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Goldfish son un favorito personal que me traen nostalgia, pero solo recuerdo los pececitos anaranjados crocantes clásicos de mi niñez. Tienen sabor a cheddar y cafetería escolar. No fue hasta que me convertí en mamá, mientras miraba los expositores de bocadillos con mi bebé en el portabebés, que me enfrenté a una abrumadora variedad de opciones de Goldfish, desde parmesano hasta Xplosive Pizza, arcoíris y pretzel.
Primero, un poquito de la historia de Goldfish: el fabricante de galletas suizo Oscar J. Kambly es el genio detrás de estas galletas con sabor a queso; las inventó en 1985 en honor a su esposa cuyo signo astrológico, piscis, está simbolizado por un pez. Al pez, que ahora es parte de la familia de marcas Pepperidge Farm, se le agregó su sonrisa característica en 1997. En la actualidad, solo aproximadamente 40 % de las Goldfish en cada paquete tiene la sonrisa atrevida, lo que hace que tomar un puñado de ellas sea un deleite aún mayor.
A medida que aumentaron las ventas, también aumentaron las opciones de sabores. Ahora existen unos 30 sabores de galletas Goldfish; algunos, como el pretzel, siempre están disponibles, mientras que otros, como la edición limitada de pepinillo picante, van y vienen. Con esto en mente, decidí clasificar los sabores que proporcionan el mayor nivel de satisfacción al comerlos.
Los degustadores
Mis hijos Julius, de dos años, y Simone, de cuatro años, crecieron con las Goldfish de cheddar clásicas, así que estaban muy emocionados por cambiar y probar nuevos sabores. (Dato interesante: Pensé que el sabor a cheddar era el original de las Goldfish, pero hay otro sabor que sí es el original: una galleta sencilla, salada y sin sabor a queso.)
Mi esposo Tony también se unió para probar y clasificar los sabores de galletas Goldfish. Tony es de Inglaterra, donde no tienen Goldfish (otro dato interesante). Cada vez que vamos de visita, llevamos un paquete en nuestro equipaje para nuestras sobrinas y sobrinos y desaparecen rápidamente.
En cuanto a mí, he trabajado en la industria del queso durante casi dos décadas, así que siempre soy fanática de los bocadillosrelacionadoscon el queso.
La metodología
Llenamos nuestro carrito con una docena de tipos diferentes de Goldfish. Yo elegí la mitad y dejé que mis hijos eligieran el resto. El queso es solo el principio cuando se trata de sabores; hay toda una selección de galletas dulces tipo Graham y opciones saladas que se separan del queso. Probamos los sabores salados y luego los dulces, asegurándonos de que todos dieran su opinión acerca de cada uno antes de abrir un nuevo paquete.
Los ganadores fueron los paquetes que se consumieron primero y que compraremos nuevamente para nuestro disfrute. Estas son las Goldfish que se destacaron como las más deliciosas.
Los resultados
Más sabor a queso: Flavor Blasted Xtra Cheddar
Mi hija, que está obsesionada con el queso, las nombró "pececito de mucho queso", que es correcto.
El queso cheddar es el segundo ingrediente aquí y el sabor, tal como lo prometen, es fuerte y delicioso. El queso es más prominente que en las Goldfish sabor cheddar (aunque esas siempre tendrán un lugar en mi corazón). El sabor profundo y salado del cheddar persiste. Es un bocadillo perfecto para la tarde junto con un seltzer efervescente.
El mejor picante:Frank’s Red Hot
¡Estas fueron más picantes de lo que esperaba! Mis valientes hijos, atraídos por el paquete rojo llamativos, las pidieron varias veces antes de hacer gestos de disgusto con sus caras. Las notas de vinagre y pimienta de cayena de las Frank se combinan bien con el sabor más rico del cheddar, creando un efecto equilibrado y ácido. Estas son geniales para adultos en combinación con un martini o un vino espumante.
Mejor sabor inesperado: Pizza
La pizza y las Goldfish son dos cosas que amo y parecen ser una unión feliz. Los sabores en las Goldfish de pizza tienen matices: siento el orégano, la sal de ajo, el tomate seco, la albahaca y esos pedacitos de queso dorado y crocante en los bordes de un pastel. Son un éxito en las loncheras, combinadas con pepperoni de pavo y rebanadas de pimiento rojo.
Mejor bocadillo para después de la escuela:Pretzel
Estas tenían bastantes lascas de sal. Bastantes, pero no en exceso. Me encantó la crujiente ligereza del pretzel. Son un poco más duras que las Goldfish de queso, pero mucho más delicadas que un pretzel habitual. Son un bocadillo ideal si las sirves con hummus y rebanadas de manzana.
El mejor sabor dulce:Graham de S’mores
A los niños les encantaron y yo me sorprendí queriendo comerlas también. En general, prefiero los bocadillos salados, pero estas galletas me conquistaron. Son una mezcla de galleta graham y galletas de chocolate, con una cantidad generosa de malvaviscos blandos Lucky Charms con forma de pez, que eran mullidos y una delicia absoluta. El sabor clásico de las galletas graham se destacó y el chocolate era agradable y no demasiado dulce. La textura crocante y suave agregó un interés bienvenido.
El favorito de los niños:Colores
Hechas con colorantes naturales de procedencia vegetal, como concentrado de jugo de remolacha y extractos de pimentón y cúrcuma, estas son las que más piden mis hijos en casi todos los viajes al mercado. (Nota: Todas las Goldfish están hechas sin colores o sabores artificiales.) Tienen ese sabor a cheddar clásico, que se destaca sin abrumar el paladar. Intentamos sin éxito distinguir los colores por su sabor. Cada uno fue una explosión de alegría crocante y con sabor a queso, y eso no nos molestó para nada.
CRÉDITO DE LA FOTO:Fotografía: Paul Quitoriano
Dirección de arte: Sarah Ceniceros Gomez
