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Richard Eats se toma en serio lo de ver el fútbol. Y se toma en serio lo que come durante esos partidos. Y no se anda con chiquitas cuando se trata de aderezos. Echa un vistazo a su receta de salsa caliente de maíz con queso a continuación - es una victoria fácil.
Aderezo de maíz y queso
Rinde 6-8 porciones
Ingredientes
Aderezos
3 oz de queso crema
3 latas de maíz, escurridas
8 oz de queso pepper jack
1 manojo de cilantro, picado
¼ taza de crema agria
½ taza de Tajín u otro aderezo de chile lima
Decoración
3 oz. queso cotija o feta
Jugo de ½ de lima
Preparación
Mezclar todos los ingredientes del aderezo en una sartén y colocar en el ahumador a 225° durante 2 - 2,5 horas, o hasta que estén bien derretidos. Comprobar de vez en cuando para mezclar. Si no tienes ahumador, colócalo en un horno a 350 °F durante media hora, mezclando a mitad de camino.
Una vez hecho, desmenuza la cotija por encima con más Tajín y exprime la mitad de una lima.
CRÉDITO DE LA FOTO: Cortesía de Richard Eats
