Dans cette chronique, nous demandons à des personnalités du monde culinaire quels seraient leurs « conseils » dans des situations différentes. Vous êtes pressé par le temps et invité à une fête de dernière minute? Quel serait leur favori, adapté à un grand nombre de personnes et qui impressionnera à coup sûr? Affamé, mais bousculé par le temps? Quel délicieux repas pourrait sauver la situation?
Ici, Molly Baz, autrice de livres de recettes, nous présente rapidement ses « conseils » sur tous les sujets, depuis les plats de dernière minute pour le barbecue jusqu’aux cadeaux d’anniversaire pour enfants sur le thème de la cuisine. Comme Molly elle-même, ces conseils sont amusants et délicieux.
Que commandez-vous lorsque...
... vous venez d’écrire un livre de recettes et que vous voulez célébrer? Que mangez-vous pour célébrer?
Tout ce qu’il faut pour une tour de fruits de mer maison.
... vous êtes invitée à un barbecue, que vous n’avez pas le temps de cuisiner, mais que vous devez apporter quelque chose?
J’irais au stand de tacos en bas de la rue, je leur demanderais 20 tacos non préparés, je les amènerais à la maison et je les préparerais à la minuter. Il m’est déjà arrivé de le faire.
... vous passez devant une pâtisserie et que vous avez faim?
Un croissant au beurre nature.
... il ne vous reste plus de maquillage et que vous ne pouvez acheter qu’une seule chose?
Mascara.
... vous n’avez rien dans le garde-manger et que vous ne pouvez acheter qu’une seule chose?
Sel.
... vous avez oublié d’acheter le cadeau d’anniversaire de votre enfant et que vous devez le faire sur le champ?
Un ensemble à faire des sushis.
... voulez surprendre vos invités avec une boisson spéciale? Que leur servez-vous?
Mon cocktail préféré est un Eventide. Il est composé de gin et de Cocchi Americano, avec de la liqueur amère et un zeste d’orange.
... vous voulez ajouter une boisson alcoolisée à votre bar?
Cocchi Americano.
... vous voulez des fleurs fraîches? Quelles fleurs choisissez-vous?
Je choisis un mélange de plantes tropicales étranges qui se trouvent dans mon jardin. Ce ne sont pas des fleurs, mais elles sont jolies.
… vous avez besoin d’un bon livre pour la plage?
Anciens magazines « Gourmet ».
… vous voulez changer de parfum?
J’opte pour cette nouvelle eau de Cologne pour hommes. Elle s’appelle Penhaligon’s. Je n’ai jamais reçu autant de compliments sur mon parfum que depuis que je la porte.
… vous avez besoin de café d’un bar à café?
Un cappuccino aux amandes.
... vous rêvez d’un dessert d’une pâtisserie?
Gâteau aux carottes.
... vous devez réapprovisionner votre réfrigérateur après vos vacances, mais que vous n’avez pas beaucoup de temps?
J’achète différentes laitues, des fromages, des charcuteries, du poisson en conserve, une miche de pain et un citron.
... vous n’avez que 10 minutes pour visiter un marché?
Selon la saison, des tomates, des fruits à noyau, des artichauts et des agrumes en hiver.
... vous avez besoin d’une collation, mais que vous avez peu de temps?
Maïs soufflé.
… vous organisez un pique-nique?
Je commande un sous-marin de 10 pi.
CRÉDIT PHOTO : Peden+Munk
