No se puede negar que el chef Danny Mena sabe de comida mexicana; de hecho escribió un libro al respecto. Su estilo de cocina creativo y profundamente personal brilla en La Loncheria, un templo para los tacos y las tortas inspirado en la Ciudad de México pero ubicado en Bushwick, Brooklyn. Pero, ¿cómo come el chef en sus días libres? Por supuesto, aprovecha la gran variedad de restaurantes mexicanos de Brooklyn, pero su guía también incluye restaurantes de Sichuan y pizzerías de la vieja escuela. Sigue leyendo para conocer cuáles son sus mejores opciones.
La Loncheria
La cocina de Mena es la base de este concurrido restaurante de Bushwick, inspirado en las populares loncherías informales o los bares de bocadillos que abundan en Ciudad de México. El mezcal fluye libremente junto con las lagers mexicanas y las cervezas locales, pero la comida es lo primero. Ordena comida para todos y asegúrate de tener hambre: querrás probar todos los tacos y las tortas apetitosas del menú.
Zona Rosa
Este clásico restaurante mexicano en Williamsburg está dirigido por el chef Iván García, que elabora unos platos tradicionales deliciosos. “El ceviche de camarones es increíble, me encanta su sopa Azteca y no te arrepentirás de pedir cualquiera de los tacos —dice Mena—. Es un gran restaurante mexicano que no falla jamás. También tiene excelentes mezcales. La azotea es el lugar perfecto para tomar una copa”.
Fette Sau
“Fette Sau ha sido un clásico del vecindario durante años. Fue uno de los primeros restaurantes de barbacoa a los que fui en Brooklyn —dice Mena—. Han abierto y cerrado muchos restaurantes, pero la barbacoa de Fette Sau no falla nunca, por lo que siempre será mi opción preferida. ¡El menú es atemporal y la calidad es constante! Soy fanático de la punta de res y la ensalada de papas alemanas”.
Cafe Gitane
¿Quieres vivir una experiencia de café clásica y elegante en el centro de Nueva York? Cafe Gitane es lo mejor en su género; incluso llevó el sabor del Bajo Manhattan a Japón cuando abrió un local en Tokio. Tiene un menú ultrafresco con opciones para todos los gustos, desde un brunch con alcohol hasta postres increíbles.
Evelina
En este bistró de Fort Greene, abierto todo el día, se unen la cocina italiana y mediterránea, y los resultados son cautivadores y deliciosos. Este encantador restaurante es uno de los favoritos del vecindario, y sus asientos en la acera son algunos de los más buscados de la ciudad. Acércate y disfruta una bebida durante el happy hour o relájate durante la hora de la cena, con las versiones de temporada de los clásicos familiares.
Di Fara Pizza
¿Tienes antojo de una clásica porción de pizza al estilo neoyorquino? No hay mejor opción que la de Di Fara. El propietario, Domenico “Dom” De Marco, abrió el restaurante Midwood en 1965 y desde entonces ha estado lanzando porciones por la ventana de la Avenue J. Ahora sumaron un segundo local en Williamsburg, pero con sus 82 años, Dom todavía sigue en la cocina de Midwood, lo que garantiza que cada porción se elabora con la misma receta que la del día de su inauguración.
Graziella’s
Este lugar familiar de Clinton Hill ha perfeccionado el arte de hacer pizza en un horno de ladrillos a leña. Graziella se llamaba la madre siciliana del propietario Vito Randazzo y el menú presenta algunas de sus recetas originales. El presentador de Food Network, Ted Allen, dijo que sus pizzas son “las mejores pizzas que haya probado en su vida”.
Birds of a Feather
¿Ganas de algo caliente? Este acogedor lugar de Sichuan es el hermano informal del Café China, galardonado con una estrella Michelin, de los copropietarios Xian Zhang y Yiming Wang. Todo, desde el dim sum casero hasta los abundantes platos principales, se prepara con cuidado y esmero, lo que le da un toque contemporáneo a los clásicos de siempre.
