Bienvenido a Make/Buy/Zhuzh, una serie en la que planeamos una cena con tres componentes: algo que preparas desde cero, algo que compras listo para consumir y algo con lo que complementas para finalizar.
Preparar una comida puede ser bastante abrumador. Cortar, rebanar, mezclar, cocinar y dividir en porciones son tareas que suelen llevar todo un día para dejar listas todas tus comidas para la semana que tienes por delante. Pero si buscas ahorrar tiempo y no tener que cocinar demasiado, TikTok ha acudido al rescate (como es habitual) con el catering de comidas preparadas.
El catering de comidas preparadas incluye ordenar grandes cantidades de los artículos del menú de un restaurante o servicio de catering, dividirlos en porciones y almacenarlos para la semana. Una amplia variedad de restaurantes ofrecen menús o bandejas de catering que incluyen tus platos favoritos en grandes porciones. Sin embargo, con más de 1,600 locales en todo Estados Unidos, Chili's Grill & Bar es una de las opciones más accesibles para comprar comidas preparadas. Con recibos que oscilan entre $50 y $70 por hasta ocho comidas, pagarás casi lo mismo que pagarías en la tienda.
Chili's es un paraíso de comidas preparadas. Encontrarás porciones diseñadas para que coma una pequeña multitud en el menú “Party Platter”, que se puede dividir fácilmente en tus propios recipientes para guardar alimentos y cubrir las comidas de una semana. Y no creas que te aburrirás comiendo siempre lo mismo. Hay muchas opciones para elegir cuando hablamos de la comida preparada inspirada en Chili's, ya sea que desees comprar tu plato tal como está y dividirlo en porciones, añadirle un atractivo al menú del suroeste de la famosa cadena de restaurantes o encargarte tu mismo de preparar todo el plato.
A continuación detallamos cómo hacerlo:
Buy
Si buscas algo ágil, recomendamos ordenar el “Party Platter Fajita Trio” ya preparado, una tendencia que hizo viral el creador de contenido @clfrga. El Party Platter Fajita Trio viene con fajitas de verduras, camarones, bistec y pollo (pero puedes reemplazarlos). También trae arroz mexicano, frijoles y tortillas, además de los complementos obviamente necesarios de salsa, queso rallado, crema agria y guacamole.
Para dividir las comidas, @clfrga sacó la balanza de la cocina y repartió 3 onzas de proteína en ocho recipientes, seguidas de ¼ de taza de verduras, ¼ de taza de arroz, ⅓ de taza de frijoles y aderezos en cada comida, lo que dio como resultado almuerzos que cuestan menos de $10 cada uno. Si no tienes una balanza a mano, puedes usar tus ojos para adivinar fácilmente.
Zhuzh
Sin embargo, todo el mundo necesita un poco de variedad culinaria durante la semana. @ yae.gets.fit convierte los componentes de su Chili's Fajita Trio en un sencillo sofrito lleno de verduras. Recomendamos saltear los camarones y las verduras junto con el arroz sobrante en una sartén grande, y luego agregar verduras adicionales para aumentar el volumen (piensa en espárragos, guisantes o brócoli).
Para diversificar la textura, usa las tortillas adicionales que vienen con tu Party Platter. Prepara taquitos fáciles enrollando las tortillas con frijoles y queso rallado. Asegúralos con un palillo, rocía la parte superior con aceite y colócalos en el horno o en la freidora (los diferentes fabricantes tendrán diferentes especificaciones de tiempo y calor). Mientras se ponen crujientes, prepara una rápida salsa para untar combinando condimento ranchero con crema agria y un chorrito de lima.
Incluso puedes aplicar esa misma idea para el desayuno. Solo revuelve unos huevos y envuélvelos en tortillas con los frijoles y el queso, y un poco de salsa picante. Los burritos que sobren del desayuno pueden guardarse en el congelador (¡solo envuélvelos en papel de aluminio y busca un recipiente apto para congelador!) para obtener una opción semicasera para microondas sobre la marcha.
Make
Lo que lamentablemente no encontrarás en el menú Party Platter es el adictivo Skillet Queso de Chili's, que normalmente se sirve con una montaña de chips de tortilla. Afortunadamente, el nutricionista matriculado Zach Coen (@zacoen) ha recreado lo mejor de la entrada favorita de Chili, pegajosa y llena de queso, al convertirla en una pasta para sartén con alto contenido de proteínas y pocas calorías, en lugar de un entremés pesado lleno de queso y carbohidratos. Nos inspiramos para preparar nuestra propia versión de este platillo famoso en Internet con ingredientes que seguramente encontrarás en tu supermercado local. Esta pasta de queso a la sartén se prepara en 30 minutos o menos, y es ideal para cocinar en grandes lotes, ya que se divide en seis comidas que saben tan bien como el primer día durante toda la semana. El ingrediente no tan secreto en cualquier queso de excelencia es Velveeta, una marca que brinda una fusión inconfundible y una deliciosa decadencia que anhelas después de un largo día.
Pasta con queso a la sartén
Para 6 personas
Tiempo: 30 minutos.
Ingredientes:
1 libra de carne molida magra
2 cucharadas de pasta de tomate
1 ½ cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de comino molido
2 tazas (8 oz) de queso Velveeta al 2%
1 (4 oz) lata de chiles verdes cortados en cubitos (opcional)
1 taza de leche descremada
Jugo de 1 lima
Sal al gusto
1 caja (16 oz) de pasta
Indicaciones
Llena una olla grande con agua, sazona generosamente con sal y hiérvela. Mientras el agua hierve, prepara la salsa.
Dora la carne molida a fuego medio-alto en una sartén grande y profunda, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Una vez que esté dorada y cocida, baja el fuego a medio y agrega la pasta de tomate a la sartén. Revuelve y cocina durante 1 o 2 minutos más. Agrega el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino a la sartén y saltea durante un minuto más.
Luego, agrega el queso Velveeta, los chiles verdes, la leche y el jugo de lima a la mezcla de carne. Prueba y agrega condimento según sea necesario. Baja el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento mientras cocinas la pasta.
Hierve la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete para que esté al dente. Una vez cocida, escurre la pasta e inmediatamente agrégala a la salsa.
Sírvela tibia, o déjala enfriar y luego reparte en recipientes. La pasta con queso a la sartén durará hasta una semana en un recipiente hermético en el refrigerador o hasta tres meses en el congelador.
CRÉDITO FOTOGRÁFICO:
Fotografía: Paul Quitoriano
Estilista: Mary Rupp
Dirección de arte: Sarah Ceniceros
