Siempre es en la despensa. Y cuando decimos “siempre” queremos decir “siempre es donde se encuentra el desorden”. Si tú tampoco puedes evitar que una colección aleatoria y cada vez más grande de mermeladas y especias muy antiguas y, a veces, vencidas se acumule en tu despensa, gabinetes y cajones de la cocina, haz lo que hicimos nosotros y busca ayuda profesional.
Buscamos el consejo de Carly Kutner de Happy Space Solutions, una empresa de organización del hogar con sede en Nueva Jersey, para saber por dónde empezar y qué materiales necesitaríamos para abordar una reorganización de la despensa a gran escala. Estos son sus consejos aprobados por profesionales para renovar el espacio de almacenamiento de tu cocina.
Haz una limpieza profunda
Según Kutner, es importante comenzar por el principio: antes de empezar a trabajar, retira todos los elementos del espacio que estés organizando y déjalo lo más limpio posible.“Limpia los estantes de tu despensa con un buen aerosol multiusos”, recomienda.Puedes comprar un aerosol biodegradable, como Method, en Walgreens, a través de DoorDash.“Aunque puede parecer que esto requiere mucho trabajo, es la parte más importante del proceso”.Empezar (literalmente) de cero, explica Kutner, supone no volver a colocar los elementos sobre una superficie llena de restos de café y gotas de salsa de soja.Una vez que la despensa esté vacía y las estanterías estén limpias, es hora de empezar a organizar.
Tira lo que no vas a usar
Antes de devolver todo a la despensa, haz un inventario de lo que realmente necesitas. Es posible que descubras que entre el 10 y el 25 por ciento de lo que tienes actualmente en tus gabinetes son cosas que en realidad no quieres volver a colocar. Tira todo lo que esté vencido o que no imagines usar en los próximos 6 a 12 meses. Si hay cosas que no crees que usarás pero que no están vencidas, déjalas a un lado y dónalas a tu despensa de alimentos local. Y definitivamente desecha todo lo que esté dañado (como latas abolladas, que conllevan riesgo de botulismo).
Ordena por artículos similares
Una vez que hayas descartado todo lo que ya no necesitas, empieza a organizar el resto en grupos, y separa los artículos que por lógica van juntos. Los ingredientes para hornear como la harina, el azúcar y la harina de maíz, por ejemplo, se pueden agrupar. Kutner también recomienda guardar estos alimentos en recipientes fáciles de usar (y de ver), como el set de 12 recipientes blancos herméticos Bistro de At Home, que puedes comprar en DoorDash. Lo mismo sucede, por ejemplo, con las cajas de té. Aquí no hay una forma correcta o incorrecta de hacerlo: se trata de decidir cuál es la mejor opción para ti. Si organizas los elementos antes de empezar a guardarlos, podrás estimar mejor el espacio que llevará cada sección.
Sé perezoso
Kutner sugiere invertir en Lazy Susans (soportes giratorios) para dar organización y orden a los rincones y grietas de la despensa, y los gabinetes que tengan formas extrañas.Estos soportes giratorios ahorran espacio y “pueden ayudar a maximizar el espacio utilizable de los estantes profundos y los rincones ocultos”.Dependiendo del tamaño de tu despensa, hay numerosas opciones disponibles con acabados diferentes, incluidas las opciones de madera y mármol de At Home.
Las salsas y los vinagres, los aceites de cocina, los artículos más pequeños y las cosas que no necesitas con tanta frecuencia, como los alimentos básicos de reserva (ketchup, jarabe de arce, etc.) también pueden ir en el Lazy Susan. Cuando los necesites, dale una vuelta al Susan, y listo: todo estará ahí, al alcance de tu mano.
Usa contenedores para agrupar
Para los artículos envasados en porciones individuales, como las papas fritas en bolsas o bolsitas de fruta (las favoritas de los más pequeños), Kutner sugiere comprar recipientes o canastas para que tanto niños como adultos puedan tomarlos sin problema.“De este modo es más fácil verlos y alcanzarlos”, afirma.DoorDash ofrece muchas soluciones de organización, incluidos recipientes de almacenamiento de plástico transparente con frente abierto y cestas de malla y madera.
Para asegurarte de obtener lo correcto (y no terminar accidentalmente con más desorden), mide tu espacio de antemano. Asegúrate de medir las bisagras de las puertas y los estantes interiores deslizantes y extraíbles. Si planeas apilar los contenedores verticalmente, asegúrate de tenerlo en cuenta también. En resumen, mide dos veces y ordena una vez.
Aprovecha el espacio muerto
Hablando de apilar verticalmente, puedes maximizar tu espacio trabajando hacia arriba, dice Kutner. “Considera agregar elevadores para estantes para aprovechar al máximo el espacio”. At Home ofrece toneladas de soluciones que maximizan el espacio vertical, incluidos los estantes de especias apilados. Las estanterías apiladas también ayudan con la organización general, porque puedes ver todos los artículos a la vez. Los estantes de especias escalonados que viven dentro de la despensa pueden mostrar todas tus especias ordenadamente a la vez, lo que te ahorra espacio en los cajones y en el mostrador. Todos salen ganando.
Aumenta tu visibilidad
Los recipientes transparentes son perfectos para tener visibilidad de los artículos y que sea fácil encontrarlos, dice Kutner.También sugiere usar etiquetas para hacer un seguimiento de lo que hay en cada contenedor.Los organizadores de latas ayudan a mantener todas las latas de sopa y frijoles en un solo lugar y hacen que sean “más visibles y estén al alcance de la mano”, dice.
Organiza por zona
Una vez que hayas elaborado un plan general para tu despensa, Kutner sugiere poner en práctica una estrategia de organización por “zonas”. “Los estantes centrales son los más fáciles de ver y acceder”, afirma. “Llénalos con artículos que uses a diario o con alimentos que quieras tener a la vista”. Los estantes inferiores, señala, son los más indicados para colocar objetos pesados, como los que no tienen otro específico en la cocina: por ejemplo, tu juego de pinchos para barbacoa extra largos o esa olla InstaPot con la que prometes preparar distintas variedades de arroz y yogur. El estante superior es perfecto para los artículos que no se utilizan mucho, ya que no suelen estar a la vista ni al alcance de la mano. Los refrigerios o los artículos de papelería, dice, deben estar arriba. "Es importante tener en cuenta que los artículos pueden caerse y se debe procurar que nadie resulte herido", comenta Kutner.
Realiza controles
Una vez que tu despensa esté limpia y organizada, estará lista en un 90 por ciento; el otro 10 por ciento es solo control. Durante los registros trimestrales, es mejor revisar los artículos para ver si alguno es muy viejo o está vencido. Puedes desempolvar la despensa en este punto (en lugar de hacer una limpieza profunda importante, que Kutner recomienda dos veces al año) y limpiar cualquier derrame que pueda haber ocurrido mientras tanto; modificar cualquier sistema que no parezca estar funcionando; y ordenar las áreas que requieren atención adicional.
“El secreto para mantener una despensa organizada es realizar controles varias veces al año para evaluar su contenido”, dice Kutner. Para mantener el arduo trabajo que has logrado, continúa tu progreso durante todo el año, ordenando sobre la marcha. “Como la mayoría de los espacios de tu hogar”, señala, “la despensa no es un proyecto organizativo único”.
Crédito fotográfico: Annie Spratt en Unsplash
