On peut dire ce que l'on veut de la réputation de Vancouver en tant que havre de paix pour les adeptes de l'athlétisme et de la santé, mais la vérité est que cette ville adore ses hamburgers.
Si vous aimez les smashburgers, sachez que Vancouver entretient une véritable histoire d'amour avec ces fines galettes aux bords croustillants et dentelés. Et bien que l'apogée de la galette très épaisse et de la liste de garnitures décadentes soit révolue, de nombreux hamburgers épiques valent la peine d'être essayés.
Bien sûr, ce ne serait pas Vancouver sans une touche de fantaisie : certains de nos meilleurs hamburgers mettent en valeur les saveurs de l'Asie du Sud-Est, ou sont à base de plantes, ou encore sont glissés dans des petits pains faits à base de riz. Bref, le choix des meilleurs hamburgers de Vancouver livrés près de chez vous est vaste.
Banter Room
Le vibrant Banter Room de Yaletown a pour mission de faciliter les rencontres en proposant des plats réconfortants et accessibles. Le Banter Burger est l’un des articles les plus populaires du restaurant, et on comprend pourquoi : ils utilisent un quart de livre de paleron et de poitrine de bœuf pour leur viande et la garnissent de laitue déchiquetée, de bacon, de cheddar et de leur sauce secrète du chef, le tout sur un petit pain brioché au beurre.
Bin 4 Burger Lounge
Bin 4 propose des hamburgers de toutes sortes et de tous styles; on y retrouve du bœuf, de l'agneau, du bison et du porc, servis dans des combinaisons appétissantes à base d'ingrédients locaux. Le Black & Blue est composé de bœuf de qualité supérieure de la Colombie-Britannique assaisonné d'épices noircissantes Bin 4, de fromage bleu crémeux, de confiture de tomates aigre-douce, d'oignons croustillants, d'aïoli fumé au chipotle et de laitue. L'Angry Bull donnera un coup de fouet à vos papilles gustatives avec une galette composée de bison Canadian Rangeland, de porc et de chorizo, garnie de sauce piri piri et d'aïoli au jalapeño rôti pour le piquant, de lamelles de tortilla croustillantes pour le croquant, et de fromage de chèvre pour l'onctuosité. La perfection!
Blaze Gourmet Burgers
Les hamburgers juteux et généreux sur des petits pains moelleux sont les plus prisés chez Blaze, qui propose une variété de hamburgers au bœuf Angus de 6 onces, agrémentés d'un éventail de garnitures (par exemple, Truffle Mushroom avec du fromage suisse, des champignons infusés à la truffe et une sauce secrète), mais aussi une panoplie de hamburgers au fromage plus simples et plus petits. Prenez votre temps pour parcourir le menu du Blaze, car il y a tellement d'options à ajouter (ou à retirer); transformez n'importe quel hamburger à la carte en une combo avec des frites et une boisson. Ce restaurant figure sur la liste des Restaurants les plus aimés de DoorDash, ce qui signifie qu’il est l’un des commerces les mieux notés et les plus fiables sur la plateforme.
Burger Crush
Victoria nous a fait le plaisir de nous présenter un établissement proposant des hamburgers incontournables que Vancouver n'a cessé depuis de valoriser. Vous entendrez peut-être des gens dire que cet endroit est notre version d'In-N-Out, et il est facile de comprendre pourquoi. Le restaurant se concentre sur l'essentiel, qu'il s'agisse de ses hamburgers au fromage simples ou doubles, de ses frites ou de ses frappés. Vous avez besoin d'une version végétarienne ou végane? Pas de problème : il existe une version sans viande de presque tout ce qui figure sur le menu.
Downlow Burger
Le nom peut laisser penser qu'il se trame quelque chose de clandestin, mais les Vancouvérois connaissent le secret du Downlow depuis des années. Ce ne sont pas des hamburgers classiques à trois couches; il se peut que vous ayez besoin d'une douche une fois le repas terminé. Je ne saurais résister à l'Americana, avec sa sauce spéciale et ses garnitures traditionnelles, mais le French Onion est une véritable beauté, parée d'un riche enchevêtrement d'oignons caramélisés et de gruyère fondant avec une sauce à l'oignon français.
The Ellis Bar & Restaurant
The Ellis situé à Kitsilano est l'un des meilleurs restaurants de hamburgers de Vancouver proposant la livraison près de chez vous. On y sert des plats de type pub gastronomique excellents, dont un hamburger maison qui incite les clients à revenir. Ce dernier est entièrement préparé avec des ingrédients de base, en commençant par des petits pains briochés maison et deux galettes de bœuf recouvertes d'une tranche de cheddar, de cornichons, de laitue, de tomates et d'oignons grillés, le tout arrosé d'une couche de mayonnaise faite maison.
Fable Diner
Fable Diner est réputé pour sa philosophie de la ferme à la table et ses adaptations créatives des plats classiques de restaurants. Les hamburgers sont préparés avec du bœuf local et servis sur des petits pains de pomme de terre moelleux. Les galettes juteuses sont accompagnées de garnitures savoureuses et de sauces maison. Le Diner Burger est très prisé, car il est composé de bacon entrelardé, d'un œuf au plat, de rondelles d'oignon, de laitue et d'aïoli à l'ail. Il s’agit d’un des restaurants figurant sur la liste des Restaurants les plus aimés de DoorDash.
The Flying Pig
Cet établissement fiable de Vancouver, qui propose des plats réconfortants et savoureux, sert un hamburger exceptionnel. Baptisé The Prime Rib Burger, il s'agit d'une bête épaisse et pourtant délicieuse, agrémentée de cheddar blanc vieilli, de laitue râpée, de tomates et de mayonnaise à la relish rouge. Il est accompagné de frites, mais rendez vous service en ajoutant une commande de choux de Bruxelles croustillants. Vous savez, c'est bon pour la santé. Il s’agit d’un des restaurants figurant sur la liste des Restaurants les plus aimés de DoorDash.
Juicy Joe’s Burgers
De nombreux amateurs de hamburgers ont déclaré que Juicy Joe’s était le meilleur en ville. Connu pour ses smash burgers, ce restaurant de commande à emporter et à livrer uniquement se concentre sur l’exécution de burgers et d’accompagnements incroyablement bons. Juicy Joe’s décline ses galettes de bœuf de six onces de différentes manières; le Pineapple Express doux et fumé, par exemple, est accompagné de cheddar, d’ananas, de laitue, de tomates, de cornichons, d’oignons frits et d’une sauce barbecue au whisky.
KAPOW! Burger
Créé par une équipe de professionnels locaux de l'hôtellerie, KAPOW! est un restaurant de hamburgers sur roues situé principalement dans la brasserie colorée Electric Bicycle, à Mount Pleasant. Sa carte de hamburgers aux allures de superhéros va du Kapow! Burger à l'ostentatoire Snap! Burger, composé d'une galette de bœuf canadien 100 % Angus, de jalapeño jack, de tomates, de bacon croustillant, d'oignons coupés en dés et d'aïoli au barbecue de la Caroline. Commandez toujours une garniture de tots.
Kokomo
Kokomo est connu pour ses bols, ses frappés aux fruits, ses roulés et ses nouilles à base de plantes. Cependant, le sensationnel hamburger de cette joyeuse entreprise a fait tellement de bruit lors de son lancement qu’il y a eu des files d’attente impressionnantes pendant des mois. Auparavant proposé en tant qu’offre spéciale limitée, l’hamburger de Kokomo, préparé à partir d’une galette Impossible, figure désormais en permanence au menu. Optez pour la version originale ou pimentez les choses avec le Med Burger, garnit une galette Impossible assaisonnée à la méditerranéenne avec du tzatziki, du chou mariné et de la pâte à tartiner à l’ail. Ils ont deux établissements à Vancouver, sur Commercial Street et à Kitsilano. Il s’agit d’un des restaurants figurant sur la liste des Restaurants les plus aimés de DoorDash.
Maxine’s Cafe & Bar
Ce charmant bistro français impressionne par la qualité de ses plats pour le brunch, le déjeuner et le souper. Toutefois, son hamburger Maxine's Burger, une spécialité de l'établissement, se démarque nettement. Si l'on considère qu'il figure sur un menu plutôt excellent, ce n'est pas peu dire. Il est très lourd et très haut, rempli de cheddar américain, de bacon, de laitue déchiquetée et d'une sauce spéciale pour hamburgers : le Maxine's Burger est en fait une expérience immersive pour tout le corps.
MeeT
Avec trois établissements à Vancouver, MeeT (sur Main, à Yaletown et à Gastown) est un incontournable pour les végétariens et les végétaliens curieux. En effet, les omnivores s'y régalent également. Le MeeT Burger est difficile à concurrencer, avec ses champignons sautés et sa mayonnaise au chipotle. Vous vous sentez audacieux? Optez pour le Mighty Mac, avec ses énormes couches de macaronis au fromage maison, ses oignons frits croustillants et ses jalapeños marinés.
Monarch Burger
Vive le roi! Il y a plusieurs années, le légendaire chef vancouvérois Robert Belcham a présenté pour la première fois, au Campagnolo Upstairs, sa version d’un hamburger au fromage classique, appelé avec effronterie le Dirty Burger. Après la fermeture de Campagnologo, M. Belcham s’est concentré sur la préparation de burgers pour son projet suivant, le hamburger Monarch, qui a fait des débuts triomphaux dans un espace permanent en 2024 pour une livraison près de chez vous. Les hamburgers Monarch sont méticuleusement élaborés pour mettre en valeur une saveur de bœuf exceptionnelle avec des ornements modestes sur un petit pain juste ce qu’il faut. Le menu de ce restaurant de burgers de Vancouver est court : vous avez le choix entre un burger (sans fromage) ou un Dirty Burger (hamburger au fromage) simple ou double. Pour faire simple : ces hamburgers règnent en maîtres.
Per Se Social Corner
Vous savez que lorsqu’un menu appelle son offre de hamburgers « the Burger », cela signifie que les produits sont tous des vedettes. C’est assurément le cas de Per Se Social Corner, recommandé par le guide Michelin, dont le hamburger – pardon, the Burger – figure en tête de nombreuses listes. Cette beauté vous coûtera un peu d’argent, mais parfois, la seule option est de se faire plaisir. Per Se utilise une juteuse galette de bœuf biologique Blue Goose de huit onces et l’agrémente de fromage fontina fondu, d’aïoli à la truffe et d’oignons caramélisés à la syrah, le tout sur un petit pain challah. Il est parfait pour être partagé lors d’une sortie en amoureux. Mais si vous sortez seul, je ne vous juge pas. Ce restaurant est recommandé par le Guide Michelin.
Pigot’s Burger Club
Heureusement, il n'est pas nécessaire de devenir membre pour déguster un hamburger de Pigot. Ce service de livraison uniquement est arrivé en ville grâce au chef Mike Pigot, qui s'est fait un nom à Calgary avant de conquérir Vancouver. Ici, la question n'est pas de savoir si vous mangerez un hamburger, mais quel hamburger vous dégusterez. Le choix est varié, allant jusqu'à celui composé de trois galettes juteuses recouvertes de fromage américain fondant (selon leurs propres termes), d'oignons caramélisés à la cassonade et d'une sauce secrète, le tout sur un petit pain de pomme de terre grillé au beurre.
Rice Burger
Voici une nouveauté : des hamburgers japonais avec des « brioches » de riz. Il ne s'agit pas de pain à base de farine de riz, mais de disques de riz blanc cuit dans lesquels sont insérées toutes sortes de garnitures succulentes pour hamburgers. Le Rice Burger propose un hamburger traditionnel, le Beef Yakiniku, composé de bœuf mariné et grillé accompagné d'une salade fraîche et d'une sauce teriyaki maison.
Romer’s Burger Bar
Le chef Jim Romer a ouvert le Romer's en 2010 en proposant une carte de hamburgers gastronomiques préparés avec du bœuf haché sur place, et c'est toujours le cas aujourd'hui. Le Man's Man est copieux, garni d'oignons croustillants, de tomates, de cheddar noir et d'aïoli à la moutarde, tandis que le Cubano monte d'un cran grâce à sa galette de porc et de bœuf épicée au chorizo, au jambon fumé, à la mozzarella, au parmesan, aux cornichons, aux piments bananes, aux oignons verts, à la moutarde et à l'aïoli à l'huile d'olive et à l'ail.
Street Hawker
Et maintenant, quelque chose d'un peu différent : Street Hawker apporte une touche de fraîcheur en insufflant des saveurs d'Asie du Sud-Est aux concepts classiques du hamburger. Les galettes très juteuses sont accompagnées de kimchi, de légumes marinés et de sauces maison crémeuses. Doublez la mise avec le McGangster, deux galettes de bœuf Two Rivers, un énorme morceau de poulet frit au lait de coco, du fromage américain et la sauce gangster de Street Hawker. Il s’agit d’un des restaurants figurant sur la liste des Restaurants les plus aimés de DoorDash.
Triple O’s
Il y a beaucoup à dire à propos de la simplicité. Plus décontracté que le White Spot, le menu du Triple O se concentre sur les hamburgers classiques et les accompagnements. Lorsqu’une envie de hamburger se fait sentir, cette franchise populaire livre la marchandise. Pour ceux qui souhaitent abandonner le pain, ils proposent également un roulé à la laitue.
White Spot
White Spot est tout simplement légendaire. Les burgers sont les plats les plus demandés sur le menu de cette chaîne familiale, en partie grâce à leur fameuse sauce Triple O qui ajoute du piquant et de l’onctuosité. Mon conseil de pro : prenez un supplément de sauce Triple O pour tremper vos frites coupées à la main, que vous optiez pour le Legendary Burger ou pour un choix plus unique comme le Monty Mushroom.
Les nouveaux clients profitent de frais de livraison de 0 $ sur leur première commande. Pour les nouveaux utilisateurs uniquement, sur les commandes qui atteignent un sous-total minimum. D’autres frais (incluant les frais de service et les frais pour petite commande), les taxes et le pourboire, s’appliquent toujours. Des conditions s’appliquent.
