Lleva la fiesta a casa con cangrejo dungeness entero, sushi y mucho más. Todos hemos estado en tu lugar. Es el cumpleaños de alguien, un aniversario digno de mención, un importante ascenso, una graduación muy esperada, y no hay una mesa disponible a la vista para celebrar el hito. ¡Las ventajas y desventajas de vivir en la gran ciudad de restaurantes que es San Francisco!
Afortunadamente, muchos de estos restaurantes pueden llegar a ti a través de DoorDash, por lo que la mesa más popular de la ciudad ahora es la tuya. Todo lo que necesitas hacer es poner la mesa o extender una manta frente al televisor. Ponte ropa de etiqueta o el pijama. Al igual que todo lo demás para la velada, la elección es tuya.
Hong Kong Lounge
En este restaurante especializado en dim sum del distrito de Richmond, los xiao long bao son tan buenos que se podría diseñar una noche entera para disfrutar de los dumplings de Shanghái rellenos con líquido caldoso y carne. Lo mismo ocurre con los otros dumplings del restaurante (ha gao rellenos de camarones, dumplings de cebollino fritos), que combinan a la perfección con una sopa picante y agria, y chow fun de ternera lacado con mucha salsa de soja.
Lily
En este lugar popular de Inner Richmond, ninguna descripción del menú puede hacer justicia al arte vietnamita contemporáneo que se exhibe. Así que, al ordenar, sigue tu instinto. Prueba la ensalada Shaking Filet of Beef con su lista de ingredientes agrícolas locales similar a la de los Óscar, o el pescado del día con cúrcuma, aderezado con eneldo, cebollas y una salsa fermentada de camarones y piña, que se sirve con guarnición de fideos de arroz.
Noosh
Dos palabras: ¡fiesta de kebab! Disfruta de las brochetas de este lugar favorito de Lower Pacific Heights en una fuente repleta de crujientes papas aplastadas, encurtidos y la bomba de sabor que son las coles de Bruselas cubiertas con pistacho, Urfa biber, menta y limón en conserva. O bien, prueba el pollo picante o la carne de res y cordero de pastoreo con guarnición de mujadara (arroz y lentejas condimentados), cebolla asada y vegetales con lluvia de zumaque.
Wildseed
El favorito vegano de Union Street hace posible lo imposible con deliciosas interpretaciones veganas de clásicos mundiales. Maravíllate con los pasteles de maíz mexicanos enriquecidos con queso de coco, la ensalada Andalusia cubierta con tocino de coco y queso de anacardo negro, la orecchiette alla Pugliese coronada con parmesano de coco y la satisfacción vegetariana: albóndigas masala sin carne (el secreto está en la mezcla de cereales, lentejas y nueces).
EPIC Steak
Ya sabes para qué estás aquí: gruesos cortes de carne de res de primera calidad certificada por el USDA de origen sostenible. En este restaurante de Embarcadero, el chef Parke Ulrich elabora un menú exquisito en torno a suculentas costillas, tiernos filetes y bistecs tártaros. Combínalos con la ensalada César de la casa, con crutones hechos con pan Acme, y con “papas de Julia Child”, un ladrillo pulido de papas en rodajas finas y pegajoso queso gruyere.
Farmhouse Kitchen San Francisco
He aquí el Panang Neua: una costilla estofada a fuego lento, rociada con un curry rojo brillante al estilo panang y enmarcada con broccolini a la parrilla y arroz jazmín azul. O la Basil Bomb, una mezcla de mariscos, crujiente panceta de cerdo y carne de cerdo picada con un huevo frito y prik nam pla para terminar. Para darle un toque más sofisticado, ordena la langosta Tsunami, con gambas, vieiras y mejillones en curry amarillo.
Harris' Restaurant
Un destino para ocasiones especiales durante casi 40 años, el restaurante especializado en carnes de mantel blanco de Nob Hill madura en seco y sella magníficos trozos de carne de res Angus del Medio Oeste recién sacada de su carnicería. Completa la comida con los clásicos: una ensalada crujiente coronada con una cascada de aderezo de queso azul y la crema de espinacas por excelencia.
Burma Superstar
Más de 30 años después de su apertura, aún hay que esperar para ingresar a este hito birmano ubicado en el distrito de Richmond. Y hay una razón: es increíblemente delicioso. Deléitate con la legendaria ensalada de hojas de té (¡y kits para futuras ensaladas!), el pollo picante empanizado y frito con sésamo, las judías verdes fritas, el estofado cremoso de cerdo y calabaza, y mucho más para un banquete familiar para dos (o 20) personas.
Canela Bistro & Wine Bar
Cuando no puedas volar a España para disfrutar de un recorrido de tapas de felicitación, solo ordena en este lugar español en Upper Market. Importa ingredientes de Europa con regularidad para ofrecer versiones de los grandes éxitos: gruesas rebanadas de tortilla de patata española, croquetas de jamón crujientes, patatas bravas con alioli y camarones braseados al limón con ajo. Consejo de expertos: agrega una botella de cava o jerez y ¡que comience la fiesta!
Chapeau!
El sitio web del querido bistró francés de la calle Clement explica que, sin un signo de exclamación, “chapeau” simplemente significa “sombrero”, mientras que con la puntuación significa “¡Guau!”. El chef Philippe Gardelle evoca el factor sorpresa con caracoles con ajo, cassoulet abundante y filet mignon con una salsa aterciopelada de vino tinto y trufa. Si quieres poner un signo de exclamación en la noche de la cita, asegúrate de ordenar su perfecta crème brûlée.
Che Fico Alimentari
Este restaurante de NoPa no es solo una salumería y un bar de vinos, sino también el punto de partida de los preparativos para una noche de lujo en casa. Los platos son abundantes y están diseñados para compartirse, así que no te contengas con tu orden. Disfruta de la ensalada picada recargada, el medio pollo asado jugoso, la perfecta lasaña de espinaca y el irresistible tiramisú. Son el acompañamiento perfecto para tu velada especial.
Burma Love
Cuando la noche requiera lo mejor, pide la ensalada de hojas de té de este emblemático restaurante birmano en La Misión. La revista Sunset consideró que la obra maestra de texturas de las hojas de té fermentadas, las nueces, los frijoles y el ajo es “lo mejor del oeste”. Completa la orden con curris tradicionales, deliciosos fideos de ajo, hojuelas de samusas y alitas de pollo bañadas en glaseado de chile dulce. Y si tienes la sensación de que ya has probado Burma Love, es posible que se deba a que es el restaurante hermano de Burma Superstar.
Daeho Kalbijjim & Beef Soup
El plato de costillas cortas cocidas a fuego lento, kalbijjim, históricamente era un plato fuerte para ocasiones especiales que disfrutaban los miembros de la realeza. Pero la pequeña cadena de Japantown les brinda a los mortales la posibilidad de disfrutar la carne de res de primera calidad que se desprende sola del hueso. Las porciones de tamaño familiar significan que las únicas decisiones que debes tomar son el nivel de picante que deseas, el tipo de arroz (morado o blanco) y qué ingredientes adicionales agregarle (tal vez, fideos y queso derretido). Las sopas de carne de res (también elaboradas con cortes de primera calidad, además de fideos celofán y huevo) te llenan el alma.
Domo
Debido a su pequeño comedor y la política que impide reservar en este popular incondicional de Hayes Valley, la forma más fácil de disfrutar de su sushi ultrafresco es ordenar comida a domicilio. Un menú completo de nigiri, maki y sashimi (que incluye opciones vegetarianas) garantiza que todos los antojos se satisfagan con facilidad, y los rolls especiales (como el roll Red Dragon relleno de camarones tempura) son una celebración en sí mismos.
Dragon Beaux
Este lugar siempre lleno en Outer Richmond es una aventura que puedes elegir tú mismo, cortesía de la leyenda del dim sum (y fundador del Koi Palace) Willy Ng y su socia Jenny Huang. ¿Comenzarás con un plato de dim sum de shumai de vieira gigante, terminado con abulón y arroz glutinoso con pollo en hojas de loto? ¿O prefieres ir directamente a platos principales como el cangrejo dungeness con cebolleta y jengibre, la lubina chilena salteada con salsa de trufa negra o el pato pekinés con panecillos dorados? En este lugar, no te arrepentirás con nada de lo que elijas.
Nopalito
El hermano menor del restaurante del norte de Panhandle no tiene complejo de inferioridad. La comida mexicana del chef Gonzalo Guzmán (elaborada con ingredientes sostenibles y de la mejor calidad) tiene un reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin y eternos fanáticos que no se cansan de las recetas tradicionales con un toque californiano. Las carnitas de Guzmán son un rito de iniciación de los amantes de la comida local, pero también lo son las conmovedoras sopas y las quesadillas de panceta de cerdo (elaboradas con frescas tortillas de maíz caseras, por supuesto).
One Market Restaurant
Es posible que desees reservar tu gran noche en casa para un viernes o sábado, de modo que puedas ordenar el legendario costillar del chef y propietario Mark Dommen. Imagina sumergir costillas asadas en una sabrosa salsa y una crema de rábano picante, y luego absorber los jugos residuales con aireados popovers. El puré de papa aterciopelado y la crema de espinaca son parte del épico paquete de cena del restaurante del Distrito Financiero.
PPQ Dungeness Island
Este establecimiento vietnamita de 20 años de antigüedad en el distrito de Richmond se especializa en cangrejos enteros asados. Un menú fijo para dos a 10 personas es un banquete completo con cangrejos enteros con mantequilla y ajo, y una asombrosa variedad de guarniciones (panecillos imperiales, ensalada de col con pollo, fideos de ajo de la casa). ¿No eres fanático del cangrejo? Opta por su cena de langosta igualmente elaborada (y sabrosa).
Palette Tea House
Antes de ordenar el original dim sum del equipo detrás de los venerados Koi Palace y Dragon Beaux, carga tu teléfono. La versión moderna de mariscos y dumplings cantoneses del universalmente aclamado restaurante de Ghirardelli Square no podría ser más digna de publicarse en Instagram. Satisface tu antojo con una paleta de dumplings de sopa en tonos vibrantes y bollitos de masa fina de carne de res Wagyu.
Wayfare Tavern
Si alguien puede convertir una cena de pollo frito en una ocasión especial, ese es el chef de Food Network, Tyler Florence. En su local del Distrito Financiero, los trozos de pollo frito en salmuera de suero de leche, rebosados dos veces y generosamente condimentados (Food & Wine los coronó como los mejores de los Estados Unidos) son crujientes y sabrosos. Combínalos con papas batidas con burrata y una botella de vino rosado espumoso.
Omakase
Ordena a lo grande con el sushi estilo Edomae para grandes apostadores, cortesía del chef Jackson Yu. Yu obtiene pescado de primera calidad tres veces por semana de los mejores proveedores en el mercado de pescado Sakasyu de Tokio, y con su experiencia en trabajos con cuchillos y habilidades para hacer arroz, los transforma en asombrosas cajas de nigiri. Prueba el nirvana de toro, Wagyu, caviar y sushi.
R&G Lounge
Únete al debate: ¿el atractivo de este destino del barrio chino es el icónico cangrejo dungeness rebozado y frito con sal y pimienta o el tierno R&G Special Beef, ligeramente dulce y salteado? Casi 40 años después, todavía no hay consenso. Ordena ambos, con una guarnición de arroz frito, y mira si alguien puede dejar de comer para opinar.
Roka Akor
Nada dice “elegante” como una mesa con una gran cantidad de comida familiar del principal restaurante japonés moderno de Jackson Square. Tu orden puede ser una colección de rolls de atún picantes y crujientes, pollo frito garabateado con alioli de chile, bacalao negro envuelto en hojas de magnolia con mantequilla y marinado en yuzu y miso, maíz dulce untado con mantequilla y soja, y arroz al vapor con lluvia de sésamo negro. Termina fuerte con el pastel de chocolate Valrhona caliente y una ganache de caramelo y almendras.
The Cavalier
Huevos rellenos de tocino y pepinillos, un ojo de bife a la parrilla y papas fritas crujientes con grasa de res son sinónimo de fiesta, y la elegante brasserie de SoMa ofrece los tres, y algo más. El menú de la chef ejecutiva Jennifer Puccio (de los siempre populares Leo's Oyster Bar y Marlowe) ofrece inspiración adicional para tus celebraciones. Acompaña un grueso salmón braseado con mantequilla tostada con un broccolini al ajillo o disfruta de una buena chuleta de cerdo con hierbas y calabaza con nuez blanca y un toque de jarabe de arce. No te pierdas el pegajoso budín de pan de caramelo.
Beit Rima
Prácticamente todas las listas de “los mejores” de San Francisco incluyen la comida casera informal árabe del chef Samir Mogannam en pintorescos entornos con servicio de mostrador, en Cole Valley y Castro. La selección de mezze (una bonita paleta de hummus aterciopelado, labneh cremoso, muhammara ligeramente ahumada, baba ganoush con un toque ácido, falafel crujiente, pita y encurtidos) es motivo suficiente de adoración. Sin embargo, la excéntrica lubina frita y los pinchos de pollo consolidan aún más la base de fanáticos.
Z & Y Restaurant
A algunos les gusta el picante y, si ese el caso tuyo y de tu grupo, no busques más allá del restaurante del barrio chino galardonado con un Bib Gourmand de la Guía Michelin, un famoso lugar emblemático de Sichuan. Encabezando la lista se encuentra el acertadamente llamado Chicken with Explosive Chili Pepper, un abundante montículo de trozos de pollo frito del tamaño de un bocado, cubierto de pimientos secos. Es fuego en más de un sentido. En el lado más fresco, los dumplings congelados de cerdo y col, y los dumplings de sopa significan que puedes organizar una fiesta más suave a tu antojo.
Sushi Shio
¿Qué obtienes si combinas uni, trufa y huevas de salmón en un cuadrado de masa madre tostado? El comienzo perfecto para una noche memorable en casa (pero también la bruschetta japonesa). Dado que este destino omakase del distrito de La Misión forma parte del monopolio local de sushi conocido como Mins Group (detrás de Sushi Ondo, Sushi Hon y Sushi Hakko), no hay límite con respecto a los mariscos de calidad que traen regularmente desde Japón, y su sensibilidad artística se corresponde con sus degustaciones de sashimi y sushi, y tazones de chirashi.
Lers Ros
Ya sea que estés en Mission Dolores, Hayes Valley o Little Saigon, siempre tienes cerca increíble comida tailandesa que te enloquecerá. Comienza con la panceta de cerdo, el pináculo de textura salada, grasosa, crujiente y derretida, y luego ordena el pad see ew y la lobina negra entera frita con salsa de chile dulce. Asegúrate de dejar espacio para una guarnición de rana al ajillo porque... solo confía en nosotros.
Fiorella
Si no tienes una abuela italiana que te cocine, esta familia de restaurantes (con sucursales en Sunset, Russian Hill y Outer Richmond) es tu sustituto de confianza. Una comida tan reconfortante como un cálido abrazo significa pizza estilo napolitano de masa fina al horno de leña, abundantes albóndigas Nonna’s bañadas en una intensa salsa marinara, y pastas caseras, como el rigatoncini a la boloñesa y la chitarra cacio e pepe. Es posible que te encuentres tarareando “That’s Amore” mientras disfrutas del sabor de todas las salsas.
Izzy's Steaks & Chops San Francisco
Saca esa botella especial de vino tinto para disfrutar de la experiencia de churrasquería a la vieja escuela que te acerca este restaurante familiar del distrito de Marina, con décadas de antigüedad. Ya conoces el ejercicio: selecciona tu corte, estilo (a la parrilla, au poivre o ennegrecido) y temperatura favoritos; luego, elige las guarniciones necesarias (¡hola, papas fritas doradas y crema de espinacas!). ¿No te apetece comer carne? Izzy’s también ofrece piccata de lenguado al limón y salmón braseado con salsa de mango.
Marlowe
Al crear sus hamburguesas, la chef Jennifer Puccio tiene en cuenta el ambiente festivo. En su bistró New American en SoMa, mezcla carne molida de res y cordero, cocina las hamburguesas a la orden y las corona con queso cheddar, tocino, cebollas caramelizadas y alioli de rábano picante. Agrega el poulet vert con piel dorada, medio pollo deconstruido marinado con hierbas y suficientes papas fritas para compartir. Es una comida digna de un mantel blanco.
Ryoko's
Este comedor de Union Square, siempre abarrotado y con décadas de antigüedad, sigue funcionando para las ocasiones importantes, en sentido literal y figurado. El menú recorre lo familiar (edamame, nigiri clásico, pollo teriyaki) y lo inesperado: ¿los camarones tempura y la mantequilla de cacahuate van de la mano? ¡El popular Volcano Roll demuestra que sí! El hilo que une estos platos aventureros son sus ingredientes principales: productos agrícolas orgánicos y frescos, y carnes naturales de primera calidad. ¿Y mencionamos que puedes ordenar sake?
Crédito fotográfico: Che Fico Alimentari por Audrey Kuhn
