Tarde de verano: las palabras más hermosas del idioma. Aquí en DoorDash, cuando no parafraseamos a Henry James, celebramos la temporada con picnics. No necesitas una canasta especial ni mucha planificación anticipada para aprovechar al máximo un día cálido y con brisa. Los restaurantes de todo el país tienen platos disponibles (mezze, embutidos, ostras) para tu próximo banquete al aire libre.
Pollo frito de Yardbird Southern Table & Bar, Miami
Yardbird, uno de los mejores restaurantes nuevos según Bon Appétit cuando se inauguró hace una década, sigue siendo un experto en el juego del pollo frito. El pollo frito familiar de Yardbird alimenta a seis personas (o más, en realidad) y presenta dos docenas de piezas de su famoso pollo frito crujiente en salmuera por 27 horas (con una opción sin gluten) junto con una generosa porción de macarrones con queso y muchas galletas.
Mezze de Shuka, Nueva York
¿Qué es más veraniego que una picada colorida? El banquete para 2 personas de Shuka es súper festivo y está repleto de abundante comida de este restaurante mediterráneo en el West Village. Hummus de remolacha, labne, untable de fava, romesco, ensalada fattoush, crudite, falafel, aceitunas, dátiles Medjool, dos kebabs (las opciones incluyen camarones a la parrilla y pollo con especias), pita y zhoug: todas estas delicias componen un picnic digno de publicar en Instagram y, lo que es más importante, delicioso. Di sí a los complementos de té helado de menta marroquí y pastel de aceite de oliva.
Picada de mariscos de Quality Crab & Oyster Bah, Chicago
Disfruta del sabor de Nueva Inglaterra en Millennium Park con una picada de Quality Crab & Oyster Bah. Comienza con una fuente de ostras recién peladas y un cóctel de camarones, o ve por todo con la fuente de mariscos King’s Catch Premium, que tiene todo lo anterior más patas de cangrejo. El rollo de mariscos Original Seafood Roll mejora el rollo de langosta al agregarles cangrejo real de Alaska y camarones gigantes, además de los generosos trozos de langosta dulce de Maine. La Seafood Wedge es una ensalada brillante y refrescante que agrega camarones y langosta al clásico de los clubes de campo.
Sándwich de rosbif de Kelly's Roast Beef, Boston
El icónico Kelly’s, de propiedad y operación familiar desde los años 50, afirma vender más de un millón de sándwiches de rosbif al año en sus múltiples ubicaciones. Si aún no lo probaste, no sabemos qué estás esperando. En todas sus ubicaciones se asa la carne, se corta en rodajas finas y se coloca sobre un panecillo recién asado. ¡Cada sándwich se hace a la orden! Esta es la comida de picnic en su máxima expresión. Y si no todos en tu grupo comen carne roja, ten en cuenta que el menú también incluye rollos de langosta, ensaladas, papas fritas y mucho más.
Cheesesteak de Campo’s, Filadelfia
Dada su tendencia a ser un tipo de comida que requiere de varias servilletas, los cheesesteaks son perfectos para una comida informal al aire libre. (¡Quizás debas evitar vestirte de blanco!) Amamos Pat’s and Geno’s tanto como cualquier otro ciudadano de Filadelfia, pero los 12 tipos de cheesesteak de Campo’s también merecen nuestra atención. También son famosos por su sándwich submarino italiano, con salami Dilusso, jamón capicola, jamón picado, pepperoni, prosciutto y provolone con lechuga, tomates y cebollas. Además, tienen panecillos, embutidos y quesos disponibles por media libra si prefieres preparar tu propio sándwich.
Quesos y charcutería de Gwen's Specialty Butcher Shop and Restaurant, Los Ángeles
Si bien el famoso chef australiano Curtis Stone dirige el restaurante Maude, galardonado con una estrella Michelin, en Los Ángeles, su estilo siempre ha favorecido la simplicidad, algo que puedes ver en Gwen. La caja para los amantes de la carne y el queso (una de tantas opciones excelentes) incluye una selección de embutidos y quesos, un rollo de salchicha para dos, encurtidos y mostarda caseros, crostini, una guarnición con trufas (para acompañar con nueces, papas fritas o palitos de pan) y una botella de Champagne Gimonnet Brut Premier Cru. En honor al australiano, ¡quizás debas disfrutarla en la playa!
Fiesta hawaiana de Ono Hawaiian BBQ, San Francisco
Saluden al auge de la cocina hawaiana en el continente. En Ono, el popular grupo de restaurantes de comida rápida e informal, querrás decirle aloha a esta generosa comida familiar. Este paquete para cuatro personas viene con la opción de dos proteínas, como carne de res o pollo asado hawaiano, cerdo kalua o pescado blanco, entre otros, junto con arroz, ensalada de macarrones y una guarnición de verduras.
Barbacoa de Jack’s BBQ, Seattle
Si bien aquí puedes conseguir aperitivos y platos a la carta (y probar la salsa de pollo King Ranch y el pastel Frito), para una comida interactiva al aire libre, te recomendamos ordenar pechuga y cerdo desmenuzado por libra junto con un pollo entero. Un cuarto de col rizada, macarrones con queso y ensalada de papa completan el festín.
Tapas de Bulla Gastrobar, Atlanta
Por supuesto que puedes comer tapas en los platos, pero nos gusta comer dátiles rellenos de chorizo al aire libre, ¿de acuerdo? Prepara tu propia picada con porciones familiares de la Tabla de quesos y carnes, tortillas de papa y croquetas de jamón del chef. Termina con una orden de 25 churros con dulce de leche; habrá de todo para todos en tu fiesta, además de lo suficiente para compartir con aquellos que pasen y se hayan detenido a admirar la picada.
