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Los días se acortan, los pájaros se dirigen al sur, y los verdes y llanos campos del país comienzan a gritar en anticipación al fuerte zapateo y el aliento de las multitudes. ¡Llegó la temporada de fútbol americano, nena! ¿Se nota que tomé clases de teatro en la escuela secundaria?
No hay mejor forma de homenajear a la antigua tradición de mirar deportes con tus amigos que con una fiesta para mirar fútbol americano tan emocionante como el partido. Para ayudarte a comenzar, te contamos todo lo que necesitas saber para organizar una estupenda fiesta del balón.
Refrigerios para antes del partido
Si bien nadie llega a una fiesta de fútbol americano esperando una comida de cuatro pasos, recibir a los invitados hambrientos con refrigerios que superen un poco sus expectativas siempre vale la pena. Los rollos de pizza Totino's (o MorningStar Farm para los veganos) son un básico para tu fiesta y siempre lo serán. Para llevarlos a otro nivel, colócalos en la freidora con una bolsa de tater tots para una bandeja combinada beige que técnicamente te ofrece frutas, verduras y almidones todo en uno. Recuerda agitarlos cada algunos minutos para garantizar que estén lo más crujientes posible.
Por último, no tengas miedo de complementar haciendo uso de las muchas facetas de tus habilidades culinarias: por ejemplo, chips de tortilla, media docena de salsas variadas y las *molto bene* carnes italianas.
Entradas de zona de gol
Siempre propongo asignar un sector para armar tus propios tacos a fin de evitar pasarse toda la fiesta sirviendo a los invitados. Permite que tus amigos preparen sus platos como lo deseen. Además, a todos nos gusta una mesa llena de sorpresas. Para ello, todo lo que necesitas es arroz español, frijoles pinto y un frasco lleno de jalapeños.
Nunca es una mala idea hacer totchos, también conocidos como nachos con tater tots. Considera los totchos un vehículo para los aderezos. Agrega cerdo desmenuzado, cheddar rallado, frijoles negros, crema agria y cebolletas picadas.
(Además, recuerda que no tienes por qué avergonzarte por no cocinar y, en su lugar, ordenar un Supreme Variety Taco Party Pack de Taco Bell).
La parrilla que nunca te decepciona
Si tienes ganas de innovar, toma el camino del pollo en lata de cerveza para obtener aves perfectamente cocinadas que combinan dos queridos básicos de mercado en uno. Si ese no es tu estilo, siempre hay algo en mirar fútbol americano que me hace dar ganas de comer costillitas de cerdo de Chili’s, ya sea ordenarlas o hacerlas uno mismo.
Así es como las preparo: coloco un costillar untado con azúcar moreno, pimentón, ajo en polvo y mostaza en polvo en mi ahumador encendido con carbón de acacia puro. Para ser madera quemada, es costosa, pero puedes lograr ese delicioso sabor a barbacoa ahumada. Coloca el costillar a primera hora de la mañana y, en el inicio del partido, disfruta la carne ahumada que se sale del hueso. Ocho horas debería ser suficiente. Agrega la cantidad de salsa Rufus Teague que sea necesaria y recuerda que el dolor es solo debilidad que se va del cuerpo.
Limpiadores de paladar de entretiempo
La adultez se ve muy diferente una vez que estás metido en el medio del asunto. Nunca en un millón de años pensé que les haría bullying a mis amigos y familiares por no beber agua, pero aquí estamos. Hidrata a tus invitados; mantén agua helada filtrada en el refrigerador, agrega muchas latas de agua con gas, abastécete de bebidas sin alcohol y mira cómo toman forma las maravillas de la hidratación.
(Otros) Bebidas
Considera la posibilidad de preparar un bar de licores: un sello distintivo de la civilización humana inventado específicamente para que los invitados de una fiesta hablen sobre el gusto exquisito del anfitrión. La forma en que compartas tus botellas depende de ti; solo asegúrate de mezclar con estilo y siempre ofrecer hielo. El hielo está muy de moda en este momento.
Ahora, evalúa la opción de incluir una ponchera: otro invento objetivamente perfecto con doble función que une a las personas y los sumerge en el ambiente de la fiesta para mirar el partido. Esto es lo que necesitas para un ponche que pega fuerte:
1 botella de tu vodka favorito
1 litro de ponche hawaiano
1 lata de 46 onzas de jugo de piña
1 litro de ginger ale
Mantén una hielera llena de cerveza, cócteles en lata, refrescos con alcohol y muchas opciones sin alcohol, y espera ver tu cara en la portada de Party Hosts Quarterly. ¡¿Quién publica esto?!
Artículos de papel
En un mundo perfecto, serías amigo de comensales impolutos e invitados limpios que se han ganado apodos tales como “El lavaplatos” y “El fregador” por sus modales en las fiestas. ¡Qué lástima! Estamos en el mundo real donde el desorden es una parte de la sociedad tan generalizada como el polvillo de los Takis.
¿La solución? Los platos de papel, vasos desechables, fundas para latas con el nombre del equipo (encuéntralas en Dick’s Sporting Goods) y bolsas de basura son fundamentales. Incluso puedes comprar una pequeña y divertida aspiradora robot para controlar las migas. Tenemos una en casa y tuvimos que dejar de llamarla “Kyle” porque mi hija creía que estaba viva.
Algunos complementos elegantes
¡Opta por lo simple! Cuelga el oropel dorado, busca los dedos de gomaespuma y no olvides el mantel con el campo de fútbol americano. ¡Que comience la fiesta!
Si se espera que las personas se alboroten, evalúa la posibilidad de tomar determinadas medidas para asegurarte de que no tengas que pasar la noche de rodillas limpiando el barro de la alfombra. Saca el estante para zapatos, prepara asientos adicionales, amarra aerosol multiuso en tu cinturón y considera la opción de usar una alfombra apta para lavar en lavarropas para manejar el estrés.
¡No los olvides!
Mantén estos esenciales para fiestas que pasan desapercibidos a mano para imprevistos:
Toallitas desechables para dedos sucios
Una bandeja económica
Al menos dos alternativas veganas
Pequeñas sombrillas para cócteles (las bebidas saben mejor cuando se adornan con una sombrilla)
Tumbonas
Una cámara Polaroid o desechable
Más agua de la que crees (una vez más, ¡la hidratación es fundamental!).
