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Tal vez Filadelfia sea más conocida por sus cheesesteaks, pero sus filetes también merecen algo de renombre. Un filete preparado a la perfección es una belleza: simple y rico, sin Cheez Whiz a la vista. Y estos restaurantes están a la altura (además de ofrecer servicios de entrega).
Butcher Bar
Este restaurante de Rittenhouse Square se especializa en carnes y comidas caseras. Con platillos clásicos de las churrasquerías, como el ojo de bife de maduración en seco de 16 onzas y el filete pequeño de 6 onzas, hay algo para todos los apetitos. Las guarniciones están lejos de ser algo secundario, con opciones deliciosas como macarrones con queso gouda ahumado y puré de papas con mantequilla. De postre, no dejes de probar la galleta con chispas de chocolate al hierro fundido rellena de nutella.
The Urban Farmer
La clave de este restaurante de la granja a la mesa está en los ingredientes de alta calidad y en ser una versión relajada del clásico steakhouse estadounidense. Aquí sabrás de dónde proviene tu carne, ya que son específicos en lo que respecta a las fuentes. Entre sus opciones tienen un rib eye (ojo de costilla) de 14 onzas de Joyce Farms de Carolina del Norte y un filete piedmontese de 8 onzas de Nebraska. Aunque también se preocupan mucho por sus verduras: todos los productos son orgánicos.
Rittenhouse Grill
Cuando quieres lo más clásico de lo clásico, Rittenhouse Grill es tu lugar. El corte Roast Prime Rib Rittenhouse y el filet mignon del mismo nombre no fallan jamás. Ah, ¿y si lo acompañas con una guarnición de espinacas salteadas con mantequilla y papas fritas? Suena a una cena perfecta.
Malbec Argentine Steakhouse
Para una versión sudamericana del bistec, Malbec está a la altura. Tienen la tradicional entraña de 10 onzas, pero también entradas como la empanada de carne (un pastel frito, relleno de carne) y la provoleta a la parrilla (un queso gratinado a la parrilla, cubierto con tomate recién picado y orégano). De postre, recomendamos el flan argentino con caramelo.
Tomodachi Japanese Steakhouse & Sushi Bar
Para darle otro giro internacional al bistec, este restaurante ofrece lo último en surf 'n' turf. También puedes pedir tu bistec con una guarnición de tempura. Nos encanta combinar los platos principales de Hibachi y probar un poco de todo: sopa, ensalada, arroz frito y verduras, con camarones y filet mignon.
Firebirds Wood Fired Grill (North Wales)
Si estás buscando un asador que sea simple y con precios razonables, esta cadena es para ti. Con sus ofertas de comidas familiares para cuatro a seis personas, puedes personalizar tu cena eligiendo ensalada, guarnición, plato principal, pan y postre. Mezcla y combina tus favoritos como puré de papas a la parmesana, pollo a la parrilla y ensalada César, y obtén exactamente lo que estás buscando.
Kyoto Sushi & Japanese Steakhouse
Otra combinación de hibachi y mariscos, Kyoto se destaca tanto en los panecillos como en el bistec. Nos encanta mezclar y combinar los rolls de tempura de cangrejo y camarones con una de las cajas de bento teriyaki. No olvides pedir un adicional de la adictiva mayonesa picante; tiene el toque perfecto.
Red Wine
En Red Wine puedes satisfacer todos tus antojos de carne, pero también los de pasta. Con un menú extenso que tiene de todo, desde camarones Alfredo hasta langosta y T-bone steak (chuletón de costilla), realmente hay una opción para todos los gustos. También tienen platillos como mofongo y plátanos verdes fritos si buscas algo un poco diferente.
Morton's the Steakhouse
Morton's es un clásico por una buena razón. En este restaurante de lujo, la calidad siempre es la máxima. Preparan todos los clásicos con un filet mignon (de corte central), gouda ahumado y papas gratinadas con tocino. Además de, por supuesto, un cheesecake estilo neoyorquino de postre. Nos encantan sus guarniciones abundantes, que son ideales para compartir, pero no juzgaremos si te quedas con todos los aros de cebolla de corte grueso con salsa de trufa solo para ti.
Yoshimoto Japanese Steakhouse
En Yoshimoto, tratan tan bien al bistec como al sushi. Hacen de todo, desde teriyaki hasta tempura y hand rolls. Pruébalo todo con una de sus cenas hibachi, que incluye sopa, ensalada, camarones, arroz frito, fideos y verduras mixtas. También tienen un menú infantil para los más pequeños.
Fogo de Chão
¿Alguien dijo churrasco? Porque ese es el estilo en esta cadena. Su especialidad es la carne de alta calidad asada al fuego. Encontrarás platillos clásicos como filet mignon, espárragos salteados y puré de papas con ajo; pero te recomendamos que te desvíes del camino más estadounidense y pruebes el pao de queijo (un típico pan de queso brasileño). Aquí nadie pasará hambre.
Del Frisco's Grille
Este es otro nombre que resulta familiar en el mundo de los restaurantes especializados en carne; se trata de una cadena estadounidense ofrece las delicias más clásicas. Pide la ensalada César, el USDA Prime rib eye y, por supuesto, el jumbo shrimp cocktail (un cóctel de camarones gigantes). Para ponerle un poco de verde a tu vida, como acompañamientos te recomendamos los espárragos y los champiñones asados.
Chart House
Este restaurante está abierto desde 1961, y por algo se ha ido transformando en un clásico. Esta es otra gran opción si tienes ganas de comer surf n' turf. Con platos principales como costillar (prime rib), salmón a la parrilla con mantequilla y pollo al horno con costra de panko, puedes satisfacer cualquier antojo. Sus guarniciones características tampoco se quedan atrás. Quiero decir, ¿quién puede resistirse a una crema de espinacas o una papa al horno rellena?
