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Je suis juive et je n’ai pas grandi en mangeant des Peeps, la friandise classique de Pâques. Mon mari vient d’Angleterre, où les Peeps ne sont pas vraiment communs non plus. Tout ce que nous savions, c’est que les Peeps sont aussi polarisants que sucrés. En tant que rédactrice culinaire pendant plus d’une décennie, j’ai voulu remédier à cette lacune dans mes connaissances. Donc ce printemps, je me suis donné pour mission de mieux connaître le monde des Peeps et de comprendre les bonbons de la meilleure façon que je connais, en les goûtant TOUS.
Il y a quelques semaines, mon mari et moi nous sommes approchés de notre table de cuisine, complètement couverte de poussins sucrés et de quelques lapins dans toutes sortes de couleurs éclatantes, avec autant d’excitation et d’appréhension que des enfants dans un magasin de bonbons.
Nous avons goûté à une vaste gamme de bonbons bien connus et de nouvelles saveurs ludiques. Je suis heureuse de dire que toute ma famille est maintenant dans le camp pro-Peeps. Ce sont des friandises amusantes et savoureuses pour rendre votre printemps lumineux, joyeux et très, très sucré. Nous ne pouvions pas mettre tous nos favoris sur cette liste, alors voici la sélection des meilleurs Peeps.
Petit conseil : si on en mange plus que l’on devrait, les dents commenceront à faire mal, et on peut se sentir un peu survolté.
Céréales Kellogg’s Peeps
Mes parents ne voulaient pas me laisser manger des céréales sucrées quand j’étais enfant, alors voici peut-être ma rébellion. Les céréales Peeps sont très sucrées (surprenant, je sais). Ma seule plainte est qu’il n’y avait pas assez de Peeps dans les céréales, et ces morceaux de bonbons sont évidemment le meilleur aspect. Ils ont la même texture granuleuse que les guimauves de Lucky Charms, ce même goût de bonbon parmi les céréales en forme de « O » qui seraient autrement des céréales très simples.
Échelle de joie induite par le sucre : 4
Dr. Pepper Peeps
Lorsque je travaillais dans un restaurant chic, le sommelier adorait le Dr. Pepper comme choix de boisson non alcoolisée; depuis lors, j’associe le Dr. Pepper à une certaine sophistication. Nous avons été surpris de voir à quel point ces Peeps sentaient et avaient le goût du Dr. Pepper! Ils avaient ce goût médicinal, légèrement amer qui est la signature de la boisson gazeuse, et même un arrière-goût de Dr. Pepper.
Échelle de joie induite par le sucre : 5
Party Cake Peeps
Ces petits gâteaux Peeps goûtent vraiment comme une cuillerée de glaçage à la vanille directement du pot. Ils sont très jolis, mouchetés comme un œuf de merle, et offrent la saveur de gâteau d’anniversaire par excellence.
Échelle de joie induite par le sucre : 6
Poussins en guimauve recouverts de chocolat
La qualité du chocolat était décevante, poudreux et trop sucré (la dernière chose dont nous avons besoin pour les Peeps!), et pourtant la somme était plus grande que ses parties. Nous avons adoré l’expérience texturale du chocolat croquant et de la guimauve moelleuse mis ensemble. Nous en avons tout repris.
Échelle de joie induite par le sucre : 7
Peeps classiques
Ce qui nous a séduits chez ceux-ci, c’est leur extérieur légèrement dur et croquant qui cache une guimauve moelleuse et élastique à l’intérieur. Ils ont le goût de sucre sur du sucre, mais il n’y a rien de mal à cela.
Échelle de joie induite par le sucre : 8
Cotton Candy Peeps
Ils ont eu un succès surprise. Ils avaient une saveur de guimauve classique avec plus de subtilité que les bonbons originaux. Mon mari a détecté des notes de cassonade; ils me rappelaient l’intérieur de la guimauve fondue sur un feu de camp, écœurant, mais agréable.
Échelle de joie induite par le sucre : 9
Peeps Delights S’mores, poussins en guimauve aromatisés aux biscuits Graham trempés dans le chocolat au lait
J’ai trouvé génial que la guimauve elle-même soit aromatisée aux biscuits Graham. L’aspect croquant du chocolat et la douceur du Peep offre une expérience de S’mores très fidèle. Un autre succès inattendu.
Échelle de joie induite par le sucre : 9
En prime!Jouet jaune au parfum de Peeps
OK, ça ne se mange pas, mais voici ce que toute la famille a toujours voulu : un lapin en peluche qui sent comme un sac de guimauves et un parfum d’ambiance! Il est jaune vif, parfaitement simple et idéal pour le serrer et le câliner.
CRÉDIT PHOTO :
Photographe : Paul Quitoriano
Direction artistique : Sarah Ceniceros Gomez
