Everyone has a favorite style of pizza, whether it’s Neapolitan, New York, or Chicago. Luckily, Portland has ’em all — and the pizzerias add their own Portland spin. We’re talking hyperlocal toppings, vegan options, and plenty of delicious craft beer to go with them. Here are some of Portland’s top pizzerias where you can order up your cheesy, melty fix tonight.
Vía Chicago
El nombre de esta pizzería puede tomarse al pie de la letra: la masa de estas pizzas es una base gruesa, honda y crujiente (la llamada deep dish), todo lo que esperarías de una pizzería clásica de Chicago. Si nunca has cortado una pizza burbujeante de dos pulgadas, prepárate. Te recomendamos la vegetariana con alcachofa y parmesano o la Meaty, que tiene salchicha picante y pepperoni (súmale unos pimientos giardinara agrios para contrarrestar). También puedes equilibrar un poco esta comida con una de las cinco deliciosas ensaladas, como la de rúcula y remolacha orgánicas o la de pera asada, gorgonzola y nuez.
24th Pizza & Meatballs
Desde que abrió sus puertas en 2012, esta tienda de vecindario que vende pizzas y albóndigas se ha destacado entre las demás. Nos encantan las albóndigas Nonna's Special: espaguetis frescos cubiertos con tres albóndigas italianas clásicas, salsa de tomate y parmesano. Por supuesto, nuestra pizza favorita es la que viene con las famosas albóndigas: la n. ° 9, o Heartbreaker, con albóndigas de cerdo picantes, pimientos, mozzarella, cebolla roja, albahaca y queso azul. Suena extraño, ¡pero es riquísima!
The 1905
The 1905 ofrece el clásico estilo neonapolitano de pizza delgada y crujiente. Para apreciar completamente su perfección, opta por lo más clásico y pídete una Margherita o una pepperoni (¡o puedes pedir mitad y mitad!), ya sea en una pizza de 12 o 18 pulgadas, o por porción. The 1905 también tiene opciones para satisfacer el gusto de los estadounidenses por la exageración: mozzarella frita, macarrones con queso con pan tostado y el postre trifle de tiramisú.
Red Sauce Pizza
En este restaurante de Fremont Street, la calidad es la prioridad. Todas sus pizzas están perfectamente horneadas, con una base de mozzarella añejada, Grana Padano, pecorino y salsa de tomate casera. Nos encanta la Ruthless, una pizza deliciosa con champiñones, ricotta y aceite de trufa. También te recomendamos el Cheesy B, un pan de queso que puedes mojar en salsa ranchera, salsa de tomate, ¡o ambas! En caso de que hayas olvidado en qué ciudad te encuentras: todas las pizzas vienen en su versión vegana.
Please Louise
Este restaurante de Slabtown sirve pizzas crujientes de masa fina y platillos pequeños de temporada. Nos encanta probar un poco de todo, comenzando por unos tiernos espárragos con arancini de azafrán y siguiendo con una ensalada de rúcula, calabacín, aceitunas y albahaca. Para el plato principal, elegimos algunas de las pizzas originales y únicas de este lugar: Cheese Louise, Potato Carbonara y la de salchicha e hinojo. No tienen postre, pero no te preocupes: de todos modos no te quedará espacio para eso.
Sunny's Pizza
En Sunny's hacen pizzas al estilo Nueva York. Se trata de una pizzería clásica en donde venden pizzas por porciones. Pide una de pepperoni, una de queso o una de las especiales con verduras de temporada. Si te apetece una pizza completa, pide una Salsicca de 18 pulgadas con salchicha con hinojo, pimientos, rúcula y mozzarella. Y no dejes de probar los panecillos de ajo con pesto casero.
Secret Pizza Society
El secreto de Secret es que todas sus porciones son vegetarianas o veganas. Los nombres son tan inspiradores como sus ingredientes. Pídete una Mount Boring con salsa roja, chèvre de albahaca, champiñones asados y aceitunas negras; o una Chalupa Batman con pesto de chipotle, taco de tofu y tomate fresco. También vale la pena probar el pan Cheezy y el Mac n 'Cheeze.
Hotlips Pizza
Menos mal que HOTLIPS tiene cinco sucursales y está siempre cerca. Cubren todas las opciones: con carnes de pastoreo, vegetarianas, veganas y sin gluten. Para los carnívoros, la Meat Supreme de pepperoni y salchicha. A los vegetarianos les encantará la Nirvana, con pimiento rojo asado, alcachofa, aceitunas, espinaca y champiñones. ¿Qué tal un sándwich de helado de postre? Te recomendamos los de chocolate y caramelo salado.
Old Town Pizza & Brewing
Dicen que la antigua casona de más de 50 años está habitada por un fantasma llamado Nina que lleva un vestido negro y perfume. ¡Afortunadamente, no hace visitas a domicilio! En su honor, pide la pizza Ghost con pollo y salsa Alfredo. El pollo asado picante es otra gran opción. No olvides los panecillos de ajo.
Sparky's Pizza
Con seis sucursales en todo el estado, Sparky's es un favorito de Oregón. Fundado en Sandy, Oregón, en 1999, este restaurante prioriza las verduras orgánicas del noroeste y la masa preparada en el día. Nos encanta su pizza con queso extra, salchichas, champiñones y aceitunas. Las pizzas se pueden pedir en su versión grande de 14 pulgadas o en la versión gigante de 18 pulgadas, para compartir.
Pizza Kat
Pizza Kat realmente se supera a sí misma. La masa se fermenta de forma natural, el helado es casero, y la mayoría de los productos son de producción local (como los hongos chantarelle ahumados). La pizza de chantarelle ahumados (llamada Get Wild) también tiene ricotta de cebolla dulce y dos tipos de mozzarella, mientras que la Love & Hate es su versión de la hawaiana (que la gente ama u odia, sin grises), condimentada con pimienta Aleppo. Ahora, hablemos del helado casero. Viene en cuatro sabores: crema fresca de fresa, caramelo de plátano, malvavisco de chocolate y piña de coco vegana. De repente, una fiesta de helado improvisada parece no solo razonable, sino obligatoria.
Boxcar Pizza
Boxcar es la pizzería más de nicho de la lista. No solo ofrecen masas más gruesas al estilo de Detroit, ¡sino que las hacen veganas! Te recomendamos la Animal Lover vegana, con pepperoni, salchicha y albahaca, o la Cheeseburger Pizza, todas con una “mozzarella” con base de coco. Las alitas de pollo de seitán también son un éxito.
LoveVerona Pizza & Pasta
Fiel a su nombre, LoveVerona es famosa tanto por su pasta como por su pizza. La deliciosa pasta Alfredo con pollo y alcachofas es suprema; aunque también nos gusta el cavatini de carne, que es como una lasaña deconstruida. Hay casi 30 opciones de pizza, todas crujientes y deliciosas: la de pepperoni y la hawaiana son dos de las más populares.
Gladstone Street Pizza
Esta pizzería de la vieja escuela ofrece calidad a buenos precios: las pizzas comienzan en $15 y las guarniciones están en el rango de $3 a $4. Comienza con una focaccia, giardiniera y una ensalada César. Continúa con el I Heart You, con carne vegana o la Tri-Color con pimientos, chévre y albahaca. No estaría de más agregar la Vortex IPA, una de las tantas de su gran selección de cervezas artesanales.
Amalfi's Restaurant and Mercato
Durante más de 50 años, Amalfi's ha ofrecido platillos clásicos italianos como lasaña, spaghettini, helados spumoni y su legendaria pizza combinada, con capas de salami, pepperoni y salchicha, cortada en 12 trozos diagonales. Lo que sin dudas es más moderno son sus cócteles exclusivos, que se entregan listos para servir (solo hay que agregar hielo); los favoritos son el Blacker the Berry, con whisky de centeno y moras, y el Call Tyrone, con gin, pepino y albahaca.
Nonna Emilia Ristorante Italiano
Nombrado en honor a la Nonna Emilia, que abrió uno de los primeros restaurantes italianos de Portland solo seis años después de emigrar de Florencia en 1921; este lugar todavía se esfuerza por lograr la misma calidad casera y las porciones enormes. Hay muchas opciones clásicas (como la de pepperoni, champiñones y aceitunas y la tres quesos), además de un menú completo de platillos italianos como el famoso calzone vegetariano de la Nonna, una ensalada César con pesto y el tiramisú de postre. Come todo lo que puedas, la Nonna estaría orgullosa.
