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Alex Cottrell, conocido como LA Try Guy, es famoso por sus divertidísimas críticas gastronómicas en YouTube y TikTok junto a su primo Cam (y a veces con famosos) y se especializa en restaurantes de barrios al sur de la autopista 10. Después de cerrar su heladería en Arkansas, se mudó a Los Ángeles en 2020 por un trabajo de ventas en el área de tecnología (y para emprender una carrera en la industria del entretenimiento). “Mi primo y yo siempre buscábamos los mejores sitios para comer allá en Arkansas, ahora solo tenemos una cámara”, nos cuenta sobre su salto a las redes sociales. En su canal hay un poco de todo, con cocinas muy variadas, pero sobre todo le encantan las hamburguesas aplastadas. Alex también suele pedir recomendaciones a sus espectadores, sobre todo cuando viaja a una nueva ciudad. Aquí comparte algunos de sus lugares favoritos de Los Ángeles, desde Studio City hasta Compton.
¿Cuáles son tus hamburgueserías favoritas de Los Ángeles?
Si buscas hamburguesas aplastadas, las de For the Win, en East Hollywood, siempre han sido mis favoritas. Son picantes, con queso, grasientas y deliciosas. También me encanta Burgers Never Say Die en Silver Lake, pero no tienen tocino (jaja). Para comer una hamburguesa de estilo grueso y jugoso, me quedo con Phat Daddy’s en Leimert Park. Me encanta su hamburguesa de pavo con salsa especial en pan tostado junto con sus papas fritas con queso y chile.
¿Los mejores sitios para comer comida sureña en Los Ángeles?
Mi intención original con mi canal era encontrar la comida que comía en mi infancia en el sur. Si quiero comer comida sureña aquí, me encanta Annie’s Soul Delicious. La dueña, Annalisa, es una gran mujer. Sé que tuvo que deshacerse de su tienda física y que tuvo una cocina fantasma durante un tiempo. Me encanta su bagre frito, el plato de rabo de toro y el pollo frito; allí todo es genial.
¿Cuál es tu plato favorito en la semana?
Puedo ordenar muchas cosas, pero mi comida favorita es un Whopper con tocino y queso de Burger King. Suelo comer mucha comida rápida.
¿Los sitios favoritos del barrio?
A la mañana, siempre siento que necesito desintoxicarme. En Kreation siempre pido el batido Radiance, que es muy bueno. Tiene un montón de verduras. Allí el personal conoce muy bien todo lo que hay en la estantería y te pueden guiar. También me encanta Mizlala, de comida de Oriente Medio. Es uno de mis sitios favoritos del barrio. También me encanta la barbacoa hawaiana de Aloha Catering. Tienen cerdo, pollo a la parrilla y ternera, y lo sirven con arroz blanco y ensalada de macarrones. Tienen muchos de esos platos típicos de Hawaii que me encantan, como el spam musubi.
¿Y para comer alitas?
En mi opinión, hay que salir de Los Ángeles para conseguir alitas realmente buenas. De donde yo vengo, hay un restaurante de alitas en cada esquina. Si voy a comerlas en Los Ángeles, suelo ir a Wingstop, pero hay que saber ordenarlas. Tienes que pedir todas piezas planas, extra bien hechas, la mitad con salsa barbacoa coreana y la otra mitad con lo que quieras. También me encantan los sándwiches de pollo picante de Dave’s Hot Chicken (el Reaper es el más picante, pero no es para los débiles, jaja).
¿Qué ordenas cuando tienes resaca?
Hay un sitio aquí en Koreatown que se llama Shin Chon Seoulnongtang: la sopa es magnífica. Tienen diferentes tipos, pero yo suelo pedir la sopa de ternera picante. Es caldo de huesos con todo tipo de carne o sopa de patas de buey. O, si no, recurro a Hangari: tienen la mejor sopa de pollo con fideos que he probado. Los fideos están hechos a mano y el caldo es espeso y cremoso.
¿Cuáles son tus tacos favoritos de Los Ángeles?
Suelo comer en puestos callejeros por todo Los Ángeles, pero cuando ordeno, Guerilla Tacos siempre es un acierto. Me encantan los tacos de carnitas de cerdo y de lomo saltado.
Me acabo de mudar a Los Ángeles, ¿cuáles son los sitios que tengo que conocer?
Definitivamente tengo que recomendar a todo el mundo las hamburguesas aplastadas For the Win. Cuando estés aquí también tienes que probar el pastrami. Langer’s es mi sitio favorito para comer pastrami. Norm (el dueño) es un gran tipo. Me encanta el pastrami de corte grueso, no el fino. Roscoe’s House of Chicken and Waffles es excelente, todo el mundo lo prueba cuando viene aquí. También me encantan las donas y aquí hay muchos sitios para disfrutarlas. Me encantan las tiendas familiares y las donas más grandes y esponjosas, como las de California Donuts. De cualquier sabor, pero ese es mi tipo de dona.
¿Cómo es un día de comidas ideal en Los Ángeles?
Empezamos con mis panqueques favoritos de LA, los famosos panqueques de Du-Par’s. Yo era fanático de los waffles y ellos me convirtieron. Llevo a mucha gente a comer tacos, normalmente a un puesto cerca de Frogtown. Hay otra pareja que me gusta en Alhambra, Guadalupe, que trabaja mucho. Llevo a la gente a sitios así. Tendría que dejar sitio para una hamburguesa (una de las mencionadas anteriormente).
¿Cuáles son tus lugares favoritos para comer comida de Nueva Orleans?
Gumbo Boys, en el centro, es genial. Cuando hablas con los camareros parece que acabaran de llegar ayer de Nueva Orleans, así que sabes que es bueno. También creo que Stevie’s Creole Cafe, en Pico, tiene buena cocina cajún/creole.
¿Cuál es tu sitio para comer sándwiches durante la semana?
Mike’s Deli es uno de mis sitios favoritos, son muy conocidos y populares. El especial Zu Zu es delicioso. Lleva pollo frito, pavo cajún, queso americano, lechuga, tomate, cebolla roja, jalapeños, pepinillos, pepino, aguacate, mostaza con miel y mayonesa cajún en pan de masa madre tostado. También me encanta el po’boy de Orleans and York Deli. El que lleva camarones fritos y salchicha. Quizás vaya a comer uno ahora, jaja.
CRÉDITO DE LA FOTO: Cortesía de Alex Cottrell
