Los mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York

La chef Ayesha Nurdjaja no se puede equivocar; solo mira las multitudes constantes en su restaurante de SoHo. Sus increíbles aderezos son la base del menú, que cambia con frecuencia para reflejar los alimentos de temporada. En invierno, puedes ver bessara de calabaza moscada con garbanzos crujientes, mientras que el menú de verano puede ofrecer labne con fresas. Los kebabs también son excelentes y se transportan sin inconvenientes en recipientes para llevar.

En 2017, Union Square Hospitality Group de Danny Meyer abrió Daily Provisions, una pequeña cafetería abierta durante todo el día junto a su restaurante insignia, Union Square Cafe. Desde entonces, Daily Provisions ha abierto cinco sucursales en toda la ciudad (y cada una de ellas es tan concurrida como la original). Así ordenes en Cobble Hill o en West Village, puedes esperar increíbles sándwiches para el desayuno (como huevo frito y queso americano sobre un pan de semillas de amapola), opciones rápidas de almuerzos para llevar, como sopa de tomate, y cena en forma de pollo asado con puré de papas. Agrega una guarnición de salsa picante a cualquier orden para obtener un toque picante y no olvides ordenar un buñuelo de arce si tienes ganas de algo dulce.

Hay mucho que te encantará de la comida de King’s Co, que tiene sucursales en Williamsburg y en Lower East Side. Desde batatas kung po hasta fideos picantes con sésamo, aquí es imposible elegir uno o dos artículos, algo que lo convierte en un excelente lugar para un grupo. Prueba los platos de formato grande, como el pollo General Tso’s y el mapo tofu, o dim sum, como dumplings rellenos de cerdo y rollos de huevo vegetarianos.

Nada representa tanto a Nueva York como Katz’s Deli. En la institución de Lower East Side, inaugurada en 1888, siempre hay fila afuera. Evita las filas (y los turistas) y ordena a domicilio los platos más amados de Katz’s, como el espectacular sándwich de pastrami y un gran tazón de sopa de bolas de matzá.

Esta cafetería taiwanesa-estadounidense fue fundada por dos chefs de alta cocina, Trigg Brown y Danielle Spencer, junto con el copropietario Josh Ku. Aquí encontrarás un pastel de nabo con jamón Benton’s y una dona con glaseado de arroz rojo fermentado. Aquí la comida cruza las fronteras y rompe tradiciones y, sin dudas, los dejará locos de felicidad tanto a ti como a tus papilas gustativas.

Conocida por sus pasteles al estilo casero, así como por el famoso budín de plátano, Magnolia Bakery es un lugar imperdible para todos los golosos. La icónica panadería, que ha aparecido en películas como El diablo viste a la moda y programas como Sexo en la ciudad, tiene nueve sucursales. Así estés en Long Island City o en Upper West Side, obtén tu dosis de azúcar con los clásicos cupcakes de chocolate y vainilla o prueba la tarta colibrí, capas de tarta de plátano con relleno de nueces pecanas y piña, y cobertura de queso crema ácido.

Todo lo que hacen los amigos desde hace mucho tiempo Hideki Kato y Sonny Mizukawa se convierte en oro de sushi. En su restaurante Silver Rice, que tiene sucursales en Crown Heights y Lefferts Gardens, el dúo de Nagoya, Japón, ofrece versiones prístinas de favoritos como rolls picantes de salmón y rolls de pepino y aguacate. Es la respuesta al antojo ocasional (o perenne) de sushi sólido que no cuesta una fortuna.

En este restaurante italiano de vecindario en Park Slope, el chef Erin Shambura y el sommelier Joe Campanale elaboran pastas y cócteles caseros que son perfectos para una noche acogedora, pero elegante, en casa. Acompaña el Fausto Negroni con chitarra integral con tres tipos de champiñones y mantequilla de tomillo, una guarnición de focaccia con romero y una porción de pastel de aceite de oliva.

Cuando quieras algo saludable y rápido, Westville es el lugar indicado. El clásico de la ciudad de Nueva York abrió sus puertas en 2003 y ahora tiene siete sucursales en toda la ciudad. El lugar es conocido por ofrecer cocina estadounidense informal confiable y a buen precio, desde ensaladas saludables hasta guarniciones de verduras de temporada. Los “platos” ofrecen lo mejor de ambos mundos, con una proteína y dos verduras. ¿Mi combinación favorita? La pechuga de pollo marinada a la parrilla con coles de Bruselas con mostaza dijon y coliflor con tahini.

En este pilar de Williamsburg de Xian Zhang y Yiming Wang, la pareja ganadora de una estrella Michelin por el restaurante Cafe China, el menú se enfoca en comida inspirada en Sichuán. Comienza con los sedosos wontones escalfados en una picante salsa de chile y continúa con el pollo Kung Pao. No olvides agregar el arroz frito con col china, que es picante y tiene un toque crujiente.

El difunto fundador de Rubirosa, AJ Pappalardo, era el rey de la pizza en Nueva York. Su padre abrió Joe & Pat’s, una pizzería en Staten Island, y Pappalardo se adueñó de la receta familiar con 57 años de antigüedad. No te puedes perder la pizza “Tie-Dye”, cubierta con salsa de vodka y un toque de pesto, ni los panes de ajo. Las pastas también son excelentes (prueba los ravioles de requesón con salsa de tomate).

Soothr, que se pronuncia “sud”, no escatima en sabor (ni en picante). Los platos de este restaurante de East Village son para no arrepentirse, ya que incluyen sabores audaces que te harán querer probar uno de cada uno. Prueba el koong karee, un plato picante de camarones elaborado con huevo y curry en polvo, o el pollo ki-mao, que tiene un ligero sabor dulce con fideos de arroz fritos, pimientos morrones y hojas de albahaca.

En este restaurante de Crown Heights, el chef Arturo Leonar agrega toques personales a la comida que comía durante su infancia en la Ciudad de México. Prueba el guacamole de trucha para disfrutar de una versión creativa del clásico, con un ahumado intenso y sabroso del pescado. La torta con relleno de chile se convierte en un plato mexicano tradicional en un original sándwich; se hace con pimientos poblano rellenos con queso y se sirve sobre un liviano pan telera.

En lugar de esperar durante horas para tener en tus manos la legendaria comida italiana de los chefs Rita Sodi y Jody Williams, ponte cómodo, relájate y ordena a domicilio de su restaurante de West Village. Como el menú cambia según la temporada, recomendamos disfrutar de las verduras del momento, que siempre son impecables, y de los clásicos que siempre son buenos, como la insalata verde y el tonarelli cacio e pepe.

Tanto en Williamsburg como en East Village, la devoción de Cafe Mogador por la cocina marroquí brilla en platos como el tajín de pollo y kofta kebabs. Este lugar ha conseguido muchos seguidores gracias al mezze, que incluye hummus aterciopelado y matbucha dulce y picante, elaborada con tomates y pimientos picantes guisados. Si vas a ordenar para un grupo, pide mezze, algunas órdenes de falafel, algunos kebabs y pita adicional.

Este restaurante de NoHo es un verdadero negocio familiar. Los cuñados Brian Kim (el chef) y Jae Park (el diseñador) abrieron el restaurante juntos en 2015 y, desde entonces, han reinventado la cocina japonesa. Lo entenderás cuando pruebes la pasta uni con dashi de cheddar, que combina sabores inesperados en una explosión de umami, y la panna cotta con sésamo negro, una forma agridulce de completar la comida.

Si bien el restaurante insignia de Major Food Group, Carbone, es conocido por sus precios elevados, las reservaciones imposibles de conseguir y pastas muy buenas, su restaurante más informal, Parm, es más adecuado para comer a diario. Sin embargo, este nostálgico lugar italo-estadounidense no escatima en sabor. Con acogedores artículos del menú, como ziti horneados y el pollo parmesano, este es el tipo de lugar del que puedes ordenar felizmente todas las noches.

Este restaurante mexicano informal comenzó como un estand de tacos atendido por una sola persona en Playa del Carmen, México; ahora se ha convertido en un imperio gastronómico con sucursales que abarcan desde Chicago hasta Miami. Tacombi es conocido por sus tortillas de harina Vista Hermosa, disponibles por paquete y también con una variedad de rellenos de taco (carne asada, bacalao crujiente). También hay burritos muy buenos, como el vegano, hecho con batata asada y col rizada. Así ordenes de Flatiron o de Nolita, no dejes de probar algunas guarniciones y diferentes salsas para seguir divirtiéndote (te recomendamos la Morita Mayo, una salsa rosada picante elaborada con chiles morita, cilantro y jugo de lima).

¿A quién no le gustaría disfrutar la mañana bebiendo café con leche y comiendo croissants de mantequilla? Si ordenas de este bistró de West Village, cortesía del aclamado chef Jody Williams, puedes hacer exactamente eso. Más tarde en el día, el menú del desayuno, que incluye artículos como pain perdue, cambia a fin de ofrecer platos para el almuerzo y la cena, como à la salade niçoise y coq au vin. Independientemente de lo que elijas, sentirás que te transportas a París.

Es fácil perderse en las entradas de este restaurante especializado en carnes con estrellas Michelin en Flatiron: la ensalada picante de cebolleta explota en la boca y los nuggets de pollo crujientes vienen cubiertos con un glaseado de gochujang que es imposible dejar de comer. Pero guarda espacio para el evento principal: la carne. Así optes por las costillas cortas al estilo coreano o por el filete Wagyu exclusivo de COTE, que es tan mantecoso y delicioso como luce en las fotos, no te equivocarás.

No es extraño oír las palabras “excelente” e “increíble” cuando se habla de esta tienda favorita de sándwiches en Brooklyn (que también tiene una sucursal en Washington Square). Por ejemplo, carne asada, cebollas fritas a la francesa, rúcula y mayonesa de rábano picante se combinan para crear un plato de culto favorito llamado “The Droopy”. Si buscas algo apto para vegetarianos, el Veggie Delight (con coliflor asada, queso suizo, ensalada de col y pepinillos amargos) siempre da en el blanco.

Las personas pasan horas haciendo fila en Dominique Ansel Bakery en SoHo esperando para conseguir el famoso Cronut, un híbrido de croissant y dona. Pero ahora no es necesario que esperes. Puedes recibir el Cronut a domicilio, junto con muchos otros productos horneados. Prueba los famosos Cookie Shots o el DKA (o “Dominique's Kouign Amann”) para disfrutar de un croissant caramelizado con un exterior crujiente y las capas más tiernas en su interior. O bien, si buscas una variedad de delicias dulces y saladas, opta por la canasta de croissants.

Cuando tengas ganas de un perfecto pollo asado o de papas fritas crujientes, no busques más allá de este ícono de Meatpacking. Este animado restaurante (que abrió el restaurantero Keith McNally en 1997, cerró en 2014 y reabrió en 2019 con otro restaurantero, Stephen Starr) sabe muy bien cómo hacer comida francesa clásica. También se centra en esa combinación de McNelly de comida francesa y estadounidense, con una sólida hamburguesa y excelentes guarniciones.

De esta pizzería de bajo perfil en Carroll Gardens, las personas a cargo de Frankies 457 Spuntino les dan su propio giro a la humilde porción de Nueva York. F&F recurre a sabores italianos con un giro creativo (por ejemplo: la Partanna, una favorita de los fanáticos cubierta con mozzarella, queso romano pecorino, cebolla morada, chile calabrés, miel de azahar y orégano). Ordena la de salchicha picante y salvia a la mantequilla negra para disfrutar de una versión de los cavatelli característicos con salchicha y salvia, o la mitad regular, mitad de pepperoni si quieres obtener lo mejor de los mundos del carbohidrato y el queso.

En 1994, los chefs y hermanos Eric y Bruce Bromberg abrieron el primer Blue Ribbon Sushi en SoHo con el maestro en sushi Toshi Ueki. Su objetivo era crear una experiencia de sushi de buena calidad a un precio accesible. Fue un éxito rotundo: en los años siguientes, los hermanos Bromberg han convertido Blue Ribbon en un imperio del sushi con sucursales en Nueva York, Miami, Los Ángeles, Boston y Las Vegas. El menú también se ha ampliado. Están los habituales sashimi de jurel y rolls de salmón y aguacate (deliciosos), así como el exclusivo pollo frito con wasabi y miel.

En esta joya de Crown Heights, el chef y propietario Jeremy Salamon muestra versiones modernas de comida judía tradicional con inspiración en Europa Oriental. Imagina un sándwich de atún y queso fundido con mantecoso atún confitado y queso cheddar alpino, o palacsinta, crepes húngaras bañadas con mantequilla negra y crema de limón inglesa. Abierto desde la mañana hasta la noche, Agi’s Counter ofrece su enfoque idiosincrático de cada comida.

En esas noches en las que te enfrentas a una tarea imposible (la de querer una comida italiana increíble sin levantarte del sofá), L’Artusi te puede salvar. Este lugar de West Village del chef Joe Vigorito tiene de todo, y puedes recibir todo a domicilio: espagueti con chiles, queso parmesano y migas de pan; entrama de vacuno con papas crujientes; y pintas de gelato casero.

Para un neoyorquino, hay pocas cosas más importantes que un bagel, y Russ & Daughters se lo ha tomado muy en serio desde 1914. El negocio familiar de cuatro generaciones se especializa en pescado curado y ahumado, así como en bagels al estilo de Nueva York. Ordena un clásico bagel con salmón ahumado o, si quieres algo diferente, prueba el “Super Heebster”: ensalada de pescado blanco y salmón, queso crema con rábano picante y eneldo, y huevas de pez volador con wasabi en bagel a elección.

Renato Poliafito, el cofundador de la panadería de Red Hook Baked (ahora con nuevos dueños), y Ginger Fisher Baldwin, exjefa de pastelería de Baked, han unido fuerzas en esta panadería y cafetería italo-estadounidense en Prospect Heights. La temática italiana aparece en el sándwich fo’cotto, elaborado con prosciutto cotto, mermelada de cebolla, queso fontina y mostaza integral en focaccia casera. Por el lado dulce, prueba el pastel “coffee coffee”, que se completa con streusel de canela en el centro y una gruesa capa de migas de azúcar arriba.

El dim sum es un arte, y nadie lo comprende mejor que el chef Joe Ng y el difunto restaurantero Ed Schoenfeld. En el restaurante de Upper West Side, ambos colaboraron para crear artículos extravagantes y deliciosos, como rollos de huevo rellenos de pastrami y dumplings de camarón “Pacman”, elaborados para que parezcan el personaje del juego de salón recreativo con pequeños ojos negros. El resto del menú incluye varias versiones igualmente innovadoras de platos chinos, como el arroz frito con coliflor encurtida.

Cuando administraba wd~50, el chef Wylie Dufresne era conocido por el pegamento para carne, los mousses y la gastronomía molecular. Pero, últimamente, hace cosas excelentes con harina, agua y sal. En esta pizzería de Madison Square Park, Dufresne agrega un toque creativo a las pizzas, como la Nellie, con chalotas de tres formas (asadas, encurtidas y fritas), y la Old Town con champiñones, queso muenster y migas de pan de centeno.

En este encantador lugar de Chinatown, el chef Samuel Yoo combina sabores asiáticos con clásicos estadounidenses. Encontrarás una sopa vegana de tomate y kimchi, ensalada Cobb tailandesa y tostada de aguacate y citronela. Como en el caso de cualquier cafetería, aquí la comida tanto del desayuno y el almuerzo como de la cena es excelente, y eso también se aplica a cuando ordenas. Incluso si un desayuno de cena no es lo tuyo, los panqueques de mantequilla y miel, que vienen con jarabe de arce con mantequilla y miel, y mantequilla de miel batida, son imperdibles. ¡Considéralos un postre! Y la sopa de bolas de matzá con eneldo completa cualquier comida, sin importar el momento del día.

El chef Iván García creció viendo a su madre y a su abuela cocinar en su casa de la Ciudad de México y recurrió a sus recetas para combatir la nostalgia cuando se mudó a Nueva York. En su restaurante de Williamsburg, García rinde homenaje a las matriarcas de la familia, pero a su manera. Elabora platos como mole poblano servido con pollo asado y plátanos, y ceviche de camarón, un cóctel de camarones al estilo de la Ciudad de México bañado en un caldo de tomate y aguacate.

En este restaurante de Williamsburg, encontrarás nada más que éxitos, desde pad se ew hasta curry massaman. No es ninguna sorpresa, ya que este es el tercer restaurante del chef Manadsanan Sutipayakul de Plant Love House y Mondayoff. Todos los platos de fideos son increíbles, especialmente el khao soi con coco, y la sopa intensa y picante de fideos y moo toon, que se hace con cinco especias chinas y cuello de cerdo cocido a fuego lento.

En este lujoso restaurante indio, puedes encontrar favoritos reconocibles, como pollo tikka masala y varios tipos de naan, desde romero hasta ajo. Si bien la variedad de ofertas de cordero, chivo y mariscos es un gran atractivo, una de las mejores partes de Tamarind es su amplia gama de platos vegetarianos. Prueba el dum aloo gobi (papas y coliflor en una salsa a base de tomate) y los garbanzos picantes, conocidos como chana pindi. Y no olvides ordenar el intenso y cremoso dal makhni, el acompañamiento perfecto para el arroz basmati con limón.

Las hermanas Hannah y Marian Cheng fundaron el restaurante en 2014, y ahora tienen dos sucursales en Manhattan (en East Village y en Upper West Side), y una en Brooklyn. El menú está inspirado en su madre, Mimi, que les enseñó a las hermanas Cheng a hacer dumplings taiwaneses desde cero. Tanto los dumplings rellenos de carne como los vegetarianos son deliciosos y aptos para entregar a domicilio.

Este restaurante y panadería de vecindario en Prospect Heights es la carta de amor del chef Greg Baxtrom al Medio Oeste (creció en una granja en Frankfurt, Illinois). Eso significa que Baxtrom es conocido por comida reconfortante extravagante elaborada con mucha atención. Prueba la pizza al estilo taberna para disfrutar de crujientes porciones cuadradas y el famoso buñuelo de arce (si no está agotado).

En el sitio web de su restaurante, la chef Myo Moe dice que cocinar comida burmesa tiene que ver con “mantener viva la tradición”. Ella hace exactamente eso en las sucursales de Crown Heights y Chelsea, y a través de sus platos, como ensalada clásica de hojas de té y keema paratha, pan plano hojaldrado relleno con carne de res con especias. Pero eso es solo el comienzo. En la comida de Moe, hay muchos sabores increíbles en juego, desde sopa de fideos y pollo con coco hasta ensalada picante de papas masala.

En esta pizzería de Williamsburg, hay algo para todos los gustos, así sea que te guste más la pizza con masa aireada al estilo napolitano o la pizza cuadrada el estilo romano. La mejor forma de disfrutar de Leo es probar una variedad de pizzas, pastas (como cacio e pepe y tagliatelle bolognese) y diferentes entradas que van desde albóndigas de cerdo y carne de res hasta crujiente ensalada picada.

Nueva York tiene una infinidad de opciones de comida japonesa, desde izakayas informales hasta mostradores de omakase de cinco estrellas, pero Nobu es una de las más icónicas. El chef Nobu Matsuhisa abrió el primero en Tribeca en 1994, el cual sentó las bases para una expansión a nivel mundial, un bacalao con miso a la vez. Sin embargo, no es necesario que recorras el mundo para probar sus famosos platos, desde refrescante sashimi de jurel hasta ese famoso bacalao.