Nueva York es una ciudad con mucha variedad culinaria, y si las hamburguesas están fuera de tu radar, te las estás perdiendo. Desde hamburguesas aplastadas, imponentes hamburguesas bistró y hamburguesas que se comen con cuchillo y tenedor, Nueva York es la cuna de algunas de las hamburguesas más increíbles del país. Estas son nuestras selecciones de las mejores hamburguesas de Nueva York, inspiradas en algunos de tus lugares favoritos.
Win Son Bakery
Esta panadería taiwanesa de Brooklyn, en el corazón de South Williamsburg, es el hogar de más platos excepcionales. Aquí encontrarás una de las mejores hamburguesas de la ciudad, la hamburguesa doble con queso y papas fritas. Esta delicia de hamburguesa doble, que se sirve solo en la cena, viene con pepinillos de pan y mantequilla, lechugas pequeñas, cebolletas y una salsa de lujo de peppadew y jengibre dorada.
Ruby's Cafe
La clásica hamburguesa con queso de Ruby’s Café puede dejarte boquiabierto, y lo hará. Es un clásico por una razón: carne de res de primera calidad apilada sobre un pan de papa y cubierta con queso americano derretido, lechuga, tomate, cebolla, encurtidos y, sí, incluso una salsa especial. Una mención de honor también va para la hamburguesa de pollo frito con carne marinada con suero de leche, mayonesa picante, pepinillos, ensalada de col y un bollo de semillas de sésamo, que puede ser el mejor sándwich de pollo frito de la ciudad.
Pastis
Pastis es el ave fénix que ha resucitado de las cenizas. Este restaurante del Meatpacking District está de vuelta, al igual que su favorito, la Cheeseburger à l'Américaine. Esta hamburguesa es una versión de bistró de lujo de un plato estadounidense: hamburguesas dobles de 4 onzas bañadas en queso estadounidense derretido y servidas con pepinillos en vinagre, cebolla morada y salsa especial, todo en un bollo brioche. Las papas fritas vienen a un lado, por supuesto.
Quality Eats
Con puestos remotos en la zona alta y baja, Quality Eats ofrece una hamburguesa perfecta. La hamburguesa Butcher’s Cut se ha ganado los corazones de toda la ciudad, y por una buena razón: es imponente y personalizable (elige la temperatura, por supuesto, pero también el queso). Como todo en este restaurante de carnes, es posible que necesites un tenedor y un cuchillo para cortar este sándwich carnívoro.
Home Frite
Brooklyn reclama esta simple pero perfecta hamburguesa con queso, la galardonada hamburguesa con queso que ofrece carne molida fresca, queso americano, cebollas a la parrilla, encurtidos y salsa sobre un brioche tostado. Home Frite hace hamburguesas, perritos calientes, sándwiches de pollo y papas fritas, y eso es prácticamente todo, para que puedas confiar en que harán justicia a la hamburguesa.
The Happiest Hour
Este bar de cócteles centrado en la hora feliz sirve bebidas, refrigerios y más en el lado oeste de Manhattan. The Happiest Burger es el plato que debes ordenar aquí. Viene con dos hamburguesas de carne de res alimentadas con pasto, queso americano, lechuga, tomate, encurtidos, cebollas confitadas y una salsa especial.
Peter Luger Steak House
La experiencia de bistec más épica de Williamsburg también sirve una de las hamburguesas más épicas de la ciudad, la Luger Burger, que se sirve todos los días hasta las 3:45. Con más de media libra de carne de Brooklyn en un bollo, este asombroso sándwich también puede venir con queso, tocino y papas fritas, y vale la pena cada delicioso bocado.
Five Leaves
Es posible que nunca hayas comido una hamburguesa tan creativa como la que se sirve en Brooklyn’s Five Leaves, que viene adornada con piña a la parrilla, remolacha encurtida, mayonesa harissa y un huevo frito. Si tu idea de una hamburguesa es muy estilizada y eres un fanático de la carne de res alimentada con pasto con un poco de actitud, esta hamburguesa definitivamente debería estar entre los primeros de tu lista.
LaLou
En Prospect Heights de Brooklyn, LaLou convierte el plato de bistró favorito de Francia, el bistec au poivre, en una delicia. El sándwich de carne de res Kinderhook se cubre con cebollas caramelizadas, queso Comté y alioli au poivre, que se sirve en un bollo brioche junto con una deliciosa ensalada de mercado.
Westville
Westville de Chelsea se asegura de que no extrañes la carne de res; su hamburguesa de pavo fundida no deja nada que desear. Esta hamburguesa de pavo recién molida se chamusca a la perfección y luego se sirve bien caliente en un muffin portugués. Nada podría ser mejor.
Blue Collar Bushwick
La hamburguesa es imperdible en Blue Collar, un lugar de Bushwick que usa una mezcla de carne de falda en sus hamburguesas. Además de eso, el queso americano fundido, cebolla, encurtidos, lechuga verde y una salsa especial aseguran una hamburguesa crujiente que es realmente una de las mejores de la ciudad.
Dirty French
The Burger Maison, disponible tanto para comer allí como para entrega a domicilio, es una especialidad exquisita en Dirty French, la colaboración entre Mario Carbone, Rich Torrisi y Jeff Zalaznick, ubicada en el Hotel Ludlow. Con brioche prensado, cebollas caramelizadas y una guarnición de pommes frites, esta hamburguesa es absolutamente imprescindible.
Minetta Tavern
Quizás el local para cenar más famoso del West Village, Minetta es conocido por sus grandes bistecs y sus igualmente grandes avistamientos de celebridades. Pero los que saben optan por la Black Label Burger, una selección de cortes de carne de primera calidad, añejados en seco, cebollas caramelizadas y, sí, una guarnición de papas fritas. Es tan legendario como las estrellas que lo adoran.
Stone Park Cafe
Brooklyn Stone Park Cafe ha sido durante mucho tiempo uno de los favoritos del vecindario. ¿Y qué buscan los vecinos una y otra vez? La hamburguesa Stone Park, que es simple y sorprendente: carne de res con tu elección de queso cheddar de Vermont, azul Maytag, pepper Jack, champiñones o tocino, servida con papas fritas o ensalada.
