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Sohla El-Waylly, chef, personalidad televisiva y autora de libros best seller de cocina, considera que el East Village en la ciudad de Nueva York es su hogar. Vive con su marido Ham El-Waylly, su bebé de 10 meses, dos perros y un gato, y adoran el lugar.
“Una de las razones principales por las que amamos este vecindario es porque es el mejor vecindario gastronómico del mundo”, dice El-Waylly. “Hay tantos tipos de comida”, dice ella. “Hay tantos lugares establecidos junto a otros nuevos que están apareciendo”.
Convertirse en padres elevó el nivel de los estándares gastronómicos de la pareja. “Solíamos amar probar cosas nuevas, pero ahora nos gusta un poco menos porque es más una ocasión especial y no queremos correr riesgos”, explica El-Waylly. “Solíamos salir a comer tres veces por semana y ahora hemos tenido dos citas fuera de casa desde que nació el bebé”.
Ordenar de nuestros restaurantes favoritos de siempre ha sido un alivio en los días ocupados, que son prácticamente todos los días en la casa de los El-Waylly. Estos son los restaurantes del East Village a los que El-Waylly vuelve una y otra vez.
Pescado asado sencillo de Taverna East Village
“Me encantan los mariscos, pero últimamente no tengo muchas ganas de cocinarlos porque hay que fregar muy bien las ollas y sartenes”, explica El-Waylly. Por ese motivo, recurre a Taverna East Village, un restaurante griego en la Primera Avenida. “Asan pescado; siempre fresco”, dice El-Waylly. “Cuando cocinas mucho, es agradable sentir que alguien cocina para ti, y en este caso es como si una abuela griega estuviera en la cocina haciendo lo suyo”.
Curry de cangrejo de Fish Cheeks
Fish Cheeks es la opción tailandesa del barrio de El-Waylly por sus sabores brillantes y frescos. Su plato estrella es el curry de cangrejo. “Muchos curries están llenos de verduras al azar”, según El-Waylly, “pero este se limita a la berenjena y el cangrejo, además de la cantidad justa de especias. Me encanta".
El banquete de bistec de COTE
Antes de tener hijos, la barbacoa coreana era uno de los destinos favoritos de los El-Waylly para sus citas nocturnas. Desde entonces, un pedido extravagante del restaurante de bistec COTE con estrella Michelin es la clave para una excelente cita en casa. “El banquete de bistec para dos es increíble”, dice El-Waylly. “Viene con todos los banchan, arroz, lechuga para hacer wraps y cuatro tipos de carne, y parece que estás viviendo la verdadera experiencia de la barbacoa coreana en casa”.
Bacalao negro al miso de DOMODOMO
El-Waylly dice que el bacalao negro con miso del restaurante de sushi DOMODOMO es “realmente bueno, fresco, en porciones generosas y sorprendentemente asequible”. Además, viene con arroz, edamame orgánico, croquetas de papas tiernas y crujientes, y “ensalada de repollo que parece algo desechable, pero es mi plato favorito del paquete”, explica.
Burritos para una noche de películas de Electric Burrito
“Soy del sur de California, así que tengo un estándar alto para los burritos”, dice El-Waylly. Electric Burrito es el primer local de Nueva York que está a la altura de su altísimo estándar. “Un burrito de Electric Burrito es la opción perfecta para una noche de películas porque puedes comerlo en el sofá”, añade. El-Waylly también recomienda sus nachos, hechos con queso sedoso y abundante pico de gallo picante.
Helados de bodega
El-Waylly cree que “el helado es el postre perfecto”. Ella y su marido “compran pintas de Häagen-Dazs en la bodega o van a una heladería a comprar una bola para darse un capricho especial”.
Babka de chocolate de Breads Bakery
“En realidad no me gusta el babka, solo me gusta el babka de chocolate de Breads”, explica El-Waylly. Este emblemático dulce de la ciudad de Nueva York se hornea con mantequilla de Francia, Nutella y una gran cantidad de chips de chocolate amargo belga. El-Waylly disfruta del suyo en el brunch del domingo. “Cocinaremos huevos, conseguiremos babka y daremos por terminado el día”, dice.
CRÉDITO DE LA FOTO: Cortesía de Sohla El-Waylly
