Miami es una ciudad que vive hasta altas horas de la noche, incluso hasta la madrugada. Eso generalmente significa que el brunch es una necesidad al día siguiente. Sin embargo, puede ser una escena real, con filas, multitudes y demasiada luz solar directa. Es posible que no quieras salir de tu apartamento u hotel, y ahí es donde entramos nosotros. Las opciones abarcan desde las habituales tostadas con aguacate y omelettes hasta deliciosas pilas de panqueques de tarta de lima y galletas con pollo frito. Ya sea que prefieras lo dulce o lo salado, estas son las mejores opciones para cuando no tengas ganas de levantar tu cuerpo desgarrado del sofá. Estos son algunos de los lugares más populares para el brunch en Miami.
The Daily Creative Food Co.
En este lugar de brunch de Edgewater durante todo el día, diríamos que lo mejor es ordenar un sándwich de desayuno o un wrap, ya que tienen nueve en el menú. Para una opción más abundante, ordena la Bodega, que viene con carne de cerdo asada cubierta con un huevo soleado, queso suizo, cebollas caramelizadas y rúcula, que se sirve en un rollo káiser tostado. Si prefieres comer sin carne, elige el Lifeguard, con claras de huevo, col rizada, cebollas, aguacate, papas, queso suizo y sriracha, todo en una envoltura de espinacas.
Toasted Bagelry & Deli
Todo está en el nombre de esta tienda de delicatessen, que tiene cuatro ubicaciones en el área de Miami. El bagel lleno de guss es una belleza, y lo saben en Toasted, un lugar fundado por Nueva York que se toma los bagels en serio. Puedes ordenarlos al estilo de bricolaje, por docenas o media docena con tarrinas de queso crema, rellenos de salmón ahumado o sin sabor, para untarlos. O compra uno ya preparado y lleno de aderezos, como el Venetian Sandwich, que viene con pimientos rojos asados, cebollas rojas, pepinos, lechuga, tomate, queso crema vegetal y mayonesa de chipotle, que se sirve, por supuesto, en el bagel de tu elección.
CAO Bakery
CAO trae un toque cubanoamericano a tu brunch con sus sándwiches rellenos de carne de cerdo, pasteles de guayaba y café con leche. Un favorito local que ha alimentado a los residentes de Miami durante tres generaciones, puedes ordenar a lo grande o ir por algo más simple. Si tienes hambre, ordena The Original, un plato con dos huevos que se sirven de cualquier estilo, jamón o tocino, papas fritas, tostada cubana con mantequilla y café con leche. Si solo buscas un refrigerio, tal vez sea un pastel: opta por un pastelito de guayaba relleno de fruta y mantecoso, o un plato salado con una croqueta de jamón.
Abe & Louie’s
¿Quién sabía que hicieron un brunch increíble en este restaurante de carnes de Boca? ¡Nosotros lo sabíamos! Y sí, si te sientes complacido a las 11:30 de la mañana de un domingo, incluso pueden traerte un filet mignon. Bastante salvaje. Si no estás de humor para comer carnes rojas por la mañana, tienen muchas otras opciones, como huevos Benedict con salsa holandesa de trufa o una versión hecha con croquetas de cangrejo. Ambos vienen con una guarnición de papas crujientes. Si quieres algo dulce, preparan una tostada francesa cubierta con arce, plátano y nueces y una pila de panqueques llenos de arándanos frescos.
El Bagel
Los bagels de El Bagel son algunos de los mejores de la ciudad. Están enrollados a mano y recién horneados varias veces al día, muy lejos de los tristes de hace meses de la tienda que tienes en el congelador. Aunque preparar un bagel tú mismo es divertido, te sugerimos que elijas uno de los 16 sándwiches que tienen en el menú. Nos gusta el Avo Spesh que viene con aguacate Hass aplastado, queso crema natural, rábano de sandía, pepino inglés, sal marina, aceite de oliva extra virgen y brotes. Lo mejor de El Bagel es que incluso puedes personalizar cómo quieres que se tueste tu bagel: no tostado, tostado y quemado. Esos son los detalles que realmente importan.
Berries in the Grove
El brunch es lo más clásico posible en este restaurante de Coconut Grove. El menú está lleno de tortillas, salchichas y panqueques. La tortilla saludable está hecha con claras de huevo, tomate, cebolla, champiñones, espinacas y queso feta, y se sirve con tostadas de multicereales y una guarnición de tomates en rodajas en lugar de papas fritas caseras. Si quieres ir por todo, ordena el bistec y los huevos: carne tierna con dos huevos y una guarnición de papas fritas.
Alaska Coffee Roasting Co.
¿Quién iba a imaginar que sería tan fácil probar Alaska en el corazón de Miami? La cafetería se importó directamente de Fairbanks, donde se fundó en 1993. Sí, aquí puedes ordenar croissants y parfaits de yogur típicos, pero una opción única es su pizza de desayuno. Viene coronada con dos huevos y tu elección de queso y carne o verduras. También deberías pedir un poco de café; está en el nombre, después de todo. ¿Quizás un café de prensa francesa o un café frío nitro?
The Front Porch Café
Justo en Ocean Drive, The Front Porch Café ha estado sirviendo las comodidades más apetecibles desde 1990. El menú de brunch tiene sus típicos revueltos, panqueques y tostadas francesas, pero también una sección con fuerte influencia latinoamericana. La tostada de desayuno a la barbacoa es una tortilla de maíz tostada cubierta con puré de frijoles negros, cerdo ahumado con nogal, huevos revueltos, queso cheddar, aguacate, salsa y cilantro. También puedes ordenar los tacos de desayuno que vienen para dos en una orden, cargados con queso cheddar, huevos revueltos, pollo a la parrilla, kimchi, salsa dulce para barbacoa y cilantro.
Sugarcane Raw Bar Grill
Una barra de comida cruda puede no gritar brunch al instante, pero en Sugarcane siempre han hecho más que simplemente los mariscos de siempre. Es un menú de inspiración mundial con influencias de Argentina, Japón y España. Para el brunch, las ofertas son diversas; elige un Benedict cubano con cerdo asado, jamón ahumado, queso suizo, pepinillos, cebolla, mojo de ajo y salsa holandesa de pimentón ahumado. O ordena algo totalmente diferente con los huevos rancheros, que vienen con huevos soleados, frijoles sazonados con carne de cerdo, guacamole y alioli de chipotle.
Cream Parlor
El menú de Cream Parlour no es una broma. Puede que sean conocidos por sus helados y postres, pero hay mucho, mucho más. Si necesitas ayuda para reducir tus opciones, prepara tus propios panqueques con una variedad de complementos dulces o salados. O tal vez puedes ordenar algo totalmente diferente: prueba la papa aplastada con huevo y tocino, una papa horneada triturada y cubierta con un huevo mediano, tocino y queso americano. Un desayuno completo en un mundo extraño.
Brooklyn Water Bagel
Los bagels en Brooklyn Water Bagel se mantienen bastante bien en comparación con los de su distrito homónimo. Ordena una docena de panaderos (los sabores incluyen sal, cebolla, Asiago, pasas de canela y todo) con dos tarrinas de queso crema si organizas un brunch. También preparan un montón de delicatessen, como derretidos de atún y sándwiches de ensalada de pescado blanco. Asegúrate de ordenar algunas galletas en blanco y negro para después; son difíciles de encontrar en estas partes.
The Original Pancake House
Desde Portland, Oregón, hasta el área de Miami hace décadas, The Original Pancake House ofrece desayunos clásicos elaborados con ingredientes de la más alta calidad, como mantequilla, crema y huevos realmente buenos. No hay nada falso aquí. No es de extrañar que valga la pena ordenar los panqueques. Tienen seis sabores del tradicional estilo americano esponjoso y seis crepes para elegir, y puedes ordenarlas cubiertas con crema batida, rellenas de bayas, con chips de chocolate o rociadas con Nutella. O elige una pila de sus exclusivos 49er Flapjacks, tres panqueques finos y ligeros que llenan todo tu plato.
Lester's Diner
Otro restaurante tradicional, Lester's, ha estado en el sur de Florida desde los años 60. El establecimiento familiar se enorgullece de su valor, también conocido como porciones increíbles: habrá sobras en tu futuro. El cruasán con huevo, queso y tu elección de tocino, hamburguesa de salchicha o jamón es una versión indulgente del clásico, mientras que el ateniense más ligero, una tortilla de espinacas y queso feta servida en un bagel, galleta o wrap, todavía satisface.
Sam's Country Kitchen
Sam's Country Kitchen definitivamente es una buena cocina sureña. Piensa en fuentes de filete con costillas, huevos y sémola. Tienen algunos artículos saludables, como tostadas de aguacate y requesón y fruta muy retro, pero no es por eso que estás aquí. Ordena el Sam's Country Breakfast, que viene con dos huevos de cualquier estilo, tocino o salchicha, papas fritas o sémola, y tostadas o una galleta. O prueba el Richman Benedict, una versión country del clásico. Es una galleta cubierta con tocino o salchicha y huevos, todo bañado en una salsa blanca a base de carne.
Restaurante Colombiano El Patio
Otra opción del sur, pero mucho más al sur, hasta Sudamérica. El Patio es un restaurante que abre todo el día y no hay escasez de opciones de desayuno o brunch. Ordena los huevos pericos y arepa con queso, unos huevos revueltos con una arepa cubierta con queso derretido. Para algo más sustancioso, prueba la fuente que viene con esos huevos y esa arepa, además de arroz, frijoles, bistec y chicharrones. No necesitarás volver a comer hasta la cena.
Yolk
Fundada por el restaurantero de segunda generación Taki Kastanis en Chicago en 2006, Yolk ha estado creciendo desde entonces. El menú está repleto de favoritos familiares para el brunch con toques creativos. Encontrarás tostadas francesas con rollos de canela, macarrones con queso para el desayuno y tortillas rellenas de aguacate y chorizo. Hay mucho para elegir, pero te recomendamos un Benedict, ya que tiene seis tipos diferentes en el menú. Toma el camino italiano con el Caprese, un panecillo inglés cubierto con mozzarella fresca, pesto, tomate asado y huevos escalfados, o dale un toque sin carne a un clásico Benny, el Beyond Benedict, preparado con la hamburguesa de salchicha de Beyond Meat y cubierto con huevos escalfados y Holandesa casera de yema.
Flashback Diner
Con tres ubicaciones en el área de Miami abiertas casi las 24 horas, es bastante fácil obtener tu solución de Flashback. El menú es tan de comedor como se puede, con huevos, panqueques y sándwiches como carne en conserva y bistecs con queso. Si quieres que Sinatra se te meta en la cabeza, ordena la tortilla I Did It My Way con queso y moteado de jamón. Otro ganador es la fuente de salmón ahumado Nova que viene con el pan de tu elección (elige el bagel) y todas las guarniciones.
Kristof's Kafe
Kristof's es otro lugar con un menú enorme, que ofrece casi todo lo que podrías querer ordenar para tu comida de la mañana o de la tarde. Ordena una especialidad de Kafe; nuestra elección sería el Kroissant de Kristof, un cruasán escamoso relleno con dos huevos estilo tortilla. Se sirve con la guarnición de tu elección, que puede incluir desde papas hasta espinacas salteadas. O, si buscas algo más sustancioso, la mermelada de pechuga y tocino se derrite con pechuga ahumada, mermelada de tocino, tocino, huevos y queso cheddar en jalá a la parrilla.
Maple Street Biscuit Company
Encontrarás ubicaciones de esta cadena de desayunos en todo el país. Es conocida por sus galletas exageradas y su muy buen café. El Sticky Maple es una galleta escamosa cubierta con una pechuga de pollo frita y tocino ahumado con nueces, cubierta con jarabe de arce real y un huevo frito. O elige el Cowboy, con bistec frito, tocino, huevo frito, queso cheddar y salsa de salchicha. El latte de vainilla y arce es una opción dulce para acompañar cualquier plato principal; tómalo caliente o helado.
Mom's Kitchen
En Mom's, todo en el menú está impregnado de nostalgia. ¡Si tan solo todas las mamás cocinaran una comida tan buena! Tiene ese toque sureño, con muchos platos fritos y con salsa. También hacen excelentes tostadas francesas, en más de 10 maneras diferentes. Si vas a seguir con los clásicos, elige Mom's Country Special, que viene con dos huevos, tu elección de carne y una guarnición de papas caseras.
Roasters 'N Toasters
El tema de este restaurante es la deli de Nueva York, y definitivamente satisfará los antojos de los neoyorquinos. Sus bagels al estilo de la Gran Manzana son increíbles, pero también se sumergen en los clásicos deli como blintzes, latkes y matzo brei, que rara vez se encuentran fuera de la cocina de una abuela judía. La fuente Nova viene con un bagel, queso crema y lechuga, tomates, cebollas, pimientos, pepinos, aceitunas, limones y alcaparras. Si te apetece algo más para el almuerzo, elige el Pastrami Rachel, un gran toque del Reuben, con pastrami, queso suizo, ensalada de col y aderezo ruso de centeno.
