5 recetas fáciles con 5 ingredientes de ALDI

Durante la semana, en general no quiero pasar más de 30 minutos preparando la cena. Ahí es cuando acudo a ALDI. Esta cadena de supermercados tiene muchos seguidores gracias a los precios ultrabajos, las frutas y verdura frescas, los productos orgánicos de alta calidad y los atajos inteligentes, como artículos congelados y salsas en frascos. ALDI tiene todo lo que necesitas para preparar una cena completa con el mínimo esfuerzo. Como ávida compradora de ALDI, durante años he probado miles de productos de su marca, y muchos de ellos se han convertido en la base de las recetas que elaboro con frecuencia. Aquí encontrarás cinco comidas rápidas que solo llevan cinco ingredientes, y que puedes pedirlos en ALDI a través de DoorDash con entrega a domicilio.

Nota: el aceite de oliva, la sal y la pimienta no se incluyen en el recuento de ingredientes. Cada receta rinde cuatro porciones y se puede reducir a la mitad o duplicar fácilmente si es necesario.

Sartén de pollo con salchicha y pasta 

Ingredientes

• 8 oz de penne al bronzo Priano

• 1 paquete (12 oz) de salchicha de pollo italiana dulce orgánica de Simply Nature

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• 1 frasco (24 oz) de salsa para pasta con salchicha italiana y pimientos Priano

• 1 paquete (5 onzas) de espinacas pequeñas orgánicas de Simply Nature

• 1 1/2 tazas de mozzarella desmenuzada orgánica de Simply Nature

• Sal y pimienta

Instrucciones

1. En una olla grande, pon a hervir 2 litros de agua con sal. Agrega la pasta y cocina de 13 a 15 minutos. Escurre y reserva.

2. Corta la salchicha en rodajas de 1 pulgada. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocina de 2 a 3 minutos de cada lado.

3. Agrega la salsa para pasta y calienta durante 30 segundos. Agrega las espinacas y mézclalas con la salsa hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.

4. Agrega la pasta a la sartén y revuelve bien. Cubre con queso mozzarella y revuelve hasta que se derrita.

5. Retira del fuego, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Salteado teriyaki de verduras con tofu y arroz de coco

Ingredientes

• 1 taza de arroz jazmín seleccionado

• 3/4 taza de leche de coco

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• 1 paquete (8 onzas) de cubos de tofu Teriyaki Earth Grown

• 1 bolsa (32 oz) de vegetales Fusia Asian Inspirations Asian Stir Fry

• 1 taza de salsa teriyaki Burman’s

Instrucciones

1. Enjuaga y escurre el arroz en agua fría. Mezcla el arroz con los 3/4 de taza de agua y la leche de coco en una cacerola mediana. Revuelve bien.

2. Lleva la mezcla de arroz a ebullición. Tapa, baja el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido. Retira del fuego, airea el arroz con un tenedor y reserva.

3. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los cubos de tofu y cocina de 2 a 4 minutos de cada lado, hasta que se doren un poco. Retira de la sartén.

4. En la misma sartén, agrega las verduras para saltear. Tapa y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén bien calientes. 

5. Agrega el tofu y la salsa teriyaki y revuelve bien. Retira del fuego y sirve caliente sobre el arroz con coco. 

Frittata de calabacín, cebolla morada y queso de cabra 

Ingredientes

• 9 huevos colorados orgánicos de gallinas libres Simply Nature

• 1/4 taza + 2 cucharadas de crema agria Friendly Farms

• 2 calabacines pequeños

• 1 cebolla morada pequeña

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• 1 (4 oz) de pan de queso de cabra con hierbas y ajo Emporium Selection

• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400 °F. Corta el calabacín y la cebolla morada en rodajas finas. Deja a un lado.

2. En un tazón grande, mezcla los huevos y la crema agria. Sazona con sal y pimienta y reserva.

3. En una sartén de 10 a 12 pulgadas para horno o de hierro fundido, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina el calabacín y la cebolla, revolviendo hasta que se dore y esté suave, de 5 a 7 minutos.

4. Vierte la mezcla de huevo sobre el calabacín y la cebolla. Desmenuza el queso de cabra sobre los huevos.

5. Coloca la sartén en el horno y hornea de 10 a 15 minutos, hasta que cuaje y se dore por encima. Corta la frittata en porciones y sírvela tibia. 

Pollo tikka masala con frijoles y coliflor

Ingredientes

• 1 taza de arroz basmati blanco seleccionado

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• 1 libra de pechugas de pollo orgánicas de Simply Nature, cortadas en trozos pequeños

• 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes pequeños

• 1 taza de frijoles orgánicos congelados de Simply Nature

• 1 frasco (15 oz) de salsa tikka masala Burman’s

Instrucciones

1. Enjuaga y escurre el arroz en agua fría. Combina 1 1/2 tazas de agua y el arroz en una cacerola mediana. Revuelve bien.

2. Lleva a ebullición. Tapa, baja el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido. Retira del fuego, airea el arroz con un tenedor y reserva.

3. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega la coliflor y cocina de 4 a 5 minutos más. Agrega los frijoles y cocina 2 minutos más.

4. Reduce a fuego lento, agrega la salsa tikka masala y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.

5. Retira del fuego y sirve caliente sobre una base de arroz.

Paquetes de papel de aluminio rellenos de salmón con ajo y limón, brócoli y papas

Ingredientes

• 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen

• 1 libra de papas amarillas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada

• 4-5 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 cucharadas)

• 1 libra de salmón del Atlántico fresco, cortado en 4 porciones

• 1 limón en rodajas

• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes grandes

• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400 °F.

2. Prepara cuatro hojas de papel de aluminio resistente de 12 x 14 pulgadas y rocía cada una con 1 cucharadita de aceite de oliva.

3. Divide las rodajas de papa entre las cuatro hojas de papel de aluminio. Sazona con sal y pimienta y espolvorea 1/2 cucharada de ajo picado en cada porción. Cubre las papas con 1 filete de salmón y sazona con sal y pimienta. Coloca de 2 a 3 rodajas de limón encima de cada trozo de salmón.

4. Divide el brócoli entre las cuatro hojas de aluminio hasta cubrir el salmón, luego sella cada paquete y colócalo en una fuente para hornear con borde.

5. Hornea durante 20 minutos o hasta que el salmón alcance los 145 °F.

Crédito de la foto: cortesía de ALDI