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Rick Lox, nativo de Los Ángeles, empezó a escribir blogs gastronómicos por diversión y para compartir su amor y pasión por la comida durante la pandemia, al mismo tiempo que dirigía una agencia de marketing (Bloggers Who Brunch) con su esposa. Su canal homónimo de TikTok, con críticas gastronómicas de restaurantes ubicados principalmente en Los Ángeles, no tardó en despegar y en 2024 contaba con más de 245 000 seguidores. Su sistema de puntuación “Nivel Lox” (que califica los platos de 0 a 10) encontró eco en la audiencia de TikTok. “Soy de la zona del Valle, he vivido en Los Ángeles toda mi vida, crecí yendo a restaurantes con mis padres y siempre me ha gustado la comida”, dice Lox sobre su educación y posterior pasión por la escena gastronómica de Los Ángeles. A continuación, comparte algunos de sus lugares favoritos en Los Ángeles para comer comida italiana, bagels, alitas de pollo y mucho más. Nota: Estas selecciones reflejan las preferencias de Rick que están disponibles en DoorDash.
¿Cuáles son tus sándwiches favoritos de Los Ángeles?
Me gusta mucho el pastrami, y podría decirse que el sándwich más emblemático de Los Ángeles es el #19 de Langer’s Deli (pastrami, queso suizo, ensalada de col y aderezo ruso en pan de centeno), uno de mis sándwiches favoritos en todo el mundo. En el local asociado, Daughter’s Deli, sirven el Papa Sandwich, que es similar al #19 con exactamente los mismos ingredientes. Esto puede ser polémico, pero creo que el Papa Sandwich es incluso mejor que el #19 de Langer’s (por un margen muy pequeño). Daughter’s Deli, en WeHo, es más una experiencia gastronómica sin cita previa que un restaurante como Langer’s.
También me encanta el nuevo Ghost Sando Shop, en Melrose (de hecho tienen varios locales). Mi sándwich favorito es el Melrose, que lleva jamón, tocino, pavo, queso americano, ensalada de col y salsa de la casa en su increíble pan Dutch Crunch, algo difícil de encontrar en Los Ángeles. Cualquier sándwich de Ghost es realmente bueno.
OUI Melrose tiene un menú muy variado, desde sándwiches de ojo de bife y queso hasta hamburguesas, pasando por wraps de pan tabún, sándwiches de pollo a la parmesana o sándwiches de pescado caliente. Me encanta todo. Es uno de esos pequeños lugares que puedes pasar por alto si no lo conoces.
¿Los mejores sitios para comer bagels?
Soy fan del foodtruck Yeastie Boys. Me gusta el Lox Deluxe (salmón ahumado, cebolla de verdeo, queso crema, tomate, cebolla roja y alcaparras en un bagel de sésamo) y el Reubenstein (pastrami, queso suizo, kraut, aderezo ruso en un bagel de todo). También soy fan de Bagel Broker, cerca de The Grove, que es una tienda de bagels muy tradicional, donde haces fila y eliges tu bagel y lo personalizas. Maury’s Bagel, en Silver Lake, también está muy bien. Mi bagel favorito es el de todo con salmón, alcaparras y queso crema. En Maury’s también pido un bagel con trucha ahumada, que también es delicioso.
¿Qué pides después de todo un día de filmar comida cuando necesitas algo sano?
Calif Chicken Cafe es uno de mis sitios habituales para comer algo sano. Tienen muchos wraps buenos, pero mi plato favorito es la ensalada de pasta con pollo (que técnicamente es una guarnición). Está bañada en aderezo Thousand Island, así que puede que no sea lo más sano. También creo que la ensalada de pollo California es una gran opción.
Cuando como sano, también me gusta ordenar en Fresh Corn Grill. Me gusta pedir sus platos de proteínas con pollo o filete y guarniciones como batatas y diferentes verduras si quiero una comida simple a base de proteínas.
¿Los sitios favoritos del barrio?
Maison Matho es un lugar nuevo, de inspiración francesa, que tiene sándwiches fantásticos y también pasteles muy buenos. Yo pido el sándwich de jambon beurre y, a veces, el de prosciutto. También tienen un delicioso sándwich de omelet con huevas de trucha y un plato de pomelo que es a la vez dulce y salado.
Joan’s on Third es un clásico. Desde los panqueques hasta los burritos para desayunar, pasando por sus clásicas ensaladas chinas de pollo. Es una de mis ensaladas favoritas de Los Ángeles y una de las pocas ensaladas que elegiría como una comida en sí misma y me dejaría muy contento.
¿Los mejores burritos para desayunar?
El burrito de desayuno de Cerveteca es muy grande, abundante y pesado (huevo, queso, tater tots, frijoles negros, proteína a elegir). The Rooster, conocido por su burrito de desayuno, también es excelente (huevos, tocino, tater tots, aguacate, queso cheddar y cotija en una tortilla de harina, servido con salsa molcajete y crema de cilantro). Cofax, en Fairfax, también tiene burritos de desayuno muy buenos. Me encanta el pastrami en los burritos de desayuno (pastrami, tater tots, huevo frito, queso, jalapeños encurtidos, mostaza de delicatessen).
¿Cuáles son tus 5 hamburguesas favoritas de Los Ángeles?
Soy un gran fan de Burgers Never Say Die en Silver Lake, fácilmente en mi top 3 de hamburguesas en LA (In N Out es el REY, por supuesto). For the Win en Hollywood también es increíble y ofrece deliciosas, clásicas hamburguesas aplastadas. También me encanta Goldburger (varios locales). The Win-Dow es siempre muy bueno y, con precios de menos de $8, probablemente la mejor relación calidad-precio. OUI Melrose tiene una House Double Burger (dos medallones de ternera, queso americano, salsa especial, pepinillos con eneldo, cebolla, lechuga y pan casero) que también es deliciosa.
¿Cuáles son los lugares imprescindibles de Los Ángeles para un recién llegado?
El sándwich de pastrami de Langer’s o Daughter’s Deli (como dije antes), una hamburguesa aplastada de Los Ángeles como Burgers Never Say Die o For the Win. Holbox sería una opción increíble para disfrutar tacos de pescado y mariscos mexicanos, y Tacos Y Birria La Unica para probar los clásicos tacos callejeros estilo birria.
¿Qué pedirías para un gran partido?
Soy de los que piden pizza y alitas para los partidos. Puede que sea básico, pero me encantan las alitas con papas fritas de Wingstop, que tiene la mejor mostaza con miel de todos los tiempos. La salsa ranchera también es muy buena.
¿Qué pizza ordenas habitualmente?
Pizzana es mi lugar favorito para disfrutar de una pizza deliciosa y de calidad. Me encanta todo lo que hace el chef Daniele Uditi (no solamente la pizza). Mis pizzas favoritas son la Cacio E Pepe, por la que es famoso; la Corbarina, que lleva flores de calabaza, tomates cherry y burrata y es una pizza muy bonita; y la Diavola, que es dulce y salada, con salami picante, salsa romesco de nueces y miel. Pero todas las pizzas son excelentes, ¡no te puedes equivocar!
¿Lugares y platos italianos favoritos?
Soy un gran fan de Jon & Vinny’s. Me gustan sus pizzas White Lightning y Little Nats, la ensalada de lechuga Little Gem y su pan de ajo con un montón de queso por encima. Son conocidos por sus fusilli picantes, que son estupendos, pero creo que el plato menos apreciado es la chuleta de pollo. Creo que además tienen el mejor cheesecake de Los Ángeles. Sus galletas también son muy buenas.
También me gusta Jemma Hollywood, que es un poco más nuevo y liderado por el equipo detrás de Ospi y Jame (Jackson Kalb). Sus pizzas son realmente buenas, pero el provolone crujiente, que es su versión circular de un bastón de mozzarella, es el plato emblemático. Sus rigatoni picantes son también una de mis pastas favoritas con salsa de vodka. Me encantan las berenjenas a la parmesana y la ensalada de col rizada. Sus cannolis también son de primera categoría.
CRÉDITO DE LA FOTO: Cortesía de Rick Lox
