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Pour conserver la plupart des restants et portionner des repas préparés, j’opte généralement pour des récipients en plastique bon marché d’un demi-litre, d’un litre et d’un litre et demi que je trouve dans un magasin de fournitures pour restaurants. Mais après quelques dégâts de fuites, de chutes et d’explosions, j’ai voulu voir ce qu’il y avait d’autre sur le marché. Ma mission : trouver les meilleures contenants en plastique pour conserver la nourriture qui sont durables, étanches, résistants aux taches et faciles à ranger, et qui vont au lave-vaisselle, au réfrigérateur et au congélateur. Assez simple, non?
J’ai donc tester deux douzaines de récipients alimentaires de formes, de tailles et de styles différents en les remplissant de quelques centimètres d’eau et en les laissant tomber d’un mètre dans mon évier. De cette façon, j’allais savoir s’ils s’ouvraient, si le plastique se fissurait ou si d’autres dommages pouvaient être occasionnés par la chute accidentelle des contenants. J’en ai ensuite choisi quelques-uns dont le marketing vante leur résistance aux taches ou qui, en raison de leur prix et de leurs matériaux moins chers, semblaient plus susceptibles de se tacher, et j’ai mis des tortellinis à la sauce marinara dans chacun d’entre eux. Après les avoir laissés reposer pendant deux jours, je les ai lavés à la main pour voir s’ils allaient être parfaitement propres.
Voici donc, sans plus attendre, les huit meilleurs récipients en plastique pour la conservation des aliments et à quoi ils servent le mieux, qu’il s’agisse de conserver des restants ou d’apporter de la trempette à une fête.
Les meilleurs contenants en plastique sur DoorDash
Pour les aliments nauséabonds ou avec de la sauce : récipients alimentaires en plastique Rubbermaid Brilliance Stainshield
C’est le seul produit de la liste que j’utilisais régulièrement avant le grand test de laisser échapper des contenants. J’ai une collection de récipients Rubbermaid Brilliance depuis près de six ans et, étonnamment, je n’ai jamais eu une seule tache, un seul déversement, une seule fuite ou une seule odeur nauséabonde. Même après avoir conservé du kimchi pendant plus d’un mois, le contenant était comme neuf après un passage au lave-vaisselle. J’en ai acheté un tout neuf avec la technologie « stainshield » pour vérifier la qualité, et il a passé le test de la sauce rouge avec brio. Il ne s’est pas non plus ouvert lorsqu’il a été jeté dans l’évier.
Mon contenant préféré est de 3,2 tasses et il peut contenir une ou deux portions de restants de pâtes, de salade, de légumes rôtis ou de protéines. Les couvercles de ce format conviennent également aux récipients de plus grande capacité de la même marque (comme le contenant de 4,7 tasses que j’ai échappé une fois rempli de soupe sans aucun problème de fuite ni de renversement). Cela facilite l’organisation des récipients, car un seul couvercle qui se verrouille s’adapte à de nombreux contenants de différentes capacités. Le fait qu’ils puissent être utilisés en toute sécurité au réfrigérateur, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes en fait un très bon choix.
Pour empiler (et grignoter) à l’heure du dîner : ensemble de contenant alimentaire Figmint de 6 morceaux de 3 contenants rectangulaires en plastique transparent
Il s’agit d’une version plus économique des contenants Rubbermaid Brilliance. Ils se verrouillent sur les quatre côtés pour garantir l’étanchéité. Les trois tailles de cet ensemble (¾ tasse, 3 tasses et 6,7 tasses) sont idéales pour conserver des croûtons et de la vinaigrette séparément d’une salade pour emporter sa propre boîte à lunch dans l’avion ou simplement pour conserver des restants.
Le meilleur dans tout ça? Après le nettoyage, le plastique résistant aux odeurs et aux taches redevient transparent comme du verre étincelant, même après avoir été rempli de sauce tomate. Les trois récipients s’empilent parfaitement lorsqu’ils sont pleins, et toutes les pièces s’emboîtent les unes dans les autres lorsqu’elles sont vides pour les ranger. Les bases peuvent également aller au micro-ondes et toutes les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle.
Pour une esthétique rétro : bol Tupperware 5,25 tasses Heritage Flamingo
Ce contenant Tupperware d’inspiration vintage est le plus beau, le plus amusant et le plus coloré des contenants de stockage en plastique. Ce n’est qu’une des nombreuses tailles et couleurs offertes, et les récipients sont tous lavables au lave-vaisselle et résistants aux odeurs, mais ce récipient carré de 5,25 tasses m’a semblé être le plus polyvalent pour conserver beaucoup de restants, contenir une collation personnalisée ou mélanger une salade. Les poignées le rendent facile à transporter et il possède une caractéristique intéressante : il suffit d’appuyer au centre du couvercle pour le sceller instantanément. En prime : il est suffisamment beau pour être utilisé comme bol de service.
Pour les trempettes, les vinaigrettes et les boissons : le contenant alimentaire moyen et rond Twist and Store d’up & up
Parmi toutes les options de la marque up & up, ces contenants Twist and Store étaient les plus robustes pour un prix très bas. Le fait de sentir le couvercle se verrouiller lorsqu’on le tourne donne l’impression qu’il est très sûr, et qu’il est étanche, même lorsqu’on le secoue à l’envers. Le contenant de 454 ml est idéal pour emporter un smoothie, conserver une vinaigrette maison au réfrigérateur ou servir une mini-trempette à sept couches lors de votre prochain pique-nique. Ils sont également disponibles en format de 113 ml et de 909 ml, et ils vont tous au congélateur, au micro-ondes et au lave-vaisselle.
Pour la préparation de repas en grosses portions : les récipients ronds très grands GoodCook EveryWare
Si vous aimez préparer un grand contenant de fruits coupés, de légumes rôtis, de riz, de haricots ou de protéines, vous pouvez en mettre beaucoup dans ces contenants étonnamment durables (et pourtant abordables). Aussi, les couvercles bien ajustés ne s’ouvrent pas en cas de chute. Bien qu’ils ne soient pas commercialisés comme étant résistants aux taches, ils ont passé le test de la sauce rouge du premier coup. Ils peuvent aller au congélateur, au micro-ondes et au lave-vaisselle.
Pour la préparation de repas individuels : les contenants et couvercles de 3 tasses à deux compartiments GoodCook
Si vous aimez préparer vos repas en portions individuelles, ces récipients à deux compartiments sont parfaits pour 1 tasse de trempette et 2 tasses d’aliments à tremper, 2 tasses de légumes et 1 tasse de protéines, ou 1 tasse de yogourt et 2 tasses de fruits, de granola et d’autres garnitures. Les possibilités sont infinies avec ces récipients simples qui vont au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Ils sont vendus en ensemble de dix récipients, ce qui vous permettra de préparer vos repas pour deux semaines de travail complètes (veillez simplement à congeler tout ce qui ne sera pas consommé dans les prochains quatre ou cinq jours).
Pour aller à des fêtes et grignoter sur le canapé : le récipient alimentaire rond à trois section d’American Maid
Ce contenant est divisé en trois parties égales qui peuvent être remplies à votre guise. Essayez les croustilles, les bretzels et les bonbons pour vous détendre sur le canapé ou conservez trois types de baies pour des parfaits au yaourt. Vous pouvez même apporter à une fête plusieurs trempettes ou des tartinades avec des craquelins. De plus, ils vont au micro-ondes et au lave-vaisselle.
Pour les soupes et les bouillons : les contenants alimentaires ronds Cambro de 454 ml avec couvercles
Cambro est connu dans le monde de la restauration pour ses produits de grandes capacités de stockage pour les aliments secs, mais l’entreprise fabrique également des contenants plus petits, de style industriel chic et étonnamment élégants. Le couvercle doit être bien fermé pour éviter les fuites, mais une fois en place, il est difficile à retirer, ce qui signifie qu’il ne s’ouvrira pas, ne se fissurera pas et ne fuira pas facilement. Ils ressemblent à des récipients de charcuterie robustes (surtout ce format) et sont idéaux pour conserver les soupes, les bouillons, les fonds et autres liquides. Ils s’empilent facilement dans le réfrigérateur ou le congélateur, s’emboîtent pour le rangement et vont au micro-ondes et au lave-vaisselle.
CRÉDIT PHOTO :
Photographie : Paul Quitoriano
Stylisme des accessoires : Gerri Williams
Direction artistique : Sarah Ceniceros Gomez
