Durante mucho tiempo, la famosa Devon Avenue de Chicago (también conocida como la Pequeña India) ha sido uno de los mejores sectores de la ciudad para disfrutar de increíble cocina india. Pero Devon no es el único lugar y, gracias a DoorDash, puedes entregarte a las dosas de Lakeview, probar curry de calabaza de Logan Square y mucho más. Estos son algunos de los mejores lugares, incluidos los clásicos favoritos que han existido durante décadas y las nuevas opciones que ofrecen versiones modernas de platos tradicionales (te estamos mirando, sándwich con puré de papas de EggHolic).
The Spice Room
Desde su apertura en 2017, este lugar de Logan Square se ha convertido en el tipo de restaurante indio que todos los vecindarios desearían tener. Ejecuta platos indios familiares que son siempre muy frescos, como el vindaloo de cordero estofado; el malai kofta, albóndigas de vegetales con salsa de anacardos; y el pav bhaji, completo con panecillos para disfrutar de esa salsa picante y vegetariana.
Cumin
En este restaurante de Wicker Park reconocido con un Bib Gourmand de la Guía Michelin, los clásicos del Himalaya comparten el espacio del menú con comidas reconfortantes indias. Comienza con el Chicken Momo Chili Fry, dumplings de pollo al vapor salteados con especias nepalesas, antes de pasar a platos nepaleses más sustanciosos, como el gorkhali khasi, trozos de carne de cabra estofados con tomates y cebollas. En cuanto a los platos indios, no te arrepentirás si ordenas cualquiera de las opciones de biryani o los panes sin levadura horneados al tandoor.
Rangoli
Cuando Rangoli abrió sus puertas en West Town en el año 2012, trajo una lista de platos indios a una parte de la ciudad que no contaba con muchas opciones. Luego, en 2019, se expandió a Lincoln Park, lo que amplió aún más el acceso a platos clásicos del norte de India y Punjabi, que tanto gustan. El menú abarca un terreno muy amplio, pero no pases por alto el Gobi Manchurian, un plato indochino picante que consiste en coliflor frita salteada con ajo, jengibre y cebollín, y mezclada con una salsa casera dulce y picante.
Uru-Swati Restaurant
Este incondicional de Devon Avenue ha ofrecido platos vegetarianos del sur de India a precios razonables durante décadas. La chef y propietaria Hansa Chhabria, cuyo lema es “curar a través de la comida”, se basa en las especias indias que se utilizan en la medicina ayurvédica para elaborar sus deliciosos y reconfortantes platos. Aquí las estrellas del menú son las comidas callejeras como el uttapam, sabrosos panqueques de lenteja y arroz, y dosas, específicamente la delgada masala dosa de dos pies de largo, rellena de papas condimentadas.
Udupi Palace
No se puede hablar de cocina del sur de India en Chicago sin mencionar este establecimiento en Devon Avenue. Durante los últimos 30 años, Udupi Palace ha elaborado un menú completamente vegetariano que consta de platos clásicos de temporada preparados con ingredientes locales. Puedes probar ese esfuerzo en las dosas rellenas, que vienen en aproximadamente una docena de variedades, las siempre populares y sabrosas hamburguesas de arroz y lentejas, y el medu vada, buñuelos de lenteja en forma de rosquilla.
ROOH Chicago
En este muy aclamado restaurante indio moderno en el circuito gastronómico de Chicago conocido como Restaurant Row, los platos indios clásicos se reinventan a través de una perspectiva de alta cocina. Te recomendamos el kulcha con queso cheddar Tillamook y pimientos shishito en pan sin levadura, y el chaat de batata con tempura de col rizada y mousse de yogur.
Chiya Chai Cafe
Ve por el chai, quédate por la mejor comida india de la ciudad. En el pequeño, pero poderoso, menú de este lugar de Logan Square, encontrarás una variedad de tazones de curry con influencia nepalí e india, además de las famosas alitas picantes al curry (pollo de origen local bañado en una salsa de curry y pimientos picantes).
Mild 2 Spicy
En el menú de este restaurante de Lakeview, puedes encontrar un poco de todo, pero no te pierdas las dosas. Hay más de una docena de versiones, que van desde la rellena con espinaca y queso hasta masala dosa de Mysore, con capas de chutney, papas al curry y cebollas. Si quieres subir el nivel de picante, el sambar casero es ideal para ti.
EggHolic
Esta pequeña cadena de restaurantes de comida callejera india se especializa en (lo adivinaste) huevos. Encontrarás huevos duros, huevos al curry, sándwiches de huevo, omelets y mucho más. Sin embargo, los verdaderos clientes saben que aquí uno de los mejores platos es sin huevo: el Amdavadi Touch, un sándwich de puré de papa que es la definición de ser más que la suma de sus partes.
Ghareeb Nawaz
La sucursal original de este lugar indo-pakistaní ha sido uno de los favoritos en Devon desde que abrió sus puertas a principios de la década de 1990. Hoy en día, Ghareeb Nawaz cuenta con varias sucursales en la zona de Chicago, que ofrecen abundantes porciones de especialidades indias a precios bajos (la mayoría de los artículos cuestan menos de $10). Ordena el pollo con chile y el biryani de cabra, y sigue al rebaño.
Sabri Nihari Restaurant
Durante las últimas tres décadas, este establecimiento de Devon ha acumulado reconocimientos Bib Gourmand de la Guía Michelin por sus embutidos indios y pakistaníes. Nuestro favorito es el homónimo del restaurante, Sabri Nihari, un tierno medallón de carne de res bañado en un guiso con especias. Entre otras especialidades, se incluyen el boti de pollo marinado en yogur y asado a la parrilla, el dal ghosht enriquecido con cabra y el pollo karahi picante.
Tandoor Char House
Fahim y Faraz Sardharia, los hermanos indo-pakistaníes que se esconden detrás de este querido restaurante de Lincoln Park, han adquirido reputación gracias a los excepcionales curris y carnes tandoori. Más recientemente, han agregado al menú platos extravagantes con inspiración india, como papas fritas chaat, alitas de tamarindo y ceviche masala, lo que convierte a Tandoor Char House en un destino aún más popular. Ninguna orden está completa sin una guarnición del famoso achar casero.
Bombay Wraps
Cuando el equipo formado por la pareja de esposa y esposo Ali y Falguni Dewjee abrieron Bombay Wraps en 2010, querían compartir la comida callejera que comían durante su infancia en la ciudad que ahora se conoce como Mumbai. Eso significa paratha hojaldrada que envuelve rellenos como pollo tikka, chana masala de garbanzo y cordero al curry. Sin embargo, también puedes probar todas esas delicias en tazones y bollos.
Vermilion
Pionera en la industria desde que abrió su restaurante en River North en el año 2003, la chef y propietaria Rohini Dey se ha ganado el reconocimiento nacional por su fusión de cocinas india y latina. Actualizó el menú hace unos años, pero los clásicos favoritos, como el pollo con mantequilla pindi y el filete de falda tandoori aún reinan. Un consejo sabio: este es un lugar en el que vale la pena darse un gusto (léase: asegúrate de ordenar postre y un cóctel, o dos).
The Indian Garden
Este lugar de Streeterville es conocido por su amplia variedad de platos indios familiares (pollo con mantequilla, naan con ajo) y especialidades indias sumamente regionales (chaat al estilo de Bombay, como aloo tikki de Chandni Chowk, croquetas de papa rellenas con garbanzos y cubiertas con chutney). Entre las especialidades de este lugar, se pueden mencionar el biryani de pollo, aromatizado con azafrán, y la langosta tandoori, que se marina en yogur y se cocina en un horno de barro.
Mantra
El restaurante suburbano gemelo de The Indian Garden en Schiller Park elabora los platos favoritos tradicionales de Punjabi (samosa, chana masala), además de algunas versiones modernas de los clásicos (¡naan relleno de mozzarella!). Por lo general, nos atraen las especialidades regionales: el biryani de pollo de Lucknow, el cordero con cebolla de Peshawr y el paneer asado con ghee de Mangalore.
India House
Nacido y criado en Nueva Delhi, el chef Jagmohan Jayara abrió este restaurante de Schaumburg en 1993, poco después de emigrar a los EE. UU. Hoy en día, India House cuenta con dos puestos remotos (Gold Coast y Hoffman Estates) y una gran cantidad de clientes exclusivos que siguen regresando por platos básicos bien ejecutados, como el rogan josh de cordero con cardamomo y el curry de pescado de Goa con coco.
Adda Indian Cuisine
Tras finalizar sus estudios culinarios en Mumbai y forjarse un camino en el mundo gastronómico en India, el chef Yogendra Dhawle abrió este restaurante en Near West Side como un homenaje a la tradición culinaria india. Esa dedicación se refleja en el dum pukht biryani, que incluye capas de cebollas caramelizadas, azafrán y la proteína de tu elección (pollo, verduras, cabra), y en las opciones de carne bañada en tandoori.
Indian Clay Pot
Toma nota del nombre del restaurante y disfruta de los platos en recipientes de barro en este lugar de North Center. Estos recipientes se importan directamente de India y vienen con una gran cantidad de ingredientes 100 % halal. Nuestro plato preferido en recipiente de barro es el cordero con jengibre, y no te pierdas la chana masala y la kofta makhani, albóndigas rellenas de queso, anacardos y pasas.
Moti Cafe
Dilo con nosotros: pizza de pollo tikka. Durante la pandemia, este restaurante de River North comenzó a preparar pizzas con inspiración india (por ejemplo, de samosa aplastada con tamarindo y chutney de menta, de paneer masala con maíz estilo elote), y son solo una de las razones por las que nos encanta este lugar. Otras razones son los jugosos momos y el vada pav, un sándwich picante relleno de papa.
Gaylord Fine Indian Cuisine
Conoce el restaurante indio más antiguo de Chicago (¡inaugurado en 1972!). Tanto en la sucursal original en Schaumburg como en el puesto remoto de Gold Coast, el equipo prepara comidas reconfortantes del norte de India con un estilo exclusivo. Ordena el plato con las tres especialidades para probar un poco de todo y aprovecha los carbohidratos (naan, paratha, roti, kulcha y mucho más).
Art of Dosa
Este restaurante vegano informal de comida rápida que se encuentra en el Revival Food Hall rinde homenaje a la humilde dosa. La exclusiva masala dosa del propietario de este lugar, Ravi Nagubadi, viene con un curry de papa salpicado de una mezcla picante casera. Además de ofrecer dosas tradicionales, Nagubadi también improvisa con el alimento básico del sur de India y las sirve estilo wrap y con ingredientes como un katsu vegano y fideos ramen.
Hema’s Kitchen
Durante los últimos 30 años, Hema Potla ha atraído comensales a Devon gracias a su cocina india casera impulsada por sus especias características (las asa y las muele en el restaurante). No te arrepentirás con nada de lo que incluye el extenso menú, especialmente si ordenas platos tradicionales, como el pollo haryali con coco y cilantro, el dal dahkni guisado y el vindaloo de cordero. Al ordenar, puedes elegir el nivel de picante que quieras, pero sé honesto contigo mismo: el “picante” no es un chiste.
Himalayan Sherpa Kitchen
Este lugar de Lincoln Square, a cargo del chef de origen nepalí Bhim Rai, ofrece no solo comida nepalí y del Himalaya, sino también platos newari, tibetanos, sherpas e indios. Debido a esta gran variedad, puede resultar complicado decidir por qué parte del menú comenzar. Nuestra rutina consiste en ordenar los dumplings caseros especiales de pollo Sherpa del Himalaya y las papas mezcladas con hierbas del Himalaya, antes de pasar a platos principales indios siempre populares, como el curry de calabaza y el aloo gobhi tarkari, un curry de papa y coliflor.
CRÉDITO FOTOGRÁFICO:
Foto cortesía de Eggholic
Vermilion por Siege Photo
