* Este artículo incluye menciones de tiendas o marcas que son socias de DoorDash, y DoorDash puede recibir una comisión si eliges realizar una compra de estas tiendas o marcas.
No hay escasez de excelentes restaurantes de sushi en Los Ángeles, ya se trate de exclusivos reductos para 10 comensales o de infames restaurantes casuales de centros comerciales. Pero desde esta primavera, un pez muy gordo del sushi ha desembarcado con un nuevo concepto en la Ciudad de Los Ángeles.
El elogiado restaurante omakase Sushi Nakazawa, que tiene locales en Nueva York, Washington D.C. y un próximo establecimiento en Los Ángeles, acaba de lanzar Hi.Dozo, una experiencia omakase premium disponible exclusivamente en DoorDash. ¿Qué significa esto para ti? Significa que puedes disfrutar de un omakase de seis a doce platos de un chef con estrella Michelin en la comodidad de tu propio hogar.
Hi.Dozo, una creación del maestro del sushi Daisuke Nakazawa que significa “Hola, aquí tienes”, está diseñado para atraer tanto a los expertos en sushi como a los novatos. Cada sencilla pero hermosa caja de Hi.Dozo refleja el compromiso con los ingredientes de alta calidad y el arte al que están acostumbrados los afortunados que prueban los 21 platos omakase de Sushi Nakazawa.
“El omakase debería ser para todos, y me alegra que Hi.Dozo forme parte”, dice el chef Nakazawa.
Cada caja de omakase destaca ingredientes como el nigiri del restaurante, elaborado con una mezcla especial de salsa de soja, sake y mirin. Los nigiri y los rolls se elaboran con arroz Tamanishiki de California, cultivado localmente y sazonado con el mismo condimento casero que se utiliza en el restaurante. Los atunes Akami y O-toro, muy valorados por su textura y sabor, ocupan un lugar de privilegio en cada caja omakase.
Todo lo anterior está disponible en cajas especiales de distintos colores que llevan el logotipo de la mesa de Hi.Dozo (que indica que estás a punto de sentarte a la mesa del chef Nakazawa). Las opciones para ordenar ofrecen una amplia gama de tamaños, incluyendo The Dozo (8 piezas de nigiri, además de sashimi de atún, futo maki y edamame), The Chef’s Choice (8 piezas de nigiri seleccionadas por el chef, sashimi de atún, futo maki y edamame) y The Deep Dive (12 piezas de nigiri, además de sashimi de atún, futo maki y edamame). Para los que buscan una experiencia más tangible, está The DIY, un kit para preparar rolls que incluye cuatro tipos de pescado (toro, jurel, salmón e ikura) sobre un lecho de arroz, con nori, pepinos encurtidos y ensalada de algas. Cada caja incluye también salsa de soja, jengibre y wasabi.
Los clientes también pueden combinar sus órdenes con guarniciones adicionales de sashimi, nigiri y rolls, así como encurtidos, ensalada de algas y edamame.
Hi.Dozo está disponible a través de DoorDash en North Hollywood y sus alrededores, incluyendo Toluca Lake, Burbank, Sherman Oaks y Hollywood Hills. El horario es de 11.00 a 10.00 p.m. de lunes a sábado y de 12.00 a 9.00 p.m. los domingos. Al menos por ahora, el resto de Los Ángeles tendrá que esperar con impaciencia las entregas de omakase de Hi.Dozo.
CRÉDITO DE LA FOTO: Cortesía de Hi.Dozo
