*Cet article mentionne des commerçants ou marques qui sont partenaires de DoorDash, et DoorDash peut recevoir une commission si tu choisis d’effectuer un achat auprès de ces commerçants ou marques.
Ces dernières années, de nombreux restaurants new-yorkais populaires ont débarqué à Miami, mais aucun d'entre eux n'a été adopté aussi rapidement et avec autant d'aisance que Cote Miami, une grilladerie coréenne étoilée au guide Michelin, dont l'établissement phare se trouve dans le Flatiron District, à New York.
Depuis son ouverture en février 2021, Cote Miami est rapidement devenu l'un des meilleurs restaurants de la ville. Connu pour marier l'esprit du barbecue coréen avec les saveurs particulières d'une grilladerie américaine classique, chaque table est équipée d'un gril sans fumée sur lequel les serveurs font cuire des morceaux de steak d'une excellente qualité provenant directement du local de maturation à sec de l'établissement, que les clients peuvent voir en entrant dans le restaurant. Chaque bouchée de viande est dégustée avec du kimchi et d'autres délices coréens. Le restaurant est également très apprécié pour sa carte des vins, qui compte plus de 1 200 étiquettes. Ce restaurant haut de gamme et peu éclairé est idéal pour les rendez-vous galants, les célébrations d'événements marquants et les jours où l'on a envie de se faire plaisir.
Pour ceux qui préfèrent se régaler à domicile, Cote a récemment lancé un service de livraison et de vente à emporter, disponible exclusivement par l'intermédiaire de DoorDash, permettant aux habitants de Miami de savourer les saveurs caractéristiques du restaurant, livrées directement sur le pas de leur porte.
« Notre décision de proposer des plats à emporter et à livrer découle de notre volonté de rendre l'expérience gastronomique unique de Cote accessible à tous les habitants de Miami », explique David Shim, chef exécutif de Cote. « Bien que l'expérience au restaurant soit primordiale pour nous, nous voulions également nous assurer que ceux qui ne peuvent pas se joindre à nous en personne puissent se régaler de nos saveurs dans le confort de leur propre maison. »
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour une sortie nocturne, l'équipe de Cote s'efforce de faciliter l'accès à la qualité exceptionnelle et à l'hospitalité du restaurant à Miami. Parmi les plats les plus prisés du menu de livraison, citons le Butcher's Bowl, comprenant un assortiment de viandes de premier choix primées USDA et du Wagyu américain, grillées à la perfection et servies sur du riz avec des cornichons faits maison, ainsi que les pépites de poulet sucrées et acidulées, recouvertes d'un glaçage au gochujang irrésistible.
Les clients à la recherche d'un repas complet peuvent opter pour The Ultimate Steak Feast at Home, qui comprend tout ce dont vous avez besoin pour préparer un repas complet pour deux ou quatre personnes. Cette offre comprend quatre steaks de première qualité primés USDA et d'une qualité supérieure, deux ragoûts plébiscités par les amateurs (au kimchi et au dwenjang), une salade d'échalotes, du riz blanc et des cornichons piquants au kimchi, ainsi que le nécessaire à ssam pour préparer des roulés à la laitue.
Bien entendu, il n'est pas nécessaire d'être en groupe (ou d'avoir une occasion spéciale) pour savourer les plats de Cote à la maison. Le Kimchi Wagyu Paella, qui comprend du bœuf Wagyu et du riz sautés dans du suif de Wagyu avec du kimchi de radis et surmontés d'un œuf au plat et de flocons de nori, est toujours un succès, tout comme le Cote Bibimbop, composé de six types différents de légumes de montagne sautés et d'un œuf au plat sur du riz (disponible avec ou sans bœuf sur le dessus).
L'un des plats de viande les plus appréciés de Cote est le fameux Galbi, une côte courte coupée en losange, sucrée, savoureuse et parfaitement caramélisée. Commandez-le en solo ou dans un Galbi Bowl servi sur du riz avec des cornichons maison. C'est une bombe d'umami et de saveur à nulle autre pareille.
En outre, les personnes qui optent pour la livraison sont particulièrement gâtées, puisque deux plats du menu sont exclusifs à DoorDash.
« Lors de la création du menu de livraison pour le restaurant de Miami, notre objectif était de le rendre unique tout en restant fidèle à la marque Cote. Pour y parvenir, nous avons lancé deux plats exclusifs : Galbi Jjim et Steak Dup-bap. Ces plats sont disponibles exclusivement en livraison, ce qui permet à nos clients de Miami de découvrir quelque chose d'exceptionnel de Cote sans avoir à sortir de chez eux », explique Shim.
Le Galbi Jjim comprend une côte courte de première qualité primée USDA braisée avec des légumes racines, des châtaignes confites et un mélange de sauce soja signature pour une expérience tendre, savoureuse et sucrée. Le Steak Dup-bap allie un steak de hampe de première qualité primée USDA sur du riz avec de la sauce soja, du jaune d'œuf et du wasabi pour une bouchée riche et gourmande avec un peu de piquant.
« Les deux sont accompagnés de riz et de kimchi de chou, parfaits pour une soirée agréable », explique Shim. « Nous voulions créer un sentiment d'excitation et d'exclusivité, en veillant à ce que le menu de livraison soit tout aussi spécial qu'un repas en salle. »
Actuellement, aucune option de la riche carte des vins primés de Cote n'est disponible pour la livraison, mais Shim déclare : « Nous explorons toujours de nouvelles façons d'améliorer l'expérience de nos clients. Qui sait ce que l'avenir nous réserve! »
