunas de ellas acompañadas de palmitos o melocotones de temporada. Luego, puedes disfrutar de las empanadas artesanales rellenas de huitlacoche (trufa de maíz) y flores de calabaza rellenas de queso, similares a las enchiladas bajas en carbohidratos. Por último, deléitate con unos tacos estilo callejero rellenos de carnitas o aguacate frito.
Tabla
Este menú que ofrece platos de la cocina india tiene algunos toques modernos y atrevidos, como el pulpo tandoori (¡una genialidad!), las samosas rellenas de pato confitado y el naan recién horneado untado con queso amul y jalapeños, la respuesta india al queso Kraft singles. Para picar, no hay nada mejor que la coliflor al estilo lassoni, crujiente y picante. Pero no dejes de echar un vistazo a la lista de curries de diferentes variedades regionales, todos elaborados con la proteína que elijas. Nuestro sabor favorito es el llamado Moilee, una especialidad de la cocina de Kerala que se elabora con coco y semillas de mostaza.
Purnima Bangladeshi Kitchen
La cocina bengalí refleja su particular mezcla de culturas e influencias de la gastronomía persa y mongola. Si quieres probar una de las especialidades regionales, entonces no dejes de elegir el niramish, un guiso de verduras aromatizado con panch puran, una mezcla de especias en grano. El plato “quail bhuna” es elaborado con la típica y aromática salsa de curry bengalí, con abundante tomate fresco, y un delicioso pomfret entero estofado para darle un sabor auténtico. El menú incluye seis recetas de carne de cabra, pero si no te gusta este tipo de carne, te recomendamos el pollo en trozos a la mantequilla.
Sufi’s Kitchen
Ubicado en el centro de Brookwood Hills, Sufi's Kitchen ofrece el mismo tipo de cocina persa elegante, fresca y exquisita que podrías asociar con tus restaurantes favoritos de Sandy Springs. No hay forma de equivocarse, sin embargo, lo ideal es comenzar a disfrutar un aperitivo acompañado de deliciosas salsas. Nuestro plato preferido es el kashk bademjan, berenjena asada con cebolla caramelizada, salsa de yogur y menta. Luego, es el momento de degustar una brocheta: la opción ideal es una brocheta de pollo con una guarnición de arroz “zereshk polo” con nueces y arándanos.
Atlanta Fish Market
Este clásico restaurante de Buckhead es el lugar ideal donde los habitantes de Atlanta degustan mariscos desde hace varias generaciones, y pocos restaurantes pueden ofrecer platos tan exquisitos en grandes cantidades. ¿Los motivos? Son demasiados para mencionarlos, pero si nunca probaste lubina al estilo de Hong Kong con jengibre y espinacas con salsa de soja y jerez, ésta es una buena oportunidad para hacerlo. Entre los platos más destacados de un menú increíblemente amplio encontrarás deliciosos rollos de sushi, un suave pastel de cangrejo y una cola de langosta ligeramente frita con salsa alioli de miel y mostaza (el plato estrella del antiguo restaurante de los hermanos Pano's and Paul's).21340
Fox Bros. Bar-B-Q
Solo hay una pregunta en el momento de disfrutar los platos del restaurante Fox Bros.: ¿Elegirás el Tomminator o el Lopez? Para los novatos, el “Tomminator” es un plato de papas asadas crujientes cubiertas de estofado Brunswick y queso fundido, mientras que en el plato “López” las papas fritas se acompañan con carne de res y chili. Aquí no hay una opción incorrecta. La hamburguesa de pechuga picada con encurtidos y queso con pimiento es una bomba inigualable para tu estómago. Si prefieres comer más liviano, la ensalada con salsa barbacoa con el tipo de carne que elijas es abundante y muy deliciosa.
Nan Thai Fine Dining
El restaurante estrella de la cadena de restaurantes de comida tailandesa de la familia Niyomkul sirve platos que sorprenden. Imagina a tus platos preferidos ahora en versión gourmet. El curry Penang envuelve de sabor a las tiernas costillas de ternera con su textura salseada y su gusto a nuez, mientras que el plato pad thai se caracteriza por incluir enormes langostinos tigre o una cola entera de langosta. No dejes de probar el ka-nom jeeb: deliciosos dumplings plisados rellenos de camarones y pollo con una salsa aromatizada con galanga.
Ecco Buckhead
Cuando Ecco abrió su primer local en Midtown en 2006, marcó el inicio de un nuevo estilo de comida para compartir que desde entonces es un clásico. Imagina: todo tipo de aperitivos deliciosos para acompañar la primera botella de vino y, luego, un selecto menú de platos principales y pastas para disfrutar de la segunda botella. Dos platos clásicos, que afortunadamente nunca faltan en el menú, son las cremosas y crujientes bolitas de queso de cabra fritas con pimienta molida y miel, y los suaves pimientos del piquillo asados rellenos con carne vacuna braseada. Si quieres elegir un menú para varias personas, la opción ideal es el plato familiar de pasta pappardelle casera con estofado de cerdo, acompañado de ensalada y delicioso pan, para dos o cuatro personas.
Nahm Thai Cuisine
Este restaurante situado en Alpharetta sirve algunos platos de la cocina tailandesa más exquisita en la región metropolitana. La chef Nahm Thongyoung tiene ojo de artista y paladar de gastrónoma. El menú reúne todos los platos populares de Tailandia, como las recetas que se elaboran con exquisitos curries y los fideos con albahaca picante, pero también ofrece una gran variedad de especialidades. El pato asado con salsa de curry rojo, por ejemplo, se acompaña de una porción de foie gras braseado.
Restaurante japonés Kani House
En este restaurante popular de Buford se sirven todos los platos típicos de la cocina japonesa a precios módicos, lo cual lo convierte en un lugar muy concurrido. El sushi, las bento boxes y los tazones de pollo teriyaki son los platos principales del menú. Si tienes ganas de comer hibachi, pero no te interesa un emplatado perfecto, entonces puedes elegir la opción que se sirve en una caja con todas las verduras, el arroz y las salsas que prefieras. Gracias a este plato combinado, podrás expresar al máximo tu personalidad al estilo hibachi. ¿Te gustan las vieiras y el filet de carne, o el pollo y la tilapia? ¿Prefieres la carne bien jugosa o término medio? ¿Sopa de miso o caldo de pollo?; ¿aderezo de jengibre o aderezo ranch? ¿Quién diría que el plato hibachi podría hacerte sentir una persona tan especial?
King + Duke
Este restaurante, ubicado en el corazón de Buckhead, ofrece un menú especial creado para llevar y entregar a domicilio, de manera que los platos llegan a destino en perfecto estado y reflejan lo mejor de la cocina. El plato Smokebox Half Chicken, pollo crujiente con salsa verde, es la mejor opción para cenar, especialmente porque comienzas la comida con deliciosos camarones del golfo servidos con salsa dorada picante de mantequilla y una tostada para disfrutar el jugoso sabor de esta especialidad.
Milton’s Cuisine & Cocktails
Toma nota de este restaurante, ubicado en North Fulton, porque tiene toda la deliciosa comida sureña y porciones abundantes que los lugareños de Atlanta no pueden esperar por saborear cada vez que pueden (o siempre). Los platos principales más populares, como el pollo frito y el salmón ennegrecido se combinan con guarniciones para chuparse los dedos como el puré de papas con suero de mantequilla y la sémola de maíz con queso y pimiento. Hay mucho más: salsa tibia de langosta, tomates verdes fritos, camarones con buñuelos de batatas fritos y tiras de pollo para los niños. O para ti.
South City Kitchen
SCK, restaurante emblemático de propiedad de Fifth Group Restaurants, ha dejado su huella en el estilo de cocina sureña, moderna y urbana que caracteriza a Atlanta. La comida tiene un toque especial, pero, aun así, son platos que tus padres reconocerían. Es posible que el plato más popular sea el pollo frito de Springer Mountain Farm, servido con col rizada, puré de papas y un jugo de miel y tomillo. Pero el plato más icónico podría ser el cerdo desmenuzado envuelto en una tortilla de cebolla de verdeo con ensalada de col y rábano picante. ¿Y en qué otro lugar de la ciudad se puede comer hígado de pollo estilo mediterráneo con crema de maíz?
Mali Restaurant
Hay muchos restaurantes especializados en sushi y comida tailandesa en Atlanta. En los alrededores de Virginia Highland, encontrarás unos cuantos. Pero el restaurante Mali se destaca porque ofrece comida a buen precio y siempre es de calidad. Las personas que trabajan a distancia aprovechan el menú especial del mediodía, que no se limita a los platos clásicos. El plato Gingerine Lunch obtiene altas puntuaciones por el fresco e intenso sabor a jengibre de su salsa salteada y sus abundantes champiñones shiitake.
Varuni Napoli
Atlanta tiene una increíble variedad de opciones para comer pizza napolitana. Nos encantan todos los restaurantes, pero siempre volvemos a Varuni, donde elaboran pizzas de abundante y crujiente masa; además, proponen novedosas combinaciones de ingredientes que no nos cansamos de probar. La versión llamada The Bastardo, con pepperoni y 'nduja, es nuestra variedad preferida, pero todas son deliciosas. Los abundantes y jugosos sándwiches a la parmesana y los deliciosos arancini (bolitas de arroz fritas) son otros de los muchos manjares de este menú.
Ammazza
Este restaurante tradicional, ubicado en Old Fourth Ward, elabora pizzas muy sabrosas, de masa abundante y bien fermentada, cubiertas con una gran cantidad de ingredientes. Si todavía no probaste la pizza “Amarena” que tiene salchicha con cerezas negras y cebollas caramelizadas, no dudes en pedirla. Y Ammazza también elabora increíbles pizzas veganas con queso de anacardo y una gran variedad de ingredientes (champiñones silvestres salteados, pimientos de Calabria). Además, para el postre, puedes elegir una deliciosa tarta de queso vegana (¡vegana de verdad!).
O-ku Sushi
Aquí encontrarás el sushi que buscas si deseas elevar el nivel de tu comida habitual. En este restaurante, los chefs que preparan sushi utilizan los ingredientes de calidad que tanto gustan, como el otoro, tierno y suave lomo de atún. Otros creativos platos nigiri son el bacalao negro sellado misoyaki y la carne wagyu con tocino y champiñones shiitake. Si tienes ganas de disfrutar a lo grande, el rollo Creme de la Creme combina otoro con trufa negra en fetas y caviar.
Truva
Este atractivo restaurante ubicado en el corazón de Virginia Highland tiene un menú increíblemente completo que se extiende más allá de la gastronomía turca e incluye platos de cocina de Oriente Medio, persa, griega y marroquí. Basta con los mezes fríos y calientes para preparar una comida. Disfruta un buen falafel, saborea los mini lahmacun (panes de masa fina cubiertos con carne picada y ensalada de verduras frescas), hojas de parra rellenas y las populares tortitas de calabacín (¡sin gluten!) aromatizadas con eneldo y queso feta. El plato döner kebab siempre es una excelente opción, pero si pides una parrillada mixta, no te faltará probar nada.
Curry Up Now
Curry Up Now, un restaurante originario de San Francisco, atrae a un público muy receptivo en sus dos locales ubicados en el área de Atlanta, donde los lugareños se acercan atraídos por la comida callejera de la India. Para almorzar, los platos principales son los tazones, en especial el icónico plato tikka masala que elabora el restaurante. La mejor opción para comer en el trabajo son los abundantes burritos rellenos de arroz, garbanzos y la proteína que elijas (incluye proteína vegetal vegana). Para la cena, no faltan los tentempiés callejeros de Bombay (mini samosas), los platos de curries tradicionales y el thali, un plato combinado para disfrutar en familia, y ni hablar de las pizzas naan.
Daddy D'z BBQ Joynt
¿Alguna vez al pasar frente al emblemático y deteriorado cartel de Daddy D'z en Memorial Drive te preguntaste si la barbacoa que sirven allí es sabrosa? Esta es la respuesta: ¡sí! Las costillas, la falda y el cerdo desmenuzado son los platos más populares, y vienen acompañados de una completa variedad de verduras sureñas, desde quimbombó frito (sí, es una verdura tradicional del sur) hasta macarrones con queso. No olvides probar los Famous Que Wraps de Daddy D, unos rollitos de primavera con carne de cerdo y salsa barbacoa que se sirven por docena o media docena. ¡Pide una docena!
Pricci
Ubicado en su emblemática esquina desde hace décadas, el elegante restaurante italiano, Pricci de Buckhead Life, continúa en pleno auge mientras la ciudad crece a su alrededor. Con los años, el menú se ha adaptado a las tendencias de la cocina italiana. Así que puedes disfrutar de un excelente plato de pasta cacio e pepe, una exquisita ensalada de burrata con tomates asados y pesto, o una deliciosa pizza con salchichas y salsa sopressata. Los clientes habituales te recomendarán el queso cremoso de cabra con salsa marinara y bastones focaccia para untar.
Le Fat
El chef Guy Wong vendió este restaurante vietnamita ubicado en West Midtown hace unos años, pero la comida es tan deliciosa como siempre. Aunque los platos son un poco más tradicionales que los de cualquier restaurante de la famosa y encantadora zona de Buford Highway, lo cierto es que muchos eligen entre carne de ternera, pollo, salmón, camarones o tofu para disfrutar de una receta típica de arroz crujiente y especias aromáticas en cazuela de barro. La ensalada de papaya verde tiene una mezcla de trocitos de manzana y mango, y la carne de ternera es de primera calidad ya que se sirve filete de ojo de costilla Angus.
