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Las fiestas + familia + lasaña son una combinación natural. Es una de las mejores maneras de alimentar a una multitud y no tiene por qué ser complicada de preparar. Echa un vistazo a esta receta de lasaña de pavo molido y salchicha italiana de Lorenzo Espada:
Ingredientes
Salsa de carne
1.5 libras de pavo molido
1 libra de salchicha italiana suave
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal
48 oz de salsa de tomate de preferencia
Mezcla de ricotta
32-48 oz de queso ricotta
½ taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de pasta de ajo
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
2 huevos grandes
Lasaña
1 libra de fideos de lasaña cocidos
1-2 tazas de mezcla de queso cheddar/mozzarella rallado
Perejil, para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 350°F.
En una sartén grande a fuego medio, agrega el pavo molido y la salchicha. Cocinar hasta que toda la carne molida esté completamente cocida. Escurrir ¾ de la grasa, luego agregar orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal a la carne.
Una vez sazonada la carne, agregar la salsa de tomate, probar y ajustar el condimento a tu preferencia. Dejar que la salsa de carne hierva a fuego lento durante 30 minutos.
En un tazón grande, combinar la ricotta, la mozzarella, la pasta de ajo, la pimienta negra, el orégano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y 2 huevos grandes. Mezclar bien y reservar.
En una fuente grande para hornear, comenzar a colocar las capas en el siguiente orden: salsa de carne, ricotta y fideos de lasaña. Repetir hasta que no haya más ingredientes disponibles. (La salsa de carne debe ser la última capa).
Esparcir queso rallado sobre la lasaña hasta que esté completamente cubierta. Añadir papel aluminio y hornear durante 30 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 15 minutos o hasta que el queso haya comenzado a dorarse.
Retirar del horno y dejar reposar la lasaña durante al menos 10 a 15 minutos. Decorar con perejil, servir con pan de ajo y ¡disfrutar!
CRÉDITO DE LA FOTO: Cortesía de Eat With Zo
