C’est toujours le garde-manger. Et par « toujours », on veut dire « toujours là où le désordre se trouve ». Si vous aussi, vous n’arrivez pas à empêcher qu’une collection aléatoire et toujours grandissante de confitures et d’épices très anciennes (parfois périmées) s’accumule dans votre garde-manger, vos armoires et vos tiroirs de cuisine, faites comme nous et obtenez l’aide d’un professionnel.
Nous avons demandé conseil à Carly Kutner de Happy Space Solutions, une entreprise d’organisation à domicile basée dans le New Jersey, pour savoir par où commencer et de quels matériaux nous aurions besoin pour nous attaquer à une réorganisation de garde-manger à grande échelle. Voici ses conseils approuvés par des professionnels pour réorganiser l’espace de rangement de votre cuisine.
Faites un nettoyage en profondeur
Tout d’abord, Kutner dit : « Avant de vous attaquer à votre projet, retirez tous les articles de l’espace que vous organisez et rendez-le aussi propre que possible. Nettoyez les tablettes de votre garde-manger à l’aide d’un bon vaporisateur polyvalent ». Vous pouvez obtenir un vaporisateur biodégradable comme Method chez Walgreens, directement sur DoorDash. « Bien que cela semble laborieux, c’est la partie la plus importante du processus. » Repartir à neuf, explique Kutner, signifie que vous ne remettez pas les choses sur une surface recouverte de vieux marc de café et de cercles de sauce soja. Une fois que votre garde-manger est vidé et que vos étagères sont nettoyées, il est temps de commencer à vous organiser.
Jetez ce que vous n’utiliserez pas
Avant de tout remettre dans votre garde-manger, faites un inventaire de tout ce dont vous avez réellement besoin. Vous allez peut-être découvrir que 10 à 25 % de ce que vous avez actuellement dans vos armoires sont des choses que vous ne voulez pas vraiment remettre là. Jetez tout ce qui est expiré ou que vous ne pouvez pas imaginer utiliser dans les 6 à 12 prochains mois. S’il y a des choses que vous ne pensez pas utiliser, mais qui ne sont pas périmées, mettez-les de côté et donnez-les à votre garde-manger local. Et jetez définitivement tout ce qui est endommagé (comme les boîtes de conserve cabossées, qui comportent un risque de botulisme).
Trier les articles similaires
Une fois que vous avez jeté ce dont vous n’avez plus besoin, commencez à organiser ce qui reste en groupes, en gardant les articles proches qui vont logiquement ensemble. Les ingrédients de cuisson comme la farine, le sucre et la fécule de maïs, par exemple, peuvent être regroupés. Kutner recommande également de décanter ces articles dans des contenants de conservation des aliments faciles à utiliser (et faciles à voir), comme l’ensemble de 12 contenants de rangement pour aliments Bistro Airtight chez At Home, que vous pouvez acheter sur DoorDash. Il en va de même pour, disons, les boîtes de thé. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de faire cette partie – tout dépend de ce qui a le plus de sens pour vous. Prendre l’étape supplémentaire d’organiser avant de commencer à ranger les articles vous donnera une meilleure idée de l’espace dont chaque section aura besoin.
Ajoutez un plateau tournant
Kutner suggère d’investir dans des plateaux tournants « Lazy Susan » comme moyen d’organiser soigneusement les coins et recoins du garde-manger et les armoires de forme différente. Ces économiseurs d’espace rotatifs, dit-elle, peuvent aider à « maximiser l’espace utilisable des étagères profondes et des coins cachés ». Selon la taille de votre garde-manger, il existe de nombreuses options disponibles dans de nombreuses finitions, y compris les options en bois et en marbre chez At Home.
Les sauces et vinaigres, les huiles de cuisson, les petits articles et les choses dont vous n’avez pas besoin aussi souvent, comme les produits de base en réserve pour le réfrigérateur (ketchup, sirop d’érable, etc.). Tout ça peut aller sur le plateau tournant aussi. Lorsque vous en avez besoin, faites un tour au plateau tournant, et voilà : tout est là, à portée de main.
Utilisez des bacs pour le regroupement
Pour les articles emballés individuellement, comme les croustilles en sac ou les sachets de fruits emballés individuellement (un favori parmi les tout-petits), Kutner suggère d’acheter des bacs ou des paniers afin que les enfants et les adultes puissent facilement les saisir sans avoir à y réfléchir à deux fois. « Il sera ainsi plus facile de les prendre », explique-t-elle. DoorDash offre de nombreuses solutions d’organisation, y compris des bacs de rangement en plastique transparent à ouverture frontale et des paniers en filet et en bois.
Pour être certains d’avoir les bonnes choses (et de ne pas vous retrouver accidentellement avec plus d’encombrement), mesurez votre espace à l’avance. Assurez-vous de mesurer les charnières de porte, les étagères intérieures coulissantes et rabattables. Si vous prévoyez d’empiler les bacs verticalement, assurez-vous d’en tenir compte également. En résumé, mesurez deux fois et commandez une seule fois.
Exploitez les espaces morts
« En parlant d’empilage vertical, vous pouvez maximiser votre espace en travaillant vers le haut », explique Kutner. « Envisagez d’ajouter des rehausseurs d’étagères pour tirer le meilleur parti de l’espace. » At Home propose des tonnes de solutions de maximisation de l’espace vertical, y compris des supports à épices empilés. Les étagères empilées facilitent également l’organisation générale, car vous pouvez voir tous les articles en même temps. Une étagère à épices à plusieurs niveaux dans le garde-manger peut rendre toutes vos épices visibles et accessibles, ce qui vous permet d’économiser de l’espace dans les tiroirs et le comptoir. C’est gagnant-gagnant.
Augmentez votre visibilité
Les contenants transparents sont parfaits pour garder les articles visibles et plus faciles à trouver, explique Kutner. Elle suggère également d’utiliser des étiquettes pour savoir ce qu’il y a dans chaque bac. Les organisateurs de boîtes de conserve aident à garder toutes les boîtes de soupe et de haricots au même endroit, ce qui les rend « plus visibles et organisées », dit-elle.
Organisez par zone
Une fois que vous avez défini un plan général pour votre garde-manger, Kutner suggère de mettre en œuvre une stratégie organisationnelle de « zone ». « Les étagères du milieu sont les plus faciles à voir et à accéder », dit-elle. « Chargez-les avec des articles d’usage quotidien ou avec de la nourriture que vous voulez garder bien en vue. » Les étagères du bas, note-t-elle, sont les mieux équipées pour gérer les articles plus lourds, comme des choses qui n’ont pas d’autre place logique dans la cuisine, de prime abord. Par exemple : votre collection de brochettes de barbecue extra-longues ou cet InstaPot que vous jurez toujours d’explorer les fonctions de cuisson du riz et de fabrication de yogourt. La tablette du haut, quant à elle, est parfaite pour les articles qui ne sont pas très utilisés, car ils ne sont souvent pas à portée de main ou de vue. Les collations ou les articles en papier, dit-elle, appartiennent à la catégorie supérieure. « Pensez aux articles qui pourraient tomber et ne blesseront pas personne », dit Kutner.
Continuez de faire le point
Une fois que votre garde-manger est vidé et organisé, vous avez terminé votre projet à 90 % seulement. Les 10 % restants ne sont que de la vigilance. Lors de vos mises au point trimestrielles, il est préférable de parcourir les articles pour voir si certains sont vieux ou expirés. Vous pouvez dépoussiérer le garde-manger à ce stade (au lieu de faire un grand nettoyage en profondeur, ce que Kutner recommande deux fois par an), et nettoyer tout déversement qui aurait pu se produire entre-temps; modifier les systèmes qui ne semblent pas fonctionner; et rangez les zones qui nécessitent une attention particulière.
« Le secret pour garder un garde-manger organisé est de vérifier son contenu quelques fois par an », explique Kutner. Pour soutenir le travail acharné que vous avez accompli, continuez de progresser tout au long de l’année, en faisant le ménage au fur et à mesure. « Comme la plupart des espaces de votre maison », note-t-elle, « le garde-manger n’est pas un projet organisationnel unique. »
Crédit photo : Annie Spratt sur Unsplash
