*Cet article mentionne des commerçants ou marques qui sont partenaires de DoorDash, et DoorDash peut recevoir une commission si tu choisis d’effectuer un achat auprès de ces commerçants ou marques.
Pour Richard Eats, regarder le football, c'est du sérieux. Il ne plaisante pas avec ce qu'il mange pendant les matchs. Il ne badine surtout pas avec les trempettes. Jetez un coup d'œil à sa recette de trempette chaude au maïs et au fromage ci-dessous : c'est une victoire facile.
Trempette au maïs et au fromage
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
Trempettes
3 blocs de fromage frais
3 boîtes de maïs, égouttées
8 oz de fromage pepper jack
1 bouquet de coriandre, haché
¼ tasse de crème fraîche
½ tasse de Tajín ou autre assaisonnement chili-citron vert
Garniture
3 oz de fromage cotija ou de feta
Jus de ½ citron vert
Préparation
Mélangez tous les ingrédients de la trempette dans une casserole et placez le tout dans votre fumoir à 225° pendant 2 à 2,5 heures, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien fondu. Vérifiez de temps en temps pour mélanger. Si vous n'avez pas de fumoir, placez le tout dans un four à 350°°F pendant une demi-heure, en mélangeant à la moitié du temps.
Une fois la préparation terminée, émiettez le fromage cotija sur le dessus, ajoutez du Tajín et pressez la moitié d'un citron vert.
CRÉDIT PHOTO : gracieuseté de Richard Eats.
