Si vous êtes un être humain sur la planète Terre, vous avez probablement beaucoup entendu parler de la santé immunitaire récemment. En fait, vous avez probablement l’habitude de discuter à propos de la santé immunitaire. Mais restez avec nous, car il s’agit peut-être de rester en bonne santé, mais il s’agit surtout d’une délicieuse cuisine. L’alimentation est, au même titre que le sommeil et la réduction du stress, un outil qui permet de tenir la maladie à distance. En vous concentrant sur ces trois objectifs alimentaires, vous mettrez votre système sur la voie de la réussite.
1. Adoptez une alimentation colorée et équilibrée.
Celui qui a inventé l’expression « manger l’arc-en-ciel » avait raison. Les régimes riches en fruits et légumes colorés ont tendance à être plus riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Les patates douces et les carottes contiennent du bêta-carotène; les épinards, le brocoli, les fraises et les agrumes sont riches en vitamine C, les champignons sont pleins de vitamine D et le chou vert, la citrouille et le poivron sont riches en vitamine E. Plus votre assiette est colorée, plus votre plat contient de nutriments et de soutien immunitaire.
2. Concentrez-vous sur les biotiques (pré et pro).
Les prébiotiques et les probiotiques jouent également un rôle crucial dans le renforcement du système immunitaire. Les aliments riches en prébiotiques comprennent l’ail, l’oignon, les asperges et les bananes, et les aliments riches en probiotiques comprennent le yogourt, la choucroute et tout aliment fermenté. Les prébiotiques et les probiotiques contribuent à augmenter la quantité de « bonnes » bactéries dans nos intestins et à améliorer l’équilibre de ces micro-organismes. Ils peuvent également réduire l’inflammation. Qu’est-ce que cela signifie pour le système immunitaire? Moins il y a d’inflammation dans le corps, plus le risque de développer une maladie est faible.
3. Incorporez une variété de protéines.
Le zinc, la vitamine D et le sélénium en particulier sont des vitamines et des minéraux essentiels qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Plus précisément, le zinc est responsable de la production de nouvelles cellules du système immunitaire, le sélénium aide à combattre la maladie, et les personnes ayant un faible taux de vitamine D sont plus susceptibles de développer une infection ou une maladie. Le zinc se trouve dans les huîtres, la viande, les légumineuses, les noix et les graines; la vitamine D est présente dans le saumon, les sardines, la viande, le jaune d’œuf et le lait enrichi; et le sélénium est présent dans le porc, le bœuf, la dinde, le poulet, les crustacés, les œufs et les lentilles.
Alors… que dois-je commander?
Salades et bols : Les repas « à composer soi-même » sont un excellent moyen de s’assurer que votre repas contient la bonne combinaison de nutriments pour la santé immunitaire. Essayez de combiner des légumes, des céréales complètes et des protéines maigres. Faites attention aux combinaisons de repas : Même si vous ne préparez pas votre propre assiette, privilégiez les plats qui associent des protéines maigres (blanc de poulet grillé, saumon ou tofu) à des céréales complètes (riz brun ou quinoa) et à des légumes (courge rôtie ou salade d’accompagnement).
