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Ya sea que prefieras tu roll de langosta frío con mayonesa o bañado en mantequilla tibia, el área de Boston tiene uno para ti (solo recuerda que aquí se pronuncia lobstah). Sigue leyendo para descubrir algunos de los rolls de langosta más amados del área de Boston en DoorDash.
Saltie Girl
Este lugar de Kathy Sidell en Back Bay dedicado a los mariscos abrió en 2016, y los rolls de langosta son legendarios desde entonces. Sidell, propietaria del grupo de restaurantes Metropolitan, es legendaria entre los bostonianos debido, en gran parte, a su cuidada selección de pescados enlatados (¡tiene una sección interminable en el menú dedicado a esta categoría!). El llamado Gloucester Lobster Roll se puede pedir frío con mayonesa (al estilo de Nueva Inglaterra, por si te lo estabas preguntando) o tibio con mantequilla; de cualquier manera, esta deliciosa carne local se sirve en un panecillo a la plancha, con guarnición de chips de papas fritas con sal y vinagre.
Legal Sea Foods & C Bar
Legal Sea Foods es un punto de referencia en el estado de la bahía. El local original abrió hace más de 50 años y ahora hay sucursales en todo el estado y más allá. Las sucursales son muy populares en Caviar, y lo que más se ordena (en la hora pico) es el roll de langosta de Maine de media libra. Este roll descomunal se puede preparar de muchas maneras: en un panecillo sin gluten, escalfado en mantequilla tibia o servido al estilo tradicional con mayonesa de limón.
Harvest
Este ícono de Cambridge abrió sus puertas en 1975 y sigue siendo uno de los lugares más populares para probar un roll de langosta al estilo de Nueva Inglaterra. Si buscas algo local, tienes que probar los rolls de este local ubicado en Scituate, Massachusetts. La langosta se sirve con la cantidad justa de mayonesa, encima de un panecillo perfectamente untado con mantequilla y a la plancha. En la ciudad de Scituate, en el condado de Plymouth, viven 33 pescadores comerciales que desembarcan más de 600,000 libras de langosta al año. Las papas fritas caseras y el pepinillo encurtido son un incentivo adicional. Los precios del mercado fluctúan, así que ten en cuenta que el precio de este roll puede cambiar de un día para otro.
Pauli's
Los desbordantes sándwiches son las estrellas en Pauli's, un favorito de los habitantes de North End (Boston), desde que abrió en 2011, por sus sándwiches y ensaladas generosas. Técnicamente, en Pauli's sirven dos versiones del roll de langosta. El clásico es el roll frío, preparado con trozos de carne de langosta fresca aderezada con mayonesa y servido en un pan de hot dog al estilo de Nueva Inglaterra, pero también viene a la parrilla, acompañado de una bolsa de papas fritas Utz (por $2 adicionales, puedes agregar una guarnición de mantequilla caliente). Los menos tradicionalistas pueden optar por el roll de langosta a la parrilla con queso americano derretido y pan blanco.
Joe's American Bar & Grill
Con sucursales en Newbury Street y Atlantic Avenue, Joe's American Bar & Grill es una apuesta por la comida casera. Desde la salsa de espinacas y alcachofas o la sopa de almejas en tazón de pan, hasta un pastel de chocolate de siete capas o el sublime roll de langosta repleto de la carne fresca y dulce de la langosta de Maine. La langosta viene con una mayonesa de cebolleta y limón, en un bollo de brioche con mantequilla. Para acompañar, puedes elegir entre las papas fritas a la francesa o las papas fritas tipo chips (¡no te las pierdas!).
The Red House Restaurant
El restaurante The Red House de Harvard Square abrió sus puertas en 2000 en un edificio histórico, con un bar de inspiración botánica y un patio adaptado para las cuatro estaciones. Este restaurante se especializa en mariscos y tienen no uno, sino dos de los rolls más populares de la ciudad. El clásico roll de langosta al estilo de Nueva Inglaterra viene con mayonesa al limón o mantequilla derretida. El roll de langosta con aguacate y mayonesa de Sriracha comenzó con timidez y poco a poco se fue convirtiendo en un éxito.
Kelly's Roast Beef
El Kelly's Roast Beef original abrió en Revere Beach en 1951, pero hace décadas que la sucursal más grande de Saugus ocupa un lugar privilegiado en la Ruta 1. Aunque la mayoría viene por los sándwiches de roast beef al estilo de North Shore, el roll de ensalada de langosta es un clásico de todos los tiempos. Viene relleno con dos libras de carne de langosta de agua fría aderezada con mayonesa y apio, y se sirve sobre un panecillo a la parrilla. También viene con papas fritas y un pepinillo y cuesta menos de $30, lo que lo convierte en uno de los rolls de langosta más asequibles del área de Boston.
