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Ce que Kristina Cho commande quand elle ne sait pas quoi dire

Une crème solaire teintée, un plat à emporter indien, une perceuse électrique et d’autres commandes de dernière minute de l’auteure du livre de cuisine primé.

5 min de lecture
2023-08-29
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Bienvenue sur The Save, où nous demandons à des gens intéressants ce qu’ils commandent lorsqu’ils sont pressés.

Kristina Cho, auteure d’un livre de cuisine qui travaille sur son deuxième manuscrit et développe des recettes pour divers médias nationaux, sait ce qu’occupé signifie. Qu’il s’agisse de préparer une bagatelle pour le dessert chez un ami ou d’une crème solaire teintée Supergoop avant une séance photo de dernière minute, voici ce qu’elle ajoute à son panier en cas de coup dur. Faites défiler la page pour découvrir les commandes « économiques » préférées de Cho. 

Que commandez-vous lorsque :

... vous êtes débordée et la date limite approche? 

« Le manuscrit de mon prochain livre de cuisine doit être prêt bientôt et je viens de passer une commande chez Sweetgreen, parce que je ne peux vraiment pas cuisiner en ce moment ». 

... vous venez de terminer la version préliminaire de votre livre de cuisine et vous voulez vous faire plaisir? 

« Je commanderais certainement un festin de nourriture indienne - toujours des naans, et mon plat préféré est le malai kofta. Si je ne peux pas manger indien, je me commanderais un bateau à sushis ».

... vous venez de passer une grosse journée à élaborer des recettes et vous avez besoin de quelque chose de facile? 

« Je commanderais des ingrédients pour préparer un très bon sandwich chaud, c’est-à-dire un parm d’aubergine ou une sorte de sandwich sous-marin avec du fromage fondu. Je prendrais une baguette ou un pain de mie, du fromage, de la mortadelle et un pot d’olives à manger à part ».

... vous venez de remporter votre troisième James Beard Award? 

« La première chose qui m’est venue à l’esprit, c’est Wendy’s. Je me prendrais un gros cheeseburger Wendy’s, des nuggets de poulet, des frites et une boisson glacée ».

... vous avez une cuisine complètement vide et des amis viennent pour l’heure du 5 à 7? 

« Je commanderais beaucoup de fromage (j’aime généralement le cheddar fort, le gouda ou le manchego), un tas de charcuteries et de conserves de poisson, des crackers, des croustilles aromatisées aux cornichons et des boissons gazeuses probiotiques amusantes. D’autres personnes apporteraient ensuite de l’alcool ». 

... vous êtes sur le point de cuisiner en direct à la télévision mais vous avez oublié votre trousse de maquillage?

« Je prendrais la crème solaire teintée Supergoop. Si j’ai cette base, je me dis que le spectacle peut continuer. Je prendrais peut-être un peu d’anticerne, et j’aime beaucoup les bâtons de maquillage 3 en 1 que l’on peut utiliser pour les lèvres, les joues et les yeux ».

... vos parents viennent pour leur anniversaire mais vous avez oublié de leur acheter des cadeaux?

« Pour mon père, j’achèterais quelque chose à base de chocolat. Je commanderais un brownie dans une boulangerie ou je chercherais des Malteasers comme ceux qu’il mangeait quand il grandissait à Hong Kong. Ma mère est une vraie bricoleuse, alors je lui offrirais probablement un petit outil électrique. Peut-être une perceuse ou autre chose qu’elle aimerait et qu’elle utiliserait vraiment.

... votre bar a l’air un peu terne?

« Je sais cuisiner des choses compliquées, mais je ne sais pas très bien préparer les cocktails. Je commanderais donc probablement un rhum avec lequel je pourrais préparer un daiquiri assez facilement ».

... vous allez dîner chez un ami mais vous avez oublié le dessert?

« C’est exactement ce qui m’est arrivé la semaine dernière. Dans ce genre de situation, je commande généralement des croissants ou des biscuits palmiers - une sorte de pâte feuilletée déjà cuite. Je prends du labneh ou de la crème fraîche - quelque chose de crémeux. Et puis un miel très intéressant et n’importe quel fruit de saison. Je couperais les fruits, j’écraserais les croissants et je le présenterais comme une bagatelle ». 

…you’re headed to the beach and you want something fresh to sip on?

« Je me préparerais un sirop de mangue et de menthe que je couperais avec des glaçons et de l’eau gazeuse en arrivant à la plage ». 

... vous vous rendez compte que vous êtes très ingrédients alors que vous voudriez être plus collations? 

« J’aime beaucoup les Pirate’s Booty. Je commanderais aussi des Oreos, des Chex Mix et probablement des jujubes. Peut-être un peu de gâteau ou des brownies, aussi ».

CRÉDIT PHOTO : Gracieuseté de Kristina Cho