*Este artículo incluye menciones de tiendas o marcas que son socias de DoorDash, por lo tanto DoorDash puede recibir una comisión si eliges realizar una compra de estas tiendas o marcas.
El queso feta batido es un truco de fiesta con clase: es fácil de hacer pero se siente elegante. Sobre todo si lleva mermelada de chalota por encima, otra receta fácil de preparar que supera con creces su categoría. Echa un vistazo a la receta de aderezo de queso feta batido de TikTokker Harry Wallace:
Ingredientes
Aderezo de queso feta batido
6 oz de queso feta
1 taza llena de yogur griego de leche entera
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limó
2 dientes de ajo
1 cucharadita de za'atar
1 cucharada de aceite de oliva, y un poco más para servir
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada de cebollino picado
Palitos de zanahoria, pepinos o chips de pita para servir
Mermelada de chalota
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 chalotas grandes, cortadas en rodajas finas
Sal y pimienta, a gusto
½ taza de agua para desglasar si es necesario
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharada de azúcar moreno
Preparación
Mezclar el queso feta, el yogur griego, la ralladura de limón, el zumo de limón, el ajo, el za'atar, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una batidora y batir hasta que quede muy suave. Verter en un recipiente y dejar enfriar al menos 1 hora antes de servir.
Mientras tanto, en una sartén a fuego muy lento, derrite la mantequilla, añade las chalotas y salpimiéntelas. Tapar y remover suavemente de vez en cuando hasta que esté bien dorado y caramelizado, unos 20-25 minutos. Si el fondo de la sartén parece seco, añade un chorrito de agua para desglasar. Cuando las chalotas estén oscuras, confitadas y blandas, desglasar con el vinagre, añadir el azúcar moreno y volver a remover, dejando que se rehoguen otros 2-3 minutos. Apagar el fuego, poner la mermelada de chalota en un bol y dejar que se enfríe un poco antes de utilizarla.
Colocar la aderezo fría en una fuente y cubrirla con la mermelada de chalota, un chorrito extra de aceite de oliva y cebollino picado. Servir con palitos de zanahoria, pepinos o chips de pita
CRÉDITO DE LA FOTO: cortesía de Harry Wallace
