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Si vous cherchez un moyen de faciliter la préparation des lunchs, le réfrigérateur est tout indiqué. Les restes de souper, qu'ils soient délibérés ou non, sont un moyen génial de remplir les boîtes à lunch sans faire beaucoup de travail de préparation supplémentaire. Vous pouvez associer les restes à quelques suppléments rapides de DoorDash pour transformer les restes d'hier soir en quelque chose de nouveau, de délicieux et de satisfaisant. Voici neuf façons d'utiliser les restes du souper pour en faire un repas de lunch.
Transformez les restes de boulettes de viande en un sandwich gyro.
Les boulettes de viande sont le genre de souper qu'il vaut mieux préparer en grandes quantités : elles sont encore meilleures le lendemain et se congèlent sans problème. Si vous gardez les saveurs de base simples (pensez à l'ail et à l'oignon), vous pourrez les assaisonner à votre guise pour le lunch. L'une de nos astuces préférées pour utiliser les restes de boulettes de viande consiste à faire frire les tranches à la poêle pour obtenir une garniture style gyro croustillante qui peut être transformée en sandwich pita. Ajoutez les ingrédients de votre choix à votre sandwich et accompagnez-le d'une sauce savoureuse comme le tzatziki.
Transformez votre riz à emporter en riz frit végétarien.
Tous les restes ne doivent pas nécessairement être faits maison! Le riz à emporter du dimanche est parfait pour préparer une grande quantité de riz le vendredi pour le lunch. L'ajout de légumes sautés surgelés rend cette recette très facile, mais vous pouvez aussi ajouter des protéines en utilisant d'autres restes (poulet ou crevettes) ou de l'edamame surgelé. Si le riz frit est froid, il sera à température ambiante à l'heure du lunch. Toutefois, vous pouvez également le mettre dans un thermos préchauffé.
Transformez les filets de poulet non consommés en sandwich sous-marin.
Les restes de filets de poulet sont en quelque sorte la nourriture parfaite pour les sandwichs, car ils contiennent des protéines et offrent de la saveur aux sauces. Nous aimons les mélanger avec de la sauce buffalo et les fourrer dans un sous-marin roulé pour nos préadolescents et adolescents, mais ils peuvent aussi être assaisonnés de moutarde au miel et insérés dans un sandwich avec de la laitue râpée et de la tomate pour les jeunes consommateurs de lunch.
Ou encore, transformez ces pépites de poulet en poulet à l'orange maison.
Cette astuce fonctionne aussi bien avec les filets de poulet qu'avec les pépites de poulet. Commandez une bouteille de votre sauce orange ou aigre-douce préférée. Faites chauffer une poêle, ajoutez-y des légumes surgelés et vos pépites préférées. Une fois cuits, mélangez-les avec votre sauce. Mettez ce mélange dans un thermos, sur du riz ou accompagné de craquelins de riz, pour un lunch chaud et nourrissant.
Faites cuire les restes de spaghetti dans des tasses de pâtes faciles à manger.
Cette astuce est particulièrement adaptée aux enfants des écoles maternelles et élémentaires. Battez un œuf avec un peu de fromage, puis mélangez les pâtes à ce mélange. Répartissez le mélange œuf-spaghetti dans des moules à muffins graissés et mettez-les au four. Avant la cuisson, ajoutez des ingrédients comme des brocolis et des épinards, ou ajoutez des protéines grâce à votre fromage blanc habituel. En prime, ces muffins sont faciles à attraper et à manger pour les petits gourmands.
Transformez le bœuf haché de la veille en un roulé croustillant pour le lunch du lendemain.
Voici une autre protéine qui vaut la peine d'être préparée par lots pour faire des restes délibérés. La viande hachée est abordable et modulable. Si vous avez préparé des tostadas au bœuf un soir et que vous avez cuit une garniture supplémentaire, vous pouvez transformer ces restes en un roulé croustillant revisité en enveloppant le bœuf haché, le fromage et une coquille de tostada dans un burrito géant. Pour sceller le tout, faites dorer le burrito dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Accompagnez ce burrito de votre salsa préférée achetée dans le commerce.
Transformez les restes de tortellinis en une salade de pâtes des plus nourrissantes.
La salade de pâtes est l'une de nos façons préférées d'utiliser les pâtes cuites, mais vous pouvez la rendre encore plus consistante avec des restes de tortellinis. Assaisonnez simplement les pâtes avec votre pesto ou votre vinaigrette italienne préférée acheté dans le commerce. Ajoutez du salami en dés, des boulettes de mozzarella et des tomates cerises coupées en deux pour faire de ce lunch un repas complet.
Utilisez les restes de saumon rôti pour préparer des galettes de saumon.
C'est une excellente façon d'utiliser deux restes : le saumon cuit et le riz. Battez un œuf, ajoutez un peu de farine et vos assaisonnements préférés (ici, nous aimons le furikake). Ajoutez ensuite le saumon et le riz. Formez des galettes et faites-les frire à la poêle. Ces galettes se conservent parfaitement dans une boîte à lunch et peuvent être consommées froides ou à température ambiante.
Farcir les restes de frittatas dans des burritos pour le petit-déjeuner.
Jusqu'à présent, nous avons surtout parlé du souper, mais le déjeuner-dîner du dimanche est une autre excellente occasion de cuisiner par lots. Vous pouvez préparer une frittata sur plaque à pâtisserie garnie de légumes, de saucisses émiettées ou de vos haricots préférés. Transformez ensuite les restes en burrito de petit-déjeuner, en y ajoutant un peu de fromage et de sauce piquante, et envoyez le tout en guise de petit-déjeuner pour le lunch.
CRÉDIT PHOTO : gracieuseté de la rédaction
