Empacar los almuerzos escolares puede ser abrumador, especialmente si lo haces por primera vez.Lo entendemos: entre los dos, ¡hemos empacado almuerzos escolares durante más de 15 años!Si algo hemos aprendido es que no es necesario que los almuerzos escolares de tus hijos sean complicados para ser deliciosos.La clave es escribir una lista de ideas para el almuerzo que puedas ir rotando y que puedas preparar con productos básicos que compras cada semana en la tienda, incluso si no has tenido tiempo para hacer una lista de compras específica.Estas son nuestras ideas favoritas de almuerzos fríos para la escuela; elige según los gustos y preferencias individuales de tus hijos.
1. Wraps de verduras y hummus
Mezcla algunas verduras ralladas (zanahorias o mezcla para salteado) con tu hummus favorito y haz un wrap con masa de trigo integral, como si fuera un burrito.Agrega unos chips de manzana, garbanzos crujientes (para sumar aún más proteínas) y una barra de refrigerios.
2. Ensalada de pasta al pesto
Siempre recomendamos que cuando cocinas pasta para la cena, prepares de más.Cuando tenemos poco tiempo, la ensalada de pasta en la tienda de delicatessen también es una excelente opción.Empácala tal como está o adórnala con unas cucharadas de pesto, mini bolitas de mozzarella y tomates cherry cortados por la mitad.Los frutos secos y las barras crujientes de arroz y malvavisco son las mejores opciones para agregar a la lonchera con ensalada de pasta.
3. Sándwich de ensalada de huevo
Por supuesto, puedes hervir un par de huevos cuando prepares una ensalada, pero también puedes comprarlos precocinados para ahorrar tiempo.Pícalos y mézclalos con mayonesa, mostaza, sal, pimienta y encurtidos para armar un sándwich de huevo con pan integral.Agrega unos guisantes dulces, rodajas de manzana y gomitas de frutas para un almuerzo nostálgico (¡y fácil!) de regreso a la escuela, que a tus hijos les encantará.
4. Fruta congelada y yogur
¡A los niños les encanta almorzar un desayuno!Una idea fácil y fría para un almuerzo escolar es un parfait de frutas congeladas.Para hacer el parfait, coloca una capa de fruta congelada y yogur griego con leche entera en un termo.Agrega una cucharada de cereal para el desayuno a un lado (para evitar que se empape) y no olvides la cuchara.Si tu comensal necesita más comida para llenarse, agrega waffles o un huevo duro.Bono: la fruta congelada se descongela poco a poco y se mantiene fría en la lonchera.
5. Sándwiches de bagel de salmón ahumado
Sándwich de queso crema vegetal y salmón ahumado entre dos mitades de un mini bagel tostado.Puedes empacar algo de esto para los niños más mayores y agregar tomates en rodajas, cebolla morada y alcaparras.Pepinos en rodajas y fresas frescas son el acompañamiento perfecto para esta lonchera escolar.
6. Sushi: ensalada de atún + algas
Esta versión de ensalada de atún se come envuelta en algas crujientes.Mezcla atún con mayonesa, un chorrito de salsa de soja, sriracha al gusto y una pizca de aceite de sésamo.Agrega bocadillos de algas, zanahorias ralladas y aguacate en rodajas para que hagan sus hand rolls ellos mismos.Cerezas sin hueso y algunos dulces completan este almuerzo escolar superrápido.
7. Pizza para el almuerzo
Uno de nuestros niños está obsesionado con los Lunchables de pizza, y esta versión nos ha hecho ahorrar mucho dinero.Empaca dos sándwiches finos junto y agrega unos recipientes pequeños llenos de mozzarella rallada, mini pepperoni y salsa para pizza.Un Capri Sun y una barra de chocolate hacen que este almuerzo se sienta como un verdadero Lunchables.También puedes agregar pimientos en rodajas y aceitunas a un lado para darle un toque saludable.
8. Refrigerio tipo mezze
¡Una excursión por la barra de ensaladas!Agrega hummus, aceitunas, una ensalada estilo tabulé y pan de pita.La salsa de yogur griego es una alternativa fácil al hummus si quieres variar un poco (o si alguien no puede consumir sésamo/tahini por razones de alergias).Esta es una gran oportunidad para sumar verduras crudas para untar: rodajas de pepino, pimientos dulces y tomates cherry.El queso en tiras y algunas galletas lo convierten en un almuerzo superabundante.
9. Rollitos de jamón y queso
Evita el aburrimiento de comer siempre sándwiches y envuelve unas rebanadas finas de jamón y queso provolone en masa de espinacas.Puedes agregar una capa fina de queso crema para fijar la carne y el queso.Enróllalo bien y córtalo en trozos de una pulgada.Acompaña con pretzels y una crema de chocolate apta para personas alérgicas.Es una idea tan simple para los almuerzos escolares de los niños que siempre es un éxito.
10. Tazas de lechuga y pavo
La tienda de delicatessen no solo vende embutidos.Ordena tu pavo asado favorito cortado en rodajas de una pulgada de grosor.En casa, corta el pavo en cubitos, y agrega un poco de queso cheddar y una manzana.Mezcla con mayonesa o tu aderezo favorito y agrega unas hojas de lechuga mantecosa para un almuerzo interactivo.Galletas saladas, un refrigerio y un poco de té helado (sin cafeína) harán que este almuerzo fácil parezca una fiesta del té.
11. Sándwiches de pollo a la barbacoa
Compra pollo en una rotisserie y mézclalo con tu salsa BBQ favorita.Empaca el pollo en un envase térmico con un panecillo a un lado, junto con la ensalada de col envasada y tendrás un almuerzo clásico estilo barbacoa.Un maíz en la mazorca (¡búscalos en el pasillo de alimentos congelados!) es el complemento dulce ideal.
12. Dip de frijoles negros y papas fritas
¡Vivan los nachos!Agrega frijoles negros enlatados, maíz congelado y tomates picados y tendrás una ensalada rápida.Sírvela con chips de tortilla para acompañar las guarniciones favoritas de tus hijos.Por ejemplo: pico de gallo comprado, queso rallado, guacamole o crema agria.
Créditos de las fotografías:
Fotografía: Paul Quitoriano
Estilismo culinario: Mary Rupp
Dirección de arte: Sarah Ceniceros
