*Este artículo incluye menciones de marcas que son socias de DoorDash, y DoorDash puede recibir una comisión si eliges realizar una compra de estas marcas.
El mejor tipo de cena son los bocadillos para mojar. Una cena perezosa estilo refrigerio para mojar que puede ser todo eso y una bolsa de chips. Se requiere un poco de esto, un poco de aquello y un poco de algo que no necesite cocinarse, a menos que prepares nuggets de pollo para mojar en aderezo ranchero (y, definitivamente, deberías hacerlo).
Soy una persona que conoce muy bien el estilo de vida de los bocadillos para mojar. He sido la reina de los bocadillos para mojar durante décadas, escribí, bastante literalmente, el libro sobre aderezos Big Dip Energy, mi libro de cocina que se publicará en abril de 2024, y siempre tengo, al menos, dos aderezos en el refrigerador en todo momento, alguno casero y alguno comprado en la tienda.
Para mí, comprar en la tienda está más que bien, pero no todos los aderezos envasados se elaboran de la misma manera. En mi vida, he probado, como mínimo, algunas docenas de aderezos listos para consumir, y me volví a familiarizar con incluso más antes de crear esta guía definitiva de aderezos para determinar cuáles son los mejores aderezos que puedes comprar en DoorDash para entrega por demanda.
¿Qué constituye un buen aderezo? En primer lugar, debe tener la viscosidad adecuada. Debes poder dar vuelta la cuchara con el aderezo sin que se caiga una gota; de lo contrario, se trata de una salsa o un condimento para mojar. Un aderezo debe ser más espeso y cremoso, y debe cubrir lo que sea que mojes en él. Debe casi amontonarse sobre un chip cuando lo mojas y debe haber un terrón sobre la superficie recién mojada. Debe ser tanto bueno para comer solo (¿con cuchara?, ¿con el dedo?, ¡con lo que sea!) como con un complemento para mojar, como un chip, una verdura o incluso un nugget de pollo.
Para elaborar esta lista, probé 15 aderezos diferentes (además de utilizar mis conocimientos universales sobre aderezos de mucha prueba y error de aderezos comprados en la tienda) y finalmente descubrí siete aderezos fantásticos. Ahora te los presento sin ningún orden en particular, pero con categorías claramente definidas. Conozcámoslos, ¿sí?
El mejor aderezo de cebolla francesa: aderezo de cebolla francesa Heluva Good!
Esta fue mi puerta de entrada a los aderezos cuando era niña. Fue el primer aderezo del que me enamoré porque es increíblemente cremoso con un delicioso sabor intenso de la crema agria que se mezcla con el sabor universalmente amado de la cebolla francesa.
Es delicioso con papas fritas onduladas (en particular, las de cheddar y crema agria Ruffles) o verduras. (Me gusta cortar las zanahorias en finas tiras en lugar de optar por las zanahorias bebé, que son tan gruesas que no constituyen una buena opción para mojar).
El mejor aderezo de queso: aderezo Feisty Feta Opaa!
Cuando piensas en “aderezo de queso”, es posible que pienses en queso. ¡Pero mi aderezo de queso comprado en la tienda favorito es de enérgico queso feta! Lo compré por el nombre y juzgué a un aderezo por su apariencia, y me alegro mucho de haberlo hecho.
Tiene un color naranja suave que insinúa el picante, pero no estaba preparada para que fuera tan picante. Este aderezo te patea con su energía; luego, el picante persiste en la parte posterior de la lengua, como las burbujas del Pop Rocks. Los pequeños trozos de queso feta en su interior aportan textura, un alivio momentáneo del picante y un toque salado adicional, como caviar de queso.
Tiene una gran viscosidad, así que considera la posibilidad de usarlo como untable para sándwiches o schmear para bagels, además de como aderezo. Incluso podrías agregar un chorrito de aceite de oliva y perejil o cilantro picado y hacerlo pasar por uno casero. Es delicioso con naan (especialmente los Original Naan Dippers Stonefire), verduras, pita (fresca o chips) o pretzels (blandos o duros).
El mejor aderezo con queso: salsa con queso Tostitos, media
La salsa con queso Tostitos es el aderezo más fácil de encontrar de esta lista. Está en todos lados y ha estado en mi vida durante décadas gracias al amor de mi padre. Es reconfortante y consistente, con un ligero toque picante con sabor a pimiento. Contiene una pequeña cantidad de verduras que lo hace más sustancial que solo queso naranja derretido. Tostitos Scoops siempre levanta la mayor cantidad de queso, así que aquí esa es mi única sugerencia en cuestión de complementos. No intentes con un bastón de zanahoria aquí; solo será triste.
El mejor aderezo vegano: aderezo de cebolla caramelizada Bitchin' Sauce
El nombre de este producto es confuso (¿es un aderezo o una salsa?), pero su viscosidad, aunque es un poco más ligera que el promedio, es lo suficientemente espesa para considerarlo un aderezo; ¡lo juro! Esta maravilla vegana de cebolla caramelizada es muy satisfactoria y obtiene su abundancia umami de las almendras. Tiene una intensidad perfecta de sabor que complementa a las verduras crudas o cocidas y cualquier estilo de carbohidrato para mojar. Aunque no sabe exactamente como cebollas caramelizadas a fuego lento, es lo suficientemente sabroso como para satisfacer el antojo de una sopa de cebolla francesa, de inmediato.
El mejor guacamole: guacamole original Yo Quiero
El guacamole original Yo Quiero presenta una base simple y personalizable que tiene un sabor limpio y trozos de aguacate. Realmente sabe como aguacate, sin ningún tipo de condimento intenso. Es una página en blanco que invita a la creatividad: agregué ajo picado, jalapeño, cilantro y jugo de lima para darle un toque adicional, y me deslumbró su fabulosa viscosidad que se adhiere y se mantiene sobre lo que uses para mojar, lo que lo convierte en una excelente opción. Tostitos Scoops son la mejor opción para mojar aguacate, pero los chips de tortilla, las verduras frescas (como los pimientos) y otros chips crujientes (como los chips Terra, chips de batata o chips de plátano) también quedan bien.
El mejor aderezo ranchero: aderezo espeso y cremoso original Hidden Valley The Original Ranch
Este aderezo es espeso, cremoso y delicioso. Tiene un agradable sabor agrio gracias al suero de mantequilla, un suave sabor a ajo y hierbas y un toque de dulzor para equilibrar todo. Cualquier verdura sabe mejor mojada en aderezo ranchero (este tipo en particular), y los chips, las papas crujientes (papas fritas o como te gusten) y los chips de papa también son fantásticos.
El mejor aderezo picante: aderezo de espinaca y alcachofa con queso TGI Friday's
Me encantan las cadenas de restaurantes, y este aderezo (el único congelado de la lista) sabe exactamente como la versión de Friday's para comer en el restaurante. Es cremoso, pero no demasiado intenso, y tiene un ligero queso elástico que, tal vez, no es lo suficientemente impresionante para publicar en tus historias de Instagram, pero sí lo suficientemente satisfactorio para sentir que tiene la cantidad adecuada de queso.
Tiene el sabor y la textura de la espinaca, y está condimentado para complementar un chip sin ser demasiado salado. La viscosidad es adorable, se adhiere al chip y permanece en su lugar sin caerse en el recorrido hacia la boca. Puedes calentarlo en el microondas durante unos minutos o colocarlo en una bandeja para horno y hornearlo a 350 °F durante 15 a 20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo. Con la última opción, conseguirás que la parte superior quede crujiente y burbujeante. Para este aderezo, el naan o la pita son excelentes, pero los chips de tortilla o las verduras también quedan muy bien y, si por casualidad tienes Wheat Thins… es un éxito asegurado.
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Fotografía: Paul Quitoriano
Dirección de arte: Sarah Ceniceros
