Bienvenido a The Save, el lugar donde le preguntamos a personas interesantes qué ordenan en un momento de apuro.
Kristina Cho, la autora de libros de cocina que está trabajando en su segundo manuscrito y desarrolladora de recetas para varios medios de comunicación nacionales, está muy ocupada. Desde armar a la ligera un trifle para llevar de postre a la casa de un amigo hasta el protector solar con color de Supergoop antes de una sesión de fotos de última momento, esto es lo que añade al carrito en caso de necesidad. Desplázate para ver las órdenes “salvadoras” favoritas de Cho.
¿Qué ordenarías si...?
... estás abrumada y debes cumplir una fecha límite?
“Pronto debo entregar el manuscrito de mi próximo libro de cocina y, de hecho, acabo de ordenar algo en Sweetgreen, porque realmente no puedo cocinar en este momento”.
... acabas de terminar el borrador de tu libro de cocina y quieres darte un gusto?
“Definitivamente ordenaría un festín de comida india, siempre naan, y mi plato favorito es el malai kofta. Si no puedo ordenar comida india, pediría un barco de sushi”.
... terminaste un pesado día de elaboración de recetas y necesitas algo fácil?
“Ordenaría ingredientes para hacer un sándwich caliente realmente bueno, es decir, parmesano, berenjena o algún tipo de sándwich con queso derretido. Elegiría una baguette o un rollo de hoagie, queso, mortadela y un frasco de aceitunas para acompañar”.
... acabas de ganar tu tercer premio James Beard?
“Lo primero que me vino a la mente fue Wendy's. Me compraría una hamburguesa de queso grande de Wendy's, nuggets de pollo, papas fritas y un helado”.
… tienes la cocina completamente vacía y tus amigos vendrán para el happy hour?
“Ordenaría mucho queso, generalmente me gusta el queso cheddar fuerte, el gouda o el manchego, varios embutidos y pescado enlatado, galletas saladas, papas fritas con sabor a pepinillos y algunos refrescos probióticos divertidos. Luego, les pediría a los demás que traigan alcohol”.
... estás a punto de cocinar en vivo por televisión, pero olvidaste tu neceser de maquillaje?
“Agregaría el protector solar con color de Supergoop. Si tengo eso como base, entonces siento que, muy bien, el espectáculo puede continuar. Tal vez me pondría un poco de corrector, y me gusta mucho una barra múltiple que puedas usar para labios, mejillas y ojos”.
... tus padres vendrán a festejar su cumpleaños, pero te olvidaste de comprarles regalos?
“A mi papá le compraría algo a base de chocolate. Ordenaría un brownie de una panadería o le compraría Malteasers, algo que creció comiendo en Hong Kong. Mi madre es una verdadera aficionada al bricolaje, por lo que probablemente le compraría una herramienta eléctrica pequeña, quizás un taladro o algo parecido, que le encantaría y que realmente usaría”.
… el carrito de tu bar tiene un aspecto poco atractivo?
“Puedo elaborar platos complicados, pero no sé preparar bien los cócteles. Así que probablemente ordenaría algún tipo de ron divertido, porque puedes hacer un daiquiri con bastante facilidad”.
... vas a cenar a lo de un amigo pero te olvidaste del postre?
“Literalmente hice esto la otra semana. En estos escenarios, por lo general, ordeno croissants o galletas palmeritas, un tipo de masa hojaldrada ya cocida. Agrego labneh o crème fraiche, algo cremoso. Y luego una miel realmente interesante y cualquier fruta de temporada. Pico la fruta, trituro los croissants y preparo un trifle”.
… vas a la playa y quieres beber algo fresco?
“Me preparo un jarabe de mango y menta, y lo corto con hielo y agua con gas cuando llego a la playa”.
… te das cuenta de que en tu casa hay muchos ingredientes, pero nada de bocadillos?
“Me gusta mucho Pirate's Booty. También ordenaría galletas Oreo, Chex Mix y probablemente gusanos de goma amargos. Tal vez, también pediría un pastel pequeño o brownies”.
CRÉDITO DE LA FOTO: Cortesía de Kristina Cho
