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Para ser una ciudad sin salida al mar, Austin tiene un sushi sorprendentemente bueno. Y aunque los elegantes omakases tienen su momento y lugar, a veces simplemente quieres sentarte en el sofá con un par de rolls y ver una película. Te tengo cubierto; aquí están mis lugares de sushi favoritos en Austin que ofrecen entrega a domicilio.
Uchi
Cuando estoy indeciso, pido una de las cajas de sushi y dejo que el restaurante elija por mí, pero realmente no puedes equivocarte con nada del menú. Uchi, y todos los chefs que han pasado por su cocina, son una de las razones por las que Austin tiene una banca de sushi tan grande. Aquí todo, incluso los estándares, ha sido ligeramente mejorado, así que si quieres darte un gusto, este es el lugar.
Lucky Robot
Las cajas de sushi son lo más destacado aquí. También tienen algunas opciones veganas para quienes no comen pescado. Afortunadamente, si te encanta Lucky Robot pero odias luchar contra las multitudes de South Congress, puedes ordenar su lujoso sushi para comer en casa.
Uchiko
Si bien hay cierta superposición, el restaurante hermano de Uchi ofrece un menú mayoritariamente diferente al de su restaurante hermano de South Lamar. (Además, esta ubicación podría funcionar mejor para los habitantes del norte de Austin). Me gusta pedir una mezcla de degustaciones frías y calientes, además de nigiri.
Ichiumi
Ichiumi tiene un amplio menú y aquí encontrarás todos los clásicos. Sin embargo, lo que más me gusta son sus ofertas de sushi aburi: piezas de nigiri ligeramente salteadas que contienen ingredientes como calamares, anguilas y vieiras.
Yuki
Amantes de los rolls, vengan: Yuki tiene mucho que ofrecer, desde lo tradicional a lo más elaborado. También me encanta su sabrosa sopa de miso con almejas.
Xian Sushi and Noodle
¿Sushi y fideos hechos a mano? ¿Qué no puede hacer Xian? Un restaurante que satisface a todos aquellos que no pueden decidirse entre comida china o japonesa: Xian ofrece rolls, cajas, nigiri y sashimi (busca los dos últimos en la sección “a la carta” del menú).
Nori
Veganos, regocíjense: Nori tiene tu solución de sushi. Aquí lo importante son los rolls y, personalmente, yo añadiría una orden de gyozas de shiitake.
Raku
Este restaurante de sushi (y ramen, y otros platos japoneses) ubicado en el área del campus rinde homenaje a los fanáticos de los Longhorn con un par de sus platos. Prueba la UT Tower, que es básicamente todo lo que podría incluir un roll de salmón, pero apilado verticalmente, o la combinación de Tex-Mex y sushi, los nachos de atún. No debería funcionar del todo, pero lo hace.
